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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.91
695人
29227人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

21～40件を表示 ／ 全 1091件

  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ700件フォロワー401人
    2025/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    おろし搾り汁と醤油で味わう古式せいろを提供する在来種/希少種で攻める名古屋の高クオリティ蕎麦店！
    名古屋 栄「古式蕎麦 玄水」

    中部地方への出張タイミングに食べログで席を予約しての訪問です。

    店主の方は蕎麦打ちこの道40年でしかも独学という如何なる流れにも属さない正に希少種な御仁。
    ...
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  • 速水いまいち
    速水いまいち
    口コミ726件フォロワー44人
    2025/03訪問
    2回目
    4.3
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
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  • a-yu-176
    a-yu-176
    口コミ658件フォロワー1334人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    〜そばEAST百名店〜
    ★オーダー
    蕎麦三昧 ¥8,800
    祝日13時予約してお邪魔しました
    13時2分着膳
    コインパーキングに駐車。

    祝日に予約してお邪魔しました。

    店内は清潔感があってキレイ。接客も...
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  • ibuki.T
    ibuki.T
    口コミ38件フォロワー2人
    2025/03訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    蕎麦の胡桃だれが絶品でした。
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • c5eeds
    c5eeds
    口コミ472件フォロワー35人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    希少なお蕎麦ランチ
    錦三丁目に有る『玄水』さんで美味しいお蕎麦をいただきました。
    希少な蕎麦が何種類も有り迷います。
    お店の方の説明で希少な赤花希少在来種(兵庫)の蕎麦にしました。
    セットで活車海老の天ぷらをオーダ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6537件フォロワー7961人
    2025/03訪問
    48回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2025年も圧倒的な美味しさを堪能！
    　2025年はまだ一度も行けてなかった玄水に

    予約を入れて、お任せコースを堪能しました。

    お疲れのトリビーからまったり楽しみます。

    【大将にお任せコース：16,500円】

    ◆季...
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  • もな999
    もな999
    口コミ38件フォロワー12人
    2025/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    蕎麦の種類が豊富で、おつまみも日本酒と合っていて最高でした！
    蕎麦は8～9種類ほどあり、
    私が頼んだ極太の蕎麦は今までに食べたことない食感で、香りもよく美味しかったです。
    日本酒の種類もたくさん...
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  • ooo123Aooo
    ooo123Aooo
    口コミ616件フォロワー2231人
    2025/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    上級なお蕎麦を食べ比べ
    ▼食べログ評価
    蕎麦百名店　3.94

    ▼訪問日
    曜日　平日
    時間　11:30

    ▼混み具合
    Web予約　(予約で満席)

    ▼注文
    ・大海老天せいろ　秋保在来種
    ・大海老天せい...
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  • kente944
    kente944
    口コミ838件フォロワー931人
    2025/03訪問
    2回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今日も最高でした！蕎麦5種と、車海老の天ぷら6尾
    ついつい食べすぎてしまいました！
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ83件フォロワー57人
    2025/03訪問
    20回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    1日挟んで
    1日挟んでまた来てしまいました
    今日は控えめに蕎麦は２枚で我慢致しました
    定番の帆立の天ぷら・安納芋の天ぷら・蕎麦アイスはやっぱりオーダーしましたね
    今日は車海老天ぷら3本を注文致しました
    衣...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ83件フォロワー57人
    2025/03訪問
    19回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    今年初
    今年初の来店になってしまいました
    今日もアラカルトでの参戦であります
    そして注文は相変わらずのワンパターンのオーダーでしたね
    帆立の天ぷら・安納芋の天ぷらはどうしても外せない…
    今日は平目の刺...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1118件フォロワー2874人
    2025/03訪問
    6回目
    4.3
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    ⭐️鴨汁激推し❗️蕎麦食べたい時は玄水さん頭に浮かぶ❗️香り、甘味、色、上品さ❗️在来種個性を楽しめる❗️
    ⭐️平日11時35分訪問❗️予約の方も見えましたが飛び込みランチ成功！若干早歩き気味で座席確保❗️ここの蕎麦好きなんです❗️
    ⭐️たいへん気さくな店主さん❗️蕎麦職人歴40年以上でもう神がかり❗️
    ...
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  • qr.ba
    qr.ba
    口コミ98件フォロワー21人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初めて利用。カウンターのみ。1組常連さんがいて、自由に注文している感じだったが、基本コースのみで、1人8000円＋税。現金のみとはしらずカードだけしか持ってなかったが、初回は知らない方も多いとのことで...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ291件フォロワー532人
    2025/03訪問
    12回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    古代種蕎麦も一品も絶品！
    訪問時に次回予約を入れて帰る「無限ループ」なお店のひとつ。最後の古代種蕎麦が楽しみで行くが、その前の一品も絶品。素材の良さもさることながら、火入れ・味付けも蕎麦屋レベルを圧倒的に超える「料理屋さん」。...
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  • 4557db
    4557db
    口コミ162件フォロワー26人
    2025/02訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    カウンターのみのお蕎麦屋さん
    こんにちは！

    度はこの記事を読んで下さりありがとうございます。

    イイネやコメントが励みになります。
    これからどんどんどんどん、どんどんどんどん更新していく予定ですので宜しくお願いします。...
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  • syuriken93
    syuriken93
    口コミ185件フォロワー17人
    2025/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京からお客様が来るので前から気になっていた玄水さんへ。

    店内の落ち着いた雰囲気は私好み。

    それにしてもお刺身、蟹、茶碗蒸しどの料理も日本酒と合う。ソバがきも今まで食べたことのない食感。
    ...
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  • dai.k.
    dai.k.
    口コミ1304件フォロワー165人
    2025/02訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    現在、食べログ3.92
    このたびは、この記事を読んでくださりありがとうございます。
    イイネやコメントが励みになります。まだまだたくさん更新していきますので、保存やフォローして頂けたらと幸いです。
    ...
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  • tokotoko_motomu
    tokotoko_motomu
    口コミ25件フォロワー18人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり名古屋1のそばは、玄水さん。
    カウンターのみのお席で、でも全く隣の事を気にする事なく、ボーッと美味しいおそばや
    穴子を頂いたり、天ぷらを頂く時間が好きで
    定期的に伺っています。
    帆立の天ぷらも美味しかったですし、
    前回はそ...
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  • りえちゃん0099
    りえちゃん0099
    口コミ3442件フォロワー3110人
    2025/02訪問
    1回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お昼に蕎麦三昧♡

    平日の13:00お昼限定の蕎麦三昧コースを予約して伺いました。11:30・13:00共に満席…とても人気のお店の様ですね♪

    ♢先付け
    　黒胡麻豆腐
    ♢そばがき
    　祖谷…手挽き　きな粉と...
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  • 桃杏
    桃杏
    口コミ42件フォロワー9人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋で1番美味しいお蕎麦屋さん
    兎に角大将の仕事が丁寧で何を食べても美味しかったです

    錦の中心部にあるカウンターのみのお蕎麦屋さん。
    可愛いお箸や食器にまで拘りが見えました✨

    初めに鴨の炙りを注文しましたが、新鮮な鴨の...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。
    お子様とご一緒のご来店も心よりお待ちしております。
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2588）
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