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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.92
763人
31688人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

661～680件を表示 ／ 全 1180件

  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1680件フォロワー1324人
    2022/02訪問
    3回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦好き&酒好きの天国！
    「玄水」さん♫

    名古屋随一！いや！国内でも指折りの蕎麦の銘店！ランチではサクッと蕎麦を楽しませて頂いた事があり、蕎麦の素晴らしさは認識していましたので、一度はゆるりと夜に酒を嗜みながら…と思って...
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  • ジャン・ダラリン
    ジャン・ダラリン
    口コミ502件フォロワー589人
    2022/02訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    日本酒とお蕎麦の楽しい一席！
    この日は去年大人の遠足にお呼ばれした際
    知り合った日本酒大好きなマイレビ様に
    こちら「玄水」さんに連れてきて
    いただきました！

    こだわりのお蕎麦と日本酒が売りのこちらは
    以前から伺おうと...
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  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1853件フォロワー1240人
    2022/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    全国の在来種を食べ比べ！
    在来種の玄そばにこだわったお蕎麦、一品料理や冷酒の品揃えも豊富な錦のど真ん中にあるお蕎麦屋さん。

    今まで全国のお蕎麦屋さんを食べてきましたがお一人様&車移動&辺境の地にあったりするので蕎麦前を堪...
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  • dekiちん
    dekiちん
    口コミ3977件フォロワー3378人
    2022/02訪問
    2回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦たべよ
    今日のお昼ご飯はお蕎麦屋さん
    何やらわからんけど
    お鮨屋さんとのコラボですって
    お友達に誘われて行ってみました
    実は
    あたしこのお店のお蕎麦が大好きかも
    喜んで尻尾フリフリお店へ
    はいは...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2335件フォロワー837人
    2022/02訪問
    20回目
    4.5
    －/ 1人
    玄水極ゴン！！
    今日は楽しいコラボイベヾ(･ω･*)ﾉ
    みんな笑顔で楽しそうな中、ゴンちゃんの緊張顔が笑える(≧▽≦)

    ○八寸
    たけのこ、合鴨、白子、
    ○フォアグラ茶碗蒸しフカヒレあん
    ○てっさ白子の藁...
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  • @ara
    @ara
    口コミ1686件フォロワー871人
    2022/02訪問
    3回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    玄水×極×権左衛門
    大好きな玄水さんと極さんのコラボDAY〜
    この日は病み上がりで悲しいかな炭酸水…（ ; ; ）

    にしても、やはり
    大将のお蕎麦は美味しすぎる！
    何もつけなくても味わい深くて素晴らしい！
    ...
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  • tabearuki.J
    tabearuki.J
    口コミ199件フォロワー875人
    2022/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    すごい！
    食事のテーマ！！！
    何を食べるか？
    どこで食べるか？
    誰と食べるか？
    そんなことを日々考えながら食事してます。
    日々研究、日々精進！！！
    そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
    ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6715件フォロワー8211人
    2022/02訪問
    24回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    2022年も玄水の蕎麦飲みは最高です！
    　2022年初となる大好きな古式蕎麦 玄水に

    まったり蕎麦飲みを楽しみに行ってきました。

    早速、トリビーで乾杯から料理を注文です。

    ◆焼き味噌
    ◆鴨炙り
    ◆ふぐの土瓶蒸し
    ◆金...
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  • kinako0923
    kinako0923
    口コミ737件フォロワー1583人
    2022/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    日本一美味しいお蕎麦
    古式そば 玄水
    名古屋 錦

    名古屋にある
    日本一美味しいお蕎麦屋
    玄水

    お蕎麦を選び
    その日チョイスできる蕎麦粉を選べるというそば好きなら感動するほどの仕組み。

    予約無しで3...
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  • NEW YORK 2010
    NEW YORK 2010
    口コミ153件フォロワー129人
    2022/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    間違いなく名古屋で一番の蕎麦屋です
    食べログで評価も高く、トップレビュアーが通う
    古式蕎麦玄水に予約して行くことができました。

    お店はカウンター9席の落ち着いた和の雰囲気で
    伝説の蕎麦職人高橋長次郎さんはまさにレジェンド。
    ...
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    • 玄水 - 鴨汁せいろ
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • まぁｰ
    まぁｰ
    口コミ1300件フォロワー259人
    2022/02訪問
    3回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    夜はお初！
    マンボーのウチに
    蕎麦呑みしたくて急遽電話してみると
    19時40分ならと言われて
    錦に⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!

    大好きな椎葉ちゃん➰

    モードで
    今日はおすすめの日本を出して...
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  • しめこのうさぎ
    しめこのうさぎ
    口コミ2861件フォロワー1386人
    2022/02訪問
    1回目
    3.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    こだわりの在来種
    栄の繁華街のビルの一角にある蕎麦屋。
    店内は奥に長いカウンターのみで、対面する調理場でそばを茹でて、てんぷらを揚げている。
    メニューには希少な在来種を含めて、六種類が書かれている。
    本日は奈川、...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • mi.channnn
    mi.channnn
    口コミ218件フォロワー193人
    2022/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蕎麦好きかぁぁぁぁあ❓❓


    蕎麦三昧コース ￥7,700 税込
    　▼先付け
    　▼八寸
    　▼そばがき
    　▼天ぷら(海老の頭、海老、茄子、干し芋、レアのホタテ、蓮根)
    　▼蕎麦4種(小盛り)
    　伊吹在来種　奈川在...
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  • てつまる39
    てつまる39
    口コミ1272件フォロワー425人
    2022/02訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    蕎麦三種と合成な料理最高
    一番高いコースを選んだけど悔いはなかった。初めの鴨の炙りはこんなの初めてというくらい美味しかった。トロトロで濃くも味があり最高。そして毛蟹料理は絶品。ここまで詰めて味の深い...
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  • 名古屋食べスタグラム（ナゴタベ）
    名古屋食べスタグラム（ナゴタベ）
    口コミ722件フォロワー1138人
    2022/01訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    年末から楽しみにしてた玄水のカニコース✨

    ¥25,000

    ❏ 八寸
    ❏茹で毛ガニ
    ❏蟹味噌の甲羅焼き
    ❏かに刺し
    ❏焼タラバ
    ❏ほぐし身蟹味噌和え
    ❏かにすき
    ❏天ぷら
    ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2335件フォロワー837人
    2022/01訪問
    19回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    とうじ蕎麦
    十数回目の入籍記念日のお祝いにお邪魔しました☆
    今回はアラカルトで。

    ○煮穴子炙り
    ○筍
    ○鴨炙り
    ○白魚の昆布締め
    ○天ぷら盛り合わせ
    車海老、茄子、舞茸、くわいの素揚げげ、帆立、...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー127人
    2022/01訪問
    5回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今年初の玄水さん
    玄水さん
    愛知県名古屋中区錦3
    戴いた品々
    煮穴子炙り
    筍
    鴨炙り
    白魚の昆布締め
    天ぷら盛り合わせ
    車海老
    茄子
    舞茸
    くわいの素揚げ
    帆立
    干し芋
    蓮根
    季節限定とう...
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  • 旅の柴犬
    旅の柴犬
    口コミ223件フォロワー58人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    古代種？在来種？のお蕎麦
    名古屋の繁華街錦のど真ん中のビル1階
    少し奥まった所にあるお店

    ランチに伺いました

    古代種？在来種？の珍しいお蕎麦を使っているそう

    とても香り高く、硬めの食感も大変好み

    今ま...
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    • 玄水 -
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  • そばんぬ
    そばんぬ
    口コミ118件フォロワー836人
    2022/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    6種類の在来種の中から自分のすきな在来種を選べる！天ぷらも絶品⁡
    高級感漂う雰囲気があり、オープンキッチンが期待感を増します
    ⁡
    玄水さんは、とにかく在来種の蕎麦粉にこだわられています！
    6種類の在来種の中から自分のすきな在来種を選べます
    ⁡
    6種類といっ...
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  • こじまじゅん
    こじまじゅん
    口コミ194件フォロワー294人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    《蕎麦にこだわり一品料理も充実している栄にある蕎麦屋》
    『古式蕎麦 玄水』

    40年以上蕎麦を愛し、研究し続けた高橋長次郎氏が2020年6月に名古屋・栄にオープン。

    店内はカウンター席のみで、日本料理店を思わせる木目を基調とした造り。

    蕎...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2741）
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