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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.91
790人
33025人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

761～780件を表示 ／ 全 1203件

  • まぁｰ
    まぁｰ
    口コミ1305件フォロワー262人
    2021/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    飲み納めにε=ε=(۶⊙∀⊙)۶ ｻｲｺｰ
    またマンボウですねぇ……

    暑くて
    ハイボールが美味しいってゆーのに


    今日も
    大好きなハモがあるとゆーことでテンション爆上がり

    茹でおきだったのかな？
    と思うくらい
    スグに...
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  • ピノのグルメ日記
    ピノのグルメ日記
    口コミ769件フォロワー1607人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦だけでなく、帆立や鱧の天麩羅も絶品なお店
    17時半に訪問。
    一番乗りでした。

    店内はカウンターが広がり、カウンターの中も広いので圧迫感が無い。

    落ち着いて食事ができました。

    アラカルトでオーダー。

    ■湯葉豆腐
    豆腐...
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  • M.M88
    M.M88
    口コミ368件フォロワー1462人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    1番の蕎麦に出会いました(^^)♫
    マイレビ様のご紹介で
    ご予約いただきまして、
    初訪問しました(^^)
    感謝申し上げます。
    ありがとうございます(^^)


    昔から母の実家が信州にあり
    幼少期から、
    蕎麦を食べるなら...
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  • グレート・棟梁
    グレート・棟梁
    口コミ865件フォロワー779人
    2021/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    おまかせコース！
    お久しぶりの【玄水】さん。
    SNSでは見ていて伺わなきゃ、と思いながらも幾星霜･･･(´ω`٥)
    今回、食べログから予約して伺いましたよ〜(・▽・)

    予約時間の18:30に伺うと満席状態。
    ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6795件フォロワー8334人
    2021/07訪問
    19回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鱧づくしから神の蕎麦を堪能！
    　玄水大将が鱧を出してくれるというので

    友達を誘って張り切って行ってきました。

    早速、トリビーで乾杯から楽しみます。

    ◆子持ち昆布
    ◆鱧の切り落とし、梅肉シャーベット
    ◆鱧の冷し...
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  • ひーちゃん⭐︎グルメ
    ひーちゃん⭐︎グルメ
    口コミ57件フォロワー6人
    2021/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋の出張に行った際は毎回お邪魔させてもらってます。
    飲んだ後でもいくらでも食べれてしまうお蕎麦。
    日本酒との相性は抜群です。
    お店の雰囲気も素敵で、どんなシーンでも利用できるお店です。大将も...
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  • mon♡nagoya
    mon♡nagoya
    口コミ1973件フォロワー2272人
    2021/07訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    一品料理や蕎麦アイスも美味しい♡
    一昨年？から昨年入ったあたりは特にインスタでも話題になり、気になってて夏頃に初めて行きました。

    ランチですと湯葉の小鉢がサービスで出てきました

    その他は…
    ・鴨炙り
    ・鱧の湯引き　梅シ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2350件フォロワー846人
    2021/07訪問
    13回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夜
    マンボ前に久しぶりに夜に行きました。
    蕎麦三昧コース1万1000円

    ○八寸
    ○子持ち昆布
    ○鱧の土瓶蒸し
    ○梅肉シャーベット鱧の落とし
    ○鴨の岩塩焼き
    ○活け海老天婦羅
    鴨汁、古式...
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  • delovedesu_2020
    delovedesu_2020
    口コミ482件フォロワー172人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦以外も絶品❗️
    名古屋市中区の「玄水」さん。
    美味しいお蕎麦を頂けると聞いて
    初訪問しました。

    店内はカウンター席のみでした。
    高級感溢れる雰囲気でした。

    ☆大将におまかせコース

    ◆先付け　子...
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  • ちぃの食活
    ちぃの食活
    口コミ272件フォロワー193人
    2021/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    大人の蕎麦呑み
    錦にある「大人の蕎麦呑み」が楽しめる、蕎麦職人歴40年の今でも蕎麦を探求し真摯に向き合う蕎麦仙人（と、勝手に命名）がもてなしてくださるお店。

    ご常連さんの「鱧」のリクエストで大将お任せの夏らしい...
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  • ひびりん
    ひびりん
    口コミ116件フォロワー398人
    2021/07訪問
    4回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    天才を超えて、蕎麦の神様がいるお店！
    大好きな玄水さん！

    お昼から蕎麦三昧コースをいただきました♡

    ○西京和え
    上品なお味で、りんごが爽やか！
    素材の美味しさがとっても生かされてます。

    ○そばがき
    手挽きの祖谷在来...
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  • しょーちゃんっ
    しょーちゃんっ
    口コミ347件フォロワー1530人
    2021/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    旨い蕎麦と言えば玄水(ﾟ∀ﾟ)！
    友達ちゃんが美味しい蕎麦屋があるよとの事で来たお店


    古式蕎麦　玄水(ﾟ∀ﾟ)


    以前からお店の存在は知っていましたが、タイミングが合わなくてなかなか来れなかったお店_(:3 」∠)_...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2350件フォロワー846人
    2021/06訪問
    12回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ランチコース
    前日に思い付いて急にお願いしてしまったお昼のコース、市場がお休みで車海老が代わりのものになりましたが、かえってワクワクなんですけど！？
    (通常は2日前には予約)

    ○子持ち昆布
    ○八寸 ゆば豆...
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  • mitsu106
    mitsu106
    口コミ1815件フォロワー3721人
    2021/06訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    錦3エリアにあるお蕎麦屋さんにランチで訪問しました。

    事前に予約しましたが、店内は空いてました。

    カウンターに案内してもらいました。

    蕎麦は産地で選ぶことができ店員さんも丁寧に教えて...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2371件フォロワー7109人
    2021/06訪問
    2回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    古式蕎麦 玄水@名古屋市　～「コースを予約すれば」在来種が楽しめる蕎麦屋
    半年以上前の訪問の投稿です。
    初回訪問でコースがたいへん良かったので、また訪問したいと思ってました。
    コロナ下で閉店時間...
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  • VOLVO850R
    VOLVO850R
    口コミ3907件フォロワー3722人
    2021/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    気さくな大将が放つ繊細な蕎麦と居心地の良い空間
    新規開店後スグBMさせて頂いたのですが諸事情
    によってなかなか訪問するに至らず。お酒ありき
    なのではないかという部分も要因の1つでした。

    しかしながらフォロワー様が訪問されいろいろと
    お話...
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  • あやまん。
    あやまん。
    口コミ1379件フォロワー445人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人


    ○昼限定 蕎麦三昧コース ¥7,700

    ・先付け
    ・八寸
    ・そばがき
    ・天ぷら盛り合わせ
    ・蕎麦四種
    ・甘味

    初めての玄水さんにてランチ限定のコースを。

    お恥ずかし...
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  • Pukipuki
    Pukipuki
    口コミ6件フォロワー9人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    東京から名古屋へ！！！美味しいお蕎麦を食べに来ました。
    鴨も火の入れ方いい感じであっという間に食べました。
    天ぷらは、脂っこくなく、程よい衣で胃もたれしなかったです。
    そして、メインのお蕎麦名前...
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  • hana❤︎6772
    hana❤︎6772
    口コミ133件フォロワー138人
    2021/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    初めてお伺い。
    様々な希少な変わり種のそばをいただけるとあって、大根おろしでいただく古式そばの宮崎は椎葉のそばを注文。

    ほかではないこだわりの珍しいそばを楽しむにはとてもいいお店。塩と大根おろ...
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  • とももんげ
    とももんげ
    口コミ2055件フォロワー1471人
    2021/05訪問
    3回目
    4.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将におまかせコースはやばかった。
    お久しぶりの玄水(*^^*)
    ここのお蕎麦はほんとおいしい。
    種類も豊富で、食べ比べして
    自分好みのお蕎麦を見つけることができます(n*´ω`*n)♡

    【大将におまかせコース　16500円...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2808）
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