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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.91
790人
33025人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

861～880件を表示 ／ 全 1203件

  • 豊中のＴＡＫＡ
    豊中のＴＡＫＡ
    口コミ203件フォロワー12人
    2020/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    伝説の大将が復活して新店出して大評判という蕎麦屋が今回の仕事先の近くだった行ってみた。
    決して蕎麦に詳しいわけではないが、たぶん蕎麦を食べて感動したというのは人生初。
    天ぷらも凄いレベル。
    大将...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6795件フォロワー8334人
    2020/11訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    さらに進化した蕎麦懐石コース!
    　さらに進化したという蕎麦懐石コースを求めて

    お気に入りの玄水に予約をして行ってきました。

    落ち着いた大人の雰囲気のカウンター席に陣取り

    トリビーで乾杯からコースが始まります。

    ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2350件フォロワー846人
    2020/11訪問
    6回目
    4.5
    －/ 1人
    蕎麦呑み〆
    ここに友達と行くと主人が俺も行きたいなぁって数日うるさいので、すぐに再訪しました(笑)

    今回は1軒目では〆を食べずにまったり呑み～&〆蕎麦。
    予約の時点で単品はやってないヒガンフグを主人のため...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー125人
    2020/11訪問
    3回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    玄水さん
    玄水
    愛知県名古屋市中区錦3
    再訪
    訪問日2020年11月7日
    定期的に伺うお蕎麦の神様が座す店。
    中毒性の高いお蕎麦は絶品。
    蕎麦前も充実しており天麩羅も美味しい。
    極上のお蕎麦を堪能...
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  • ysk052
    ysk052
    口コミ141件フォロワー645人
    2020/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    高級蕎麦屋さん
    本日は、上司に連れてきていただき
    錦にあります蕎麦屋さん 玄水 さんへ
    お邪魔しました。

    メニューはそばの他にも天ぷらなどもあります。

    蕎麦はせいろ蕎麦のみでそば粉を選んで注文する形で...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • bukki312
    bukki312
    口コミ2383件フォロワー296人
    2020/11訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    錦のお蕎麦屋さん
    久々にオペがないんで…♪連休をもらって、蒲郡へ(///∇///)
    その前に気になっていた、錦あるお蕎麦屋さん“玄水”でランチ☆
    伊吹在来種の“古式せいろ”と丸岡在来種の“天麩羅せいろ”に♪
    古式...
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  • yuiiii312
    yuiiii312
    口コミ60件フォロワー35人
    2020/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    超本格的なお蕎麦！！
    実は前々からずーーーーーっと
    気になってたお蕎麦屋さんがありました。　

    それがここ、「古式蕎麦　玄水」さんです！！
    錦という煌びやか（？）な町にありますが
    店内はカウンターのみで、
    お蕎...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • グルメ帝王
    グルメ帝王
    口コミ1139件フォロワー1734人
    2020/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    またリピートしたいお店
    ずっと行きたかったお店にやっと行けたよ

    ちょうど友達が行きたいっていってたらタイミング良かった

    玄水の大将が久しぶりに蕎麦をうつからって誘われて行ったのが最初のご縁だった...
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  • t－zoid
    t－zoid
    口コミ3273件フォロワー1122人
    2020/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    すっごい蕎麦懐石をいただきました!(^^)!
    お友達に誘っていただき喜んで行ってきました♪こちらのお店には二度目となります。
    ほんとうに美味しい蕎麦ですし、蕎麦だけではなく和食がすっごい美味しいので
    単なる蕎麦屋さんとは次元が違います。

    ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2350件フォロワー846人
    2020/10訪問
    5回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦懐石
    今回はレビューを読んで気になってたコースでのお食事をしてきました☆

    ◯蕎麦豆腐
    モッチモチ

    ◯八寸
    白子、ゆば豆腐、焼き味噌、鴨、穴子というラインナップで、季節の一品の白子と玄水の自慢...
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  • ひびりん
    ひびりん
    口コミ116件フォロワー398人
    2020/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人


    美味しい蕎麦があるときき玄水さんへ訪れました！
    栄駅から徒歩5分ほどでつきました。

    内装はとても落ち着いており、モダンで雰囲気も良いです✨

    店員さんも大将もとても優しい方で、そば...
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  • hinata_suukki
    hinata_suukki
    口コミ823件フォロワー739人
    2020/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    こんな蕎麦は初めて！！
    錦でお蕎麦
    *
    *
    古式蕎麦 玄水✨
    *
    *
    この日は待ちに待った私のお蕎麦デビューの日美味しいお蕎麦を食べたことないと話したらスパさんが連れていってくれた♡♡
    この日はスパガールOGの...
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  • kojista55
    kojista55
    口コミ1456件フォロワー1862人
    2020/09訪問
    1回目
    3.9
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    繁華街、在来種にこだわった“古式蕎麦”！
    蕎麦職人 高橋長次郎氏が、繁華街の錦三に2020年6月にオープンした蕎麦割烹。
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    高級感あるカウンター席、入手困難な “在来種” にこだわり、最高の “甘...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー125人
    2020/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    玄水さん　2020年8月
    玄水
    愛知県名古屋市中区錦3
    再訪
    訪問日2020年8月13日
    定期的に伺うお蕎麦の神様が座す店。
    中毒性の高いお蕎麦は絶品。
    蕎麦前も充実しており天麩羅も美味しい。
    極上のお蕎麦を堪能...
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  • Toru808
    Toru808
    口コミ954件フォロワー261人
    2020/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    そばではNo.1
    この日のランチは名古屋錦三丁目にある幻水さんに訪問しました
    ここの大将がうったそばが大変美味しいとの噂をあちこちから聞くので行ってみました
    ランチタイムで混んでいるかと思いきや貸切状態と拍子抜け
    ...
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  • シュプ38440
    シュプ38440
    口コミ102件フォロワー65人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    完全に蕎麦の常識が変わります
    美味いと噂の蕎麦屋。
    スタッフと2人でランチに行きました。


    蕎麦には結構うるさいんですが、
    いや、完全に蕎麦の常識が覆りました。
    まず、コシ、太さ。
    初めて食べる方は面食らうでしょう...
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    • 玄水 - 外観
    • 玄水 - 品のある内装と蕎麦
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  • shibu42
    shibu42
    口コミ20件フォロワー20人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    錦にあり本格派の蕎麦が食べられるます！
    大将のお人柄もいい！

    本日のせいろそば 1,200円

    カウンターで食べる和を基調にした雰囲気は高級感を感じさせてくれます。友人やビジネス利用でも十...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー125人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    玄水さん
    愛知県名古屋市中区錦
    2020.06訪問　思い出投稿
    戴いた品々
    鴨炙り
    煮穴子
    寄せ豆腐
    車海老天ぷら
    天ぷら盛り合わせ
    お蕎麦２種
    鴨出汁
    鴨炙りや煮穴子も美味しい...
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  • ゆゆぽっぷ
    ゆゆぽっぷ
    口コミ16件フォロワー3人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    最強の蕎麦屋
    そばの品種別にメニューが記載してあるこだわりのお蕎麦屋さんです。
    中でも希少種は一度頼む価値ありです。
    鴨せいろを頼む方が多い様に見受けられますが、やはり希少種を頼むのであれば断然せいろだけでいた...
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    • 玄水 -
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2364件フォロワー1260人
    2020/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    名古屋で一番のお蕎麦屋さん！
    名古屋って正直美味しいお蕎麦屋さんがあまりない…

    そんな中、錦三丁目にあるこちらのお蕎麦屋さんは間違いなく、蕎麦に対するこだわり含めて名古屋ナンバーワン！

    お蕎麦選べて、蕎麦本来の香りを楽...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2808）
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