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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.92
766人
31812人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

861～880件を表示 ／ 全 1186件

  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー127人
    2020/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    玄水さん　2020年8月
    玄水
    愛知県名古屋市中区錦3
    再訪
    訪問日2020年8月13日
    定期的に伺うお蕎麦の神様が座す店。
    中毒性の高いお蕎麦は絶品。
    蕎麦前も充実しており天麩羅も美味しい。
    極上のお蕎麦を堪能...
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  • Akemin❀
    Akemin❀
    口コミ823件フォロワー388人
    2020/07訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    錦にある玄水さんで
    昼飲みランチ(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧

    まずはビールで乾杯してから
    すぐに日本酒へ❤

    最初に食べたタコが本当にタコなの⁉️
    って思うくらい柔ら...
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  • 奴*
    奴*
    口コミ912件フォロワー374人
    2020/07訪問
    1回目
    3.6
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    five silver stars
    オープン直後から凄い人気だね
    それもそうか
    大将は言わずと知れた元帥!!


    この日のお勧め在来種を2種
    毎度ザリガニが浮かんじゃう
    外来種(笑)
    ごつごつしてて良いね
    頑張って生き...
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  • Toru808
    Toru808
    口コミ928件フォロワー247人
    2020/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    そばではNo.1
    この日のランチは名古屋錦三丁目にある幻水さんに訪問しました
    ここの大将がうったそばが大変美味しいとの噂をあちこちから聞くので行ってみました
    ランチタイムで混んでいるかと思いきや貸切状態と拍子抜け
    ...
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  • cats-99
    cats-99
    口コミ2413件フォロワー2095人
    2020/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    話題のお店に蕎麦を食べに
    オープンしてからと言うもの飛ぶ鳥を落とす勢いでみるみる評価が上がっている話題のお店。

    黒帯の大将が自ら打つお蕎麦が食べられると評判のお店です。

    蕎麦だけ食べたいのだけど夜では申し訳ないかな...
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  • シュプ38440
    シュプ38440
    口コミ102件フォロワー65人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    完全に蕎麦の常識が変わります
    美味いと噂の蕎麦屋。
    スタッフと2人でランチに行きました。


    蕎麦には結構うるさいんですが、
    いや、完全に蕎麦の常識が覆りました。
    まず、コシ、太さ。
    初めて食べる方は面食らうでしょう...
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    • 玄水 - 外観
    • 玄水 - 品のある内装と蕎麦
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  • shibu42
    shibu42
    口コミ20件フォロワー20人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    錦にあり本格派の蕎麦が食べられるます！
    大将のお人柄もいい！

    本日のせいろそば 1,200円

    カウンターで食べる和を基調にした雰囲気は高級感を感じさせてくれます。友人やビジネス利用でも十...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • @ara
    @ara
    口コミ1686件フォロワー873人
    2020/06訪問
    1回目
    -
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    椎葉ﾁｬﾝらぶ╰(*´︶`*)╯♡
    美味しすぎるお蕎麦を頂きに…

    いやぁー
    ほんま大将が打つ蕎麦は美味しい♡
    あ、結論から言っちゃった 笑笑

    栄駅近く
    私好みのギラギラなビル一階に入ってる玄水さん。
    カウンター席のみ...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー127人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    玄水さん
    愛知県名古屋市中区錦
    2020.06訪問　思い出投稿
    戴いた品々
    鴨炙り
    煮穴子
    寄せ豆腐
    車海老天ぷら
    天ぷら盛り合わせ
    お蕎麦２種
    鴨出汁
    鴨炙りや煮穴子も美味しい...
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  • ゆゆぽっぷ
    ゆゆぽっぷ
    口コミ16件フォロワー3人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    最強の蕎麦屋
    そばの品種別にメニューが記載してあるこだわりのお蕎麦屋さんです。
    中でも希少種は一度頼む価値ありです。
    鴨せいろを頼む方が多い様に見受けられますが、やはり希少種を頼むのであれば断然せいろだけでいた...
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    • 玄水 -
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2320件フォロワー1204人
    2020/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    名古屋で一番のお蕎麦屋さん！
    名古屋って正直美味しいお蕎麦屋さんがあまりない…

    そんな中、錦三丁目にあるこちらのお蕎麦屋さんは間違いなく、蕎麦に対するこだわり含めて名古屋ナンバーワン！

    お蕎麦選べて、蕎麦本来の香りを楽...
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  • t－zoid
    t－zoid
    口コミ3260件フォロワー1118人
    ー 訪問（2020/06 更新）
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    錦に美味しい蕎麦屋さんが開店^_^
    友達から黒帯の大将が錦三に店を出したので、蕎麦のみしない？と誘ってもらって行ってきました。
    前は、高級割烹の譚が入っていましたので、内装はあまり変わってません。
    上品で豪華な一枚板のカウンターは立...
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  • elnan
    elnan
    口コミ365件フォロワー329人
    ー 訪問（2020/11 更新）
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    こだわりの職人様の打つ希少な在来種が味わえます。古式せいろは蕎麦の味が増す
    お店の存在を某所の大将より聞き及び訪問してみました。
    栄の繁華街の一角にあり、入店するとカウンターのみのオープンキッチンの模様
    席に着き、メニュー拝見すると、、あまり拝見しない佐渡在来、赤花、祖谷...
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  • しんちゅん
    しんちゅん
    口コミ24件フォロワー7人
    ー 訪問（2025/03 更新）
    1回目
    3.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ■希少な種類もあり美味しいお蕎麦と和食をコスパ良く楽しめました。
    ■麺が不揃いで茹で加減は麺の太さごとにそれぞれバラバラなのは麺それぞれの違う食感を楽しむためだろうか。均一の太さで茹で加減が同じ、同...
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    • 玄水 -
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  • 愛知犬
    愛知犬
    口コミ170件フォロワー35人
    ー 訪問（2022/08 更新）
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    名古屋1、愛知1、何なら日本中でも…？犬の今まで食べたお蕎麦の中で1番美味しいお蕎麦屋さん。
    蕎麦の変態、蕎麦仙人はお料理もお上手。
    犬は意外とお酒を飲むので蕎麦前も楽しい。
    とりあえず何回分か...
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  • k-kaw639663
    k-kaw639663
    口コミ338件フォロワー76人
    ー 訪問（2022/11 更新）
    1回目
    4.3
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    昼に電話したら、1時ならOKとのことだったので、早速予約して伺いました。注文は、椎葉希少在来種の古式せいろに、汁なしの佐渡在来種。椎葉希少在来種は、麺がすこし太目だか、風味とのどごしが最高。佐渡在来種...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • mackeymakimoto
    mackeymakimoto
    口コミ7件フォロワー2人
    ー 訪問（2025/08 更新）
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    名古屋の奇跡。
    まったく映えない写真である。
    同じセイロの写真が三枚？　と思われるかもしれない。
    だが違う。
    きしめん、うどん置く奥である名古屋に、美味しい蕎麦屋があるとは思えなかった。
    しかし以前紹介した、...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • ss____2025
    ss____2025
    口コミ508件フォロワー75人
    ー 訪問（2022/05 更新）
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    とうじそばが期間限定であるって聞いたからまた来ちゃった☺️

    鴨の脂がすごすぎぶりんぶりん！
    具への汁の染み方が素晴らしすぎる
    そば湯と鴨から出た脂はほんとマッチしすぎてて幸せすぎた！！！蕎麦...
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  • fd6a6f51751
    fd6a6f51751
    口コミ1件フォロワー1人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初めて行きましたが、どれも美味しくてお昼から日本酒もついつい進んでしまいました
    • 玄水 -
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  • 38852f79957
    38852f79957
    口コミ10件フォロワー1人
    2025/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    美味しかったですし新鮮な食材、良いもサービス、機会があればまた行きたいと思います。
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2747）
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