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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

4.04
795人
33127人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 615件

  • syuriken93
    syuriken93
    口コミ330件フォロワー44人
    2025/10訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    兵庫からのお客様と一仕事を終えて、玄水さんへ。

    ちょっと変わったおちょこで日本酒を楽しみながら、美味しくご飯をいただく至福の時間でした。

    味変が出きるソバがきや、蟹など大満足。

    また...
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  • しろくま&どら
    しろくま&どら
    口コミ297件フォロワー874人
    2025/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今回名古屋出張での
    一番楽しみにしていた玄水さんへ
    事前に予約して伺いました。
    格式の高い店内で少し背筋が伸びる感じでした。
    産地品種が異なるお蕎麦が7種類あり
    全部食べたかったけど
    希少...
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  • まなりょう
    まなりょう
    口コミ33件フォロワー3人
    2025/09訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    天ぷらは美味しい
    蕎麦好きなので高い評価に期待して夜訪問。カウンターは我々以外は外国人家族だった。数種類の銘柄から好きな麺の太さも選び、食べ方は迷ったが天ぷら蕎麦にした。蕎麦を味わうために冷たい蕎麦が基本のようだ。蕎麦...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1703件フォロワー1339人
    2025/09訪問
    11回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    抜けて旨い椎葉を満喫できる喜び♫
    『玄水』さん♫

    現在私が日本一=世界一旨いと断言している椎葉在来種を始めとする素晴らしい在来種の蕎麦を存分に堪能できるのがこちら「玄水」さん♫機会を見つけては度々お伺いさせて頂いておりましたが、...
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  • aichi__gohan
    aichi__gohan
    口コミ359件フォロワー223人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蕎麦の感動体験ができるお店♡
    オープン当初に1度行ったきりで
    リピしたくてなかなか行けてなかった
    玄水さんに、久しぶりに伺いました♡

    カウンターのみのお店でとっても素敵空間◎
    取り扱ってる蕎麦の説明書きがあったり
    と...
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  • けんべー
    けんべー
    口コミ587件フォロワー503人
    2025/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    こら
    良いお店ですわー

    蕎麦が大好きな私！お好みの蕎麦屋のコースってどんなんよと思い！興味津々に来店した私は、コースの1種類目の柚子白和えで脳みそパンク^_^
    このドライフルーツの予想外のマッチング...
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  • 経営者yamaの食べログ
    経営者yamaの食べログ
    口コミ148件フォロワー306人
    2025/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    挽きたて・打ちたての香り高い蕎麦をコースで堪能できるお店
    名古屋・錦にある玄水さんでランチコースをいただきました。こちらは天ぷらや前菜も魅力ですが、やはり主役は蕎麦。蕎麦好きにはたまらない一軒です。

    最初は胡麻豆腐や湯葉、鴨ロースなど、丁寧に仕立てられ...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ312件フォロワー638人
    2025/09訪問
    15回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    古代希少種蕎麦が食べられる割烹料理屋
    蕎麦前とは言えないレベルの一品が味わえる蕎麦屋。私的には単なる蕎麦屋ではなく、最早割烹料理屋。
    あん肝、茹で毛蟹、鴨ロース、熟成平目刺身、帆立天ぷらなどなど全ての一品料理が群を抜いた美味さ。締めの古...
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  • matsu09111966
    matsu09111966
    口コミ252件フォロワー263人
    2025/08訪問
    3回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おまかせコース　舌鼓　錦
    今日は定例食事会の日。

    最近伺い感動したこちらに再訪。

    おそば屋さんの枠を超えた素晴らしい和食。

    そばと天ぷらは、もちろんながら、他の料理も絶品です。

    八寸　鴨、イクラ
    そば...
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  • kazu8119
    kazu8119
    口コミ711件フォロワー1845人
    2025/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    蕎麦East100名店/玄水で頂く希少種の極太蕎麦
    鴨炙り:炙った後冷ましてあり、しっとり。美味！

    大海老天せいろ:大海老、ズッキーニ、ヤングコーン、水茄子、舞茸の天ぷら。徳島県東祖谷村産の蕎麦粉
    極太シコシコ、喉越しもよく、風味と甘みを感じら...
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  • matsu09111966
    matsu09111966
    口コミ252件フォロワー263人
    2025/08訪問
    2回目
    3.9
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    鴨汁せいろ　天ぷら　お盆
    前回お任せコースでしたが、今日は一人なので、アラカルトです。

    実は私、鴨が少し苦手でした。前回こちらに伺うまでは。

    あ〜鴨って、こんなに滋味深いのか、発見。

    なので、今日は、鴨汁せい...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー76人
    2025/08訪問
    25回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    久しぶりに
    久しぶりに訪店致しました
    蕎麦はやはりこちらに勝る店に巡り会えないなぁ〜
    天ぷらはサクサクで油を全く感じない奇跡の様な逸品であります
    そして〆の安納芋の天ぷらと蕎麦アイスは外せない組み合わせであります
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  • ta123456789
    ta123456789
    口コミ138件フォロワー232人
    2025/07訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お蕎麦アラカルトで2枚と活車海老の天ぷら野菜天ぷら盛り合わせを頂きました！
    コースよりこっちのが蕎麦を楽しめていいかなって思いました。
    太めの蕎麦は塩と山葵で頂きました♪
    大満足な夕食になりました♪♪
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  • あんぱんまんとべるよ
    あんぱんまんとべるよ
    口コミ82件フォロワー32人
    2025/07訪問
    2回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今回はアラカルトで注文した
    ・蕎麦がき
    ・焼き味噌
    ・エビの天ぷら
    ・蟹
    ・お蕎麦

    前回コースで食べたら苦しくて死にそうになったからアラカルトで正解だった！
    松茸の天ぷらとさつまいも...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • タロ活
    タロ活
    口コミ743件フォロワー587人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    香り、食感、余韻。名古屋『玄水』 で蕎麦と季節を味わう沢時間
    中区錦の一角にひっそり佇む蕎麦懐石の名店『古式蕎麦 玄水』。今回は**大将おまかせコース（16,500円）**を堪能。

    スタートは季節の柚子味噌和えと、手挽きで練り上げた祖谷在来種の蕎麦がき。き...
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  • ケンちゃん大ちゃん
    ケンちゃん大ちゃん
    口コミ335件フォロワー81人
    2025/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品お蕎麦を食べてきた
    名古屋市中区錦に有るこちらのお店
    40年間蕎麦を研究してきた店主さんの腕前、こだわりの蕎麦粉の厳選
    どれも個々に味わいがありそれに合う粒の細かさと切りの太さで、
    コシと...
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  • kirar218
    kirar218
    口コミ88件フォロワー24人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素敵な大将のいるお店でした。
    コースを頼み、色々料理が出てきた後
    各地のお蕎麦を4種類少しずついただきました。
    塩、大根のお汁、めんつく、鴨だしで堪能させていただきました。
    とてもおいしかった...
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    • 玄水 -
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  • yuyan1223
    yuyan1223
    口コミ245件フォロワー660人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2025/7 訪問。

    大将おまかせコースを注文しました！

    一品、天ぷら、蕎麦屋3種、デザートという流れです！

    一品はお酒を飲ませるためのような料理が続きます！

    天ぷらは専門店レ...
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  • T 名古屋 さん
    T 名古屋 さん
    口コミ817件フォロワー4553人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【百名店】　愛知県No.1 蕎麦店 蕎麦以外もとても素晴らしい。
    名古屋市栄錦にある
    蕎麦の有名店です。

    蕎麦百名店　
    2025年、2024年、2022年受賞しております。

    大将お任せコース16,500円
    お酒も飲んで1人24,000円でした。
    ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー76人
    2025/07訪問
    24回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    秀逸
    美味しい蕎麦屋さんは数あれどここの蕎麦より美味しい店に巡り会えません
    そして蕎麦もさることながら天ぷらをはじめとした一品料理も負けず劣らず美味しいことこの上無しであります
    一品でなく逸品ですね
    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2815）
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