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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.87
737人
30820人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 590件

  • kirar218
    kirar218
    口コミ62件フォロワー16人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素敵な大将のいるお店でした。
    コースを頼み、色々料理が出てきた後
    各地のお蕎麦を4種類少しずついただきました。
    塩、大根のお汁、めんつく、鴨だしで堪能させていただきました。
    とてもおいしかった...
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    • 玄水 -
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6659件フォロワー8122人
    2025/06訪問
    50回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神蕎麦ディナーに札幌の友達も感激！
    　札幌の友達が名古屋に来るということで

    玄水のディナーをセッティングしました。

    安心して紹介できる大将にお任せコースを

    トリビーで乾杯からゆったり楽しみます。

    【大将にお任せコ...
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  • ライト0831
    ライト0831
    口コミ39件フォロワー15人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本一と言われている玄水さんへ

    蕎麦屋なの？という内装！
    →良い意味で！

    蕎麦のコースは初めての体験で期待膨らませて入店

    逸品から美味しさが爆発
    正直早く蕎麦が食べたいなと思って...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ87件フォロワー66人
    2025/06訪問
    23回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦と言えば
    蕎麦と言えばここ玄水に勝る店無し
    美味しい蕎麦多々ありますが、ここは頭ひとつと言わず３つほど抜け出しております
    蕎麦の種類も豊富で食べ比べが出来るのも他の追随を許さない要因のひとつですね
    そして...
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  • d94a1541770
    d94a1541770
    口コミ1件フォロワー1人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    全てが美味しい。
    量は少しずつですが、料理に全てにこだわりが有り一品一品が素晴らしい。品数多いので、最後はお腹いっぱいでした。幸せ

    蕎麦も色々な種類をいただき、それぞれの美味しさを堪能させてい...
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    • 玄水 -
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ87件フォロワー66人
    2025/06訪問
    22回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    久しぶりに
    久しぶりに訪問しましたが安定の美味しさです
    注文は相変わらずの定番オーダーではありましたが、蕎麦は日替わりの中で初めて食べる能登を汁なしで追加しました
    蕎麦の色が真っ白だったのが印象的でありました...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4400件フォロワー1732人
    2025/06訪問
    4回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    こだわりの在来種の蕎麦が楽しめる♪
    【2025.05 蕎麦コースデート♪】
    品種改良されてない全国各地の在来種の蕎麦粉を使った、こだわりの蕎麦がいただけるということで大人気のこちら、夜なら食べログからの予約で内容も盛りだくさんの蕎麦コ...
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  • あやかわれいれい
    あやかわれいれい
    口コミ5164件フォロワー2413人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お蕎麦ってここまで美味しかったのか…
    やたら評価が高かったのと、いろんな種のお蕎麦がいただけるとのことで

    淡路島の鱧
    骨切りのしゃりしゃり音聞いたのにまたしゃりしゃりしてると思ったら、梅肉ソースがシャーベット状だった！

    烏龍...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ294件フォロワー577人
    2025/05訪問
    14回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    希少古代種蕎麦も抜群だが…
    蕎麦前とは呼べないくらい、一品のクオリティが超高い「蕎麦割烹店」。結局、毎回同じ様な品をオーダーしてしまう（笑）今回頂いたのは以下。
    鮟肝旨煮:
    大きな鮟肝のクオリティも高いが、旨煮の味付け...
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  • ゆぅena
    ゆぅena
    口コミ156件フォロワー51人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    蕎麦だけじゃなく料理が最高！
    大将のお任せコースを予約して行きました。
    カウンター席で、素敵な内装でテンション上がります。

    蕎麦がきは初めていただきましたが、わさびや塩が良く合って、美味しかった。
    蛤の土瓶蒸し、スープが...
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  • あんぱんまんとべるよ
    あんぱんまんとべるよ
    口コミ57件フォロワー16人
    2025/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    16000円大将お任せコース

    ・柚子のお味噌和え
    ・蕎麦がき
    ・焼き味噌、鴨、胡麻豆腐、湯葉豆腐、あん肝、かまぼこ
    ・蛤の土瓶蒸し
    ・お造り
    ・蟹
    ・世界三大珍味の茶碗蒸し
    ・ハモ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6659件フォロワー8122人
    2025/05訪問
    49回目
    5.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    札幌の姉と蕎麦前から神の蕎麦を堪能！
    　札幌の姉が急遽名古屋に来ることになり

    せっかくなのでお気に入りの玄水に連絡し

    なんとか隙間時間に入れてもらいました。

    ◆あん肝
    ◆鴨炙り
    ＜蕎麦４種類＞
    ◆伊吹在来種
    ◆入...
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  • もかちゃん？
    もかちゃん？
    口コミ106件フォロワー19人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    初めて食べるお蕎麦

    ずっと行きたいと思っていてやーっと行けました！！

    色々なお蕎麦があって選ぶのが楽しかったです。

    初めて食べる味に感動しました。

    天ぷらもサクサクでとっても美味しかった。

    ホ...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 酔いどれおじさん
    酔いどれおじさん
    口コミ227件フォロワー278人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    様々な品種の蕎麦を楽しめる名店
    蕎麦は好きですが蕎麦粉に拘ったことがなくそれほど多くの品種があることを知りませんでした。美味しくてついつい色々な品種を頼んでしまいました。つまみも美味しくサツマイモは蒸してから挙げブランデーをかけてい...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ294件フォロワー577人
    2025/04訪問
    13回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蟹味噌で和えた毛蟹ほぐし身が超美味なのは…
    昆布出汁で茹でているかららしい。
    希少古代種蕎麦が超美味いが、それ以外の一品全てクオリティが高く美味い。本日頂いたのは以下。

    ・鮟肝旨煮
    　与市産鮟肝。火入れが抜群でふわふわ。味付け控えめで...
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  • 満腹六郎
    満腹六郎
    口コミ3007件フォロワー4294人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    4種の蕎麦を単品で食べ比べ旨すぎたの巻✨
    ★蕎麦百名店EAST2024選出

    訪問時の食べログ評価は3.91
    蕎麦で全国トップ10に入る高評価のお店

    期待せずにはいられない
    予約をして二人で訪問した

    高級感ある設え
    然し...
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  • yopid
    yopid
    口コミ423件フォロワー48人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ランチ。当日に電話したら入れた。
    予約で他の席は埋まっていたので、かなりラッキー。
    天麩羅せいろ。蕎麦の種類が沢山あって悩む。
    めちゃくちゃ美味しい。
    びっくりした。
    蕎麦湯も感動レベルで、...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • M.M88
    M.M88
    口コミ353件フォロワー1382人
    2025/03訪問
    6回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    椎原在来種、貴重すぎて美味しい(^ ^)♫
    お久しぶりに玄水へ
    大将もお元気で、何よりでございます！
    蕎麦前から、アラカルトで
    これが食べたい、あれが食べたいに
    対応くださりありがとうございます♪

    蕎麦がき、毛蟹、鴨、熟成された桜...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ87件フォロワー66人
    2025/03訪問
    21回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    味は満点、いや他も満点並みよ
    今日はお祝いも兼ねて久しぶりの大将お任せコースでした
    やっぱりここの蕎麦は最高です
    そして一品料理も蕎麦に負けず旨い事は間違い無し
    全品美味しさの説明をしたいところですがクドくなるので今日のナン...
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  • かえる77904
    かえる77904
    口コミ107件フォロワー32人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    そばも美味しいけど海鮮がとにかく美味しい
    夜の大将お任せコースで注文しました。

    20時以降なら予約しなくてもアラカルトなら入れそうでした。

    蕎麦はそもそもあまり好きじゃないのでよく分からなかったのですが、友人は「みくびってた。本当...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2712）
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