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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.93
768人
31928人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 607件

  • matsu09111966
    matsu09111966
    口コミ169件フォロワー50人
    2025/08訪問
    3回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おまかせコース　舌鼓　錦
    今日は定例食事会の日。

    最近伺い感動したこちらに再訪。

    おそば屋さんの枠を超えた素晴らしい和食。

    そばと天ぷらは、もちろんながら、他の料理も絶品です。

    八寸　鴨、イクラ
    そば...
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  • kazu8119
    kazu8119
    口コミ674件フォロワー1743人
    2025/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    蕎麦East100名店/玄水で頂く希少種の極太蕎麦
    鴨炙り:炙った後冷ましてあり、しっとり。美味！

    大海老天せいろ:大海老、ズッキーニ、ヤングコーン、水茄子、舞茸の天ぷら。徳島県東祖谷村産の蕎麦粉
    極太シコシコ、喉越しもよく、風味と甘みを感じら...
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  • matsu09111966
    matsu09111966
    口コミ169件フォロワー50人
    2025/08訪問
    2回目
    3.9
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    鴨汁せいろ　天ぷら　お盆
    前回お任せコースでしたが、今日は一人なので、アラカルトです。

    実は私、鴨が少し苦手でした。前回こちらに伺うまでは。

    あ〜鴨って、こんなに滋味深いのか、発見。

    なので、今日は、鴨汁せい...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー70人
    2025/08訪問
    25回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    久しぶりに
    久しぶりに訪店致しました
    蕎麦はやはりこちらに勝る店に巡り会えないなぁ〜
    天ぷらはサクサクで油を全く感じない奇跡の様な逸品であります
    そして〆の安納芋の天ぷらと蕎麦アイスは外せない組み合わせであります
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  • ta123456789
    ta123456789
    口コミ113件フォロワー155人
    2025/07訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お蕎麦アラカルトで2枚と活車海老の天ぷら野菜天ぷら盛り合わせを頂きました！
    コースよりこっちのが蕎麦を楽しめていいかなって思いました。
    太めの蕎麦は塩と山葵で頂きました♪
    大満足な夕食になりました♪♪
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  • あんぱんまんとべるよ
    あんぱんまんとべるよ
    口コミ74件フォロワー24人
    2025/07訪問
    2回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今回はアラカルトで注文した
    ・蕎麦がき
    ・焼き味噌
    ・エビの天ぷら
    ・蟹
    ・お蕎麦

    前回コースで食べたら苦しくて死にそうになったからアラカルトで正解だった！
    松茸の天ぷらとさつまいも...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • タロ活
    タロ活
    口コミ664件フォロワー535人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    香り、食感、余韻。名古屋『玄水』 で蕎麦と季節を味わう沢時間
    中区錦の一角にひっそり佇む蕎麦懐石の名店『古式蕎麦 玄水』。今回は**大将おまかせコース（16,500円）**を堪能。

    スタートは季節の柚子味噌和えと、手挽きで練り上げた祖谷在来種の蕎麦がき。き...
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  • ケンちゃん大ちゃん
    ケンちゃん大ちゃん
    口コミ303件フォロワー71人
    2025/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品お蕎麦を食べてきた
    名古屋市中区錦に有るこちらのお店
    40年間蕎麦を研究してきた店主さんの腕前、こだわりの蕎麦粉の厳選
    どれも個々に味わいがありそれに合う粒の細かさと切りの太さで、
    コシと...
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  • kirar218
    kirar218
    口コミ77件フォロワー23人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素敵な大将のいるお店でした。
    コースを頼み、色々料理が出てきた後
    各地のお蕎麦を4種類少しずついただきました。
    塩、大根のお汁、めんつく、鴨だしで堪能させていただきました。
    とてもおいしかった...
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    • 玄水 -
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  • yuyan1223
    yuyan1223
    口コミ174件フォロワー393人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2025/7 訪問。

    大将おまかせコースを注文しました！

    一品、天ぷら、蕎麦屋3種、デザートという流れです！

    一品はお酒を飲ませるためのような料理が続きます！

    天ぷらは専門店レ...
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  • T 名古屋 さん
    T 名古屋 さん
    口コミ788件フォロワー4302人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【百名店】　愛知県No.1 蕎麦店 蕎麦以外もとても素晴らしい。
    名古屋市栄錦にある
    蕎麦の有名店です。

    蕎麦百名店　
    2025年、2024年、2022年受賞しております。

    大将お任せコース16,500円
    お酒も飲んで1人24,000円でした。
    ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー70人
    2025/07訪問
    24回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    秀逸
    美味しい蕎麦屋さんは数あれどここの蕎麦より美味しい店に巡り会えません
    そして蕎麦もさることながら天ぷらをはじめとした一品料理も負けず劣らず美味しいことこの上無しであります
    一品でなく逸品ですね
    ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6735件フォロワー8243人
    2025/06訪問
    50回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神蕎麦ディナーに札幌の友達も感激！
    　札幌の友達が名古屋に来るということで

    玄水のディナーをセッティングしました。

    安心して紹介できる大将にお任せコースを

    トリビーで乾杯からゆったり楽しみます。

    【大将にお任せコ...
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  • ライト0831
    ライト0831
    口コミ55件フォロワー15人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本一と言われている玄水さんへ

    蕎麦屋なの？という内装！
    →良い意味で！

    蕎麦のコースは初めての体験で期待膨らませて入店

    逸品から美味しさが爆発
    正直早く蕎麦が食べたいなと思って...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー70人
    2025/06訪問
    23回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦と言えば
    蕎麦と言えばここ玄水に勝る店無し
    美味しい蕎麦多々ありますが、ここは頭ひとつと言わず３つほど抜け出しております
    蕎麦の種類も豊富で食べ比べが出来るのも他の追随を許さない要因のひとつですね
    そして...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー70人
    2025/06訪問
    22回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    久しぶりに
    久しぶりに訪問しましたが安定の美味しさです
    注文は相変わらずの定番オーダーではありましたが、蕎麦は日替わりの中で初めて食べる能登を汁なしで追加しました
    蕎麦の色が真っ白だったのが印象的でありました...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4422件フォロワー1757人
    2025/06訪問
    4回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    こだわりの在来種の蕎麦が楽しめる♪
    【2025.05 蕎麦コースデート♪】
    品種改良されてない全国各地の在来種の蕎麦粉を使った、こだわりの蕎麦がいただけるということで大人気のこちら、夜なら食べログからの予約で内容も盛りだくさんの蕎麦コ...
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  • トムのグルメ旅
    トムのグルメ旅
    口コミ5件フォロワー1人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    3回目の訪問ですが、大人な雰囲気が良いお店です。日本酒の種類がいくつあるか分かりませんが、合わせたものを持ってきてくれます。椎葉産の蕎麦にハマった。最後に出てくる。アイスクリームも手作りでとってもおい...
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    • 玄水 -
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  • あやかわれいれい
    あやかわれいれい
    口コミ5208件フォロワー2430人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お蕎麦ってここまで美味しかったのか…
    やたら評価が高かったのと、いろんな種のお蕎麦がいただけるとのことで

    淡路島の鱧
    骨切りのしゃりしゃり音聞いたのにまたしゃりしゃりしてると思ったら、梅肉ソースがシャーベット状だった！

    烏龍...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ296件フォロワー582人
    2025/05訪問
    14回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    希少古代種蕎麦も抜群だが…
    蕎麦前とは呼べないくらい、一品のクオリティが超高い「蕎麦割烹店」。結局、毎回同じ様な品をオーダーしてしまう（笑）今回頂いたのは以下。
    鮟肝旨煮:
    大きな鮟肝のクオリティも高いが、旨煮の味付け...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2751）
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