そばEAST百名店2024選出店

玄水公式

3.87

724人

30356人

栄（名古屋）
そば
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
休月曜日、日曜日

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口コミ
1. 口コミ（724）
2. 平均・分布
地図

61～80件を表示／全 581件

ドクターユウ

口コミ147件フォロワー349人

2024/10訪問

1回目

4.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
名古屋の『古式蕎麦　玄水』さんでディナー

食べログ　3.95
食べログ蕎麦east百名店2024選出

名古屋に蕎麦の変態がいると、「馳走啐啄一十」の平野先生から紹介されての訪問です

...

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食べます！

口コミ117件フォロワー30人

2024/10訪問

1回目

3.8

－/ 1人
蕎麦の名店、蕎麦文化的価値が高い

ランチに行ってきました。

店内は落ち着いた雰囲気。店員さんの応対もしっかりしてます。
10名程のカウンター席のみ。

蕎麦は在来種に拘っていて、品種が選べる、
宮崎の椎葉を選んで古式蕎麦...

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Yas-chin

口コミ619件フォロワー59人

2024/10訪問

2回目

3.6

－/ 1人
美味しく本格的な蕎麦と言えば名古屋ではここかと思います…
今日は夜に訪問…料理も季節の物を出していただけるので満足…それぞれ個性のある料理なので。
最後に食べられる4種類の蕎麦…
それぞれ味がこ...

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R-姫

口コミ48件フォロワー14人

2024/10訪問

1回目

4.3

￥15,000～￥19,999/ 1人
初めてお邪魔しました!

大将のオススメコースにしました!

量がすごいです(笑)

すごく美味しくて
どんどん食べていましたが
天ぷらくらいで止まってしまいました

蕎麦をあまり美味しいとおもったことのない
...

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矢﨑さん

口コミ363件フォロワー1460人

2024/10訪問

4回目

5.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
蕎麦職人と陶芸家に通ずるものがある

ひさしぶりの投稿ですが季節の変わり目に
必ずうかがっております玄水さんへ。

お蕎麦は長らくここ以外では食べてません
本当に美味しくて大ファンなのです

名物大将に愉快なスタッフ！みんなお...

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mona.you

口コミ3480件フォロワー2033人

2024/10訪問

1回目

4.3

￥15,000～￥19,999/ 1人
愛知県名古屋市中区の栄駅付近にある蕎麦職人歴40年の店主が惚れ込んだ香りと粘りが強い在来種「玄そば」を使用した蕎麦と日本酒を味わうことができる玄水♪

愛知県名古屋市中区錦の錦101ビル 1Fにある玄水にお伺いしました。名古屋市営地下鉄東山線・名城線・名港線栄駅から徒歩約6分のところにあり、公共交通機関からアクセスしやすいです。駐車場はありません...

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トイプードルしろちゃん

口コミ1009件フォロワー985人

2024/09訪問

11回目

4.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
素晴らしい夜コース！

・
玄水
(ゲンスイ)

名古屋市中区錦3丁目11-15
錦101ビル1F

蕎麦業40年
蕎麦仙人とも言われる大将が在来種の蕎麦を打つ
「古式蕎麦　玄水」さん

塩のみで美味し...

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一ノ瀬元

口コミ113件フォロワー17人

2024/09訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
「古式蕎麦玄水」で夜限定の大将お任せコースを堪能。
素材の良さと丁寧な仕事が感じられる一品一品で、特に蕎麦の風味が際立っていました。
店内は落ち着いた雰囲気で、大将の心遣いも心地よく、素晴らしい...

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Daddy7945914

口コミ44件フォロワー65人

2024/09訪問

3回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
いつ伺っても本当に美味しく頂けます。
大将を含めてお店の方の対応も本当に丁寧で良いお店です。
今回頂いたのは
湯葉豆腐
カモ肉の炙り
セイコガニの甲羅揚げ
天ぷらの盛り合わせ
安納芋の天...

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スパマキシマム

口コミ6622件フォロワー8056人

2024/09訪問

46回目

5.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
てんぬきが美味しすぎ！そして蕎麦は神！

　毎度おなじみ、高橋大将の蕎麦が食べたくて

ディナーで予約を入れて行ってきました。

カウンターが９席なので１人は滑り込みやすく

今回はトリビーからアラカルトで注文です。

◆焼き...

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『クロマニ』

口コミ86件フォロワー62人

2024/09訪問

17回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
安定の安納芋

毎度毎度の安納芋の天ぷらと蕎麦アイスのコラボで締めさせて頂きました♪
一品料理もこれまた定番のホタテの天ぷら
一品ではなく逸品ですね
鱧の土瓶蒸しも湯引きに劣らず美味でした
海老の天ぷらもサク...

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BEAR

口コミ49件フォロワー13人

2024/08訪問

1回目

3.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
想っていたのと違った

何人かの友人が勧めるのでその中の一人と一緒に夜は初訪問です。
蕎麦は美味しかった、でも他は？？？って感じで一緒に行った友人も「あれっ？」って
二人の結論は数年前と値段が変わらないので昨今の材料費爆...

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tommypromotions

口コミ1189件フォロワー2958人

2024/08訪問

3回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
⭐️本気でそばと向き合える❗️前半創作的な小鉢で毛蟹、終盤は希少種在来種そばなオンパレード❗️芸術的❗️

⭐️薄い木目の一枚板カウンター！石柄グレー壁とでラグジュアリーな特別空間です！夜の玄水さんはグッと雰囲気上がるね❗️
⭐️気さくでパワフルな大将❗️遊び心ある考え方も若くていいね❗️接客に愛情があっ...

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c3910b

口コミ141件フォロワー43人

2024/08訪問

2回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
⚫︎黒胡麻豆腐
⚫︎そばがき
⚫︎八寸
　湯葉豆腐
　蓴菜
　焼き味噌　ネギ添え
　湯葉豆腐
　鴨炙り
　カラスミ
　蒲鉾
⚫︎松茸　鱧　銀杏　海老　土瓶蒸し
⚫︎えんがわ　甘エ...

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yuji.tabestagram.nagoya

口コミ325件フォロワー163人

2024/08訪問

2回目

-

￥20,000～￥29,999/ 1人
あっさりと頂けます

錦三丁目古式蕎麦玄水 (ｺｼｷｿﾊﾞｹﾞﾝｽｲ)
夜の大将お任せコース

じいじと呼ばれる大大将
高齢と思えない元気さ話面白い

古式蕎麦という独自のジャンルを仕入れ
量の少な...

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世界のアナコンダ

口コミ309件フォロワー363人

2024/08訪問

1回目

4.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
玄水

名古屋に仕事で来てて夜に知り合いと食事会でこちらを予約してもらって初訪問して来ました。
場所は錦2丁目になります。大将お勧め16500円の蕎麦のコースを注文です。

コース内容はこちら
【先付...

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蕎麦成

口コミ140件フォロワー110人

2024/08訪問

1回目

3.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
繁華街に佇む本格そば割烹

この日は仙台からお見えになった社長様を接待するためにこちらを予約。

ランチはたまーにいってましたが夜は少しお高いのでなかなか行けず(-｡-;

さぁ気を取り直してまずは黒胡麻豆腐から始まり蕎...

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pontan3810

口コミ186件フォロワー92人

2024/08訪問

1回目

4.0

－/ 1人
玄水さんでコース料理

名古屋の錦三では言わずと知れた蕎麦のお店「玄水」さん。
こちらで夜はコース料理をいただけるのでお願いしました。

その日の蕎麦３種も入って、天ぷらやお料理もいろいろ楽しめました♪

ボリュー...

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絢好

口コミ31件フォロワー4人

2024/08訪問

1回目

4.5

－/ 1人
個人的にはコレほど蕎麦に衝撃を受けた事はない。

たまたま近くで同僚と飲んでいました。
ふと幻水の事を思い出し、蕎麦食べに行こう！と。
閉店時間まで僅かという時間帯で、ギリギリの駆け込み、空席...

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Past

口コミ1873件フォロワー2087人

2024/08訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
【名古屋/伏見】新しい蕎麦の世界と出会う『玄水』

2024年8月平日20時予約の上、往訪。食べログ上で予約ができるのは便利です。カウンター席のみで以下をオーダーしました。調理風景が見られましてライブ感もあるつくり。
2人でビールと日本酒2合飲みまし...

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店舗情報

受賞・選出歴

"そば百名店 2024 選出店" "そば百名店 2022 選出店"
住所

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
交通手段

地下鉄東山線栄駅徒歩6分
地下鉄名城・名港線栄駅徒歩6分
栄駅（名古屋）から524m
予約・お問い合わせ

050-5456-9785
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 11:30 - 14:00
  - 17:30 - 22:00
    L.O. 21:00
- 月・日
  - 定休日
■ 営業時間
お昼の会計は現金のみでお願いしており

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
あらかじめご了承下さい
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥4,000～￥4,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可

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座席
席数

9席（カウンター9席）
最大予約可能人数

着席時 9人
個室

無
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
ロケーション

隠れ家レストラン
オープン日

2020年6月3日
電話番号

052-253-6350
備考

香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
あらかじめご了承下さい
初投稿者

グルメ社長.（2670）

玄水 公式

店舗情報

玄水公式