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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.87
726人
30442人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

161～180件を表示 ／ 全 583件

  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ86件フォロワー62人
    2023/10訪問
    14回目
    4.5
    －/ 1人
    〆は安納芋の天ぷらと蕎麦アイスで
    〆は安納芋の天ぷらと蕎麦アイスの組み合わせは必ずお願いします。
    それぞれで食べても美味しいですが、熱々の天ぷらにアイスを乗せて食べると激旨です❣️
    蕎麦屋さんと天ぷらは切っても切れない関係ですが、...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6632件フォロワー8069人
    2023/10訪問
    41回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    無性にレジェンドの神蕎麦が食べたくて！
    　無性にレジェンドの神蕎麦が食べたくて

    ２ヶ月ぶりにディナーで行ってきました。

    トリビーからまったり蕎麦前を楽しみます。

    ◆八寸
    ◆ヒラメの造り（4日熟成）
    ◆昆布森沖産毛蟹甲羅...
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  • しんさん0824
    しんさん0824
    口コミ193件フォロワー68人
    2023/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    今回は行きつけのお店の大ママと従業員とその孫という変わったメンバーで予約して訪問しました。
    席のみの予約だったので各々で注文しシェアをしたので写真が少ないですが、何を食べても美味しかったです。やっぱ...
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  • NoName44
    NoName44
    口コミ373件フォロワー1085人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    素材の魅力を引き出す蕎麦職人
    前から来たかった錦の有名店。
    蕎麦職人歴40年の店主さんが
    厳選した玄そばを楽しみに来店。

    食べ方と蕎麦を選んでオーダー。

    今回は食べ方を「古式せいろ」にして

    ・椎葉在来種
    ・...
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  • yunjaeking
    yunjaeking
    口コミ29件フォロワー14人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    秋のサンタがいます。
    今年のクリスマスプレゼントを秋にもらいました。 この美しい場所は危機に瀕しています。 毎日プレゼントをもらいに行く予定だからです。 冬に本物のサンタをまた見に行きます。 黒豆腐が最高でした！そばはゴマ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ86件フォロワー62人
    2023/09訪問
    13回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    天ぷら絶品
    今日はいつもの定番メニューにプラスしていくらのみぞれあえと天ぷらのコースを追加してみました。
    天ぷらはどれもサクサクホカホカで絶品でした。
    最後の締めはやはり安納芋の天ぷらと蕎麦アイスで…
    何回...
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  • Daddy7945914
    Daddy7945914
    口コミ44件フォロワー65人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    コース料理は料理がメイン、次回はお蕎麦メインの単品で
    名古屋栄錦三丁目にあるお蕎麦屋さん。錦通り七間町から入り、リカマンを過ぎると左手にあります。
    初めてお邪魔するのでコース料理をお願いしました。夜は16500円と少々お高めですが、付け出しから八寸その...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ86件フォロワー62人
    2023/09訪問
    12回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    言う事無しだけど言いたい事だらけ
    今日は蕎麦がきを久しぶりにオーダーしました。
    相方は初めて食べたようですが美味しさに大ハマりのようでした。
    今年は三重県産の鱧が美味しいとの事でしたのでの当然の如くオーダー致しました。
    オススメ...
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  • 蕎麦好きな40台男性
    蕎麦好きな40台男性
    口コミ209件フォロワー70人
    2023/09訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    前回はコースで頼んだが、少し量が多すぎるのと料理が出てくるペースが早すぎて落ち着かない気がしたので、今回はアラカルトで注文。

    生湯葉と、甘海老の昆布締めを注文して、アルコールをちびちび。やっぱり...
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  • ベティ＆ココ
    ベティ＆ココ
    口コミ225件フォロワー133人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    玄水
    初めて行くからワクワクしてたら、、店内入って、あれ？？
    来たことあった

    蕎麦は、赤花在来種→椎葉在来種→奈川在来種、マニアック
    何もかもすごく美味しい！

    蕎麦をちまちまつまんで...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ86件フォロワー62人
    2023/09訪問
    10回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    定番メニュー
    今日は相変わらずの定番メニューでのオーダーとさせていただきました。
    ほたての天ぷらはお刺身用の新鮮なネタを贅沢にも天ぷらにすると言う事ですが、むしろ火を通すことにより旨味倍増であります。
    ミディア...
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  • na2ki689
    na2ki689
    口コミ24件フォロワー3人
    2023/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    名古屋で1番好きなお蕎麦屋さんで２回目の来店。お蕎麦の種類が豊富で、アラカルトも何を食べても美味しいです。芋を目の前でファイヤーしてくれるのが好きで、今回もチョイス。次回はコースで来店したいです。気に...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2323件フォロワー831人
    2023/08訪問
    31回目
    -
    －/ 1人
    アラカルト
    今回は鱧を食べておこうと落としと天麩羅両方。
    肉厚で旨味たっぷり、シャーベット状の梅肉でいただくのがお気に入りなので私はここの落としがとても好き(*^^*)

    身がパンパンの毛ガニ、定番の鴨肉で...
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  • 名古屋、ときどき全国。
    名古屋、ときどき全国。
    口コミ114件フォロワー83人
    2023/08訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    栄駅から徒歩6分にある蕎麦料理専門店。

    2022年食べログ蕎麦100名店で、
    蕎麦職人歴40年の店主が作り出す
    数々の蕎麦とその料理を堪能できる素敵な場所。

    今回は
    ▶︎大将おまかせ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6632件フォロワー8069人
    2023/08訪問
    40回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    異次元の蕎麦前と神の蕎麦で締める！
    　お盆休み明けに札幌のお土産を渡したくて

    馴染みの玄水に予約をして行ってきました。

    早速、トリビーから蕎麦前を楽しみます。

    ◆八寸
    ◆自家製黒胡麻豆腐
    ◆桜海老の天ぷら
    ◆鱧の...
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  • ハッピー64266
    ハッピー64266
    口コミ167件フォロワー42人
    2023/08訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    天ぷらがとても美味しかったです。また蕎麦のくるみソース？がとても美味しかった。雰囲気もとても良かったですね。コースでお腹がいっぱいになりました。一つだけ残念なことは虫が飛んでいたところが気になったぐら...
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    • 玄水 -
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  • tabearuki.J
    tabearuki.J
    口コミ198件フォロワー879人
    2023/08訪問
    6回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    フルスコア
    食事のテーマ！！！
    何を食べるか？
    どこで食べるか？
    誰と食べるか？
    そんなことを日々考えながら食事してます。
    日々研究、日々精進！！！
    そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
    ...
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  • Arisa0211
    Arisa0211
    口コミ755件フォロワー175人
    2023/08訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    ランチで来店。

    ・生醤油おろしせいろ
    ・天麩羅せいろ
    ・梅おろし蕎麦
    ・鬼おろし蕎麦(期間限定)
    ・鴨炙り
    ・安納芋の天麩羅
    を注文。

    お蕎麦の種類は並打ち、中太打ち、太打ち、...
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  • Risa0201
    Risa0201
    口コミ448件フォロワー753人
    2023/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    在来種のお蕎麦を味わえる名古屋の名店。

    念願の【 玄水 】さんへ。

    ●大将おまかせｺｰｽ ￥16,500
    ・季節の西京あえ
    ・そばがき
    ・八寸
    ・土瓶蒸し
    ・鱧
    ・黒胡麻豆腐
    ・蟹
    ・茶碗蒸し
    ・酢の物
    ・天ぷ...
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  • 千利休ちゃん
    千利休ちゃん
    口コミ478件フォロワー1449人
    2023/08訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    3ヶ月ぶりの玄水さん
    おひさしぶりの玄水さん！

    ここでは世界一のお蕎麦が食べれます

    最近大好きなお酒控えてる大将
    お医者さんにダメって言われたそうで、
    なんだか心なしか元気ない…笑

    とはいえ何度食べて...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2683）
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