そばEAST百名店2024選出店

玄水公式

3.87

724人

30362人

栄（名古屋）
そば
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
休月曜日、日曜日

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メニュー・コース
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写真
口コミ
1. 口コミ（724）
2. 平均・分布
地図

121～140件を表示／全 581件

スパマキシマム

口コミ6623件フォロワー8054人

2024/02訪問

43回目

5.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
定期的に食べたい蕎麦の神様がいるお店！

　毎度おなじみ、錦三の玄水に予約訪問ですが

席が９席と奇数なので意外と１人は取りやすく

今回も１人でまったり蕎麦飲みを楽しみます。

◆松葉がに
◆白魚の昆布締め
◆広島産牡蠣天ぷ...

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千利休ちゃん

口コミ478件フォロワー1447人

2024/01訪問

8回目

5.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
新しい在来種の蕎麦が増えてました

1番通ってる大好きなお蕎麦屋さんです♡
寒くて引きこもってたら少し間が空いてしまいましたね(＞＜)

ひさしぶりの玄水さんで大将のおまかせコースを

剥いてある蟹、あん肝、土瓶蒸し、茶碗蒸し...

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えみえみっ

口コミ925件フォロワー3003人

2024/01訪問

1回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
コスパ最強こんな美味しいコースは初めて！

40年の経験を積んだ蕎麦職人による夜のおまかせコース♪

【玄水】

⬇️今回頼んだものはこちら
・(夜限定)大将にお任せ¥16,500

タケノコ西京味噌
蕎麦がき
きなこをつける...

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Chris-chan

口コミ293件フォロワー557人

2024/01訪問

5回目

4.8

￥10,000～￥14,999/ 1人
全て高品質な蕎麦割烹

定期的に食べたくなる高品質在来種蕎麦に割烹と呼ぶべきレベルの一品料理の数々。本日も大変美味しく頂きました。本日印象に残ったのは以下。
蕎麦がき:塩、山葵、醤油も良いがきな粉が秀逸
甘海老昆布締め:...

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kunstpelz353

口コミ25件フォロワー7人

2024/01訪問

1回目

4.2

－/ 1人
久々に感動したお店です。天ぷらは大将が揚げたもので、季節の素材をふんだんに使って最適に仕上げられたもの。蕎麦を堪能しようと思って来店しましたが、天ぷらが美味しすぎて頼みすぎました。日本酒も相当量の種類...

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まりしら

口コミ1050件フォロワー821人

2024/01訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
こだわりのお料理にこだわりの十割蕎麦食べ比べ！！お腹もいっぱい！

名古屋、栄、錦三丁目！
名古屋の繁華街の象徴みたいなところにお店はあります。
ビルの一階。

中に入るとカウンターが9席ありました。
70歳くらいの大将の他に
板前さん２人
２０歳そこそ...

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blacknightpooh

口コミ296件フォロワー84人

2024/01訪問

1回目

4.0

－/ 1人
とにかく！とにかく蕎麦が最高！

友人から紹介されて、初訪問。
メニューは「大将のおまかせ」でお願いしようか迷いましたが、こちらの口コミを見ると様々な地区の在来種の蕎麦が揃っているようなので、蕎麦好き（蕎麦狂に近い笑）の私たちはそ...

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まるゆ〜

口コミ185件フォロワー601人

2023/12訪問

1回目

4.3

￥8,000～￥9,999/ 1人
在来種蕎麦食べ比べ

歓楽街の中に此方のお店はあり
暖簾をくぐるり店内へ
凛とした佇まいのカウンターが目に入ります。
天井まで伸びる立派な生花
壁にかかる一文字の書
満席の為写真は控えましたが店内落ち着いた雰囲気...

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@ara

口コミ1679件フォロワー866人

2023/12訪問

15回目

4.5

￥4,000～￥4,999/ 1人
毎年恒例のご挨拶へ

ここ数年30日に玄水さんで1日早い年越しそばを頂いています。

極さんへお邪魔してからの玄水さんか
玄水さんお邪魔してからの極さんか…

2023年は玄水さんが先でしたので
控えめに食べよ...

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Chris-chan

口コミ293件フォロワー557人

2023/12訪問

4回目

4.4

－/ 1人
在来種十割蕎麦の蕎麦割烹

年越し蕎麦代わりの蕎麦割烹。在来種十割蕎麦も抜群だが一品も秀逸。本日頂いたのは以下。
赤花を使った蕎麦掻き
あん肝
安納芋天ぷら
牡蠣天ぷら
白子茶碗蒸し
せいろ　丸岡
せいろ　椎葉
...

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からすみフォアグラ

口コミ1194件フォロワー95人

2023/12訪問

1回目

3.9

－/ 1人
骨太さを感じるそば

コースでいただいた
高級なおつまみや天ぷらはどれもハイレベル
日本酒とともに幸せな時間
そばは、切り方が太めで力強さを感じる
食べ比べも楽しかった

いただいたもの
たけのこ、そばがき、...

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しろいるかちゃん

口コミ260件フォロワー110人

2023/12訪問

1回目

-

－/ 1人
丁寧な料理と美しい器を楽しみました。特に印象深かったのが蕎麦がき。塊感の強い蕎麦がきではなく、ふわふわ。つけて一緒にいただくのは醤油ときなこ！きなこにつけるとお餅にきな粉をつけているような感じで食べら...

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ＰＨ87

口コミ594件フォロワー433人

2023/12訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
極上の蕎麦♪

2度目の訪問です。
前回も大将にお任せコースが感動した為、今回もお任せコースにしました！

◾️大将にお任せコース　16500円

・新筍の木の芽ソース
・八寸
・フグの土瓶蒸し
...

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トマトぷりん

口コミ397件フォロワー65人

2023/12訪問

1回目

3.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
大将お任せコース

かねてよりBMしていたお店に今年のお疲れ会で予約をして伺いました。
とりあえずビールです。お料理は以下。料理名忘れている部分あります。すみません。
筍と菜の花
色々おつまみ:白子ポン酢、湯葉豆腐...

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yukinone

口コミ180件フォロワー64人

2023/12訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
気になっていた在来種のお蕎麦がいただける玄水さんの夜のお任せコース16500円
彼の誕生日お祝いとして予約させていただきました。
事前情報ではカウンター席のみとありましたが来店してみるとカウンター...

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Daddy7945914

口コミ44件フォロワー65人

2023/12訪問

2回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
名古屋錦にある、お蕎麦の玄水さん。先日はコースでいただき、量が多すぎてお蕎麦まで辿り着けず、今回はお蕎麦メインで再訪しました。まずは香箱の甲羅盛り、美味しくないわけがない、味噌と内子外子が和えてあり、...

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スパマキシマム

口コミ6623件フォロワー8054人

2023/12訪問

42回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
2023年最後は大将にお任せコース！

　今年もかなり通ったお気に入りの玄水に

年内最後の予約を入れて行ってきました。

大晦日までは予約が埋まってる人気ぶりで

夜限定の大将お任せコースを楽しみます。

【大将にお任せコ...

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KAT-N

口コミ2399件フォロワー1775人

2023/12訪問

1回目

4.5

￥3,000～￥3,999/ 1人
名古屋蕎麦界の重鎮の門外不出の幻の蕎麦とは！

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1Fにある古式蕎麦玄水さんに訪問しました。

〆に玄水さんのお蕎麦をいただこうと訪問しました。

錦三丁目の立地で、薄暗いカウンターのみアダ...

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ponpokorin00

口コミ704件フォロワー147人

2023/12訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
高級な和食コース

下調べをあまりしていなかったので、少し良い感じの蕎麦屋さんかと思って伺ったところ、かなり敷居が高い感じで、少し驚きました。
コース料理が目的のお客様が多いイメージでしたが、蕎麦と天ぷらだけをささっと...

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nagoya_ol_gourmet

口コミ725件フォロワー1333人

2023/12訪問

2回目

5.0

－/ 1人
感動、究極のお蕎麦✨希少なお蕎麦を堪能！

OLのごはん日記
⁡

約1年ぶりに、
前回食べて感動した【古式蕎麦玄水】さんへ
行ってきました✨
⁡
1年ぶりでしたが、
間違いなく私が今まで食べたお蕎麦の中で
変わらず、ダント...

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店舗情報

受賞・選出歴

"そば百名店 2024 選出店" "そば百名店 2022 選出店"
住所

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
交通手段

地下鉄東山線栄駅徒歩6分
地下鉄名城・名港線栄駅徒歩6分
栄駅（名古屋）から524m
予約・お問い合わせ

050-5456-9785
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 11:30 - 14:00
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    L.O. 21:00
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  - 定休日
■ 営業時間
お昼の会計は現金のみでお願いしており

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
あらかじめご了承下さい
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥4,000～￥4,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可

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座席
席数

9席（カウンター9席）
最大予約可能人数

着席時 9人
個室

無
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
ロケーション

隠れ家レストラン
オープン日

2020年6月3日
電話番号

052-253-6350
備考

香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
あらかじめご了承下さい
初投稿者

グルメ社長.（2669）

玄水 公式

店舗情報

玄水公式