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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.92
763人
31687人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

701～720件を表示 ／ 全 1180件

  • ss____2025
    ss____2025
    口コミ508件フォロワー74人
    2021/11訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    友人オススメのお蕎麦屋さん行ってきた！

    そばがきお餅みたいにびよーーんてのびてもっちもちで色んな食べ方できた！お気に入りはきな粉！

    お蕎麦もコシがあってキュッてしまってて美味しかった！
    ...
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  • グルメ帝王
    グルメ帝王
    口コミ1127件フォロワー1705人
    2021/11訪問
    3回目
    4.2
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    初めてのコース料理
    昨年のグルメ帝王ベスト9にも入ってるお店‍♂️

    @gensui.nishiki

    久しぶりに行って来たよ

    いつもは単品メニューで頼むけど、今回はコースで初めて頼んだよ‍♂️

    そ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2335件フォロワー837人
    2021/11訪問
    16回目
    4.5
    －/ 1人
    ランチ
    平日のランチタイムでもほとんどの方が優雅に蕎麦前からやってますので予約なしだと入れなくなってきている様子です。
    もちろん今回は飲む気満々なので予約してきました、大将のオススメと食べたいものアラカルト...
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  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ2062件フォロワー2741人
    2021/11訪問
    3回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    美味しい料理と日本酒
    【古式蕎麦 玄水】@gensui.nishiki
    夜は2度目の訪問で前回同様お酒を楽しみなが
    ら大将のコースをいただく事に。

    カウンター席のみで大将の料理姿を見ながら
    の食事でした。

    ...
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  • 76sakuranbo
    76sakuranbo
    口コミ984件フォロワー644人
    2021/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    素晴らしい料理と蕎麦はまさに圧巻の一言。
    グルメな方々がこちらで美味しいを連発していたとのを話をいろいろなところから聞いていて、自分も行きたいなぁとおもっていたら、やっとやっとご縁がつながって、グルメ友達3人でおじゃまする事ができました！
    ...
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  • yui-a
    yui-a
    口コミ909件フォロワー887人
    2021/11訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
    お任せコース
    今回は、夜のお任せコースでお邪魔しました(*´ω｀*
    夜初めてなので、ワクワクしながらいきました。

    大将のお任せコース。
    ・八寸(味噌)
    ・子持ち昆布
    ・鱈の白子
    ・鴨のロース
    ・海...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4862件フォロワー10181人
    2021/10訪問
    2回目
    3.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    在来種専門の本格派蕎麦屋さん(*´ω`*)
    本日は、10ヶ月振り二回目〜本格的在来種の蕎麦を楽しむことの出来る玄水さんへ大将おまかせコースを食べに伺いました(*´ω`*)

    名古屋で蕎麦の名店と慕われる黒帯の主人〜
    高橋氏が立ち上げたこと...
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  • ひびりん
    ひびりん
    口コミ116件フォロワー399人
    2021/10訪問
    5回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    一番好きなお蕎麦屋さん

    久しぶりに大好きな玄水さんに！
    ランチで利用させていただきました。


    ○八寸
    お酒が飲みたくなります、、
    どれも本当に美味しくて、特に煮穴子炙りはとろける食感です！

    ○安納芋の...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6715件フォロワー8211人
    2021/10訪問
    22回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お酒と共に至福のおまかせコース！
    　いつも楽しく飲めるグルメな友達を誘って

    お気に入りの玄水に行ってきました。

    落ち着くカウンター席に3人が横並びで座り

    トリビーで乾杯から蕎麦飲みを楽しみます。

    【おまかせコー...
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  • 矢﨑さん
    矢﨑さん
    口コミ363件フォロワー1453人
    2021/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    希少種から作る幻の蕎麦
    やっとこれた〜＼(^o^)／
    念願の玄水さん！

    今日は贅沢に食べたいものだけを
    食べたいだけ注文！
    贅沢にいきました（笑）

    まずは煮穴子炙り
    こちらは山葵と塩でいただきました
    あ...
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  • まぁｰ
    まぁｰ
    口コミ1300件フォロワー259人
    2021/10訪問
    2回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    昼飲み( ¨̮ )
    どハマり中のコチラ
    12時の予約で⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!

    今日は飲めるし
    イチローズモルトで天ぷら最高な一時

    鱧は終わったのか
    白子など冬のメニューがおすすめでした

    ...
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  • @ara
    @ara
    口コミ1686件フォロワー871人
    2021/10訪問
    2回目
    4.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    黒くて太いのが好き╰(*´︶`*)╯♡
    この日は友達と食べ歩き(*^^*)
    一軒目は友達ご所望のこちらへ…

    大将といつもの挨拶を済ませオーダー(^^)
    この日はお蕎麦メインで食べる予定が
    あれやこれや食べてしまった…
    お蕎麦も...
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  • ウッチー@1225
    ウッチー@1225
    口コミ342件フォロワー340人
    2021/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蕎麦三昧！
    ずっと行きたかった玄水さん。

    お昼の蕎麦三昧コース(7700円)に
    安納芋の天ぷら(1500円位？)をオーダー。

    ■先付
    ・子持ち昆布
    　プチプチ食感が堪らないですね。
    　お出汁が...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6715件フォロワー8211人
    2021/10訪問
    21回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お酒が解禁になってから伝説の蕎麦を堪能！
    　待ちに待ったお酒が解禁になってからの

    玄水にディナーで予約して行ってきました。

    早速、トリビーで乾杯から料理を注文です。

    ◆煮穴子炙り
    ◆滋賀県産松茸の土瓶蒸し
    ◆鴨のロースト...
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  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ2062件フォロワー2741人
    2021/10訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    【玄水】
    大将は40年間蕎麦を研究してるだけあって、蕎麦が美味しいのは勿論ですが蕎麦飲みができる店との評判で日本酒と一品料理も楽しむ事もできます。

    ♢あん肝
    ♢白子ポン酢
    ♢土瓶蒸し
    ♢...
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  • 食べ歩き研究員
    食べ歩き研究員
    口コミ1929件フォロワー3663人
    2021/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    そばへのこだわり！！そば飲みを楽しめる！！！
    名古屋市中区にあるそば店「玄水」。

    こちらの「玄水」は、現時点で、食べログ点数3.69ながら、食べログ「愛知県」ランキング第185位にランクインする。約44000軒中、第185位である。また、食...
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  • すばる＠名古屋
    すばる＠名古屋
    口コミ10726件フォロワー3354人
    2021/09訪問
    2回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夜のコースが素敵
    錦のお蕎麦やさん。
    ここのお蕎麦は有名。
    この日はコースで予約していただきました。

    さて、この日は烏龍茶で。
    間違いなくお酒にあうだろう蕎麦前を前に辛いです(笑)

    ■西京和え
    海老...
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  • kksonoda
    kksonoda
    口コミ1525件フォロワー2806人
    2021/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    人生で一番蕎麦三昧を楽しんだ日
    ほぼ全てのフォロワーさんが高評価！

    ず～っと行きたいと思ってた矢先、常連様からお昼の貸し切り会のお誘いが…
    すぐ二つ返事で連絡して、指折り数えて当日を迎えました(o^^o)

    残念なのは緊...
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  • 金さん513
    金さん513
    口コミ2082件フォロワー1259人
    2021/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    古式蕎麦処☆玄水
    伝説の蕎麦職人が、大病で一度は引退したものの、大病を克服されて、『もう一度蕎麦を打ちたい』
    という想いから、名古屋の栄・錦に2020年6月にお店をオープンされました☆

    多くのマイレビ様のレビュ...
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  • トイプードルしろちゃん
    トイプードルしろちゃん
    口コミ1010件フォロワー991人
    2021/09訪問
    4回目
    4.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    塩のみで旨い蕎麦！
    玄水

    名古屋市中区錦3丁目11-15
    錦101ビル1F

    蕎麦業40年
    蕎麦仙人とも言われる大将が在来種の蕎麦を打つ
    「古式蕎麦　玄水」さん

    今回は常連さんの貸切会に参加しました...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2741）
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