そばEAST百名店2024選出店

玄水公式

3.91

698人

29627人

栄（名古屋）
そば
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
休月曜日、日曜日

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口コミ
1. 口コミ（698）
2. 平均・分布
地図

681～700件を表示／全 1088件

あやまん。

口コミ1316件フォロワー388人

2021/06訪問

1回目

4.0

－/ 1人
○昼限定蕎麦三昧コース ¥7,700

・先付け
・八寸
・そばがき
・天ぷら盛り合わせ
・蕎麦四種
・甘味

初めての玄水さんにてランチ限定のコースを。

お恥ずかし...

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Pukipuki

口コミ6件フォロワー6人

2021/06訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
東京から名古屋へ！！！美味しいお蕎麦を食べに来ました。
鴨も火の入れ方いい感じであっという間に食べました。
天ぷらは、脂っこくなく、程よい衣で胃もたれしなかったです。
そして、メインのお蕎麦名前...

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hana❤︎6772

口コミ133件フォロワー134人

2021/06訪問

1回目

3.5

－/ 1人
初めてお伺い。
様々な希少な変わり種のそばをいただけるとあって、大根おろしでいただく古式そばの宮崎は椎葉のそばを注文。

ほかではないこだわりの珍しいそばを楽しむにはとてもいいお店。塩と大根おろ...

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とももんげ

口コミ1935件フォロワー1413人

2021/05訪問

3回目

4.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
大将におまかせコースはやばかった。

お久しぶりの玄水(*^^*)
ここのお蕎麦はほんとおいしい。
種類も豊富で、食べ比べして
自分好みのお蕎麦を見つけることができます(n*´ω`*n)♡

【大将におまかせコース　16500円...

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こうすけ758

口コミ1099件フォロワー1228人

2021/05訪問

4回目

4.7

￥15,000～￥19,999/ 1人
夜限定『大将にお任せコース』

天白区で初訪問し、感動した『黒帯』さんの蕎麦っ(; ･`д･´)

度肝を抜く美味しさで驚かされましたっ( ✧Д✧) ｶｯ!!しかし…数年前に伺うと大将の姿は無くっ(; ･`д･´)

あまり...

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Chikuwa♡

口コミ145件フォロワー113人

2021/05訪問

2回目

4.5

￥5,000～￥5,999/ 1人
ここでしか味わえない味 ☺︎

私が出会った中で1番美味しい蕎麦屋の
玄水さんに、初めて夜、伺った時の投稿♡

オープン日にお昼に初めて行ってから、
2回程ランチで利用させて頂きましたが、
ついに、初の、夜の部！！！
...

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ゆいこの食べログ

口コミ423件フォロワー360人

2021/05訪問

1回目

3.9

－/ 1人
希少なお蕎麦も味わえる貴重なお店！

今回いただいたもの*\(^o^)/*

○鴨炙り
○煮穴子炙り
○安納芋の天麩羅
○海老天麩羅
○古式せいろ
・祖谷在来種(極太打ち)
・丸岡在来種(中太打ち)
・椎葉在来種(太打ち...

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はまぐりのToshi

口コミ1424件フォロワー2755人

2021/05訪問

1回目

3.9

￥4,000～￥4,999/ 1人
蕎麦の美味しさが堪能できるお店

名古屋市中区錦三丁目の【玄水】さんに伺いました。

お店の場所は地下鉄栄駅1番出口を出て歩いて6～7分の七間町通沿いのビルの1階です。

【玄水】さんは2020年6月にオープンした蕎麦屋さん。...

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スパマキシマム

口コミ6559件フォロワー7996人

2021/05訪問

18回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
お酒なしでも、神の蕎麦を堪能！

　０次会の明日源で生ビールを４杯飲んでから

お気に入りの玄水で友達と一緒に食事会です。

緊急事態宣言により酒類提供を禁止してるため

ノートリビーで、ジンジャーエールから注文。

...

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yossy☻

口コミ2286件フォロワー2199人

2021/05訪問

1回目

4.3

￥6,000～￥7,999/ 1人
洗練されたお蕎麦に感動！＠古式蕎麦玄水

行きたいなーと思っていたらかなり出遅れたこちら。
常連さんと行くことが出来
かなり心強いお伺いとなりました♪

＊お店について＊
人気の蕎麦店、黒帯の大将だった方が
満を持して昨年6月オー...

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Suekkss

口コミ1548件フォロワー1731人

2021/05訪問

1回目

4.0

－/ 1人
これは人気出るよなあ

かなり勢いのある蕎麦屋だな〜と思い早速訪問。
1人11,000円の極蕎麦三昧コース。
正直押し売り感もあったので全然期待してなくて、とりあえず行っとくか程度だったんですが、当店は本物ですね。
こ...

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名古屋スイーツグルメ

口コミ617件フォロワー1069人

2021/05訪問

1回目

4.5

－/ 1人
おちゃめで元気な大将が打つ絶品そば

栄錦にある玄水さん
以前からsnsなどで見ていて気になっていたお店。
鏡張りのようになっているド派手な外見のビルにありますが
中は落ち着いた雰囲気のカウンターのみのお店です。

初めてなので...

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to_kai7

口コミ602件フォロワー923人

2021/05訪問

1回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
中区錦にある古式蕎麦のお店玄水さん(^.^)

インスタで炎のあがる安納芋の天ぷらを見て
ずっと気になっていたお店！

店内はカウンター9席のみで
高級感もありつつ落ち着く空間でした。...

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ジェームズオオクボ

口コミ2264件フォロワー6440人

2021/05訪問

1回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
古式蕎麦玄水@名古屋市　～在来種が楽しめる蕎麦屋
在来種にこだわった蕎麦屋が錦にあると言うことを知りました。
今宵は勉強会がコロナ劇のためになくなりましたので、早速よやくいたしました。

先...

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kouranos

口コミ1999件フォロワー6209人

2021/05訪問

4回目

4.0

￥5,000～￥5,999/ 1人
旬の食材を使った蕎麦前と至高のそば切りで破顔一笑

名古屋市中区栄は錦のど真ん中にある「玄水」は一歩お店に入った瞬間から笑顔が途絶えることなく、幸せに浸りながら食事ができる凄腕の蕎麦仙人が営む蕎麦屋である。

蕎麦の歴史にも詳しく、江戸時代では蕎麦...

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takayo817

口コミ2313件フォロワー825人

2021/05訪問

11回目

4.5

￥8,000～￥9,999/ 1人
この日は魚の煮付け、キンキがあって、これも甘味を調整しただけのかえしを使っていて、ここのかえしが大好きな私は歓喜の狂喜乱舞(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪

立派な白魚は昆布締めで、生でいただくより生き生...

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こうすけ758

口コミ1099件フォロワー1228人

2021/05訪問

3回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
大将の蕎麦解説も魅力のひとつ

実は何度も訪れてる蕎麦の銘店っ(; ･`д･´)

黒帯時代から、こちら大将の蕎麦以外…蕎麦とは思えぬってぐらい大好きですっ( ✧Д✧) ｶｯ!!

主役の蕎麦は在来種のみを使用っ(థ公థ｡)...

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スパマキシマム

口コミ6559件フォロワー7996人

2021/05訪問

17回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
トラフグで最高の蕎麦飲み！

　玄水の大将から友人が釣り上げたトラフグを

捌いてくれるというので喜んで行ってきました。

早速、トリビーから最高の蕎麦飲みを堪能です。

◆てっさ
◆しゃぶしゃぶ
◆てっちり
◆...

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パステルベリー

口コミ488件フォロワー226人

2021/05訪問

1回目

3.6

－/ 1人
○食べたもの:古式そばで椎葉在来種、伊吹在来種、鴨肉のロースト

食べ方とそばの品種を選んで食べます。食べ方は古式そば、品種は希少価値が高い「椎葉在来種」と香りが強い「伊吹在来種」の2種にしました...

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名古屋のりょーじーさん

口コミ1132件フォロワー1551人

2021/05訪問

2回目

4.4

￥3,000～￥3,999/ 1人
錦三丁目にある蕎麦屋、玄水さんを紹介‍♂️

2020年6月3日オープン

名古屋の蕎麦好きの方なら誰もが知っているあの名店の職人が40年間蕎麦の研究を重ねた拘り、が詰まった、...

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店舗情報

受賞・選出歴

"そば百名店 2024 選出店" "そば百名店 2022 選出店"
住所

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
交通手段

地下鉄東山線栄駅徒歩6分
地下鉄名城・名港線栄駅徒歩6分
栄駅（名古屋）から524m
予約・お問い合わせ

050-5456-9785
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 11:30 - 14:00
  - 17:30 - 22:00
    L.O. 21:00
- 月・日
  - 定休日
■ 営業時間
お昼の会計は現金のみでお願いしており

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
あらかじめご了承下さい
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥10,000～￥14,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可

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座席
席数

9席（カウンター9席）
最大予約可能人数

着席時 9人
個室

無
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
ロケーション

隠れ家レストラン
オープン日

2020年6月3日
電話番号

052-253-6350
備考

香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
あらかじめご了承下さい
初投稿者

グルメ社長.（2602）

玄水 公式

店舗情報

玄水公式