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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.91
791人
33069人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

681～700件を表示 ／ 全 1222件

  • ジョビちゃん
    ジョビちゃん
    口コミ1625件フォロワー876人
    2022/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    究極のお蕎麦と絶品日本料理
    蕎麦職人40年の大将が打つ究極のお蕎麦と創作的な和食も食べられるお店。毛蟹の甲羅盛りが気になりお久しぶりに予約して行ってきました。

    ☆16500円のコース
    ⚫︎毛蟹甲羅盛り
    見た目からインパ...
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  • mihorani
    mihorani
    口コミ1242件フォロワー640人
    2022/03訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    希少で貴重なお蕎麦がいただける特別なお店♡もっとお蕎麦が好きになった！！
    錦にあるカウンター9席のみの特別なお蕎麦屋さん。

    他では食べられない希少なお蕎麦と
    新鮮な魚介やお野菜を使った逸品料理、
    サクッと揚げられた絶品天ぷらなどとともに
    美味しいお酒を楽しめる大...
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  • グルメ旦那
    グルメ旦那
    口コミ672件フォロワー450人
    2022/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品❗️古式蕎麦&和食のお店
    ずっと楽しみにいていたお店！
    やっとこの日がやってきた。
    名古屋市中区にある【古式蕎麦玄水】さん
    創作的な和食と在来種の玄ソバがいただけるお店です♪

    店内は落ち着いた和空間でカウンターが9...
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  • ゆめ ちゃん
    ゆめ ちゃん
    口コミ177件フォロワー53人
    2022/03訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    古式蕎麦 玄水

    古式蕎麦は全国各地の品種改良されていない
    在来種のみを使用していて
    日本古来の蕎麦の香りと食感を楽しめるそう☺︎

    蕎麦三昧コースをいただきました

    ・先付け
    ホタ...
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  • knkrp2019
    knkrp2019
    口コミ1281件フォロワー1404人
    2022/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    売りは蕎麦！大将のこだわりが感じられる美味しさ。
    どうも、僕です。
    .
    愛知県名古屋市中区にあります。
    ずっと憧れていたお店。
    ようやくお伺い出来ました。
    楽しみでしかありません。
    .
    ★ホタルイカ
    ★前菜
    ★そばがき
    ★毛蟹の甲...
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  • さんタロー
    さんタロー
    口コミ679件フォロワー327人
    2022/03訪問
    1回目
    2.2
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    蕎麦の産地にまでこだわったお蕎麦屋さん
    ■注文概要
    ・天麩羅セイロ 祖谷（税込 2,970円＋330円）評価＝○
    ・そばセイロ 伊吹（税込 1,320円）評価＝△

    ■コメント
    土曜の12時に予約の上、昼食を目的に訪問。店内はカ...
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  • Mちゃん⭐︎
    Mちゃん⭐︎
    口コミ312件フォロワー142人
    2022/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人


    サッポロ黒ラベル中瓶
    お通し　湯葉豆腐
    板付け
    鴨炙り
    煮穴子炙り
    せいろそば
    (伊吹在来種)
    (祖谷在来種）

    ずっと行きたかった有名なお蕎麦屋さん！
    色んな在来種があっ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6798件フォロワー8339人
    2022/03訪問
    26回目
    5.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    レジェンドがくるみ蕎麦を始めました！
    　久屋大通パークのスコンターを楽しんだ後は

    お気に入りの玄水から、くるみ蕎麦を始めたと

    連絡が来たので張り切って行ってきました。

    早速、トリビーからくるみ蕎麦を注文です。

    ◆く...
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  • 山登り大好き
    山登り大好き
    口コミ2765件フォロワー3109人
    2022/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    無意識に目を閉じ舌に神経を集中してしまう大将おまかせコース♪【リピート必死】
    本日は以前よりBMしておりました【玄水】さんに行って参りました！

    伺ったのは平日１８時３０分！　事前に予約をして伺いました。　

    内観は入った瞬間に圧倒する素晴らしさ、広めの木カウンターと春...
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  • あずきฅ•ω•ฅきなこ
    あずきฅ•ω•ฅきなこ
    口コミ433件フォロワー555人
    2022/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一品・天麩羅・蕎麦・お酒・大将のお人柄も最高

    名古屋で蕎麦、と言えばココに行かなきゃ！と聞かされて
    ようやく伺う事ができた【玄水】さん。
    お店があるのは錦三丁目。
    キラキラしたビルの外観とは打って変わって、
    店内は落ち着いた和の空間で...
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  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ2113件フォロワー2806人
    2022/03訪問
    4回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最高な内容で飲んでしまいます
    【玄水】
    錦3丁目にある人気の蕎麦屋さん
    蕎麦職人歴40年の店主が惚れ込んだ在来種
    『玄そば』を使用した蕎麦と日本酒との『蕎麦飲み』を楽しめるお店です。

    ♢毛蟹の甲羅盛り
    ♢ホタルイカ
    ...
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  • グルメ息子
    グルメ息子
    口コミ255件フォロワー99人
    2022/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本一の蕎麦！


    【玄水】
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F

    卒業式の日に来店しました。
    お酒を飲む予定でしたが、卒業式後の集まりが長引いてしまい、結果現地で車で向かいお酒飲めず...
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  • kinako0919
    kinako0919
    口コミ28件フォロワー4人
    2022/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    お店の雰囲気は抜群！
    お蕎麦もたくさん種類があり、それぞれの種類に合わせた麺の細さで何回でも楽しめるお蕎麦です。

    こんなに香り高く弾力のある十割蕎麦は初めてなので、大好きです！

    お塩で食...
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  • dekiちん
    dekiちん
    口コミ4011件フォロワー3413人
    2022/03訪問
    3回目
    4.0
    －/ 1人
    そばが好き
    今夜は蕎麦を食べてきました
    美味しい蕎麦を食べれるお店なのね
    最近
    あたしのお気に入りのお蕎麦屋さん
    いただいたのはコース料理で
    ★極蕎麦三味コース¥11,000-税込
    何を食べたかは写メ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6798件フォロワー8339人
    2022/03訪問
    25回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    世界三大珍味の茶碗蒸しと最高のくるみだれ蕎麦！
    　伏見のバーシスルに行った時にマスターと玄水に

    行く約束をしたので一緒にディナーを楽しみました。

    早速、トリビーで乾杯から蕎麦飲みを堪能します。

    ◆湯葉豆腐
    ◆世界三大珍味の茶碗蒸...
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  • 覇兎子太郎
    覇兎子太郎
    口コミ722件フォロワー1106人
    2022/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    名古屋は繁華街にある老舗、蕎麦店　玄水
    平日の昼に訪ねた。

    蕎麦の種類を選ぶことが出来るなんともユーモア溢れるお店だ。

    実際にも訪ねたことがある祖谷のものをチョイス。

    瓶ビールで乾杯し蕎麦を待つ。

    あては豆腐から。
    ...
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  • kouranos
    kouranos
    口コミ2053件フォロワー6521人
    2022/03訪問
    5回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    訪れる度に進化し続ける高橋大将の料理！素敵な休日の昼下がりを過ごせました。
    梅の花も淑やかに花咲き、気温も暖かく麗かな季節がやって来た。コロナ禍でも色々な出来事があり1年が過ぎるのもアッという間は変わらない。

    前回「玄水」で美味しい蕎麦を興じてから既に10ヶ月も経ってい...
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  • htm0826
    htm0826
    口コミ599件フォロワー486人
    2022/03訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    大将おまかせコース16500(〃ω〃)
    期待以上に美味しかった！！！
    予想以上に綺麗で素敵な店内！！
    特に、トリュフ、ホワグラ、キャビアの和風茶碗蒸しが絶品！！！
    これ、おかわりしたかった！
    ...
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  • d35b5c
    d35b5c
    口コミ10件フォロワー2人
    2022/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    席はカウンターのみで9席程度しかなかたったが、開店してすぐ満席になった。
    落ちついた雰囲気で食事ができるので静かに蕎麦を食べたい方はおすすめです。
    蕎麦屋で麺を選ぶのは初めての経験だったが、スタッ...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1703件フォロワー1336人
    2022/02訪問
    3回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦好き&酒好きの天国！
    「玄水」さん♫

    名古屋随一！いや！国内でも指折りの蕎麦の銘店！ランチではサクッと蕎麦を楽しませて頂いた事があり、蕎麦の素晴らしさは認識していましたので、一度はゆるりと夜に酒を嗜みながら…と思って...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2806）
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