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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.92
766人
31844人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

561～580件を表示 ／ 全 1190件

  • 千利休ちゃん
    千利休ちゃん
    口コミ480件フォロワー1441人
    2022/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    本物の蕎麦が食べれます
    お昼にうかがって以来5ヶ月ぶり！

    その間に百名店入りされているし
    蕎麦ランキング愛知県一位に(´⊙ω⊙`)

    ますます人気になられてすごいなぁ✨
    すぐに日本一になっちゃいそうな勢い

    ...
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  • さくぱん72963
    さくぱん72963
    口コミ1265件フォロワー953人
    2022/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蕎麦だけじゃなかった！どれもレベル高い
    2022年　百名店！　　感動したので長文です　笑

    何せ私は蕎麦音痴　蕎麦の旨さの分からん女…
    もったいないかなと思いつつ…

    お蕎麦は絶品だけど　そんなたくさん出なくて
    他のお料理も全部...
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  • mickandcindy
    mickandcindy
    口コミ3482件フォロワー5343人
    2022/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    在来種の蕎麦が食べられます ＃２４０７
    今日から一泊二日の名古屋出張。

    まず初日のランチは、以前から行きたいと思っていた「玄水」さんにお邪魔しました。場所は、地下鉄東山線伏見駅と栄駅の間、七軒町通り沿いにあるビルの１階です。

    お...
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  • 福のグルメ
    福のグルメ
    口コミ514件フォロワー257人
    2022/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    錦で本格的蕎麦！
    この日は、グルメな方々との飲み会で私が蕎麦で感動したことが無いという会話になり
    ならば、玄水なら間違いないということで急遽予約していただきました。
    場所は、名古屋市中区栄3丁目錦のど真ん中にありま...
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  • yuccha@
    yuccha@
    口コミ161件フォロワー112人
    2022/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    ・
    ・
    ・
    @gensui.nishiki

    二軒目で二年振りに玄水さんへ
    大将が覚えてくださってて嬉しい

    軽く〆に蕎麦だけって思ってたけど
    玄水さんへ来たらやっぱり天ぷら食べた...
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  • トイプードルしろちゃん
    トイプードルしろちゃん
    口コミ1010件フォロワー991人
    2022/09訪問
    6回目
    4.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    全て素晴らしいお店！
    玄水
    (ゲンスイ)

    名古屋市中区錦3丁目11-15
    錦101ビル1F

    蕎麦業40年
    蕎麦仙人とも言われる大将が在来種の蕎麦を打つ
    「古式蕎麦　玄水」さん

    今回はアラカルトで色...
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  • まぁちん1234
    まぁちん1234
    口コミ1235件フォロワー637人
    2022/09訪問
    5回目
    4.7
    －/ 1人
    #玄水 さん⁡
    ⁡何度かお伺いしましたが⁡
    ⁡⁡
    ⁡何度来ても お蕎麦もおつまみも⁡
    ⁡美味しいですね⁡
    ⁡⁡
    ⁡お蕎麦はツユに付けなくても⁡
    ⁡お蕎麦本来の香りや甘みが⁡
    ⁡感じられ...
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  • ナンジャナジャ
    ナンジャナジャ
    口コミ95件フォロワー188人
    2022/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    7700円のコースランチを選びました
    やはり一流に触れるのは大事ですね
    胡桃タレは中々濃厚で美味しかった
    もう蕎麦は沢山の種類がありますが説明不要かと
    8寸、天ぷらも美味しかったです

    最...
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  • chanarry
    chanarry
    口コミ391件フォロワー47人
    2022/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    2022食べて1番感動した店。
    蕎麦を塩で食べることがこんなにも美味しいと知ったのはこのお店のおかげ
    ここの店に来てから東京でもいろんなお店で十割蕎麦を食べたが超えられる店がない。
    太めの香りの...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1683件フォロワー1326人
    2022/09訪問
    4回目
    4.1
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    大人の蕎麦の嗜みを満喫(^^)
    「玄水」さん(^^)

    名古屋が誇る蕎麦の銘店♫そして蕎麦前も日本酒も最高な酒呑の楽園(^^)こちらで蕎麦前を日本酒と楽しんでから、本物の蕎麦を頂く喜びを知ってしまうと…他の蕎麦屋にはなかなか足が...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ460件フォロワー176人
    2022/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    蕎麦の源流を求めて奔走する主人の美味しいお蕎麦
    玄水
    名古屋丸の内の　お蕎麦
    予約しないといけない蕎麦屋に驚き

    古式蕎麦とは何ぞや？(@_@)
    蕎麦の原種を求めて、本来の蕎麦の味を求めていくという事をしているそうです
    伊吹、丸岡、佐渡...
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  • グルメ帝王
    グルメ帝王
    口コミ1128件フォロワー1708人
    2022/08訪問
    5回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    昼のコースも最高
    名古屋市錦のお店でランチ‍♂️

    @gensui.nishiki

    何気に今年初めてだった

    10万人のお祝いで連れて行ってもらいました

    7,700円のコースに＋してアラカルトで注...
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  • kirakira.t
    kirakira.t
    口コミ787件フォロワー415人
    2022/08訪問
    2回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お蕎麦のランチコースとアラカルト

    愛知県名古屋市中区錦３丁目１１−１５ 錦101ビル 1階
    『古式蕎麦　玄水』さん〜✨
    .
    蕎麦を予約までして食べてみたいお店『玄水』さん！
    .
    満席になる大人気店！
    食べログ100名店...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2054件フォロワー1555人
    2022/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    水にこだった”玄そば”を堪能
    玄水

    そば 2022 百名店受賞店

    こちらは2020年の6月に愛知県の名古屋市にオープンされたお蕎麦屋さんになります。
    人気の蕎麦店「黒帯」の大将だった高橋長次郎さんのお店です。
    香り...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6727件フォロワー8229人
    2022/08訪問
    31回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最高の蕎麦前と世界一の蕎麦にハマりまくり！
    　伏見地下街でウォーミングアップしてから

    予約してる馴染みの玄水に行ってきました。

    ポールポジションでトリビーから注文です。

    ◆毛蟹の甲羅盛り
    ◆湯葉豆腐
    ◆鴨炙り
    ◆新物いく...
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  • JINNAI
    JINNAI
    口コミ1077件フォロワー173人
    2022/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    カウンター割烹蕎麦
    ◯こだわりの蕎麦職人

    ～愛知県・名古屋市～

    ◯古式蕎麦 玄水

    この日の夜は、
    名古屋の繁華街、栄にある
    お蕎麦屋さん、玄水さんへ

    オーダーは、
    〇鴨ロース炙り

    〇せ...
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  • htm0826
    htm0826
    口コミ598件フォロワー478人
    2022/08訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    本当、大満足！！！
    毛蟹、これ目当てで大将おまかせコースにしてます（笑）
    綺麗に解された蟹ちゃんの身と蟹味噌が混ぜられていて。。。もうお口の中は天国です(｡◕ˇ‿ˇ◕｡)
    美味しい八寸で日本酒ぐ...
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  • I.Shige
    I.Shige
    口コミ2053件フォロワー3840人
    2022/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    《栄(名古屋)》蕎麦業40年の職人が在来種を扱う古式蕎麦
    『そば百名店2022』

    在来種は、蕎麦の甘味・食感・香りが良く、大変美味しく「本当の蕎麦」を味わってほしく古来から伝わる「在来種」に着目し蕎麦を打っているお店。

    古式せいろ￥1,650
    ...
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  • はーちゃま
    はーちゃま
    口コミ190件フォロワー1252人
    2022/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    玄水
    ずっーと気になっていたお店！
    仕事終わりで、飲み終わり蕎麦が食べたかったので、ずっと気になっていた
    玄水　　さん
    へ行ってみました！
    建物の外観と場所の事もあり、なかなか入りたくても入れなかっ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2337件フォロワー840人
    2022/08訪問
    24回目
    4.6
    －/ 1人
    仙人のいるお店
    友達に美味しいお店に連れて行けと言われればまずはここを紹介、蕎麦仙人の住まうお店。

    ○毛蟹
    ○鴨炙り
    ○天ぷら盛り
    ○ 帆立の天ぷら
    ○焼き味噌

    人に剥いてもらった蟹は蟹の中で1番...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2750）
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