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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.91
698人
29620人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

561～580件を表示 ／ 全 1088件

  • ff.09945
    ff.09945
    口コミ784件フォロワー493人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    きっとこれ以上の蕎麦に出逢うの難しい！
    名古屋旅6軒目！
    ４軒目と５軒目はビアバーで酔いすぎて、ほぼ覚えてないw

    翌日地獄の二日酔いの朝を迎え、ずっーーと行きたかったこちらに！

    全国の希少在来種の蕎麦をせいろ手打ちで食べ比べが...
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  • 小グルメ社長
    小グルメ社長
    口コミ246件フォロワー109人
    2022/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    錦にある美味しい蕎麦屋さんに行ってきました。

    蕎麦だけでなく、全てのお料理のクオリティが高い！

    お酒にめちゃくちゃ合うお料理をたくさん出していただきました。
    ですが、お酒を飲む人も飲まな...
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  • wamomo0426
    wamomo0426
    口コミ143件フォロワー28人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    本当に美味しい蕎麦とつまみ。
    感動するレベルで美味しかったです。
    蕎麦はもちろんですが、おつまみも最高。
    お酒に合う美味しいつまみが沢山出てきます。
    もう食べきれないくらいに量も十分。笑

    蕎麦がき美味しかった〜。
    と...
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  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ1987件フォロワー2603人
    2022/04訪問
    6回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本料理と蕎麦
    【玄水】
    玄水での蕎麦飲みにハマってしまい、行った
    ばかりでしたが帰る時に予約を取り行って
    きました。

    おまかせコース
    ♢ホタルイカ酢味噌和え
    美味しいホタルイカに酢味噌が良く合います...
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  • ヨシエ.0726
    ヨシエ.0726
    口コミ739件フォロワー473人
    2022/04訪問
    2回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    こんな美味しい蕎麦と料理に出会えた事に感謝！ここは凄い！
    貴重な在来種のお蕎麦と美味しい日本料理が楽しめるお店。
    前回ランチに行って感動したので、
    即、夜に行ってしまった！！
    それくらい素敵なお店だったんです。

    そして！！
    前回はアラカルトだっ...
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  • 千利休ちゃん
    千利休ちゃん
    口コミ472件フォロワー1139人
    2022/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    蕎麦革命児
    無性においしいお蕎麦が食べたくて
    玄水さんに行ってきました

    大将と店員さんが明るくお出迎えしてくれるので
    ソロでも新規でも入りやすい！

    【いただいたメニュー】
    ▪️ホタルイカ
    ▪️...
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  • tabearuki.J
    tabearuki.J
    口コミ197件フォロワー874人
    2022/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    昼蕎麦！
    食事のテーマ！！！
    何を食べるか？
    どこで食べるか？
    誰と食べるか？
    そんなことを日々考えながら食事してます。
    日々研究、日々精進！！！
    そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
    ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6559件フォロワー7995人
    2022/04訪問
    27回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    究極の蕎麦前から日本一の蕎麦を堪能！
    　最近はいろいろと蕎麦を食べ歩いてますが

    何処で食べてもやっぱり玄水が一番ですね。

    今回は20時に予約が取れて行ってきました。

    早速、トリビーから蕎麦前を楽しみます。

    ◆焼き味...
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  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ1987件フォロワー2603人
    2022/04訪問
    5回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦仙人が作る料理は最高
    【玄水】
    美味しい蕎麦が食べたくなり玄水へ。
    予約なしで行ったので次の予約者が来るまでの
    条件付きで食べてきました。

    ♢北海道あん肝のうま煮
    非常に美味しいあん肝で『極』で食べたあん肝と...
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  • ヨシエ.0726
    ヨシエ.0726
    口コミ739件フォロワー473人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    最高すぎた！蕎麦の概念が変わるくらい衝撃的な美味しさ
    行く人みんなが大絶賛するお蕎麦屋さんに
    ようやく行くことが出来ました！

    店内はカウンターのみで大人な雰囲気。
    背筋伸びます。
    こんなお店が似合う大人になりたいものです。

    初めてだった...
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  • 美食チームin名古屋
    美食チームin名古屋
    口コミ2342件フォロワー3477人
    2022/04訪問
    5回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蟹と蕎麦
    栄にある幻水さんに伺いました
    40年の経験を積んだ大将が打つお蕎麦をいただきに。
    今の時期しかいただけないおすすめコース

    毛蟹　蕎麦懐石

    ▪︎ホタルイカの西京味噌
    ▪︎八寸

    焼...
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  • トイプードルしろちゃん
    トイプードルしろちゃん
    口コミ1007件フォロワー975人
    2022/04訪問
    5回目
    4.8
    －/ 1人
    玄水さんで素晴らしいランチ
    玄水
    (ゲンスイ)

    名古屋市中区錦3丁目11-15
    錦101ビル1F

    蕎麦業40年
    蕎麦仙人とも言われる大将が在来種の蕎麦を打つ
    「古式蕎麦　玄水」さん

    塩のみで美味しい蕎麦...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2313件フォロワー824人
    2022/04訪問
    21回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蕎麦
    大好きなお店へ定期訪問。

    ○毛蟹
    ○ホタルイカ
    ○鴨炙り
    ○活車海老天ぷら盛り合わせ
    ○三大美食茶碗蒸し
    ○煮穴子炙り
    ○筍煮
    ○鴨出汁
    祖谷在来種
    伊吹
    奈川
    丸岡
    佐...
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  • まぁちん1234
    まぁちん1234
    口コミ1231件フォロワー634人
    2022/04訪問
    4回目
    4.7
    －/ 1人
    美味しくてお酒がすすみます♪
    家族での旦那の誕生日で⁡
    玄水 さんへ行ってきました⁡
    ⁡
    ⁡
    ⁡
    ◇八寸⁡
    ・焼き味噌⁡
    ・子持ち昆布⁡
    ・あん肝の旨煮⁡
    ・板わさ⁡
    ・湯葉豆腐、塩昆布⁡
    ⁡
    ◇ホタルイカ...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ178件フォロワー126人
    2022/04訪問
    6回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    古式蕎麦 玄水さん
    愛知県名古屋市中区錦3
    何度も通わせて頂いている玄水さん。

    美味しいお料理とお酒。
    食べたかった三大美食茶碗蒸しが絶品でした。

    中毒性が強く暫く食べないと禁断症状...
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  • ゆうかの食べログ
    ゆうかの食べログ
    口コミ1640件フォロワー1140人
    2022/04訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    究極のお蕎麦と創作的な和食をいただける古式蕎麦、玄水さん^_^
    インスタで見た毛蟹の甲羅盛りが気になったのでお久しぶりに！
    ⁡
    ＊毛蟹甲羅盛り
    見た目からインパクト抜群な毛蟹！
    身がぎゅっと...
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  • ジョビちゃん
    ジョビちゃん
    口コミ1498件フォロワー799人
    2022/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    究極のお蕎麦と絶品日本料理
    蕎麦職人40年の大将が打つ究極のお蕎麦と創作的な和食も食べられるお店。毛蟹の甲羅盛りが気になりお久しぶりに予約して行ってきました。

    ☆16500円のコース
    ⚫︎毛蟹甲羅盛り
    見た目からインパ...
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  • mihorani
    mihorani
    口コミ1191件フォロワー608人
    2022/03訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    希少で貴重なお蕎麦がいただける特別なお店♡もっとお蕎麦が好きになった！！
    錦にあるカウンター9席のみの特別なお蕎麦屋さん。

    他では食べられない希少なお蕎麦と
    新鮮な魚介やお野菜を使った逸品料理、
    サクッと揚げられた絶品天ぷらなどとともに
    美味しいお酒を楽しめる大...
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  • グルメ旦那
    グルメ旦那
    口コミ587件フォロワー400人
    2022/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品❗️古式蕎麦&和食のお店
    ずっと楽しみにいていたお店！
    やっとこの日がやってきた。
    名古屋市中区にある【古式蕎麦玄水】さん
    創作的な和食と在来種の玄ソバがいただけるお店です♪

    店内は落ち着いた和空間でカウンターが9...
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  • ゆめ ちゃん
    ゆめ ちゃん
    口コミ154件フォロワー42人
    2022/03訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    古式蕎麦 玄水

    古式蕎麦は全国各地の品種改良されていない
    在来種のみを使用していて
    日本古来の蕎麦の香りと食感を楽しめるそう☺︎

    蕎麦三昧コースをいただきました

    ・先付け
    ホタ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2603）
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