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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.91
698人
29621人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

521～540件を表示 ／ 全 1088件

  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ1987件フォロワー2602人
    2022/07訪問
    7回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本一の蕎麦
    【玄水】@gensui.nishiki
    40年経験を積んだ蕎麦職人の蕎麦と日本酒
    を楽しんできました。

    今回もおまかせコースで
    ♢煮鮑
    ♢八寸
    ♢蕎麦がき
    ♢鱧の土瓶蒸し
    ♢毛蟹の...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6559件フォロワー7995人
    2022/07訪問
    29回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    食べログ愛知蕎麦ランキング１位！！
    　名古屋観光ホテルの西側にある鰻の澤正で

    ひつまぶしを堪能した後は予約を入れてある

    お馴染みの玄水で蕎麦飲みを楽しみました。

    ついに食べログ愛知蕎麦ランキング１位！！

    名古屋の...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1086件フォロワー1266人
    2022/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    コスパ優れた非常に良いコースでした( ´艸｀)
    この日は名古屋に友人と行くことになりこちらのお店に。
    時間にお店に到着したら前の方がまだいるようで待ち。

    その後ちょっと謎な展開はあったものの入店。

    ビールスタートで食べ始める。
    コー...
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  • @ara
    @ara
    口コミ1672件フォロワー865人
    2022/07訪問
    7回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    祖谷&椎葉推し♡
    この日は玄水DAY
    あんな事やそんな事があって昼も夜も玄水

    3時間前会った大将に
    久しぶりだねぇーと、言われて席に着いた夜…笑笑

    隣の席のオバ様が香水臭くて
    せっかくのお蕎麦が台無し...
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  • HITOMI062
    HITOMI062
    口コミ215件フォロワー41人
    2022/07訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    ここのおそばはほんとにおいしいです。
    よるおうかがいしましたがカウンターのみなのでひとがはいってました。よるは同伴などで使えるお店なのでお昼のランチ時にいくとまたいいかもしれないです。
    ここの天麩...
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    • 玄水 -
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6559件フォロワー7995人
    2022/07訪問
    28回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    極上の蕎麦前を楽しみ、神蕎麦で締める！
    　仲良しメンバー３人でお気に入りの玄水に

    ディナーの予約を入れて行ってきました。

    早速、トリビーで乾杯から料理を注文です。

    ◆ばい貝
    ◆ずわいがにの甲羅盛り
    ◆ハモの天ぷら
    ◆...
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  • ナチュラリストYOU
    ナチュラリストYOU
    口コミ1401件フォロワー623人
    2022/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    大根の付けツユが絶品
    本当に感動したお店
    蕎麦粉まで選べて、皆在来種というこだわり。
    このお店はお蕎麦が好きなら絶対試して欲しい
    要予約だけど、タイミングが良く
    1人だったから入れました。
    次回は予約していきます...
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  • ⭐︎うまいもんハンター⭐︎
    ⭐︎うまいもんハンター⭐︎
    口コミ1207件フォロワー979人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    もう、、最高(๑˃̵ᴗ˂̵)
    今日は名古屋の郊外で仕事なんですが、ランチは名古屋の錦の真ん中のお蕎麦の名店『古式蕎麦 玄水』さんに事前予約の上、伺いました。

    蕎麦仙人といわれる店主さんが惚れ込んだ、香りと粘りが強い在来種"玄...
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  • pen E-P3
    pen E-P3
    口コミ3440件フォロワー1881人
    2022/06訪問
    2回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    しみじみ美味いなぁ
    蕎麦で〆て帰ろうか？て事で無理を聞いて頂き一時間のみの入店
    ・フォアグラ出汁煮
    ・蟹めん
    ・鱧の切落し
    ・盛り蕎麦
    ・野口研究所、敷島
    「久し振りですねぇ」
    70を超えたヤンチャ大将が破...
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  • ゆうじ88
    ゆうじ88
    口コミ942件フォロワー478人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    まるで真夏のような天気が続いている。

    いけないと思いながらも日中はどうしても冷たい料理が食べたくなる。

    コチラはお昼でも予約が出来るのが有難い。天下のなか行列を作っているようなお店で我慢す...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3841件フォロワー10960人
    2022/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    マッカーサー元帥
    在来種蕎麦,
    古式蕎麦など８種類のそばを食べさせる名古屋の名店。蕎麦だけでなく、天ぷらも美味しいと評判　栄駅からあるいて10分、名古屋繁華街錦の西端にある。夜は空いてれば入れるが基本は予約。難しいと...
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  • 76sakuranbo
    76sakuranbo
    口コミ952件フォロワー610人
    2022/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    最高のお蕎麦を最高のおもてなしで
    蒸し暑い日にはお蕎麦ですな

    半年に一度は食べログ百名店の豪華ランチ食べたい！
    この一心で仕事も頑張れた！

    なので、久しぶりの自分にご褒美をと、あの伝説の蕎麦職人がうつ玄水さんでランチいた...
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  • 咖喱なる投資家
    咖喱なる投資家
    口コミ2102件フォロワー1600人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    いろんなお蕎麦が食べられる
    平日1320 待ちなし
    せいろそば　赤花希少在来種(¥1,500)
    伊吹在来種おかわり(¥1,000)

    ランチタイム、ピークを過ぎた時間帯に来ました。
    カウンターのみで９席でしたが、３席空...
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  • だいくん811
    だいくん811
    口コミ271件フォロワー513人
    2022/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    在来種だけど新しい味わい “温故知新”
    昔の蕎麦はこちらのお店で取り扱っているような在来種のみが生産されていたようですが、戦後より蕎麦の品種改良が進み、現在は在来種の流通はほとんどしていないとのことです。

    今回はそんな希少な在来種をい...
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    • 玄水 - 安納芋
    • 玄水 - 広島県産のお蕎麦(並打ち)
    • 玄水 - 鱧の天ぷら(タラコを大葉で巻いたものと獅子唐も付いてきました)
    • 玄水 - 先出の湯葉豆腐
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2313件フォロワー825人
    2022/06訪問
    23回目
    4.5
    －/ 1人
    昼から
    大好きなこちら、レビューでシャコがあったのでいただきます、デカ！太いわ☆

    ○シャコ
    ○帆立の天ぷら
    ○鱧の落とし
    ○天ぷら盛り
    ○鴨炙り
    ○燒味噌
    ○蟹
    ○お蕎麦各種
    ○お酒各種...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ178件フォロワー126人
    2022/06訪問
    8回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    名古屋錦で絶品お蕎麦
    古式蕎麦玄水さん
    愛知県名古屋市中区錦3
    定期訪問

    頂いた品
    蝦蛄
    帆立の天ぷら
    鱧の落とし
    天ぷら盛り
    鴨炙り
    焼味噌
    蟹
    お蕎麦各種
    お酒各種
    そば前の美味しさは定評...
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  • tabearuki.J
    tabearuki.J
    口コミ197件フォロワー874人
    2022/06訪問
    3回目
    5.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    三度目
    食事のテーマ！！！
    何を食べるか？
    どこで食べるか？
    誰と食べるか？
    そんなことを日々考えながら食事してます。
    日々研究、日々精進！！！
    そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
    ...
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  • bobossan
    bobossan
    口コミ1661件フォロワー981人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    大将におまかせ 大満足です
    お蕎麦やお料理がおいしいと評判の玄水さん
    場所は名古屋の繁華街の中心 錦3丁目にあります

    若い頃は大好物だった繁華街も歳をとるにつれ苦手になり
    なかなか足が向かなかったけど
    お友達が付き合...
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  • mouusan
    mouusan
    口コミ281件フォロワー414人
    2022/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    この日を楽しみに待ってた♡♡
    ずっと行きたいねって言ってたお店！
    楽しみ過ぎて
    17:30～なのに30分前から
    お店の前で待ってた！
    ・
    食べログ100名店に選ばれた大人気店！！
    今回は、
    ◎大将お任せコース¥165...
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  • kirakira.t
    kirakira.t
    口コミ767件フォロワー397人
    2022/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    高級蕎麦4種食べ比べながら蟹まで食べれる夜限定

    蕎麦を予約までして食べてみたいお店『玄水』さん！
    毎日予約で満席になる大人気店！
    食べログ100名店にも選ばれ、さらに予約困難店に
    なろうとしているお店！
    憧れていたお店にやっと行ける喜び...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2602）
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