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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.91
789人
32976人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

441～460件を表示 ／ 全 1220件

  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1779件フォロワー13484人
    2023/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    蕎麦食べ比べ！
    名古屋のど真ん中、栄の蕎麦屋さん。高級感あふれるカウンター。要予約の「大将のおまかせコース」が良い。これでもかと、日本酒に合うメニューの連打。若い店員さんの日本酒の知識も深くて良き。〆の蕎麦は四種類。...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2348件フォロワー847人
    2023/06訪問
    30回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    アラカルト
    大好きな穴子と鴨肉〜(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
    かえしが絶妙なごま豆腐、ふわふわのそばがき、日本酒がすすむね☆
    やっぱり天麩羅もウマウマ。

    新しい酒器がめちゃ可愛い！
    立体のブタちゃんとシ...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ308件フォロワー614人
    2023/06訪問
    2回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    (私的)日本一の蕎麦屋
    予約して再訪。前回はコースだったが量が多過ぎて今回はアラカルトに。これだけ一品料理のレベルが高くバリュエーションもありながら、蕎麦のクオリティが高いお店は東京など他の地域を含めても他には知らない。私的...
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  • good♪san
    good♪san
    口コミ4478件フォロワー2286人
    2023/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    初訪
    2023.6.23(金)
    いただいた料理
    そば切り
    ・せいろそば ¥1,320-(税込)
    柏葉在来種
    ※手挽き(太打ち)
    ユネスコ世界農業遺産に認定された焼畑農法で栽培される生産量が極めて...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ505件フォロワー409人
    2023/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋メシ②　2023年6月23日(金)11時30分〜、初訪。
    食べログ 3.86
    2022 百名店

    昨日のランチはこちら！初訪。

    アラカルトもあるが、

    ・蕎麦三昧　(昼限定)
    ...
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  • tmgfc347
    tmgfc347
    口コミ5746件フォロワー2429人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大好物です こう言うお店は
    名古屋市錦にある蕎麦屋さんです。
    本格和食が出てくるたので蕎麦も出てくる日本料理店と言えなくもないが、蕎麦のこだわりが半端ないので、良い意味でやはり蕎麦屋さんなのだろう。
    そんなお店に事前予約の上...
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  • 麃公大将軍
    麃公大将軍
    口コミ24件フォロワー6人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    大将のお任せコースと瓶ビール、日本酒を二合、
    を頼んだ。蕎麦のエンターテイメント。在来種の蕎麦は、歯応えがあり、蕎麦初心者向きでは無いが、古式という名蕎麦は、香り豊で、美味しく興味深い。
    席はカッ...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • Mokooooo
    Mokooooo
    口コミ113件フォロワー39人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    名古屋で何食べようかな〜と、探していたところ、美味しいお蕎麦を食べられるとのことでランチ予約！
    普段はほぼ満席のようですが、なぜか貸切状態で贅沢に頂けました。
    当日予約の電話で、最終的には満席に。...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1030件フォロワー19556人
    2023/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    名古屋錦に美味しい蕎麦屋さん発見
    名古屋錦の繁華街の中に美味しい蕎麦屋さんがあるの。しかも蕎麦のコース！めちゃめちゃ蕎麦にこだわっているお店。アラカルトもあってこの日時間無かったからアルカルトにしてもらったよ。

    そば百名店 20...
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  • call_778
    call_778
    口コミ30件フォロワー3人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    美味しい蕎麦屋さんがあるよ！
    とゆーことで
    ランチで予約ありがとう

    カウンター席のみで
    蕎麦はを選び食べ方を選びます

    椎葉在来種が美味しいと聞いたので
    そちらを

    ざらざらした...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー75人
    2023/05訪問
    6回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    煮穴子炙りと鱧の切り落とし
    今日は珍しく定番オーダーに加えて煮穴子の炙りと鱧の切り落としをオーダーしました。
    今年は愛知・三重で良いものが獲れるとの事で立派な鱧を目の前で骨切りして提供頂きました。
    包丁と言うよりはもはや刀と...
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  • うにくまる
    うにくまる
    口コミ1094件フォロワー384人
    2023/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お蕎麦の食べ比べ。
    玄水@名古屋

    ランチでお蕎麦懐石です。

    子持ち昆布から始まり、そばがき、天ぷらもいくつか頂き、小鉢の盛り合わせまで。
    日本酒飲みたくなっちゃうアテでした。

    そしてお蕎麦の食べ比べで...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー75人
    2023/05訪問
    5回目
    4.3
    －/ 1人
    安定の玄水
    2日振りの訪問となりました。
    オーダーは相変わらずの安納芋の天ぷらwith蕎麦アイス、ホタテの天ぷら、鴨炙りです。
    同席者にどうしてもこちらを食して頂きたいので鬼リピになってしまう。
    他のメニュ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー75人
    2023/05訪問
    4回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    安定の玄水
    2日振りの訪問となりました。
    オーダーは相変わらずの安納芋の天ぷらwith蕎麦アイス、ホタテの天ぷら、鴨炙りです。
    同席者にどうしてもこちらを食して頂きたいので鬼リピになってしまう。
    他のメニュ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー75人
    2023/05訪問
    3回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    茄子旨し
    今日は珍しく定番オーダーに加えて茄子の天ぷらの煮浸しをオーダーしました。
    そぼろあんかけと煮浸しの選択が出来たのですが、保守的な私はやはり煮浸しをチョイスしてしまいましたね。
    美味しいのはもちろん...
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  • アキティ-
    アキティ-
    口コミ832件フォロワー732人
    2023/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    在来種にこだわるまぼろしの蕎麦を食べれる名店
    初めて訪問。
    予約して伺いました。
    カウンター8席ほどの店内にランチで僕らと2人が1組。
    雨でキャンセルが出たとのことでした。

    今回は蕎麦4種食べ比べのコース。
    まずはビール

    ○先...
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  • （-人-）
    （-人-）
    口コミ664件フォロワー135人
    2023/05訪問
    1回目
    3.2
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    蕎麦二昧
    名古屋栄三越の個展後

    あらかじめ予約をして伺う

    カウンターしかなく気兼ねなく食べる雰囲気ではない

    そして、食べログの予約では席のみの予約としていたが、なぜかコースと間違われていた
    ...
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  • f987c2
    f987c2
    口コミ125件フォロワー44人
    2023/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    おそばはどれも珍しいもののようでとても美味しかったです。
    香りもいいですね。
    お昼にランチで行きました。
    2人で行きましたが、どちらも満足していました。
    お店の雰囲気もよく、また夜の時間帯も来...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • トイプードルしろちゃん
    トイプードルしろちゃん
    口コミ1011件フォロワー989人
    2023/05訪問
    9回目
    4.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    やはり全て美味しい！
    ・
    玄水
    (ゲンスイ)

    名古屋市中区錦3丁目11-15
    錦101ビル1F

    蕎麦業40年
    蕎麦仙人とも言われる大将が在来種の蕎麦を打つ
    「古式蕎麦　玄水」さん

    塩のみで美味し...
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  • まぁちん1234
    まぁちん1234
    口コミ1237件フォロワー639人
    2023/05訪問
    7回目
    4.7
    －/ 1人
    大満足です♪
    #玄水 さん
    お蕎麦が美味しい
    旦那も私もお気に入りのお店です♡

    子供可となってるお店ですが
    カウンターのみの少し狭いお店

    出産してもしばらくは再来は難しいと思い
    出産前に家族で行...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2798）
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