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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.87
720人
30298人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

341～360件を表示 ／ 全 1124件

  • 津軽やすべー
    津軽やすべー
    口コミ1607件フォロワー186人
    2023/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    古式蕎麦
    6月台風の影響で新幹線が動かず予約キャンセルしたことをお詫びする。

    そばがき（赤花在来種）が絶品。
    天ぷらは店主自ら揚げて出される。
    蕎麦の由来の説明を受ける。
    つゆは塩と蕎麦つゆ、大根汁...
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  • 名古屋、ときどき全国。
    名古屋、ときどき全国。
    口コミ111件フォロワー75人
    2023/08訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    栄駅から徒歩6分にある蕎麦料理専門店。

    2022年食べログ蕎麦100名店で、
    蕎麦職人歴40年の店主が作り出す
    数々の蕎麦とその料理を堪能できる素敵な場所。

    今回は
    ▶︎大将おまかせ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6617件フォロワー8045人
    2023/08訪問
    40回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    異次元の蕎麦前と神の蕎麦で締める！
    　お盆休み明けに札幌のお土産を渡したくて

    馴染みの玄水に予約をして行ってきました。

    早速、トリビーから蕎麦前を楽しみます。

    ◆八寸
    ◆自家製黒胡麻豆腐
    ◆桜海老の天ぷら
    ◆鱧の...
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  • ハッピー64266
    ハッピー64266
    口コミ161件フォロワー39人
    2023/08訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    天ぷらがとても美味しかったです。また蕎麦のくるみソース？がとても美味しかった。雰囲気もとても良かったですね。コースでお腹がいっぱいになりました。一つだけ残念なことは虫が飛んでいたところが気になったぐら...
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    • 玄水 -
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  • tabearuki.J
    tabearuki.J
    口コミ198件フォロワー879人
    2023/08訪問
    6回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    フルスコア
    食事のテーマ！！！
    何を食べるか？
    どこで食べるか？
    誰と食べるか？
    そんなことを日々考えながら食事してます。
    日々研究、日々精進！！！
    そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
    ...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2549件フォロワー1579人
    2023/08訪問
    3回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    秀逸な蕎麦三昧コース♪(^.^)
    2023年8月_金曜日の11:30で予約して再訪。ちょうど1年ぶりです。
    ----------------
    ◇【昼限定】蕎麦三昧コース:7,700円(税込)
    ----------------
    ...
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  • ウッチー@1225
    ウッチー@1225
    口コミ340件フォロワー332人
    2023/08訪問
    2回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    空前絶後の蕎麦ざんまい！
    前回、凄く美味しかったので
    だいぶ期間が空いてしまいましたが
    お久しぶりの再訪です。

    お昼の蕎麦三昧コース(7700円)。

    ■子持ち昆布
    プチプチ食感と出汁の
    優しい旨味が良き塩梅...
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  • イワゲン
    イワゲン
    口コミ338件フォロワー839人
    2023/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    お任せ料理蕎麦三昧
    日頃お世話になっている先輩方にお誘いをいただき、平日の昼に利用しました。

    過去に幾度も利用しておりますが、お任せ料理は今回が初。

    料理は、
    ・子持ち昆布
    ・そばがき
    ・八寸（合鴨・蕎...
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  • おなかすき子ちゃん
    おなかすき子ちゃん
    口コミ534件フォロワー304人
    2023/08訪問
    3回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    最高のお蕎麦屋さん！
    考えると無性に行きたくなります。いつも満席で、当日もひっきりなしに電話がかかってきています。事前の予約が必須です。

    どの料理も一級品。からっと揚がった天ぷらもすばらしい。普段は、蕎麦を蕎麦つゆに...
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  • Arisa0211
    Arisa0211
    口コミ749件フォロワー170人
    2023/08訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    ランチで来店。

    ・生醤油おろしせいろ
    ・天麩羅せいろ
    ・梅おろし蕎麦
    ・鬼おろし蕎麦(期間限定)
    ・鴨炙り
    ・安納芋の天麩羅
    を注文。

    お蕎麦の種類は並打ち、中太打ち、太打ち、...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1664件フォロワー1293人
    2023/08訪問
    5回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦は「玄水」で決まり♫
    『玄水』さん♫

    蕎麦が食べたい‼︎いや…美味しい蕎麦が食べたい‼︎と私の心身が叫んだ時には即こちらに電話しちゃいました(･･;)それだけの価値がある蕎麦を楽しめるのはやはりこちら「玄水」さんしか...
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  • eb2002621
    eb2002621
    口コミ11834件フォロワー4377人
    2023/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    特級蕎麦師の玄そばを。
    2023年8月。名古屋へ。
    今回は 11時半から錦にある『玄水』さんの予約を入れて
    おきました。名古屋で美味しいお蕎麦を頂きたいと思って
    いたので、楽しみです♪（食べログ予約を利用。）

    今...
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  • 連続お食事件
    連続お食事件
    口コミ2464件フォロワー1396人
    2023/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蕎麦の新しい提供方法
    またまた仕事で名古屋にやってまいりました。

    日帰り出張の唯一の楽しみである一人ランチ！！

    毎回だいたい1週間前くらいからどこへ行こうか考えています。

    今回は仕事の都合上、時間きっちり...
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  • Risa0201
    Risa0201
    口コミ445件フォロワー746人
    2023/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    在来種のお蕎麦を味わえる名古屋の名店。

    念願の【 玄水 】さんへ。

    ●大将おまかせｺｰｽ ￥16,500
    ・季節の西京あえ
    ・そばがき
    ・八寸
    ・土瓶蒸し
    ・鱧
    ・黒胡麻豆腐
    ・蟹
    ・茶碗蒸し
    ・酢の物
    ・天ぷ...
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  • 千利休ちゃん
    千利休ちゃん
    口コミ476件フォロワー1441人
    2023/08訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    3ヶ月ぶりの玄水さん
    おひさしぶりの玄水さん！

    ここでは世界一のお蕎麦が食べれます

    最近大好きなお酒控えてる大将
    お医者さんにダメって言われたそうで、
    なんだか心なしか元気ない…笑

    とはいえ何度食べて...
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  • yuri-k
    yuri-k
    口コミ151件フォロワー50人
    2023/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    二度めの訪問です
    お昼の会席7000円をお願いしました
    毎回そばがきのおいしさや天ぷらのおいしさ
    お蕎麦のおいしさにおどろきます
    お店のかたもアットホームで
    気持ちのいいお店です
    予約をし...
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  • イワゲン
    イワゲン
    口コミ338件フォロワー839人
    2023/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    至高の玄蕎麦
    2023年蕎麦巡り73店舗目。

    過去に幾度も利用させていただいておりますが、初投稿。

    場所は、名古屋の繁華街の錦三の七間町通りにあります。

    店内は贅沢に造られており、まるで高級日本料...
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  • tabearuki.J
    tabearuki.J
    口コミ198件フォロワー879人
    2023/07訪問
    5回目
    5.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    蕎麦はここで決まり
    食事のテーマ！！！
    何を食べるか？
    どこで食べるか？
    誰と食べるか？
    そんなことを日々考えながら食事してます。
    日々研究、日々精進！！！
    そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
    ...
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  • 徹子
    徹子
    口コミ1929件フォロワー607人
    2023/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    そば 百名店 2022
    【玄水】さんへ
    晩ごはんをいただきに行きました。

    【2人分】
    ----------------------------------------------------------------...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ293件フォロワー554人
    2023/07訪問
    3回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    やはり蕎麦日本一
    前回訪問時に予約して再々訪。
    締めの蕎麦の前に一品を幾つか頂く。きな粉、塩、山葵、醤油等で食べる在来種赤花を使ったふわふわの蕎麦掻き。いつもきな粉が印象的。次に身が厚い函館産の茹で毛蟹。蟹味噌も勿論...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2665）
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