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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.92
763人
31758人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

301～320件を表示 ／ 全 1182件

  • まりしら
    まりしら
    口コミ1050件フォロワー818人
    2024/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    こだわりのお料理にこだわりの十割蕎麦食べ比べ！！お腹もいっぱい！
    名古屋、栄、錦三丁目！
    名古屋の繁華街の象徴みたいなところにお店はあります。
    ビルの一階。

    中に入るとカウンターが9席ありました。
    70歳くらいの大将の他に
    板前さん２人
    ２０歳そこそ...
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  • blacknightpooh
    blacknightpooh
    口コミ311件フォロワー93人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    とにかく！とにかく蕎麦が最高！
    友人から紹介されて、初訪問。
    メニューは「大将のおまかせ」でお願いしようか迷いましたが、こちらの口コミを見ると様々な地区の在来種の蕎麦が揃っているようなので、蕎麦好き（蕎麦狂に近い 笑）の私たちはそ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2337件フォロワー838人
    2023/12訪問
    33回目
    4.5
    －/ 1人
    2023
    今年も大晦日は玄水で過ごせて幸せでした(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

    白内障の手術を片方ずつしてたら、ちょうどこの時期にお風呂も入れなくてこ汚い予定だった（笑）んだけど、鎮静剤を打って...
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  • 愛知犬
    愛知犬
    口コミ170件フォロワー35人
    2023/12訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    いつも美味しいお蕎麦U^ｪ^U

    何回か分が溜まってきた⊂ﾟＵ┬─どん─┬~
    　
    また、新しい幻の蕎麦種を見つけてきたとのことU^ｪ^U
    探究心も素晴らしいねU^ｪ^U

    天婦羅がまたま...
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  • まるゆ〜
    まるゆ〜
    口コミ187件フォロワー614人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    在来種蕎麦食べ比べ
    歓楽街の中に此方のお店はあり
    暖簾をくぐるり店内へ
    凛とした佇まいのカウンターが目に入ります。
    天井まで伸びる立派な生花
    壁にかかる一文字の書
    満席の為写真は控えましたが店内落ち着いた雰囲気...
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  • @ara
    @ara
    口コミ1686件フォロワー871人
    2023/12訪問
    15回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    毎年恒例のご挨拶へ
    ここ数年30日に玄水さんで1日早い年越しそばを頂いています。

    極さんへお邪魔してからの玄水さんか
    玄水さんお邪魔してからの極さんか…

    2023年は玄水さんが先でしたので
    控えめに食べよ...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ296件フォロワー583人
    2023/12訪問
    4回目
    4.4
    －/ 1人
    在来種十割蕎麦の蕎麦割烹
    年越し蕎麦代わりの蕎麦割烹。在来種十割蕎麦も抜群だが一品も秀逸。本日頂いたのは以下。
    赤花を使った蕎麦掻き
    あん肝
    安納芋天ぷら
    牡蠣天ぷら
    白子茶碗蒸し
    せいろ　丸岡
    せいろ　椎葉
    ...
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  • からすみフォアグラ
    からすみフォアグラ
    口コミ1213件フォロワー93人
    2023/12訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    骨太さを感じるそば
    コースでいただいた
    高級なおつまみや天ぷらはどれもハイレベル
    日本酒とともに幸せな時間
    そばは、切り方が太めで力強さを感じる
    食べ比べも楽しかった

    いただいたもの
    たけのこ、そばがき、...
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  • H.N.222
    H.N.222
    口コミ182件フォロワー41人
    2023/12訪問
    3回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    玄水

    錦にあるお蕎麦屋さん

    好きなお蕎麦屋さんの一つです♪

    お昼のコースをいただきました

    赤花在来種、丸岡在来種、伊吹在来種、椎葉在来種、比和在来種のお蕎麦をいただきました
    ...
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  • Hana8
    Hana8
    口コミ821件フォロワー573人
    2023/12訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    年の瀬に、美味しいお蕎麦屋さんへ。
    栄駅1番出口から徒歩5分ほど
    「古式蕎麦　玄水」さんへ。

    一年ぶりになりましたが
    年の瀬に伺う事ができました。
    店内に入ると向かって右側がお蕎麦エリア
    左側が天麩羅エリア
    一枚板の割烹...
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  • しろいるかちゃん
    しろいるかちゃん
    口コミ276件フォロワー111人
    2023/12訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    丁寧な料理と美しい器を楽しみました。特に印象深かったのが蕎麦がき。塊感の強い蕎麦がきではなく、ふわふわ。つけて一緒にいただくのは醤油ときなこ！きなこにつけるとお餅にきな粉をつけているような感じで食べら...
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  • たあぼう1164
    たあぼう1164
    口コミ148件フォロワー227人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    名古屋で昼蕎麦飲み
    錦のあたりにあるお蕎麦屋さんです。カウンターのみの店で鮨屋のような様相です。調理場を目の前にライブキッチンのよう。サービスも平均して安定しており、つまみ、蕎麦もこだわりが感じられて気持ちよく過ごせまし...
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  • しんさん0824
    しんさん0824
    口コミ205件フォロワー72人
    2023/12訪問
    2回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今回は物産展仲間のEさんと一緒に行くことにして初めて昼のコースを予約をして訪問しました。
    13時前に到着してお店が開くのを待ちます。
    瓶ビールを注文しコース料理の始まりです。
    追加で香箱蟹を注文...
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  • ＰＨ87
    ＰＨ87
    口コミ605件フォロワー450人
    2023/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上の蕎麦♪

    2度目の訪問です。
    前回も大将にお任せコースが感動した為、今回もお任せコースにしました！

    ◾️大将にお任せコース　16500円

    ・新筍の木の芽ソース
    ・八寸
    ・フグの土瓶蒸し
    ...
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  • daiya♬
    daiya♬
    口コミ130件フォロワー33人
    2023/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    2回目の訪問です。
    前回もランチでお邪魔して、今回もランチで行って来ました。
    ここのお蕎麦は、やっぱりとっても美味しいです！
    日本酒も美味しかった。
    前回はそばがきがなかったのですが、今回はあ...
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  • トマトぷりん
    トマトぷりん
    口コミ408件フォロワー68人
    2023/12訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将お任せコース
    かねてよりBMしていたお店に今年のお疲れ会で予約をして伺いました。
    とりあえずビールです。お料理は以下。料理名忘れている部分あります。すみません。
    筍と菜の花
    色々おつまみ:白子ポン酢、湯葉豆腐...
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  • yukinone
    yukinone
    口コミ180件フォロワー67人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    気になっていた在来種のお蕎麦がいただける玄水さんの夜のお任せコース16500円
    彼の誕生日お祝いとして予約させていただきました。
    事前情報ではカウンター席のみとありましたが来店してみるとカウンター...
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  • masa21
    masa21
    口コミ558件フォロワー295人
    2023/12訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    用事で名古屋に行った際、滞在時間短い中、
    探したお店に。

    店内はオープンな空間でどこか凛とした雰囲気もある。

    ランチコースをいただく。
    昼からしっかりとした蕎麦コース。
    胡麻豆腐、蕎...
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  • Daddy7945914
    Daddy7945914
    口コミ44件フォロワー67人
    2023/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    名古屋錦にある、お蕎麦の玄水さん。先日はコースでいただき、量が多すぎてお蕎麦まで辿り着けず、今回はお蕎麦メインで再訪しました。まずは香箱の甲羅盛り、美味しくないわけがない、味噌と内子外子が和えてあり、...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6719件フォロワー8220人
    2023/12訪問
    42回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023年最後は大将にお任せコース！
    　今年もかなり通ったお気に入りの玄水に

    年内最後の予約を入れて行ってきました。

    大晦日までは予約が埋まってる人気ぶりで

    夜限定の大将お任せコースを楽しみます。

    【大将にお任せコ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2747）
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