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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.91
787人
32937人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

261～280件を表示 ／ 全 1217件

  • kyo430
    kyo430
    口コミ103件フォロワー25人
    2024/06訪問
    1回目
    3.3
    －/ 1人
    お蕎麦を隅から隅まで堪能できるコースです。
    正直一番感動したのは最後の蕎麦湯でした。
    あんなに濃厚で味が濃いものは初めてでした。蕎麦湯目当てにまた伺いたいくらいです。

    前菜のお料理もどれも美...
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  • pe.pe11
    pe.pe11
    口コミ201件フォロワー60人
    2024/06訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    美味しいお蕎麦のお店♡大将はお昼に行った時はまだそば打ちしていて姿見れず(´･ω･`)
    鴨せいろにして、お蕎麦を2種楽しみました(*´`)この日の限定？の奥出雲はあっさりしていて食べやすいお蕎麦でし...
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  • tatwata
    tatwata
    口コミ21件フォロワー4人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    夜コース
    そば:
    在来種とよばれる全国から厳選した幻の蕎麦が4種類ランダムで出てくる。つゆをつけないで食べるとそばの味がわかる。量は少なめ。
    そば以外:コースでは、そば屋とは思えないクオリティの...
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  • 美食dh
    美食dh
    口コミ153件フォロワー117人
    2024/06訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    錦にお店を構える玄水さんへ
    本日2回目の訪問。
    おそらく名古屋で上位に入る美味しさ！

    蕎麦はもちろん、天ぷらも揚げたてを出してくれて美味しい！
    そして初蕎麦アイスを注文！
    めちゃくちゃ美...
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  • Marru
    Marru
    口コミ1826件フォロワー1449人
    2024/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    錦三丁目エリアにある、蕎麦百名店【玄水】さんへ、平日のランチタイムに予約訪問しました♪

    カウンター9席のみの店内。
    この日は予約客で満席でした。

    オーダーしたのは、『梅おろし蕎麦』
    蕎...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4482件フォロワー1997人
    2024/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    名古屋の名蕎麦店
    玄水はカウンター席を提供する蕎麦専門店で…蕎麦粉を選ぶことができ…その風味と天ぷらの味わいが高く評価されています…お客様は蕎麦の食べ方を選んだ後…蕎麦粉の種類を選択することが可能で…上品な味わいが特徴...
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  • zackey_official
    zackey_official
    口コミ538件フォロワー97人
    2024/06訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    名古屋で美味い蕎麦
    ランチで久しぶりの玄水さんへ行きました♪♪♪

    このお店は2022,2024と百名店にも選出されている人気店ですね！

    蕎麦職人歴40年の店主さんがこだわり抜いたお蕎麦は絶品です

    その他...
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  • トミちゃん
    トミちゃん
    口コミ39件フォロワー22人
    2024/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    神の蕎麦は人生で最高に楽しかったです
    以前より食べログの投稿を見て気になっていた
    伝説の蕎麦職人がいる古式蕎麦玄水に初訪問です。
    せっかくなのでディナーに予約を入れて
    カウンター９席の落ち着いた和モダンな雰囲気で
    大将にお任せコー...
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  • shion.0405
    shion.0405
    口コミ135件フォロワー483人
    2024/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    次は蕎麦のアラカルトをいただきたい。
    名古屋に仕事があった際に同僚と美味しいものが食べたいと訪問。
    コースおまかせで注文。蕎麦がとにかく美味しかった。
    ので、東京から愛知に来てわざわざ和食を食べるという意味では美味しいですが特筆する様...
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  • 食に生きる伝道師
    食に生きる伝道師
    口コミ269件フォロワー438人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    他店の追随を許さぬ美味しさ
    【感想】
    美味しい蕎麦があると聞いて行ってきました。

    とてもとても美味しく蕎麦自体の味が濃厚で感動しました。
    愛知でも他店の追随を許さぬ美味しさと思います。

    雰囲気もよく贅沢感を味わえ...
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    • 玄水 -
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  • Kenta1008
    Kenta1008
    口コミ1046件フォロワー115人
    2024/06訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    せいろ（秋保）　　1,320円
    せいろ（祖谷）　　1,650円

    なかなか美味い！
    蕎麦の産地を示すこだわりもいい。

    クォリティの高い上品なインテリア。
    雰囲気もすごくいい！

    白...
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  • Tommo.F
    Tommo.F
    口コミ1024件フォロワー63人
    2024/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    Tempalayのライブを見に名古屋遠征した際に。
    朝からウェルビー栄で汗を流した後、ランチで蕎麦三昧のコースを注文。
    お刺身を始め、一品物をいくつか提供してくださった後、そばがき、最後には産地違...
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  • food_aoi
    food_aoi
    口コミ673件フォロワー288人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    蕎麦好きにはたまらない
    頼んだもの↓
    天麩羅せいろ ¥2,970
    みかんジュース

    ランチ3600円くらいした気がします笑笑
    カウンターのみ

    麺の種類は8種類くらいあってそこから自分で選べる(*´˘`*)♥
    ...
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  • GORO8
    GORO8
    口コミ271件フォロワー881人
    2024/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    名古屋の名店
    コースのみの予約であったのでコースで予約。

    先付けからコースが始まり最後にお勧めの蕎麦4種類が提供される。

    コースは、黒胡麻豆腐、板わさ、ふぐの煮凝り、あん肝、湯葉豆腐、焼き味噌、蕎麦がき...
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  • 大人四名です。
    大人四名です。
    口コミ1792件フォロワー706人
    2024/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    念願の玄水、予約して伺いました。
    お席はカウンターのみ9席ほど、予約推奨ですね。

    3,500円の大海老天せいろと単品メニューをお願いしました。
    ホタテの天ぷら、柔らかくてとても美味しかったで...
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  • denso246
    denso246
    口コミ1065件フォロワー719人
    2024/05訪問
    2回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    錦　本格蕎麦
    　再訪です。こちら、そばがほんと美味しい。それは勿論ですが、蕎麦がきがこれまた美味しんです。お湯に浸かっているタイプではなくて、そば粉を練り上げてる感じですが、絶妙の食感で、風味もあり旨い。醤油わさび...
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  • (anyo)
    (anyo)
    口コミ140件フォロワー21人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    全てにおいてじっくり味わいながら食事をすることに向いている大人のお店でした。さらに日本酒好きならまさに至極。
    ここはほんとに別格。
    希少な在来種のお蕎麦の食べ比べができ、
    天ぷらは揚げたて１つづ...
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  • amu amu1201
    amu amu1201
    口コミ16件フォロワー3人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    天ぷらもお蕎麦も大好きです。
    以前は夫婦で
    大将お任せコースを頂きました。
    どれも
    絶品ですが
    特に茶碗蒸しが美味しかったです。
    お蕎麦も何種類か食べさせて頂けるので
    楽しみです。
    ま...
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  • ケンケン7601
    ケンケン7601
    口コミ732件フォロワー685人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    お任せコース
    やっと予約出来て初めて伺いました。蕎麦でコースってどんな感じなのかと思ってましたが、最高でした。どの料理も丁寧に仕込まれていて優しい味です。美味しい和食屋さんで美味しい蕎麦が出ると言った方が良い感じで...
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  • 千利休ちゃん
    千利休ちゃん
    口コミ477件フォロワー1553人
    2024/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    神技！そば爺の鱧切り！
    名古屋市中区『玄水』

    《注文したもの》

    ▪️大将おまかせコース16,500円

    通算16回目くらいかな？
    通い続けてる大好きな蕎麦屋さん

    香りと粘りが強い在来種の蕎麦が
    堪能...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2797）
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