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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.89
720人
30295人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

261～280件を表示 ／ 全 1124件

  • えみえみっ
    えみえみっ
    口コミ921件フォロワー2995人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    コスパ最強こんな美味しいコースは初めて！
    40年の経験を積んだ蕎麦職人による夜のおまかせコース♪

    【玄水】

    ⬇️今回頼んだものはこちら
    ・(夜限定)大将にお任せ¥16,500

    タケノコ西京味噌
    蕎麦がき
    きなこをつける...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ293件フォロワー554人
    2024/01訪問
    5回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    全て高品質な蕎麦割烹
    定期的に食べたくなる高品質在来種蕎麦に割烹と呼ぶべきレベルの一品料理の数々。本日も大変美味しく頂きました。本日印象に残ったのは以下。
    蕎麦がき:塩、山葵、醤油も良いがきな粉が秀逸
    甘海老昆布締め:...
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  • kunstpelz353
    kunstpelz353
    口コミ25件フォロワー7人
    2024/01訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    久々に感動したお店です。天ぷらは大将が揚げたもので、季節の素材をふんだんに使って最適に仕上げられたもの。蕎麦を堪能しようと思って来店しましたが、天ぷらが美味しすぎて頼みすぎました。日本酒も相当量の種類...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • テツ0822食巡業
    テツ0822食巡業
    口コミ888件フォロワー1963人
    2024/01訪問
    1回目
    3.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦がき・天ぷら・蕎麦在来種食べ比べ…楽しくて美味しい蕎麦三昧コース。
    　土曜日の11時半に蕎麦三昧コースを予約して初訪問。重厚なカウンター席で、店内は満席。イチローズのハイボールを頼んでコース開始を待ちます。滞在可能時間は１時間20分とのことでした。２回転制かな…
    　...
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  • まーちゃら
    まーちゃら
    口コミ34件フォロワー4人
    2024/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蕎麦と日本酒のマリアージュ
    予約必須の蕎麦の名店「玄水」さんへランチタイムに訪問
    当然ながら11時半のスタートには店内は満席、一斉にコースがスタートします。
    蕎麦を肴に日本酒を飲むって時代劇で見てただけの初体験、粋な大人の休...
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  • まりしら
    まりしら
    口コミ1050件フォロワー822人
    2024/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    こだわりのお料理にこだわりの十割蕎麦食べ比べ！！お腹もいっぱい！
    名古屋、栄、錦三丁目！
    名古屋の繁華街の象徴みたいなところにお店はあります。
    ビルの一階。

    中に入るとカウンターが9席ありました。
    70歳くらいの大将の他に
    板前さん２人
    ２０歳そこそ...
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  • blacknightpooh
    blacknightpooh
    口コミ295件フォロワー81人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    とにかく！とにかく蕎麦が最高！
    友人から紹介されて、初訪問。
    メニューは「大将のおまかせ」でお願いしようか迷いましたが、こちらの口コミを見ると様々な地区の在来種の蕎麦が揃っているようなので、蕎麦好き（蕎麦狂に近い 笑）の私たちはそ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2323件フォロワー828人
    2023/12訪問
    33回目
    4.5
    －/ 1人
    2023
    今年も大晦日は玄水で過ごせて幸せでした(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

    白内障の手術を片方ずつしてたら、ちょうどこの時期にお風呂も入れなくてこ汚い予定だった（笑）んだけど、鎮静剤を打って...
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  • 愛知犬
    愛知犬
    口コミ170件フォロワー35人
    2023/12訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    いつも美味しいお蕎麦U^ｪ^U

    何回か分が溜まってきた⊂ﾟＵ┬─どん─┬~
    　
    また、新しい幻の蕎麦種を見つけてきたとのことU^ｪ^U
    探究心も素晴らしいねU^ｪ^U

    天婦羅がまたま...
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  • まるゆ〜
    まるゆ〜
    口コミ185件フォロワー601人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    在来種蕎麦食べ比べ
    歓楽街の中に此方のお店はあり
    暖簾をくぐるり店内へ
    凛とした佇まいのカウンターが目に入ります。
    天井まで伸びる立派な生花
    壁にかかる一文字の書
    満席の為写真は控えましたが店内落ち着いた雰囲気...
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  • @ara
    @ara
    口コミ1679件フォロワー866人
    2023/12訪問
    15回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    毎年恒例のご挨拶へ
    ここ数年30日に玄水さんで1日早い年越しそばを頂いています。

    極さんへお邪魔してからの玄水さんか
    玄水さんお邪魔してからの極さんか…

    2023年は玄水さんが先でしたので
    控えめに食べよ...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ293件フォロワー554人
    2023/12訪問
    4回目
    4.4
    －/ 1人
    在来種十割蕎麦の蕎麦割烹
    年越し蕎麦代わりの蕎麦割烹。在来種十割蕎麦も抜群だが一品も秀逸。本日頂いたのは以下。
    赤花を使った蕎麦掻き
    あん肝
    安納芋天ぷら
    牡蠣天ぷら
    白子茶碗蒸し
    せいろ　丸岡
    せいろ　椎葉
    ...
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  • からすみフォアグラ
    からすみフォアグラ
    口コミ1192件フォロワー94人
    2023/12訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    骨太さを感じるそば
    コースでいただいた
    高級なおつまみや天ぷらはどれもハイレベル
    日本酒とともに幸せな時間
    そばは、切り方が太めで力強さを感じる
    食べ比べも楽しかった

    いただいたもの
    たけのこ、そばがき、...
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  • H.N.222
    H.N.222
    口コミ159件フォロワー35人
    2023/12訪問
    3回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    玄水

    錦にあるお蕎麦屋さん

    好きなお蕎麦屋さんの一つです♪

    お昼のコースをいただきました

    赤花在来種、丸岡在来種、伊吹在来種、椎葉在来種、比和在来種のお蕎麦をいただきました
    ...
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  • Hana8
    Hana8
    口コミ792件フォロワー538人
    2023/12訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    年の瀬に、美味しいお蕎麦屋さんへ。
    栄駅1番出口から徒歩5分ほど
    「古式蕎麦　玄水」さんへ。

    一年ぶりになりましたが
    年の瀬に伺う事ができました。
    店内に入ると向かって右側がお蕎麦エリア
    左側が天麩羅エリア
    一枚板の割烹...
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  • しろいるかちゃん
    しろいるかちゃん
    口コミ260件フォロワー109人
    2023/12訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    丁寧な料理と美しい器を楽しみました。特に印象深かったのが蕎麦がき。塊感の強い蕎麦がきではなく、ふわふわ。つけて一緒にいただくのは醤油ときなこ！きなこにつけるとお餅にきな粉をつけているような感じで食べら...
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  • たあぼう1164
    たあぼう1164
    口コミ138件フォロワー207人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    名古屋で昼蕎麦飲み
    錦のあたりにあるお蕎麦屋さんです。カウンターのみの店で鮨屋のような様相です。調理場を目の前にライブキッチンのよう。サービスも平均して安定しており、つまみ、蕎麦もこだわりが感じられて気持ちよく過ごせまし...
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  • しんさん0824
    しんさん0824
    口コミ192件フォロワー67人
    2023/12訪問
    2回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今回は物産展仲間のEさんと一緒に行くことにして初めて昼のコースを予約をして訪問しました。
    13時前に到着してお店が開くのを待ちます。
    瓶ビールを注文しコース料理の始まりです。
    追加で香箱蟹を注文...
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  • ＰＨ87
    ＰＨ87
    口コミ591件フォロワー433人
    2023/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上の蕎麦♪

    2度目の訪問です。
    前回も大将にお任せコースが感動した為、今回もお任せコースにしました！

    ◾️大将にお任せコース　16500円

    ・新筍の木の芽ソース
    ・八寸
    ・フグの土瓶蒸し
    ...
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  • daiya♬
    daiya♬
    口コミ117件フォロワー30人
    2023/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    2回目の訪問です。
    前回もランチでお邪魔して、今回もランチで行って来ました。
    ここのお蕎麦は、やっぱりとっても美味しいです！
    日本酒も美味しかった。
    前回はそばがきがなかったのですが、今回はあ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2665）
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