そばEAST百名店2025選出店

玄水公式

3.92

763人

31714人

栄（名古屋）
そば
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
休月曜日、日曜日

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口コミ
1. 口コミ（763）
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地図

281～300件を表示／全 1180件

さすらいのうぶちゃん

口コミ3869件フォロワー6039人

2024/03訪問

1回目

4.3

￥3,000～￥3,999/ 1人
名古屋錦@名店玄水のお蕎麦は激うまでしたよの巻！

出張二日目のランチは激うまの手打ちそば店玄水に行ってきました。

カウンター席に座って注文したのは
天ぷらせいろ2970円。

蕎麦粉は長野県奈川在来種を選びます。

最初にランチのサー...

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ミナミのたぬき

口コミ1337件フォロワー609人

2024/03訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
名古屋でみつけた飲兵衛の聖地。蕎麦好きなら絶対ですね。

名古屋は栄の蕎麦店、玄水さんに。

おまかせコース16500円。蕎麦コースがあるお店は大阪にも多いですが、この値段層のお店は少ない気がするので、どんなんかなーとご訪問。

筍とホタルイカから開...

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toshi1205

口コミ204件フォロワー113人

2024/03訪問

1回目

3.9

￥10,000～￥14,999/ 1人
いい店に出会いました。
蛍イカの酢味噌和え
蕎麦がき
八寸はあん肝、鴨ロース煮、焼味噌、板わさ等
茶碗蒸し
天麩羅は車海老、原木しいたけ、じゃがいも、
牡蠣、れんこん
蕎麦は在来古種の4...

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さんたさそ

口コミ270件フォロワー59人

2024/02訪問

1回目

4.1

－/ 1人
せいろそば1200庵野芋　ホタテ　ゆずジュース600
計6020

以前から伺ってみたいと思っていましたがやっと伺うことができました。今日は蕎麦を存分に味わうつもりだったのでせいろ蕎麦をいただき...

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shiniori

口コミ199件フォロワー43人

2024/02訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
店主のお任せコース16500円を堪能、、、

優しい店主に色々教えてもらいながら、、

丁寧な料理に舌鼓。。。

世界三大珍味の茶碗蒸し、、激ウマ、、、

山菜の天ぷらが我が席に来なか...

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ぱるたまは食いしん坊

口コミ495件フォロワー384人

2024/02訪問

3回目

5.0

－/ 1人
名古屋メシ②　2024年2月24日(土)11時30分〜、2ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 3.81
2022 百名店

昨日のランチはこちら！2ヶ月半ぶりの訪問。

夜と同じ、「大将のおまか...

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ヒデ8585

口コミ203件フォロワー1321人

2024/02訪問

5回目

4.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
名古屋に蕎麦の名店「玄水」あり

東京から来た客人をもてなすために「玄水」さんで食事会。名古屋で蕎麦を語らせたら右に出る者がいない大将の打つ蕎麦は言うまでもなく、全ての料理が一級品で客人も唸りっぱなしでした笑。日本酒も数種類楽しむこと...

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ホヤえもん

口コミ38件フォロワー25人

2024/02訪問

1回目

4.8

￥10,000～￥14,999/ 1人
感動の蕎麦三昧コース

食べログからお昼の蕎麦三昧コースを予約し訪問。

結論から書きますが、本当にとても美味しかったです。名古屋に訪れた際には是非立ち寄っていただきたいお店だと思います。

先付けは旬のホタルイカ。...

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maarin

口コミ76件フォロワー6人

2024/02訪問

2回目

3.0

￥4,000～￥4,999/ 1人
蕎麦だけじゃなく

お蕎麦はもちろん美味しいです。
玄水さんの一品ものが好きです。
特にあん肝。とても柔らかく、お店のあん肝の中でこちらのお店が1番好みです。
とにかく、あん肝も甘さと柔らかさがしっかり残っています...

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スパマキシマム

口コミ6716件フォロワー8212人

2024/02訪問

43回目

5.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
定期的に食べたい蕎麦の神様がいるお店！

　毎度おなじみ、錦三の玄水に予約訪問ですが

席が９席と奇数なので意外と１人は取りやすく

今回も１人でまったり蕎麦飲みを楽しみます。

◆松葉がに
◆白魚の昆布締め
◆広島産牡蠣天ぷ...

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ミトミえもん

口コミ7347件フォロワー12712人

2024/02訪問

1回目

3.9

￥8,000～￥9,999/ 1人
蕎麦仙人が提唱する古式蕎麦って何だ！？

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

これは、名古屋にある蕎麦の名店『...

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千利休ちゃん

口コミ480件フォロワー1442人

2024/01訪問

8回目

5.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
新しい在来種の蕎麦が増えてました

1番通ってる大好きなお蕎麦屋さんです♡
寒くて引きこもってたら少し間が空いてしまいましたね(＞＜)

ひさしぶりの玄水さんで大将のおまかせコースを

剥いてある蟹、あん肝、土瓶蒸し、茶碗蒸し...

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えみえみっ

口コミ968件フォロワー3134人

2024/01訪問

1回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
コスパ最強こんな美味しいコースは初めて！

40年の経験を積んだ蕎麦職人による夜のおまかせコース♪

【玄水】

⬇️今回頼んだものはこちら
・(夜限定)大将にお任せ¥16,500

タケノコ西京味噌
蕎麦がき
きなこをつける...

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Chris-chan

口コミ296件フォロワー583人

2024/01訪問

5回目

4.8

￥10,000～￥14,999/ 1人
全て高品質な蕎麦割烹

定期的に食べたくなる高品質在来種蕎麦に割烹と呼ぶべきレベルの一品料理の数々。本日も大変美味しく頂きました。本日印象に残ったのは以下。
蕎麦がき:塩、山葵、醤油も良いがきな粉が秀逸
甘海老昆布締め:...

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J.Smith46099

口コミ262件フォロワー43人

2024/01訪問

1回目

4.0

￥4,000～￥4,999/ 1人
栄の歓楽街の中にあり、昼間は閑散としたエリアです。満席でしたがその場で予約を取り30分くらいで席につけました。希少種のそばを提供してくれます。初めて食べましたが香りが強かったです。また天ぷらはカリカリ...

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kunstpelz353

口コミ25件フォロワー7人

2024/01訪問

1回目

4.2

－/ 1人
久々に感動したお店です。天ぷらは大将が揚げたもので、季節の素材をふんだんに使って最適に仕上げられたもの。蕎麦を堪能しようと思って来店しましたが、天ぷらが美味しすぎて頼みすぎました。日本酒も相当量の種類...

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テツ0822食巡業

口コミ925件フォロワー2079人

2024/01訪問

1回目

3.6

￥10,000～￥14,999/ 1人
蕎麦がき・天ぷら・蕎麦在来種食べ比べ…楽しくて美味しい蕎麦三昧コース。

　土曜日の11時半に蕎麦三昧コースを予約して初訪問。重厚なカウンター席で、店内は満席。イチローズのハイボールを頼んでコース開始を待ちます。滞在可能時間は１時間20分とのことでした。２回転制かな…
　...

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ま～ちゃら

口コミ35件フォロワー4人

2024/01訪問

1回目

3.8

￥8,000～￥9,999/ 1人
蕎麦と日本酒のマリアージュ

予約必須の蕎麦の名店「玄水」さんへランチタイムに訪問
当然ながら11時半のスタートには店内は満席、一斉にコースがスタートします。
蕎麦を肴に日本酒を飲むって時代劇で見てただけの初体験、粋な大人の休...

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まりしら

口コミ1050件フォロワー818人

2024/01訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
こだわりのお料理にこだわりの十割蕎麦食べ比べ！！お腹もいっぱい！

名古屋、栄、錦三丁目！
名古屋の繁華街の象徴みたいなところにお店はあります。
ビルの一階。

中に入るとカウンターが9席ありました。
70歳くらいの大将の他に
板前さん２人
２０歳そこそ...

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blacknightpooh

口コミ310件フォロワー93人

2024/01訪問

1回目

4.0

－/ 1人
とにかく！とにかく蕎麦が最高！

友人から紹介されて、初訪問。
メニューは「大将のおまかせ」でお願いしようか迷いましたが、こちらの口コミを見ると様々な地区の在来種の蕎麦が揃っているようなので、蕎麦好き（蕎麦狂に近い笑）の私たちはそ...

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店舗情報

受賞・選出歴

"そば百名店 2025 選出店" "そば百名店 2024 選出店" "そば百名店 2022 選出店"
住所

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
交通手段

地下鉄東山線栄駅徒歩6分
地下鉄名城・名港線栄駅徒歩6分
栄駅（名古屋）から523m
予約・お問い合わせ

050-5456-9785
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 11:30 - 14:00
  - 17:30 - 22:00
    L.O. 21:00
- 月・日
  - 定休日
■ 営業時間
お昼の会計は現金のみでお願いしており

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
あらかじめご了承下さい
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥10,000～￥14,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可

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座席
席数

9席（カウンター9席）
最大予約可能人数

着席時 9人
個室

無
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
ロケーション

隠れ家レストラン
オープン日

2020年6月3日
電話番号

052-253-6350
備考

香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
あらかじめご了承下さい
初投稿者

グルメ社長.（2742）

TEL:

050-5456-9785

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玄水 公式

店舗情報

玄水公式