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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.87
721人
30301人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

281～300件を表示 ／ 全 1123件

  • masa21
    masa21
    口コミ551件フォロワー271人
    2023/12訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    用事で名古屋に行った際、滞在時間短い中、
    探したお店に。

    店内はオープンな空間でどこか凛とした雰囲気もある。

    ランチコースをいただく。
    昼からしっかりとした蕎麦コース。
    胡麻豆腐、蕎...
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  • Daddy7945914
    Daddy7945914
    口コミ44件フォロワー65人
    2023/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    名古屋錦にある、お蕎麦の玄水さん。先日はコースでいただき、量が多すぎてお蕎麦まで辿り着けず、今回はお蕎麦メインで再訪しました。まずは香箱の甲羅盛り、美味しくないわけがない、味噌と内子外子が和えてあり、...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6618件フォロワー8050人
    2023/12訪問
    42回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023年最後は大将にお任せコース！
    　今年もかなり通ったお気に入りの玄水に

    年内最後の予約を入れて行ってきました。

    大晦日までは予約が埋まってる人気ぶりで

    夜限定の大将お任せコースを楽しみます。

    【大将にお任せコ...
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  • KAT-N
    KAT-N
    口コミ2395件フォロワー1771人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    名古屋蕎麦界の重鎮の門外不出の幻の蕎麦とは！
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1Fにある古式蕎麦 玄水さんに訪問しました。

    〆に玄水さんのお蕎麦をいただこうと訪問しました。

    錦三丁目の立地で、薄暗いカウンターのみアダ...
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  • ponpokorin00
    ponpokorin00
    口コミ704件フォロワー147人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    高級な和食コース
    下調べをあまりしていなかったので、少し良い感じの蕎麦屋さんかと思って伺ったところ、かなり敷居が高い感じで、少し驚きました。
    コース料理が目的のお客様が多いイメージでしたが、蕎麦と天ぷらだけをささっと...
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  • nagoya_ol_gourmet
    nagoya_ol_gourmet
    口コミ725件フォロワー1332人
    2023/12訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    感動、究極のお蕎麦✨希少なお蕎麦を堪能！
    OLのごはん日記
    ⁡

    約1年ぶりに、
    前回食べて感動した【古式蕎麦 玄水】さんへ
    行ってきました✨
    ⁡
    1年ぶりでしたが、
    間違いなく私が今まで食べたお蕎麦の中で
    変わらず、ダント...
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  • 咲州の政
    咲州の政
    口コミ2931件フォロワー2502人
    2023/12訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    食べびと、存分にお蕎麦を楽しむ！蕎麦三昧！

    こちらは栄駅から徒歩圏内にある予約必須のお蕎麦屋さんで
    華やかな通りのビル1階にあり凛とした雰囲気が漂っています。

    今回予約して11:30のオープニングを確保したので
    いつもとは違い開店...
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  • hiro_nagoya_gourmet．record
    hiro_nagoya_gourmet．record
    口コミ77件フォロワー96人
    2023/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    今回【古式蕎麦 玄水】さんへ
    お邪魔しました

    まずは細かい説明は後からするとして
    このお店蕎麦は間違いなく今まで食べた
    中で1番その他の料理も全てがやばいくらい美味しい！
    あの落ち着いた...
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  • manage1029
    manage1029
    口コミ550件フォロワー154人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    名古屋の錦でお蕎麦をいただきました♪
    わがままを言わせて貰い、こちらで母親の米寿のお祝いの会食を予約して貰いました(^-^)
    名古屋の繁華街 錦のど真ん中のお店、店内はカウンター席のみで人数の関係で貸し切りに♪

    飲み物はいつものノ...
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  • kazuh82
    kazuh82
    口コミ4963件フォロワー1690人
    2023/12訪問
    1回目
    3.6
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    活車海老天せいろ
    名古屋出張のおり、ランチでお伺いしました。気さくなご店主と会話をしながらお蕎麦をいただきます。

    お蕎麦の産地を選べるのには驚き、迷いながら好みのお蕎麦を探します。中太と細麺それぞれをいただきます...
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  • mi.channnn
    mi.channnn
    口コミ214件フォロワー188人
    2023/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人

    ✄————— menu —————✄

    梅おろしそば(秋保在来種) 　¥1870
    くるみそば　　　　　　　　　¥1870
    活車海老天ぷら盛り合わせ　　¥4950
    鴨あぶり　　　　　...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ472件フォロワー349人
    2023/12訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋メシ①　2023年12月5日(火)19時30分〜、5ヶ月半ぶりの訪問。
    食べログ 3.85
    2022 百名店

    昨日の夕飯はこちら！5ヶ月半ぶりの訪問。

    予約なしで19時30分に到...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1262件フォロワー2027人
    2023/12訪問
    5回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ☘️私の1番好きな〜お蕎麦 玄水さん
    ご無沙汰です(^^)お蕎麦なら玄水さんが大好きな私〜お友達とランチでお邪魔しました٩( ᐛ )و

    玄水さんは何を頂いてもも美味しくお店の雰囲気もgood❗️何より大将のお人柄も良いお店♡♡♡
    ...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2633件フォロワー1554人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦の匠が織り成す蕎麦の世界に浸る
    地下鉄東山線栄駅から徒歩6分の「古式蕎麦　玄水」さん。

    2020年開業、高橋大将と男性スタッフ2人と女性スタッフ2人の5名体制。
    高橋大将は蕎麦職人歴史40年なのだそう。

    正に翁といった...
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  • ひまわり23639
    ひまわり23639
    口コミ20件フォロワー11人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ずっと楽しみにしてた玄水様です！
    何も申す事がないぐらい味の暴力に支配されました
    途中から写真を撮る間もない程食べる事に夢中になってしまい途中までしか撮れなかったです。

    臭みが一切無く、見た...
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  • あっちゃん4827
    あっちゃん4827
    口コミ877件フォロワー377人
    2023/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    予約して伺いました❣️
    蕎麦三昧ランチ7,700円

    ☆ゴマ豆腐

    ☆蕎麦がき(大根、醤油、きなこ)

    ☆茶碗蒸し(帆立)

    ☆八寸(ゆば豆腐、シラコポン酢、鴨ロース、かまぼこ(しらがねぎと味噌にて)

    ...
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  • ヤマサ
    ヤマサ
    口コミ1050件フォロワー1015人
    2023/11訪問
    3回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    名古屋イチの蕎麦
    お久しぶりの『玄水』さん。
    毎回同じ事を書くのですが、私蕎麦の香りが良く分からない馬鹿舌なので蕎麦はあまり食べないのですが、玄水の蕎麦は本当に美味いと思います！！

    ある日のランチコース

    ...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1664件フォロワー1294人
    2023/11訪問
    7回目
    4.5
    －/ 1人
    最高の蕎麦に最高の酒♫
    『玄水』さん♫

    私が日本で1番旨い！と思う蕎麦を素晴らしい命の水と共に存分に楽しませてくださる銘店♫本当大好きです♡

    この日は社畜の休日♫(･･;)目が覚めてランチを考えている中で「高橋大...
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  • 百薬の館
    百薬の館
    口コミ1772件フォロワー1435人
    2023/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    遅い夜に、名古屋の味探し 海老天の甘み、心に残る そばの香り、夜を包む 蕎麦湯と共に、心も満たされ
    名古屋在住のレビュアーさんの絶賛を知り、当日予約で20時からの遅い時間に伺いました。ただし体調が非常に悪く、本来の味が分かったのかは疑問が残ってしまった。残念無念。

    ◆そばがき1､650円
    ◆...
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  • 令和の福沢諭吉
    令和の福沢諭吉
    口コミ179件フォロワー471人
    2023/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    最高のお蕎麦！玄水！
    2020年にオープンした愛知県名古屋市にある「古式蕎麦 玄水」では、玄蕎麦の「玄」と蕎麦の風味を引き立てる「水」からなる店名で、古くからの隠語で「日本酒」も意味し、「蕎麦」にフォーカスしています！大将...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2668）
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