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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.91
789人
32976人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

401～420件を表示 ／ 全 1220件

  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー75人
    2023/09訪問
    12回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    言う事無しだけど言いたい事だらけ
    今日は蕎麦がきを久しぶりにオーダーしました。
    相方は初めて食べたようですが美味しさに大ハマりのようでした。
    今年は三重県産の鱧が美味しいとの事でしたのでの当然の如くオーダー致しました。
    オススメ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー75人
    2023/09訪問
    11回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お昼のランチで贅沢に
    今日はお昼のランチでコースでいただきました。
    いつも夜は量を抑えるためにアラカルトで注文するのですが、しっかりと食べられるランチはコースの方が断然お得ですね。
    美味しいものをいろいろと楽しめて蕎麦...
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  • グルメ帝王
    グルメ帝王
    口コミ1139件フォロワー1731人
    2023/09訪問
    7回目
    4.2
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    蕎麦をおかわりしまくった
    蕎麦職人歴四十年の大将の蕎麦屋さん✨

    @gensui.nishiki

    グルメ帝王も何度も行くお店で名古屋で一番美味しい蕎麦屋さんだと思ってます。

    ランチではあまり行った事なかったで...
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  • 蕎麦好きな40台男性
    蕎麦好きな40台男性
    口コミ212件フォロワー68人
    2023/09訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    前回はコースで頼んだが、少し量が多すぎるのと料理が出てくるペースが早すぎて落ち着かない気がしたので、今回はアラカルトで注文。

    生湯葉と、甘海老の昆布締めを注文して、アルコールをちびちび。やっぱり...
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  • ベティ＆ココ
    ベティ＆ココ
    口コミ259件フォロワー149人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    玄水
    初めて行くからワクワクしてたら、、店内入って、あれ？？
    来たことあった

    蕎麦は、赤花在来種→椎葉在来種→奈川在来種、マニアック
    何もかもすごく美味しい！

    蕎麦をちまちまつまんで...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー75人
    2023/09訪問
    10回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    定番メニュー
    今日は相変わらずの定番メニューでのオーダーとさせていただきました。
    ほたての天ぷらはお刺身用の新鮮なネタを贅沢にも天ぷらにすると言う事ですが、むしろ火を通すことにより旨味倍増であります。
    ミディア...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4443件フォロワー1774人
    2023/09訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    貸切特別コース♪
    【2023.09 貸し切り会♪】
    平日のランチでコース仕立てのそば懐石的な集まりがあるけど参加しませんかって嬉しいお誘い♪そんな料理ならお酒もしっかり飲んじゃうので午後休？仕事の段取りをやりくりして...
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  • Briand
    Briand
    口コミ121件フォロワー26人
    2023/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    一番好きなお蕎麦屋さん
    一番好きな蕎麦屋さん！
    蕎麦の風味と、食感が最高です
    個人的には中太以上の太めの蕎麦が好き

    天ぷらも美味しいし、一品物もどれもおいしいし
    何回でも通いたくなるクオリティですね

    夜のコ...
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  • na2ki689
    na2ki689
    口コミ24件フォロワー3人
    2023/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    名古屋で1番好きなお蕎麦屋さんで２回目の来店。お蕎麦の種類が豊富で、アラカルトも何を食べても美味しいです。芋を目の前でファイヤーしてくれるのが好きで、今回もチョイス。次回はコースで来店したいです。気に...
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  • まるこin名古屋
    まるこin名古屋
    口コミ1143件フォロワー681人
    2023/08訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    はじめてのそば食べ比べ
    いやあ、びっくりしました
    なんと、今回はお蕎麦の食べ比べができました

    今までお蕎麦の食べ比べなんてしたことありませんでした
    お蕎麦は細いか太いかくらいで、香りなんて考えてみたこともありません...
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    • 玄水 -
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2348件フォロワー847人
    2023/08訪問
    31回目
    -
    －/ 1人
    アラカルト
    今回は鱧を食べておこうと落としと天麩羅両方。
    肉厚で旨味たっぷり、シャーベット状の梅肉でいただくのがお気に入りなので私はここの落としがとても好き(*^^*)

    身がパンパンの毛ガニ、定番の鴨肉で...
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  • 津軽やすべー
    津軽やすべー
    口コミ1645件フォロワー200人
    2023/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    古式蕎麦
    6月台風の影響で新幹線が動かず予約キャンセルしたことをお詫びする。

    そばがき（赤花在来種）が絶品。
    天ぷらは店主自ら揚げて出される。
    蕎麦の由来の説明を受ける。
    つゆは塩と蕎麦つゆ、大根汁...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6791件フォロワー8329人
    2023/08訪問
    40回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    異次元の蕎麦前と神の蕎麦で締める！
    　お盆休み明けに札幌のお土産を渡したくて

    馴染みの玄水に予約をして行ってきました。

    早速、トリビーから蕎麦前を楽しみます。

    ◆八寸
    ◆自家製黒胡麻豆腐
    ◆桜海老の天ぷら
    ◆鱧の...
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  • ハッピー64266
    ハッピー64266
    口コミ280件フォロワー79人
    2023/08訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    天ぷらがとても美味しかったです。また蕎麦のくるみソース？がとても美味しかった。雰囲気もとても良かったですね。コースでお腹がいっぱいになりました。一つだけ残念なことは虫が飛んでいたところが気になったぐら...
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    • 玄水 -
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  • tabearuki.J
    tabearuki.J
    口コミ199件フォロワー874人
    2023/08訪問
    6回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    フルスコア
    食事のテーマ！！！
    何を食べるか？
    どこで食べるか？
    誰と食べるか？
    そんなことを日々考えながら食事してます。
    日々研究、日々精進！！！
    そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
    ...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2650件フォロワー1693人
    2023/08訪問
    3回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    秀逸な蕎麦三昧コース♪(^.^)
    2023年8月_金曜日の11:30で予約して再訪。ちょうど1年ぶりです。
    ----------------
    ◇【昼限定】蕎麦三昧コース:7,700円(税込)
    ----------------
    ...
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  • ウッチー@1225
    ウッチー@1225
    口コミ346件フォロワー348人
    2023/08訪問
    2回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    空前絶後の蕎麦ざんまい！
    前回、凄く美味しかったので
    だいぶ期間が空いてしまいましたが
    お久しぶりの再訪です。

    お昼の蕎麦三昧コース(7700円)。

    ■子持ち昆布
    プチプチ食感と出汁の
    優しい旨味が良き塩梅...
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  • イワゲン
    イワゲン
    口コミ338件フォロワー847人
    2023/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    お任せ料理蕎麦三昧
    日頃お世話になっている先輩方にお誘いをいただき、平日の昼に利用しました。

    過去に幾度も利用しておりますが、お任せ料理は今回が初。

    料理は、
    ・子持ち昆布
    ・そばがき
    ・八寸（合鴨・蕎...
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  • おなかすき子ちゃん
    おなかすき子ちゃん
    口コミ548件フォロワー308人
    2023/08訪問
    3回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    最高のお蕎麦屋さん！
    考えると無性に行きたくなります。いつも満席で、当日もひっきりなしに電話がかかってきています。事前の予約が必須です。

    どの料理も一級品。からっと揚がった天ぷらもすばらしい。普段は、蕎麦を蕎麦つゆに...
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  • Arisa0211
    Arisa0211
    口コミ780件フォロワー190人
    2023/08訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    ランチで来店。

    ・生醤油おろしせいろ
    ・天麩羅せいろ
    ・梅おろし蕎麦
    ・鬼おろし蕎麦(期間限定)
    ・鴨炙り
    ・安納芋の天麩羅
    を注文。

    お蕎麦の種類は並打ち、中太打ち、太打ち、...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2798）
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