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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.91
697人
29611人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

501～520件を表示 ／ 全 1087件

  • JINNAI
    JINNAI
    口コミ1062件フォロワー167人
    2022/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    カウンター割烹蕎麦
    ◯こだわりの蕎麦職人

    ～愛知県・名古屋市～

    ◯古式蕎麦 玄水

    この日の夜は、
    名古屋の繁華街、栄にある
    お蕎麦屋さん、玄水さんへ

    オーダーは、
    〇鴨ロース炙り

    〇せ...
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  • htm0826
    htm0826
    口コミ596件フォロワー475人
    2022/08訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    本当、大満足！！！
    毛蟹、これ目当てで大将おまかせコースにしてます（笑）
    綺麗に解された蟹ちゃんの身と蟹味噌が混ぜられていて。。。もうお口の中は天国です(｡◕ˇ‿ˇ◕｡)
    美味しい八寸で日本酒ぐ...
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  • I.Shige
    I.Shige
    口コミ1827件フォロワー3625人
    2022/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    《栄(名古屋)》蕎麦業40年の職人が在来種を扱う古式蕎麦
    『そば百名店2022』

    在来種は、蕎麦の甘味・食感・香りが良く、大変美味しく「本当の蕎麦」を味わってほしく古来から伝わる「在来種」に着目し蕎麦を打っているお店。

    古式せいろ￥1,650
    ...
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  • はーちゃま
    はーちゃま
    口コミ190件フォロワー1269人
    2022/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    玄水
    ずっーと気になっていたお店！
    仕事終わりで、飲み終わり蕎麦が食べたかったので、ずっと気になっていた
    玄水　　さん
    へ行ってみました！
    建物の外観と場所の事もあり、なかなか入りたくても入れなかっ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2313件フォロワー824人
    2022/08訪問
    24回目
    4.6
    －/ 1人
    仙人のいるお店
    友達に美味しいお店に連れて行けと言われればまずはここを紹介、蕎麦仙人の住まうお店。

    ○毛蟹
    ○鴨炙り
    ○天ぷら盛り
    ○ 帆立の天ぷら
    ○焼き味噌

    人に剥いてもらった蟹は蟹の中で1番...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ178件フォロワー126人
    2022/08訪問
    9回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    玄水さんに定期訪問
    古式蕎麦玄水さん
    愛知県名古屋市中区錦3
    気に入ったお店は何度も通うタチで定期的に通わせて頂いてる玄水さん。
    中毒性の高い大将のお蕎麦に魅了され何度も足を運んでしまう。

    頂いた品
    毛蟹...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2518件フォロワー1569人
    2022/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    もう、他の蕎麦屋さんを開拓しなくてもいいかも(^.^)
    2022年8月_木曜日(祝日)の11:30に予約して再訪。約2年2ヶ月ぶりです。

    この日は、席のみ予約して、アラカルトで蕎麦前〜お蕎麦を楽しもうと計画。

    到着すると、ちょうど入店開始したと...
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  • 一口ちょうだい！
    一口ちょうだい！
    口コミ697件フォロワー441人
    2022/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    地元で久しぶりに再訪したいと思えるお店でした。東京なら倍の値段ですかね。希少なお蕎麦と美味しい天ぷら、ホスピタリティーもよかったです。お蕎麦、つゆ、天ぷら、価格も素晴らしかったです。一人でお見えの方も...
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  • 名人
    名人
    口コミ4589件フォロワー1114人
    2022/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    ギンギラビルの蕎麦店はかなり硬派
    名古屋市中区錦3にある蕎麦店。

    お昼時の訪問。「鴨汁せいろ（温汁）」２３００円と「汁なし（お替わり）」１０００円を注文。蕎麦は全てせいろで、この日は日本各地の在来種６種類を用意。蕎麦はそこまで詳...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6558件フォロワー7996人
    2022/08訪問
    30回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    最高の蕎麦前から、世界一の蕎麦で締める！
    　千種のつぶら屋から東桜のルッカで飲んだ後は

    予約を入れてる超お気に入りの玄水でまったり。

    早速、トリビーから最高の蕎麦前を楽しみます。

    ◆鴨炙り
    ◆子持ち昆布
    ◆鱧と松茸の土瓶...
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  • 胃下垂みみ子ちゃん
    胃下垂みみ子ちゃん
    口コミ151件フォロワー644人
    2022/08訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    本日はそば百名店2022にも選出された｢玄水」さんに訪問しました。
    前回はランチのコースで利用しました。またあのお蕎麦を食べたい(*´﹃｀*)と思い2回目の訪問です！

    本日は
    天ぷらせいろ ...
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  • rinta_12
    rinta_12
    口コミ1667件フォロワー1389人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    天ぷらもそばもまじうまい。
    客層は金持ちカップル・家族って感じでした。そばを1種類頼みましたが量が少なめなので、せっかくだし2種類頼んでみるのもよいかも◎もちろんお金に余裕があるのであれば。


    【アクセス】○ 栄と久屋の間く...
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    • 玄水 -
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  • 腹ペコ犬ミルクの珍道中
    腹ペコ犬ミルクの珍道中
    口コミ2457件フォロワー2546人
    2022/07訪問
    1回目
    3.6
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    百名店巡りシリーズ・そば百名店2022選出の「玄水」さん
    初訪問ランチ利用致しました(*'▽'*)注文しましたのは「辛味大根せいろ」（1,650円）蕎麦は佐渡在来種をチョイス♪あと一品から鴨炙り（1...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1140件フォロワー2893人
    2022/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    ⭐️蕎麦食べたい時はここ！薄い木目調と石柄で囲まれた高級感ある内装！
    カウンター9席くらい！
    平日　11時30分　座席稼働率70%！
    12時の段階で満席で並びが5名くらい！！
    職人さん3、配膳さん2名でしており、揚げたての天ぷらをお客さんのテーブル皿に並べていくの...
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  • かよむす
    かよむす
    口コミ463件フォロワー555人
    2022/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お蕎麦
    お友達と2人で伺いました。
    ずっと行ってみたいと思っていた玄水さん。

    伏見駅から歩いて7,8分。
    お店に着くと、お洒落〜〜
    中に入るとカウンター席のみのお洒落で雰囲気抜群の素敵な空間です。...
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  • yossy☻
    yossy☻
    口コミ2286件フォロワー2199人
    2022/07訪問
    2回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    素敵な雰囲気とスタッフさんたちも魅力です＠古式蕎麦玄水
    久しぶりに伝説の蕎麦仙人の美味しい
    お蕎麦と、季節の蕎麦前をいただきにお伺いしました★
    また行きたかったのでナイスタイミングのお友達の
    「行きたい」との、お声でした♡

    ＊お店について＊
    ...
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  • 食べすぎひろくん
    食べすぎひろくん
    口コミ292件フォロワー449人
    2022/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    ここでしか味わえない絶品蕎麦
    本日は、玄水さんにお邪魔しました。

    ものすごくおいしいと聞いていて、予約を取ってもらえたので行ってきました。昼間の錦は静かですが、店内に入ると高級感たっぷりでお客もいっぱいでした。夜の錦に来たみ...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2063件フォロワー1061人
    2022/07訪問
    1回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    玄水 〜蕎麦も肴も酒も♬♬〜
    この日は、錦の『玄水』さんへ♪栄駅から6分のところにあります☆

    お蕎麦を手繰りに♫

    注文は、、


    『鴨炙り(@1650)』
    『蝦蛄』
    『せいろそば(@1200)』　( 〃▽〃)...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    口コミ1121件フォロワー1300人
    2022/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    エンジェル係数84ぱーせんと！！！玄そばを愛してやまない蕎麦仙人に会ってきた！名古屋で蕎麦を食べるならここでいい！！
    〜information〜
    ☆2020年オープンの在来種のみを使用する蕎麦屋
    ☆店主 高橋長次郎氏は40年間そばを研究し続けている

    2人で利用
    おまかせコース
    ハイボール イチローズモル...
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  • グルメ社長.
    グルメ社長.
    口コミ1987件フォロワー2603人
    2022/07訪問
    7回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本一の蕎麦
    【玄水】@gensui.nishiki
    40年経験を積んだ蕎麦職人の蕎麦と日本酒
    を楽しんできました。

    今回もおまかせコースで
    ♢煮鮑
    ♢八寸
    ♢蕎麦がき
    ♢鱧の土瓶蒸し
    ♢毛蟹の...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2603）
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