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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.91
699人
29630人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

541～560件を表示 ／ 全 1089件

  • kirakira.t
    kirakira.t
    口コミ767件フォロワー397人
    2022/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    高級蕎麦4種食べ比べながら蟹まで食べれる夜限定

    蕎麦を予約までして食べてみたいお店『玄水』さん！
    毎日予約で満席になる大人気店！
    食べログ100名店にも選ばれ、さらに予約困難店に
    なろうとしているお店！
    憧れていたお店にやっと行ける喜び...
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  • あやまん。
    あやまん。
    口コミ1316件フォロワー388人
    2022/06訪問
    3回目
    4.2
    －/ 1人
    --------------------------------

    《 古式蕎麦 玄水 》
    　@gensui.nishiki

    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    ...
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  • Avignon_mats1984
    Avignon_mats1984
    口コミ2051件フォロワー1847人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    いい蕎麦前、いい酒、そして唎き蕎麦
    下呂を離れ、名古屋へ移動。
    宿に荷物を下ろし、顔見知りの店へ顔を出す。名古屋はコロナ以前に来たっきりなので、2年半近くのご無沙汰。さすがにそれだけ離れると、「あれ、こんなんだったっけ」というのが色々...
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  • みくるまる
    みくるまる
    口コミ186件フォロワー50人
    2022/06訪問
    2回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    究極のお蕎麦を堪能☆
    玄水のディナーコース☆カニの時期でカニかフカヒレを選べたので四人で伺い二人ずつにしてシェアしました。カニはもちろん美味しい。フカヒレもお蕎麦屋さんということでお出汁で煮込んでありこれまた美味しい☆鱧に...
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  • ニノ0203
    ニノ0203
    口コミ2203件フォロワー249人
    2022/05訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    くるみ蕎麦を希少種　椎葉で頂きました。最初の湯葉豆腐も上品な味わい！そばは最高レベルでしたね。そばの味わい、歯応え、食感どれも素晴らしい！濃厚なくるみ汁の味わいとのコラボは超最高でした。サービス含め大...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1369件フォロワー556人
    2022/05訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    日本で２軒しか取り扱わい花赤在来種
    久しぶりにサクッとランチで玄水さんにお邪魔しました。

    食べログで簡単に予約できるのも便利ですね♡

    今回はコースでなくアラカルトで季節のシャコがあったのでそちらと穴子好き（笑）なので煮穴子を...
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  • みくるまる
    みくるまる
    口コミ186件フォロワー50人
    2022/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    燃える安納芋の天ぷら☆
    お気に入りの蕎麦屋さん玄水☆恒例の胡桃だれの蕎麦と海老天、燃える安納芋の天ぷらと茄子田楽を。安納芋の天ぷらは甘くてホクホクサクサク！天ぷらと蕎麦で日本酒ぐびぐび。メニューの中から自分の好みの蕎麦を選べます！
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  • @ara
    @ara
    口コミ1672件フォロワー865人
    2022/05訪問
    5回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    胃袋を癒しにお邪魔！
    お口直しに…

    一次会でお邪魔したお店が美味しくなさ過ぎて
    こちらへお口直しにお邪魔！

    美味しいもので胃袋満たさないと
    寝れへんし！

    つか、連れてった奴誰や！
    マジ味覚合わない人...
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  • pixie84
    pixie84
    口コミ4709件フォロワー1674人
    2022/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    3500Review！栄にある異次元の蕎麦屋さん
    知り合いから教えていただいたお店でランチに訪問しました。

    場所は錦三丁目の七間町通り沿いにある錦１０１ビルの１階にあります。

    お店は薄暗くお洒落な雰囲気で錦三の喧騒を忘れさせてくれるような...
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  • OSAKANA PRINCESS
    OSAKANA PRINCESS
    口コミ50件フォロワー32人
    2022/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    繁華街にあるお蕎麦屋さん！

    こちらも名古屋の繁華街(錦)にございます
    お蕎麦屋さん、玄水さんさんです。

    名古屋の蕎麦好きなら誰もが知ってるお店！
    カウンターのみ9席

    明るく清潔感があり高級感がある店内
    なに...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 百川 茂左衛門
    百川 茂左衛門
    口コミ1895件フォロワー453人
    2022/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    こんなに在来種が揃う蕎麦屋があるだろうか
    蕎麦研究歴40年の高橋長次郎さんが古式蕎麦をコンセプトに据えてオープンしたお店。

    古式蕎麦とは、全国各地の品種改良されていない在来種のこと。香りと食感が普通の蕎麦とは異なる。品種改良が進む前の戦...
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  • Akio I
    Akio I
    口コミ4323件フォロワー1564人
    2022/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    素晴らしい田舎蕎麦です。蕎麦粉の選択肢が多くて迷いました。天ぷらは繊細です。
    開店時間に合わせて行きました。今日は予約が少なかったようで、カウンターの中央に通されました。

    天ぷらせいろまでは直ぐに決まったのですが、蕎麦粉は種類が多くて迷いました。蕎麦粉にあわせて蕎麦の太さ...
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  • 矢﨑さん
    矢﨑さん
    口コミ363件フォロワー1469人
    2022/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    大将は鱧切りの名人でもある
    玄水の大将は蕎麦仙人と呼ばれてますが
    実は鱧切りの名人とも言われてます。

    それを知ってからどうしても大将の鱧料理を
    食べてみたくて待つこと約一年…

    ようやくこの時が来た！！！

    季...
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  • 岐阜はらぺこCHANNEL
    岐阜はらぺこCHANNEL
    口コミ1771件フォロワー685人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    美味しさの極み♡蕎麦三昧
    可愛いグルメの名古屋の友人に美味しいお蕎麦のお店があると誘われて、岐阜からJRと地下鉄でやってきました♡所要時間40分かな。
    錦三は柳ヶ瀬と同じ匂いがする場所♫

    いただいたもの
    【極蕎麦三昧...
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  • ponyo426
    ponyo426
    口コミ8080件フォロワー890人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    究極の蕎麦
    某美人のSちゃんのアテンドで人気のこちらのお店に伺いました（╹◡╹）錦三にあるカウンター9席の予約困難店です（＾∇＾）とっても雰囲気の良いお店です（＾∇＾）今回は11000円のコースをいただきました(...
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  • fukeiryu
    fukeiryu
    口コミ667件フォロワー338人
    2022/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    いつもとは違うお蕎麦屋さん
    以前から気になっていたお店。
    名古屋 錦に2年ほど前にオープンされた
    こだわりのお蕎麦屋さん。
    品種改良されたものではなく
    在来種のお蕎麦を使用していて
    日本古来のお蕎麦が楽しめます。
    コ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2313件フォロワー825人
    2022/04訪問
    22回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    クルミ蕎麦
    SNSで見たクルミ蕎麦が気になって、蕎麦を堪能しに来ました☆
    もちろんここに来て飲まない選択肢はないので、しっかり蕎麦前からいただきます(｡•̀ᴗ-)✧
    立派なカニちゃん、安定して美味しい天麩羅、...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ178件フォロワー126人
    2022/04訪問
    7回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    春の玄水
    古式蕎麦玄水さん
    愛知県名古屋市中区錦3
    過去投稿渋滞中の為連投になります。
    定期的に伺う玄水さん。
    大好きなお蕎麦屋さん。
    炙り穴子と天ぷら盛りが相変わらず素晴らしい。
    いつもお蕎麦は鴨...
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  • htm0826
    htm0826
    口コミ596件フォロワー475人
    2022/04訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    大将おまかせコース(｡◕ˇ‿ˇ◕｡)
    もうね、間違い無く美味しいんですよ！
    お蕎麦は当然、それまでの一品一品が美味しい。
    そばがき最高！三大珍味の茶碗蒸し、たまらなーい！！
    毛蟹、鱧、筍、蛤の...
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  • NORIBE
    NORIBE
    口コミ349件フォロワー1434人
    2022/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    【名古屋の名店】希少種の蕎麦が味わえる「玄水」— ここでしか食べられない極上の一杯

    蕎麦好きなら 絶対に訪れるべき名店、それが 名古屋・玄水。
    この店の魅力は、なんといっても 全国から厳選した希少な蕎麦の実を使った蕎麦 を提供していること。
    ここでしか味わえない、個性豊かな蕎...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2603）
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