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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
886人
57902人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

981～1000件を表示 ／ 全 1191件

  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ4032件フォロワー14044人
    2016/06訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初音鮨＠蒲田～ 寿司の初音を奏でたいと云う矜持 ～
    ◆出色の一皿に変えて

    　なるほど、好みは分かれるところだろう、

    いわゆる江戸前寿司ではないし

    箸を使わず手で食べさせるのも

    つまみが無く握りのみのスタイルも

    ご主人のパフ...
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  • あいうえーじ
    あいうえーじ
    口コミ67件フォロワー8人
    2016/06訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3023人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    圧巻のマグロと圧巻のおもてなし。
    2度目の初音寿司。
    寿司の枠組みを超えた独特なスタイルに魅了された初回訪問、
    噂によると前回から少し値上がりしたというのが気になるところ。

    炊きたての酢飯を一口味見、熱々で酢も強い。
    しか...
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  • ねこ倶楽部
    ねこ倶楽部
    口コミ18件フォロワー7人
    2016/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    -
    －/ 1人
    楽しいとご飯は何倍にも美味しくなる
    2度目の訪問

    貸切で知り合いに囲まれてのゴハンは、気兼ねなく楽しい。
    大将の話は、まるで噺家さんのようで楽しい。

    大きいマダコからのスタート。
    写真はとりませんので、覚えているネタだけ...
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  • てるてる!(^^)!
    てるてる!(^^)!
    口コミ2867件フォロワー2807人
    2016/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨し愉し初音鮨さん♪
    (写真31枚アップさせていただきます。)

    地元名古屋のグル友さん達からの『どうしても行きたい！』
    とリクエストで名古屋勢を中心に貸切り再訪です。

    先ずは、シャリを1口いただいてからスター...
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  • 食べスキル
    食べスキル
    口コミ832件フォロワー903人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    (再訪×？)春夏秋冬いつ行っても満足～♪
    2016(8月、9月)
    写真をまとめてアップです！
    8月は3.1キロの地タコから始まり、バチコとアオリイカ、八幡浜の白甘鯛、千葉大原の黒アワビ、エゾバフンウニと紫ウニを合わせたり、鮎やウナギ♪
    ...
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  • とめ～と男爵
    とめ～と男爵
    口コミ583件フォロワー899人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    満点★★★★★【口内調味で完成する極上の握り】～天晴れ！！手と手で紡ぐ中治劇場～
    ≪再訪≫　2016/06
    相変わらず絶好調の中治劇場。賛否両論別れる店だが、やはり私は好きだ。

    ・天然の鮎
    ・天然鰻
    ・酔っ払い天然車海老(九頭竜で)
    ・4.5kgの蛸

    この日も最...
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  • kikitaka
    kikitaka
    口コミ23件フォロワー109人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    劇場型寿司屋をご賞味あれ☆
    2016/6 更新

    定期訪問です。
    今回はとても素敵な出会いが有りました☆本当に偶然だったのですが、マイレビュアー様とお会いすることが出来ました♪
    辛口リースリング様、きゅいそん様、みゅうさ...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2342件フォロワー5032人
    2016/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【再訪】まるで歌劇を見ているかのような。
    2016年6月　再訪☆

    約半年ぶり、2度目の初音鮨さん。
    食べ友さんとご一緒させていただきました★
    前回はディナー、今回はランチで。
    飲みものはお茶でお願いしました。

    今回いただいた...
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  • 超力招来
    超力招来
    口コミ1191件フォロワー986人
    2016/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    守破離の心で道無き道を行く開拓者
    【28.9追記】
    年明けに訪問した３月と６月の追記をば。

    ★H28年３月
    毎回カウンターで愉しみにしているのが花。３月訪問時の花はアルストロメリア。女将さんによると週２回花屋のお任せで花が入...
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  • Akihiro M
    Akihiro M
    口コミ944件フォロワー296人
    2016/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2016/05訪問
    23回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○蛸(佐島産２・７キロ)
    ○鯛(鴨川産４・７キロ７日いつもの倍の大きさでそれに見あった味の深みと見質の力強さあり今までで１番)
    ○鳥貝
    ○酒蒸し鮑(今回間に肝裏漉し～蒸して裏漉しし酒煎り)
    ○...
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  • ガレットブルトンヌ
    ガレットブルトンヌ
    口コミ5819件フォロワー7807人
    2016/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司の真髄を楽しむ
    初の初音鮨。

    予約至難ですが、この日、誘っていただき、８名の貸切にいれていただきました。

    こちらは親方、中治さんの名調子を聞きながら、寿司を楽しむ劇場そのもの。

    ８名が着席し、飲み物...
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  • よんばんです
    よんばんです
    口コミ92件フォロワー17人
    2016/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成、温度、塩、圧倒的なネタ。とにかく印象深い時間。
    果てしなく美味い鮨と、圧倒的に印象深い時間を提供してくれます。
    四半期に一度、土曜の昼に体調を整えて臨みたい別格な鮨。
    この日はキロ越えの毛ガニに、宮城のムラサキウニ。マグロは石垣でした。
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • よい子
    よい子
    口コミ2990件フォロワー1487人
    2016/05訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    入魂の握り、初音鮨劇場へようこそ！　熟成とマグロにこだわる大将の話術は、もはやエンターテインメント。
    ［東京都大田区］［来訪回数：2回］
    2016/5/10（火）更新
    JR蒲田駅西口・工学院方面にある高級寿司店。
    ミシュランガイド東京2016「２つ星」、食べログTop50に入る有名店である。
    ...
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  • owl.beat
    owl.beat
    口コミ120件フォロワー397人
    2016/04訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    • 初音鮨 -
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  • Charさま
    Charさま
    口コミ379件フォロワー18人
    2016/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • 吉田クリオネ
    吉田クリオネ
    口コミ770件フォロワー877人
    2016/04訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    たかが寿司されど寿司 一球入魂
    2016年4月訪問。

    すっかり予約の取れない人気店になってしまいました。
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  • 焼肉姉妹
    焼肉姉妹
    口コミ1056件フォロワー2695人
    2016/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    心揺さぶる鮨。

    今年も多くの鮨店を巡ったけれど、その中で最も強い印象を残した鮨店がこちらだった。
    『初音鮨』。

    一見の予約は現在不可。
    今回、こちらの予約を取ってくださった常連の友人には本当に感謝の言葉...
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  • 補助輪カルビ
    補助輪カルビ
    口コミ1864件フォロワー166人
    2016/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    贅沢すぎるネタ、落語家のような大将のトークに酔う＠蒲田
    先日、友人に誘っていただき土曜のランチに訪問しました。
    JR蒲田駅より歩いて5分ちょっと、といったところでしょうか。
    ローマ字で「HATSUNE」と書いてあります。

    12時過ぎに一斉スタート...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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