1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 寿司
  4. 大井・蒲田 寿司
  5. 蒲田 寿司
  6. 蒲田駅 寿司
  7. 初音鮨
  8. 口コミ一覧
2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
886人
57725人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1061～1080件を表示 ／ 全 1190件

  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2015/10訪問
    19回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯剣先烏賊(３日)
    ◯鯛(岡山播磨灘産３キロ５日で)
    ◯赤貝(閖上産)
    ◯小肌
    ◯天然車海老
    ◯赤身
    ◯〆鯖(松輪産で脂あり身質柔らかく口どけいい鯖)
    ◯トロ
    ◯地蛤(別に蛤蒸し地)
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 超やぎちゃん
    超やぎちゃん
    口コミ300件フォロワー368人
    2015/10訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    口に含んでから5秒待つ。
    口に含んでから5秒待ってから食べてほしいと言われました、試してみますとシャリがネタが……是非試してみてください！？


    はじめての試みでいままではどこのお鮨屋さんでもやったことはなくて意味あるの...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 食サー
    食サー
    口コミ304件フォロワー707人
    2015/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高の鮨職人、鮨屋だと思います。
    こちらのお店に5点をつけたポイント
    ・鮨職人としての心意気
    ・限界まで上げた原価率
    ・女将の応対
    ・鮨をコースとして考えた流れの完成度
    ・お客を楽しませようという素晴らしいエンターテイメント...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ここだ！
    ここだ！
    口コミ553件フォロワー938人
    2015/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    実に、面白い♪
    ＜2015年10月　初訪＞
    札幌の『鮨菜 和喜智』の大将のおススメ、またマイレビ様達の評価も高い東京の蒲田にある『初音鮨』に初めての訪問。

    ＪＲ蒲田駅西口から徒歩6～7分程度。
    17時30分...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2015/09訪問
    18回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯蛸
    ◯鯛
    ◯牡蠣
    ◯小肌(時期的に凄く脂のってきた)
    ◯赤身
    ◯赤身漬
    ◯海松貝
    ◯鱧松(いつも間に鱧子挟みだが今回はプラス炙松茸挟み)
    ◯腹
    ◯白烏賊(間にバチ子挟み)
    ◯イク...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • aya-.595
    aya-.595
    口コミ17件フォロワー1人
    2015/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    • 初音鮨 - お肉みたいな鮪。 伊勢海老はあまりに新鮮。
    • 初音鮨 - 生きた伊勢海老。 究極です。
    • 初音鮨 - いくら。豪快でしょ。
    口コミをすべて見る
  • ymdsk
    ymdsk
    口コミ152件フォロワー24人
    2015/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    なかなか外出ができなくなる前にどうしても行きたくて１週間前に予約をとり行きました！ 予約がとれた奇
    なかなか外出ができなくなる前にどうしても行きたくて１週間前に予約をとり行きました！
    予約がとれた奇跡に感謝・・！

    海苔を巻かずに握る、ウニやいくらの写真を見てどうしても食べてみたかったのです。...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ダンデライオンの爪あと
    ダンデライオンの爪あと
    口コミ832件フォロワー1590人
    2015/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    凄い鮨は蒲田にあり！感動の連続　鮨劇場
    ＜特徴＞
    ◆ご店主　中治　勝さんから繰り広げられる劇場型カウンターは唯一無二
    ◆この日築地で一番の鮪を思う存分楽しむ事が出来る
    ◆出来立てのシャリの味見から劇場はスタート！シャリの変化に合わせて...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2015/08訪問
    17回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯蛸
    ◯城下鰈(間に２日干しのバチ子挟み)
    ◯海松貝
    ◯南蛮海老
    ◯牡蠣
    ◯赤身
    ◯赤身漬
    ◯煽り烏賊(５日)
    ◯トロ
    ◯トロ漬
    ◯秋刀魚(塩脱水し３日寝かし外側は干した感じで水分...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 驢馬人
    驢馬人
    口コミ2045件フォロワー2875人
    2015/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「初音鮨」｜横浜発 驢馬人の美食な日々
    「初音鮨」＠蒲田（☆☆☆）

    　ディープなB級グルメがひしめき合っているというイメージの蒲田にある完全予約制のお寿司屋さん。
    明治時代の移転前からすると４代目となる独自の寿司はコスパ抜群で独特。...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • yukakumacchi
    yukakumacchi
    口コミ421件フォロワー193人
    2015/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    目から鱗の連続です
    8月の中旬に初めて伺いました。
    以前から予約がなかなか取れなかったのですが、この日はたまたま当日に電話して17:30からの会に予約が取れました。
    17:30の後は20:00の回があります。

    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2015/07訪問
    16回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯蛸
    ◯星鰈(２・３キロ、２日)
    ◯牡蠣
    ◯煽り烏賊(２・３キロ、今回のいい甘さあり)
    ◯赤身漬
    ◯赤身
    ◯鯵
    ◯天然車海老
    ◯穴子(いつもより魚体小さく脂薄め)
    ◯雲丹
    ◯鮎
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • らぁめんらいす
    らぁめんらいす
    口コミ417件フォロワー226人
    2015/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【食べログBRONZE / 寿司TOKYO百名店】説明不要の江戸前鮨のレジェンド店
    蒲田駅から徒歩数分の場所にある「初音鮨」さんは、長きに亘りその地位を確立されている、江戸前鮨の名店です。

    当店は劇場型ともいえるネタの仕込みが特徴的で、目の前で一級品のネタをお見せいただいた後は...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ハツ
    ハツ
    口コミ3451件フォロワー10812人
    2015/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【蒲田】自信を持って5つ★！本当にいいお店とはこうゆうこと。味・こだわり・空間、どれをとっても最高のパフォーマンスのお鮨屋さんに出会いました。「初音鮨 （はつねすし）」
    200/250

    今年の200軒目はこちらです。お寿司の概念を変えてくれたお店で、驚きの連続でした…！
    そのお店の名前は、「初音鮨（はつねすし）」。そして、場所は蒲田。
    これはハツにとっては、...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 食の追求
    食の追求
    口コミ77件フォロワー6人
    2015/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ６，７年ぶりに来店したら進化していた
    ６，７年ぶりに来店。
    以前は母と何回か訪れたが、他界してしまって、久しぶりの来店となりました。
    外観が、白壁の少し洋風になっていて、通り過ぎてしまいました。
    内装もあんまり統一感がないというか・...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2015/05訪問
    15回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯煽り烏賊
    ◯小肌
    ◯鳥貝
    ◯真子鰈
    ◯赤身
    ◯赤身漬
    ◯鯵(５日)
    ◯トロ
    ◯トロ漬
    ◯海松貝
    ◯腹
    ◯腹漬
    ◯車海老
    ◯バフン
    ◯金目(７日)
    ◯鉄火
    ◯干瓢
    ◯...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2015/04訪問
    14回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯煽り烏賊(３・７キロ５日)
    ◯小肌(５日)
    ◯赤貝(閖上産)
    ◯南蛮海老に海老味噌(２日)
    ◯細魚(７日)
    ◯赤身
    ◯赤身漬
    ◯鯛(７日)
    ◯トロ
    ◯トロ漬
    ◯海松貝
    ◯腹
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2015/03訪問
    13回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯墨烏賊(４日)
    ◯細魚(４日)
    ◯赤貝
    ◯小肌
    ◯赤身
    ◯赤身漬
    ◯地蛤
    ◯トロ
    ◯トロ漬
    ◯金目(５日、処理はいつものしっかり脱水しプロシュート仕上げ金目は初めてだったが脂と味の...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ナムジャイ
    ナムジャイ
    口コミ53件フォロワー7人
    2015/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新たな寿司の出現というべきか
    【2015年3月再訪】
    私にしては早くも再訪してきました。

    前回印象的だった、ヒラメ、白子、サワラ、牡蠣、寒ブリがなくなり、替わりに金目鯛や蛤、鯛などになりました。
    美味しかったですが、前回...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2015/02訪問
    12回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯槍烏賊(４日)
    ◯小肌
    ◯赤貝(閖上産)
    ◯平目(青森産２・４キロの５日で今回のも凄くいい状態)
    ◯赤身
    ◯赤身漬
    ◯地蛤
    ◯トロ
    ◯トロ漬
    ◯鰆(背～１４日と腹～７日で背腹２枚合...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
ページの先頭へ