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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
978人
61225人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1141～1160件を表示 ／ 全 1304件

  • funazushio
    funazushio
    口コミ1845件フォロワー5034人
    2016/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    元祖「インスタ映え」「エンターテイメント」鮨！
    個人的な写真管理の都合で、過去の写真をアップ（2016年1月訪問）。


    当時は18,000円でした。
    当時はミシュラン二つ星。
    今じゃ考えられない価格設定ですよね。

    紆余曲折あって店...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6195件フォロワー14374人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    悶絶のお鮨！！
    初音鮨さん行きました。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたという初音鮨さんは、JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    蒲田駅か...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2016/01訪問
    20回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ○小肌(７日脂と寝れさ加減最高)
    ○牡蠣(陸前高田産)
    ○鰆(１４日味上がり凄くいい)
    ○赤貝
    ○白グジ(八幡浜産４キロ１０日この大きさの白グジ初めて食べたが仕上がりは味と脂凄く良く白身とは思...
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  • emino40
    emino40
    口コミ6件フォロワー0人
    2016/01訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    夜2部制の初音鮨は、終始大将の作り出すステージを見ているような愉快な寿司を楽しめる。

    必ず出てくるマグロは赤身・中トロ・大トロを全て目の前で塊から切り分け、漬けにしてしまう。正確な温度管理のもと...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5211件フォロワー3111人
    2016/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まぐろすきなひとへ～

    なんとこの日は蒲田に泊まって出陣！
    早めに待ち合わせして、一番奥の席に着席
    店内めちゃくちゃ酢飯のかおり

    こちらのお店気になってる人は当然知ってると思いますが
    ＊すべて握り
    ＊ねたが...
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  • 八木のぞみ
    八木のぞみ
    口コミ5件フォロワー5人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将がユニーク✨
    先日《初音鮨（はつねすし）》に初めてお邪魔しました。◡̈♡
    食べログランキングで全てのジャンルの総合TOP10に入っている名店。

    蒲田まで行っちゃいました！

    ①手渡しで受け取る
    ②ネ...
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  • M20
    M20
    口コミ21件フォロワー18人
    2016/01訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    高原価
    ＪＲ蒲田駅から徒歩5分の立地

    カウンターのみで時間指定の2回転。遅刻厳禁。早め到着推奨。

    タネ質は良い。形が良く値が張るものを仕入れている。
    高くなる理由が味だけなら、一番美味しいものが...
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  • マグロの赤身
    マグロの赤身
    口コミ318件フォロワー774人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    星☆5ツでは全然足りないです。驚愕の原価率はなんと80%！誰もが幸せになれるお鮨屋さん。
    再訪2016.01

    2度目である今回も美味しいプラス楽しい時間を過ごせました。

    江戸前の小肌から始まり、ホウボウやシロアマダイ(シラカワ)など食べた事のないものや、マグロ3種(赤身・中トロ...
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  • rammy
    rammy
    口コミ531件フォロワー441人
    2016/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素材と温度へのこだわり。五感で楽しむ中治劇場。
    昨年より恋焦がれていた初音鮨。
    やっと伺える機会が訪れました。新年からなんと幸先のよいスタートでしょう。どうもありがとうございます＾＾

    2回転の一斉スタート。
    8人の席は、まるで中治親方を取...
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  • Testarossa
    Testarossa
    口コミ4871件フォロワー8114人
    2016/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    唯一無二の鮨
    蒲田でとんでもない鮨に出逢ってしまった！

    唯一無二。
    世界に誇る日本の鮨は、ここにある。

    年始早々、2016年のNo.1になりそうな予感^^;

    店は、大将・中治氏と女将の二人で営業...
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  • white-cream
    white-cream
    口コミ10件フォロワー3人
    2016/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    小さな劇場
    2016年1月訪問

    あれから何度も伺っていますが、ついに次回の予約をしておかないと次に来ることができないお店になってしまいました。幸い次回を1回分だけ予約してありますが、ご夫妻が少し疲れているの...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3155件フォロワー18215人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ここでしか食べられない江戸前鮨、伝統と革新の融合が素晴らしい
    ●訪問回数３回

    蒲田の初音鮨　前日に電話したら、たまたまキャンセルが出て６年ぶりに行ってきました。いやー凄かった。全国に何人かいる「変態鮨職人」の一人です。

    特に面白かったのが、シャリの変...
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  • seismo2003
    seismo2003
    口コミ0件フォロワー0人
    2015/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最高なすし、シエフは本当に漬けすしの職人です。もう一度訪れたい。
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  • poopeejp
    poopeejp
    口コミ2453件フォロワー923人
    2015/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美酒佳肴。
    2015年12月某日夜・・・。

    お世話になった方との会食・・。

    お寿司大好き同士の会食・・。

    そういう感じの仲間内で初訪問。

    すでに評判については食べログをはじめとした

    ...
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  • おどる宝石
    おどる宝石
    口コミ951件フォロワー666人
    2015/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    記憶に刻まれる寿司と人柄～温故知新
    ☆美味しい！ぐいぐいと美味しい寿司
    ☆高いのに、最後は安く感じる、最高級の素材が惜しみなく
    ☆大将は素材についていろいろ話してくれる、楽しく興味深い
    ☆科学に沿った新しい技がちりばめられているが...
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  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1560件フォロワー1616人
    2015/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中治教授の特別鮨講座
    蒲田駅西口より徒歩約5分。
    一見普通の民家のような玄関に、モダンな「HATUNE」の文字を発見。
    暖簾をくぐると風情のある待合で、しばし心とお腹の準備を整える。

    店主は歴代鮨職人の家系で、ご...
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  • Angel３３
    Angel３３
    口コミ1100件フォロワー85人
    2015/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3304件フォロワー62076人
    2015/11訪問
    1回目
    3.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「美味しいもんと、変わったもんはちゃうでぇ」
    うどんが主食の公式ブログ　https://alwaysudon.com/masachan-osaka/
    うどんが主食の公式メルマガ　http://alwaysudon.online/mailmaga...
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  • 猫ざぶろう
    猫ざぶろう
    口コミ81件フォロワー22人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    唯一無二のお寿司。安い、美味い、楽しい、
    かなりレビューするのが遅れてしまいましたが、、、。
    夫が誕生日のお祝いに、と連れて行ってくれました。

    もうかれこれ2年前になりますが、印象の残っているのは、マグロの漬けです。
    そのまま食べた...
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  • うどん☆3964
    うどん☆3964
    口コミ132件フォロワー10人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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