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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
978人
61199人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

961～980件を表示 ／ 全 1304件

  • KOJI＋
    KOJI＋
    口コミ766件フォロワー768人
    2017/07訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり大好き初音鮨
    数年前は予約の電話すればすぐに入れた印象でしたが今や超予約困難店になりました。
    月に2、3回と好きな時に行けてた頃が非常に懐かしく思います。

    今年2回目の初音鮨ですが、昨年の値上げもあり賛否両...
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  • イズミール
    イズミール
    口コミ651件フォロワー1192人
    2017/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初音劇場
    3.4年ぶり？の再訪。

    今や予約超絶困難なこちら。

    有難くも常連様のお席に呼んでいただきましたm(._.)m

    大将の華麗なるパフォーマンスが最近有名ではありますが、以前は江戸前鮨の由...
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  • master34
    master34
    口コミ351件フォロワー203人
    2017/07訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    ８人のためだけの鮨SHOW！！
    初音鮨さんへ初上陸！もう2017年の予約は一杯でキャンセル待ちだそうで、この日はラッキーにもキャンセル待ちからのご案内となりました！

    蒲田駅西口からあること8分、綺麗にライトアップされていて、ひ...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ620件フォロワー2821人
    2017/06訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    2ヶ月連続の奇跡！初音の濃厚アロマに悶絶した2時間30分(^.^)
    前日にキャンセルをゲットし奇跡の2か月連続での初音鮨さんです！初音さんとは相性がいいのでしょうか！（勝手な思い込みですが…）

    1.酢飯のテイスティング・・・まだ熱々で粘りがある赤ちゃんの酢飯を...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1671件フォロワー2000人
    2017/06訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    ロックな鮨の限界
    予約困難で有名なこちらに再訪しました。

    今回感じた事は、「残念ながら、変わったもんには限界があるんだな」と言うことです。
    劇場型で楽しく食事が出来てもそのために毎回ハードルが上がってしまうため...
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  • mac.s0529
    mac.s0529
    口コミ892件フォロワー403人
    2017/06訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
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  • あねです。
    あねです。
    口コミ163件フォロワー35人
    2017/06訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • cheeper9
    cheeper9
    口コミ0件フォロワー1人
    2017/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    寿司ではなく、初音と言うジャンル
    兎に角美味い。それだけ！
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  • 0141Tokyo
    0141Tokyo
    口コミ795件フォロワー277人
    2017/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    〜よく分かる！『魚』が『旨』い『鮨』の意味☆
    ●昼のおまかせ(35,000円)

    現在は休業中の蒲田の名店。
    此方は、所謂寿司屋というのは少し違う。
    魚を旨く頂く、その完成形が鮨である。
    そういうエンターテイメントを楽しむ空間。

    ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3900件フォロワー11260人
    2017/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    こんなお鮨ははつね
    一昨年、ここに来てから虜になってしまった。大将のユニークなおしゃべりも、すべて手渡しするスタイルも、つまみがなく握りだけ、しかも他にないネタを使う。本マグロの大トロの一番いい部分を炙ってしまうのにも驚...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ620件フォロワー2821人
    2017/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    圧倒的な存在感と重量感(^_-)手のひらに残る質感と香りに思いを馳せ再訪の機を待つ！
    5月上旬にとある人気店で食事をしていたところ同席されていた方の携帯にメールが！「初音鮨からキャンセルの連絡がきたよ！湘南さん行く？」「えっ！いいんですか！お願いします！」それもちょうど初音鮨さんの話題...
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  • kyo極さん
    kyo極さん
    口コミ2387件フォロワー2580人
    2017/05訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    高級鮨店のあり方に革命をもたらした「初音鮨」
    Instagram: kyogokumantaro

    今や日本で最も訪問が難しい店の１つと言っても過言ではないでしょう！　ミシュラン２つ星鮨店の初音鮨さん。

    人気に火が着き過ぎて、度重なる値...
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  • ハンプ
    ハンプ
    口コミ275件フォロワー6人
    2017/05訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
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  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2493人
    2017/05訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    雲丹の食べ比べや初鰹、蟹、カラスミ等の高級ネタ。そして何より通う楽しさがあるお店
    創業は1893年と代々続く、蒲田にあるエンターテイメント性と個性、究極のネタを追求する初音鮨。

    こちらはちょっと特殊な世界。
    時間一斉スタートで約2時間かけて行われ、お酒は充実していますがつま...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6195件フォロワー14372人
    2017/05訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    最高の鮨と最高の大将のパフォーマンス
    なかなか予約の取れない初音鮨さんですが、12回訪問の内、今回は６回目に訪問した時のコメントです。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたと...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3568件フォロワー62562人
    2017/05訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    【半年ぶりの貴重な初音美味劇場】
    今回は17時半スタートの会へ。
    8人中3人の方が数日前のキャンセルで入った初・初音の方だった。
    (だいぶ前の予約だから忘れる人も多い様子。なので初めての方もチャンスは有り！^ ^)

    まずは出...
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  • 雲のギョウザ
    雲のギョウザ
    口コミ310件フォロワー52人
    2017/05訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    高過ぎるよ
    いつも楽しいトークと美味しいお鮨で喜ばせてくれるお店。

    ただ、行くたびにお会計が上がっていく。
    トークの内容は基本毎回同じなのに…。
    そんなに頻繁には予約が取れないけれど、それにしても高い。...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2017/05訪問
    29回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○真蛸(佐島産３キロ、絞りスダチ)
    ○煽り烏賊(千葉勝山産３キロ、塩)
    ○カラスミ間に干し炙叩き煽り烏賊下足
    ○鰹漬(千葉勝浦産３キロ、塩水煽ってから漬けの間に細かい賽の目状の鰹挟みで初鰹だが脂...
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  • スイーツ命
    スイーツ命
    口コミ360件フォロワー1914人
    2017/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    大将が作る楽しい鮨の時間！
    お誘い頂き、念願の初音鮨さんへ。
    2017年の予約は既に終わっているという、超絶人気店です！

    場所は、蒲田駅西口から徒歩10分程。
    外観はまるでフレンチレストランのようにオシャレ！
    緑で覆...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1183件フォロワー5330人
    2017/05訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    5月の初音鮨／初音鮨
    3月に続き運良く5月も来ることができました。

    この初夏にかかる時期に訪れるのは初めてで、10回目くらいの訪問にして初めてこちらで雲丹をいただくことができました。雲丹も「初音仕様」で2種類の雲丹を...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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