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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
886人
57771人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

941～960件を表示 ／ 全 1190件

  • センチュリースープ
    センチュリースープ
    口コミ119件フォロワー87人
    2016/10訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7349件フォロワー12714人
    2016/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最高に楽しく、最高に美味しい鮨。
    2016/10/15（土）dinner

    最高に楽しく、最高に美味しい鮨。

    テンポのいい江戸ッ子なまりの話口調はまるで漫談のよう。
    カウンターの向こうが高座に見えてくるほど、『初音鮨』を仕...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3568件フォロワー11643人
    2016/10訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    4.4
    －/ 1人
    蒲田にある楽しく美味しい鮨屋 初音鮨
    ～2016.10訪問時～
    初音さんに再訪しました。今回は夕食での利用です。
    皆さんが揃ったところで食事のスタートです。

    ・いか
    ・山形の鰆
    ・赤貝
    ・秋田の天然鰻
    ・大間のマグロ ...
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  • 秋山 具義
    秋山 具義
    口コミ380件フォロワー27470人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    4.5
    －/ 1人
    唯一無二のマグロの食べ方を楽しめる1893年創業の江戸前鮨。
    2016年10月11日(火)に、
    4回目の訪問は夜8時の部。

    秋の素晴らしい食材祭り！

    気仙沼の漬けカツオ
    佐賀のプリプリイカ
    生ハムみたいな白甘鯛
    琵琶湖の天然うなぎ
    肝たっぷ...
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  • だーらは
    だーらは
    口コミ2813件フォロワー4038人
    2016/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    4.8
    －/ 1人
    絶影
    妻と再訪。前回を凌駕し、極めて良かった。
    店を辞し、太陽を浴びた時に頭に浮かんだのが、
    『絶影』の２文字。今回で惚れてしまった…。


    『鮨なんてなぁこういうもの、とは考えない。
    　もっと楽し...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2016/09訪問
    25回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○鯛(佐島産２・３キロ５日いつもより寝かし浅い)
    ○剣先烏賊(間にバチ子挟み、３キロいつもより魚体でかいので包丁入れ多め)
    ○鰆(山形産３・３キロ１４日)
    ○蒸し鮑(煮切り代わりに蒸し地の煮詰め...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6073件フォロワー13913人
    2016/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    悶絶のお鮨再び！！
    初音鮨さんに再訪致しました。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたという初音鮨さんは、JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    蒲...
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  • まつよ
    まつよ
    口コミ7件フォロワー1人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    初音鮨さんへお伺いして帰るときにはお腹だけではなく心も満たされる素晴らしいお店です。お店のすべても物がご夫婦でお手入れされ愛情を感じます。まさしく食べることは人生の楽しみだということを気づかせてくれる...
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  • hirok190934
    hirok190934
    口コミ1858件フォロワー3554人
    2016/09訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    大将の情熱が詰まった寿司
    今日来れたのは奇跡としか言いようがありません！

    予約難易度が最も高い初音鮨ですが、駄目元で留守番電話にキャンセル待ちの連絡を入れたら翌日かかってきたのです。

    一人なら予約できるそうです！！...
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  • Malouin
    Malouin
    口コミ334件フォロワー681人
    2016/09訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    ☆~一言で言えば　: A superb entertainer hands nuggets away to us ＊＊　マロワン＜Malouin>の Smug tongue
    ＊＊＊　マロワン＜Malouin>の Smug tongue,,,,, Just for your information,,,,,

    ◎心はどれだけ幸せだったか？

    今までどのくらいの数のお...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二の極みの握り
    初音鮨、一年ぶり2回目の訪問。握りのみの18貫を堪能。一言で言うならここでしか食べられない唯一無二の極みの握り。最高の素材を惜しみなく使い、大将の至高の技により素材の旨みを最大限に引き出す。シャリの温...
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  • 雲のギョウザ
    雲のギョウザ
    口コミ295件フォロワー49人
    2016/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    鮨劇場
    手渡しで鮨を食べさせてくれるという事でやや緊張感を持って訪問。

    入るや否や大将と女将さんに心捕まれペースはおまかせモード。
    楽しい会話はさることながら、握る鮨もこだわりのネタのオンパレード。
    ...
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  • あねです。
    あねです。
    口コミ163件フォロワー34人
    2016/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    幸せなお腹に
    何度かお邪魔させていただいています。

    いつも伺う度に元気をいただいて帰ります。

    大将の楽しいお話を聞きながら、次々と出てくる素敵なネタに驚きながら、美味しく楽しくいただいていると気づいたら...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1666件フォロワー1999人
    2016/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    楽しいお鮨屋さん
    [2016.9 再訪]

    4ヶ月振りの再訪です。今日はどのようなエンターテイメントを体験させて頂けるのでしょう、楽しみな初音亭です。

    [握り]
    ○ 愛媛県八幡産 4kgオーバーのシラカワ
    ...
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  • ＴＴ３２
    ＴＴ３２
    口コミ74件フォロワー83人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夢の劇場第二幕
    何となく、時系列で書きたいため、二回目訪問のレヴューは最後尾に。

    此方のお店は、有るときふと理由なく目に留まり、そのときは何気なくBMしていただけでした。だんだん有名なレヴュアーの方の投稿を意識...
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  • sarasara
    sarasara
    口コミ469件フォロワー132人
    2016/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • こーらるじゅう
    こーらるじゅう
    口コミ307件フォロワー298人
    2016/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    豪華エンターテイメント鮨
    3年前に遡りますが、過去1番で素晴らしいお寿司屋
    さんでした！
    場所は蒲田というまたディープな場所で飲食店街
    でもなく普通の通りにあるお寿司屋さんです。
    出てくる鮨も一流ですが喋りも超一流で...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1605人
    2016/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    中治ワールドを堪能！さすが『初音鮨』
    お友達に取ってもらえました
    超超予約困難店の初音鮨さん
    マスターがトリッキーとは聞いてはいましたが
    やはり直接伺わないと，この雰囲気はわかりませんね

    まず，お店の看板から？？でした
    江戸...
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  • ローラン☆
    ローラン☆
    口コミ1268件フォロワー376人
    2016/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    総合芸術だった
    一見さんの予約は不可能と言える初音鮨さんへ、お声掛けいただいて遂に訪問することができました。

    鮨経験値が低いのであまり語れませんが、熟成の素晴らしさをここまで味わえたのは初めて！
    旨味、塩分、...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2990件フォロワー2960人
    2016/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上のネタを堪能！相変わらずの親方のパフォーマンス最高でした！
    2016、8月再訪問
    ◎久里浜の蛸3.6キロ
    ◎16日寝かせた白甘鯛3.6キロ。塩が効いてますね
    ◎だるまイカとばちこ。イカとばちこの相性よく美味しい。
    ◯初音鮨特製ガリ。辛いので、奥歯で噛ん...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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