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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
893人
58189人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1001～1020件を表示 ／ 全 1199件

  • ガレットブルトンヌ
    ガレットブルトンヌ
    口コミ5825件フォロワー7816人
    2016/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司の真髄を楽しむ
    初の初音鮨。

    予約至難ですが、この日、誘っていただき、８名の貸切にいれていただきました。

    こちらは親方、中治さんの名調子を聞きながら、寿司を楽しむ劇場そのもの。

    ８名が着席し、飲み物...
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  • よんばんです
    よんばんです
    口コミ93件フォロワー17人
    2016/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成、温度、塩、圧倒的なネタ。とにかく印象深い時間。
    果てしなく美味い鮨と、圧倒的に印象深い時間を提供してくれます。
    四半期に一度、土曜の昼に体調を整えて臨みたい別格な鮨。
    この日はキロ越えの毛ガニに、宮城のムラサキウニ。マグロは石垣でした。
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • よい子
    よい子
    口コミ2991件フォロワー1489人
    2016/05訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    入魂の握り、初音鮨劇場へようこそ！　熟成とマグロにこだわる大将の話術は、もはやエンターテインメント。
    ［東京都大田区］［来訪回数：2回］
    2016/5/10（火）更新
    JR蒲田駅西口・工学院方面にある高級寿司店。
    ミシュランガイド東京2016「２つ星」、食べログTop50に入る有名店である。
    ...
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  • owl.beat
    owl.beat
    口コミ120件フォロワー397人
    2016/04訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    • 初音鮨 -
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  • Charさま
    Charさま
    口コミ381件フォロワー18人
    2016/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • 吉田クリオネ
    吉田クリオネ
    口コミ773件フォロワー879人
    2016/04訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    たかが寿司されど寿司 一球入魂
    2016年4月訪問。

    すっかり予約の取れない人気店になってしまいました。
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  • 焼肉姉妹
    焼肉姉妹
    口コミ1056件フォロワー2695人
    2016/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    心揺さぶる鮨。

    今年も多くの鮨店を巡ったけれど、その中で最も強い印象を残した鮨店がこちらだった。
    『初音鮨』。

    一見の予約は現在不可。
    今回、こちらの予約を取ってくださった常連の友人には本当に感謝の言葉...
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  • 補助輪カルビ
    補助輪カルビ
    口コミ1873件フォロワー166人
    2016/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    贅沢すぎるネタ、落語家のような大将のトークに酔う＠蒲田
    先日、友人に誘っていただき土曜のランチに訪問しました。
    JR蒲田駅より歩いて5分ちょっと、といったところでしょうか。
    ローマ字で「HATSUNE」と書いてあります。

    12時過ぎに一斉スタート...
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  • ウェイク
    ウェイク
    口コミ1634件フォロワー1266人
    2016/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    値段改定？全くノープロブレム！
    変態大将、中治さん
    もう素晴らしい！色んな声があると思います
    様々な意見を見ましたが、、、

    個人的にはある意味最強！
    様々なスタイルの寿司屋があります
    ここは家族、仲間とくる寿司屋ですね...
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  • アサキユメミシ
    アサキユメミシ
    口コミ476件フォロワー70人
    2016/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ё
    寄席鮨
    楽鮨
    笑顔鮨
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  • KOJI＋
    KOJI＋
    口コミ766件フォロワー768人
    2016/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    此処でしか味わえない鮨
    【2015年5月再訪レビュー更新】

    写真を4枚更新。
    本文も若干更新。
    もう写真を更新することはないかも知れませんね。

    何だかんだで毎月一度は行ってしまう不思議なお店。
    4月に値上げ...
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  • 大崎 裕史
    大崎 裕史
    口コミ322件フォロワー43015人
    2016/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    とにかくよく喋り、さしずめ中治劇場。そして美味しい！
    いや〜楽しかった。そしておいしかった。
    大将・中治さん夫妻のみで店を回しており、スタッフはいない。
    全部手渡しで「タネを舌に触れるように口に入れ、5秒待ってから食べる」という指示。
    店に行くまで...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3123件フォロワー7979人
    2016/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【0991】江戸前を継承しながらその先を目指す革新的鮨屋
    5,375文字★

    東京大田区の蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗「初音鮨」。
    老舗のお鮨屋さんだけあって江戸前の仕事がベースとは思うのですが、
    進取の気性に富んだ大将の握りは新境地を開拓して...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2016/03訪問
    22回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○小肌(４日)
    ○鳥貝(愛知産)
    ○鯛(竹岡産３キロ７日、今回間に肝挟み)
    ○海松貝(今回ヒモと柱挟み)
    ○真名(７日今回初めてこの店の食べたが脂と味最高状態でしっとりとし凄くいい)
    ○赤身...
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  • satotsuji
    satotsuji
    口コミ939件フォロワー1673人
    2016/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    550【初・初音鮨、ご飯の七変化を愉しむ】
    【2016年3月下旬初訪問】

    今回は、食通レビュアーのクワトロさんにお誘い頂き、はじめて蒲田の銘お寿司屋さんの敷居を跨がせて頂きました。なんと、夕刻の２回の部の中で、前半でお友達レビュアーさん達...
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  • カレーマン@koking_now
    カレーマン@koking_now
    口コミ928件フォロワー1317人
    2016/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音鮨(蒲田／鮨)
    みんな！カレーマンだよ！
    もうシースーマンて呼ばれても気にしない！
    みんなだって、鮨の方が興味あるんでしょ？
    ブログ記事のPVに露骨に表れてるから分かっとーる！
    でももうちょっとだけカレーも愛...
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  • BARとCigarとJAZZと
    BARとCigarとJAZZと
    口コミ232件フォロワー207人
    2016/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    誰もが笑顔になれる素晴らしい素材を用いた創作鮨！
    ずっと行きたかったこちらに友人からお誘いいただき訪問。
    握りのみの創作鮨で素晴らしい素材を堪能できると共に、
    「劇場」と評されるご主人のトーク、ご夫妻の優しい気配りに心から酔いしれた3時間でした。...
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  • BossHama
    BossHama
    口コミ1533件フォロワー708人
    2016/03訪問
    1回目
    3.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュランに載ったので、団体で利用。確かに旨いし、蘊蓄も聞ける。やや敷居が高い印象。
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  • sakana_
    sakana_
    口コミ4968件フォロワー1317人
    2016/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    劇場型鮨店(兼)テストキッチン
    こちらで口コミレビュー数が、２６００件に到達しました。ヽ(〃∀〃)ﾉ
    いつもコメント・いいね！して下さる皆様、ありがとうございます！これからも拙いレビューですが、宜しくお願い致します。
         ...
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  • ＤＥＮさん
    ＤＥＮさん
    口コミ4614件フォロワー5896人
    2016/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まるで落語を聞いているような面白さ
    老舗のお寿司屋さん。
    17:30開始と20:00開始の２回転制。

    今回は17：30の会にお呼ばれしました。
    待合室で待つことしばし。この待合室も趣があっていい。

    コースは２００００円の...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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