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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
973人
61058人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

901～920件を表示 ／ 全 1297件

  • 藤むら サキ
    藤むら サキ
    口コミ550件フォロワー921人
    2018/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    エンターテイメント＋パフォーマンスの究極系
    食べログやっている皆さんなら絶対に知っているであろう超有名店「初音鮨」にとうとう行けました。

    私が行ったのは二月ですが、三月には女将さんが入院してしまい長期休業に入ってしまったと連れて行ってくれ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1183件フォロワー5321人
    2018/02訪問
    6回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    再開と再会を祈るばかり
    ご存知の方も多いと思いますが、2018年3月より無期限休業となっています（詳しくはFacebookのお店のページをご覧ください）。

    休業の直前2月にいただいたおまかせも初音らしい、パワフルで華や...
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  • タコ焼き太郎
    タコ焼き太郎
    口コミ1156件フォロワー220人
    2018/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    念願の初音さんを思い出し、懐かしむ日々を過ごす…
    どれも最高です！！

    佐島のタコ3.6kgほうじ茶で茹でた

    穴子の白焼き 子安の先

    鹿児島のアオリイカ

    淡路のさわら

    三重の赤貝

    青森の平目 肝と縁側

    九十九里...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2018/02訪問
    34回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○蛸(佐島産５・６キロ、塩と絞りスダチ、魚体大き過ぎなのか身質しっかりし過ぎいつもの２キロ位がいい)

    ○鯛(竹岡産４キロメス７日寝かし、背腹合わせ握りでいつものいい感じで仕上がりよかった)

    ...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2256件フォロワー5409人
    2018/02訪問
    3回目
    4.8
    －/ 1人
    20周年を迎えられた初音鮨さんに今年も幸先良く伺うことが出来ました。
    今年も鮨運がありそうな予感♪

    勿論、本日は「初音鮨20周年記念T-シャツ」を着用。これがドレスコードです（嘘）
    持ってい...
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  • kotaro0314
    kotaro0314
    口コミ1430件フォロワー612人
    2018/02訪問
    2回目
    4.4
    －/ 1人
    今宵も楽しい中治劇場。
    再訪。
    2月の初音鮨は貸切会にお誘い頂き２回転目に。幹事様をよそに有難くも奥の特等席です。

    舎利のテイスティングから始まり、今宵も楽しいエンターテインメントショー。
    舌の上で5秒だったか3秒...
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  • Rajah
    Rajah
    口コミ784件フォロワー265人
    2018/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    心があったかくなるお寿司。大将が終始楽しい！お客さんの方もニコニコしながら食べるから、それが美味しさに繋がるんだなーって思う
    とっても温かいお寿司を食べたよ。

    【初音鮨】＠蒲田

    初音さんの素敵なところ。

    ・味が良く分かる様にネタを温めて下さるところ
    ・沢山の情報を私たちにお伝えして下さるところ
    ・楽しい...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ289件フォロワー532人
    2018/01訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やっぱり唯一無二、初音鮨
    冬の初音鮨は初めて伺う。
    前回は秋の松茸だったので今回は一体どんな逸品が味わえるのか。

    シャリの味見からはじまり、蛸へと続くのはもはや定番の流れ。この蛸は今までの初音の蛸の中で一番旨味が溢れて...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1113人
    2017/12訪問
    4回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二、極みの握り
    初音鮨、5回目の訪問。なぜかもっともっと来ているような気がしてしまう（笑）のは大将と女将さんの真心溢れるおもてなしの故のような気がします。そして今回の冬の初音鮨さんは一段と迫力がありました。最高のネタ...
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  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1316件フォロワー4015人
    2017/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    来年からはキャッシュオンです
    ずっと行きたいと思ってて、親友に誘ってもらってやっと来ることが出来ました
    ウキウキしながら蒲田に
    結果、大満足でした
    特殊なお鮨屋さん

    蒲田の少しハズレの少しファンキーな外観の鮨屋の暖簾を...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6173件フォロワー14354人
    2017/12訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本日のテーマはハート！！
    蒲田に店を構える「初音鮨」さんに再訪致しました。
    今や訪問した回数は、不明となりました。
    初音さんでは、「ミシュラン二つ星」や「The Tabelog Award SILVER」を何度も受賞されて...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2017/12訪問
    33回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○蛸(三浦半島２キロ、絞りスダチ)
    ○白烏賊(山口産、塩と絞りスダチ)
    ○縞鯵腹(千葉産５キロ１０日寝かし)
    ○迷い鰹(富山産)
    ○鰻(日本海産、塩と絞りスダチ)
    ○鰤腹(石川産１９キロ湯霜...
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  • Nero di Parma
    Nero di Parma
    口コミ42件フォロワー11人
    2017/12訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    味わい、楽しむ鮨屋
    大将と女将さん、まさにおしどり夫婦とのやりとりと豪華食材のショーを楽しむ、そんな鮨店です。蒲田の歴史ある鮨屋、昔からの常連さんも多いようですが、マグロを中心としたこれでもか、というような豪華なネタを提...
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  • ishikami
    ishikami
    口コミ1160件フォロワー124人
    2017/11訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    鮨屋じゃない、初音鮨というエンターテイメント。
    驚きのネタの大きさ。
    鮨も大きくなりすぎて鮪とかは握った後に包丁で半分に。
    白トリュフも香りが半端無い。
    タネの質やパフォーマンス考えると仕方な...
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  • Akihiro M
    Akihiro M
    口コミ974件フォロワー320人
    2017/11訪問
    3回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    次は何が出てくるのか、とても楽しみな思いで進められるお任せのコース。
    天然のウナギや、アルバ産の白トリュフ等、高級食材が次々出てきてテンションが上がる感じ。

    ただこの店のキャパには大きすぎると...
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  • inuimasato
    inuimasato
    口コミ53件フォロワー29人
    2017/11訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    初音鮨@蒲田
    ご主人の素晴らしい仕事と落語の枕のようなトークは劇場型鮨店。
    美しい女将さんを巻き込んだ3時間半に亘る息の合ったカウンター劇場は、
    さながら名司会者と敏腕女子アナのたった2人による...
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  • ttm223
    ttm223
    口コミ1821件フォロワー1958人
    2017/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    旨いを超えてすごい！
    2017.11

    大先輩からのお誘いで念願の初・初音鮨さんへ!!
    集合時間の5分前に蒲田駅に到着し、改札口までダッシュ。
    商店街を通り抜け汗だくになりながら、お店前に到着。
    外観はものすごく...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6173件フォロワー14354人
    2017/11訪問
    9回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも通りの極上鮨
    蒲田に店を構える「初音鮨」さんに再訪致しました。
    今や訪問した回数は、９回目となりました。
    初音さんでは、「ミシュラン二つ星」や「The Tabelog Award SILVER」を何度も受賞され...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1183件フォロワー5321人
    2017/11訪問
    5回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    祝20周年！
    現店舗で20周年を迎えた初音鮨にお邪魔しました。しかも11月半ばという、1年の中で最も豪華な食材が並ぶ時期にです。

    この日もいつものように早めに店に到着して、奥のポールポジションをゲット。

    ...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1667件フォロワー2000人
    2017/11訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    ロックな鮨が突き抜ける -鮨屋放浪記 3-
    前回訪問時にはロックな鮨には限界があると思いましたが、今回は想像を遥かに超えた「ロックな鮨」を堪能させて頂きました。お誘い頂きました親愛なるレビュアー様ありがとうございました。

    確かに値段や原価...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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