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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
869人
56778人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

701～720件を表示 ／ 全 1169件

  • 0141Tokyo
    0141Tokyo
    口コミ795件フォロワー272人
    2019/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    〜これぞ鮨！ 旨い魚と 円熟味☆〜
    ◇おまかせ・冬(¥55,000-)
    ・聖護院蕪のすり流しとくわいチップス
    ・北海道戸井の本鮪　赤身/中トロ/大トロを塩で
    ・秋田産天然鰻 地焼き　酢橘と醤油で
    ◎握り　小肌
    ◎握り　赤貝
    ...
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  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー252人
    2019/12訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    【初音鮨】蒲田 | くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    【初音鮨】蒲田 

    今年7月末に続いて、今年二度目の初音鮨。         
    前回伺った時には、大将のリズミカルなトークが、
    鳴りを潜めていた気がして、物足りなささえ感じた。        ...
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  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1834件フォロワー1231人
    2019/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    圧巻のパフォーマンスと徹底された温度管理、でも1番のネタは大将。
    一生に一度は来たかったこちらへ。
    土曜17時からの席。

    陽気な大将が先ずは本日のマグロを見せてくれる。
    写真を撮れと言わんばかりの見せ方だ（笑）。
    赤身と中トロは戸井、大トロは大間。
    3...
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  • NYoo
    NYoo
    口コミ730件フォロワー193人
    2018/12訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    継承され続けるべき当代随一の『初音流』
    sns解禁ということで早速。


    とんでもない幸運から
    なんとここ初音鮨さんに訪問する機会が訪れる。

    2018年最大の楽しみだ。


    とても気の利くスタッフさんと女将さんに
    迎え...
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6791件フォロワー1687人
    2011/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ★×3.5　初音鮨


    初音鮨（はつねずし）。鮨。蒲田。


    蒲田の西口を出て、東京工科大学キャンパスの向かいにある。以前は夜になると真っ暗でひっそりとした裏道だったが、2011年8月現在は開けてびっくりするく...
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  • kottouhin
    kottouhin
    口コミ134件フォロワー17人
    2014/03訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    自由度の少なさが残念
    ちょっとした記念でうかがいました。


    蒲田駅からは少し歩きますが、それもまた「美味しいものを食べに行くぞ！」という気持ちを高ぶらせてくれます。指定の時間よりも少し早く到着しましたが、お店の中の...
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  • Saku39
    Saku39
    口コミ6件フォロワー0人
    2012/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すべてに仕事を施した鮨を最上のホスピタリティで
    何度か訪れていますが、このお店の最大の特徴は「敷居の低さ」と「ホスピタリティのすばらしさ」です。
    寿司屋特有の独特な緊張感はなく、一見さんが肩身の狭い思いをすることもありません。
    むしろ、初めての...
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  • stin18
    stin18
    口コミ87件フォロワー65人
    2025/07訪問
    2回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    2度目ましての初音鮨さんに伺ってきました

    今回も海の部屋。
    山の部屋にも入ってみたいなー☺️
    完全にランダムとのことでした笑

    今回も席が良く写真沢山撮れたけど穴子の集合写真撮り忘れたー...
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  • みんなのターさん
    みんなのターさん
    口コミ76件フォロワー15人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    ホスピタリティを再認識出来るお店
    もう何度か行かせてもらってますがお寿司はもちろんの事、ホスピタリティ、サービス精神がすごくて食べていて楽しいお寿司屋さんです。
    店主の中治さんの人柄がそう思わせてくれますね。
    今はミラノに行かれた...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • ぷるこわ
    ぷるこわ
    口コミ38件フォロワー7人
    2025/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    老舗らしからぬ
    1893(明治26)年創業という、蒲田の老舗鮨屋 初音鮨。L字型カウンター8席のこぢんまりとしたこちらのお店は、おまかせ(8,800円)のみで18時に一斉スタートするスタイル。大将は現在ミラノの店舗に...
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  • sfd
    sfd
    口コミ163件フォロワー27人
    2025/06訪問
    3回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    コスパ考えるといいが、コスパ考えなければ量以外は物足りないかもです。プラスアルファの何かがたりない
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  • kuroshun555
    kuroshun555
    口コミ333件フォロワー67人
    2025/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    カウンター8名にて17時から始まる第5世代のお寿司ショウはシャリキリからでした。シャリの時間変化の体験、マグロの体温に合わせ温めた皿、クルマエビの断末魔の踊り、小肌を裏返したにぎり、湯通しして漬けたカ...
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  • yoshi丸
    yoshi丸
    口コミ34件フォロワー9人
    2025/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    5代目おまかせコースを堪能
    お弟子さんが握る鮨。価格と合わない、質の高い鮨が楽しめ、評価が高い理由が分かりました。握りメニューなので握り好きにはもってこいのお店。成長した姿も楽しみで、また予約させて頂きました。また一つ良いお店に...
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  • sfd
    sfd
    口コミ163件フォロワー27人
    2025/02訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ４年数ヶ月ぶり訪問。
    大将握り20貫、特に白子、あん肝が絶品、
    大将のパフォーマンス、鮨の美味しさ、価格がリーズナブルになり、接客含めて良かったです。
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  • 夢幻抱影0202
    夢幻抱影0202
    口コミ30件フォロワー13人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    全て完璧
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  • tnkasshi
    tnkasshi
    口コミ96件フォロワー10人
    2024/07訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • ねきま
    ねきま
    口コミ304件フォロワー146人
    2023/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    圧倒的パフォーマンスと大将の人柄の良さが際立つ
    目の前で赤酢の酢飯を作るパフォーマンスからはじまり、エンターテイメント性があって非常に楽しい

    大将は気さくでとってもお人柄が良い。
    28種ほどでたらしい。多くて食べきれなかった、、
    ‪☆特に...
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  • Mogumogu0717
    Mogumogu0717
    口コミ1593件フォロワー117人
    2023/05訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
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  • テツ0822食巡業
    テツ0822食巡業
    口コミ913件フォロワー2039人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お洒落なお店の造りとエンターテイメントと素材の味を大事にした鮨の啓蒙の三位一体の攻撃
    前の週に鮨さかいさんで大将とお隣になり、そのご縁を大事にしたいと最短で予約が取れた翌週20時の会に初訪問。2番手さん仕様のショートコース3.3万円でしたが、お腹も心もいっぱいになりました。フルコー...
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  • おかゆ豆乳
    おかゆ豆乳
    口コミ53件フォロワー26人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    おかゆ豆乳の備忘録
    初めて行きました。
    蒲田駅から、歩ける距離でしたね。
    大きな窯を使った演出や、厨房の中の様子を、
    iPadを使って中継したり、流石初音鮨さんですよね。
    演出もおもしろい！
    素材もその日の最高...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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