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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
828人
54822人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

721～740件を表示 ／ 全 1115件

  • Mama life
    Mama life
    口コミ237件フォロワー60人
    2023/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    海外セレブも訪れたことのある老舗のお寿司屋さん
    大将は海外にもよく行かれてるのでお店は空いていない日が多いです。パフォーマンスが素晴らしい。
    シャリも目の前で作ってくれます。こだわりが凄い。
    デ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ505件フォロワー236人
    2021/08訪問
    3回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ラストエンターテイメント
    8月26日で大将が新天地に向かわれると伺って、急遽訪問。
    今月の内容は以下の通りでした。(⭐️が握り)
    コロナ禍以降で少し内容は変わりましたが、初音鮨ならではのネタも健在(伊勢海老、鱧、鮎、からす...
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  • latache_20
    latache_20
    口コミ19件フォロワー3人
    2020/07訪問
    1回目
    3.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    エンターテイメント寿司
    以前から興味があった初音鮨さんに初めて行ってきました。
    自粛明けで予約が埋まらないためか2度ほど予約日と時間の変更をお願いされました。
    満席にならないと困るからでしょうか。まぁ、気持ちはわかります...
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  • y2jama
    y2jama
    口コミ1731件フォロワー798人
    2020/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食のエンターテインメント！ここはディズニーランドか？
    写真が多いので2回に分けて載せてます。
    その位，楽しく美味しく記念撮影させてもらいました。
    このお店の大将は写真写りが良いように配慮してもらえ，かつ，ご本人も積極的にカメラの前に立ってサービスしま...
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  • Sarahpeno
    Sarahpeno
    口コミ45件フォロワー232人
    2020/02訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    パパとふたりで、はつねずしさんにいったんだよ。
    パパとママは、いったことがあるんだけど、
    わたしは、はじめてだったんだよ。

    おみせが、おすしやさんぽくなくてビックリしたんだよ。
    がいかんは...
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  • ローズマリーアンドタイム
    ローズマリーアンドタイム
    口コミ1400件フォロワー242人
    2019/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2019年9月
    夏の三厩のクロマグロが最高だった。
    御殿場のたしろさんの山葵と合わせて塩で。
    特大クロアワビの大きさに驚く。
    初めて食べた鎌倉エビも良かった。
    他にシロアマダイ、ウナギ、アジ、キタムラサキウニ...
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  • 明希1029
    明希1029
    口コミ980件フォロワー102人
    2019/08訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    最高級食材とエンターテイメントの融合
    使っている食材はどれも最高級で、ネタについて詳しく説明してくれる。

    握る前のネタなどは写真が撮りやすいよう、それぞれのお客に目の前で見せてくれる。
    なかなかホスピタリティーの高いお店でした。
    ...
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  • NEW気分屋
    NEW気分屋
    口コミ488件フォロワー193人
    2019/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    死ぬまでに一度は行きたい名店
    蒲田『初音鮨』

    知る人ぞ知る超有名店でかつ、超予約困難店

    縁あって行かせていただきました
    今月から曜日限定で埼玉川口にあるこちらも人気店「鮨猪股」さんとのコラボを始めたみたいです
    ...
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  • ishikami
    ishikami
    口コミ1159件フォロワー123人
    2017/11訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    鮨屋じゃない、初音鮨というエンターテイメント。
    驚きのネタの大きさ。
    鮨も大きくなりすぎて鮪とかは握った後に包丁で半分に。
    白トリュフも香りが半端無い。
    タネの質やパフォーマンス考えると仕方な...
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  • 肉、酒、魚
    肉、酒、魚
    口コミ88件フォロワー24人
    2016/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    寿司エンタテインメント
    友達のお気に入りとの事で連れて行ってもらいました。あまりにもよかったので3週間後にまた行きました。ただその後半年くらいして予約したら1年先までいっぱいとの事でした。
    またいつか行きたいです。
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  • maron378
    maron378
    口コミ37件フォロワー12人
    2017/04訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    大好きなお寿司
    最初から握りですが、本当に一個一個がコース料理みたいで、お寿司のネタは大きめなのに、口に入れても完璧なしゃりとネタのバランスがあるお寿司、握り方、はここの初音鮨だけ。

    他でネタがしゃりより大きい...
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  • 八木のぞみ
    八木のぞみ
    口コミ5件フォロワー5人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将がユニーク✨
    先日《初音鮨（はつねすし）》に初めてお邪魔しました。◡̈♡
    食べログランキングで全てのジャンルの総合TOP10に入っている名店。

    蒲田まで行っちゃいました！

    ①手渡しで受け取る
    ②ネ...
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  • 満腹二郎
    満腹二郎
    口コミ121件フォロワー10人
    2014/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュランの凄さを目の当たりにした
    2014.1月

    2回目の訪問

    順番は忘れました

    スミイカ、ねっとり感と旨味が沢山出ていて最高

    サヨリ

    ヒラメ 肝をアルミホイルで巻いて蒸した物を輪切りにして一緒に

    ...
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  • Yuiru
    Yuiru
    口コミ21件フォロワー5人
    2012/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    我が道をゆく3代目の握りながらのワンマントークショー
    　自分は本来口数の多い人間は簡単には信用しない。
    口は誤魔化しの道具になりうるからだ。

    　他の方も書いていらっしゃるがこの店、握りに口上がもれなくついてくるので要注意。
    本来食べ物は結果であ...
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  • 食歩紋児
    食歩紋児
    口コミ12件フォロワー4人
    2012/01訪問
    1回目
    3.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    　初音鮨
    　寿司を食べる「うんちく」どうなんだろ？
    どう食おうがカラスの勝手だろうが、、、、

    なんち。。。

    　確かに美味い寿司握るのは判るが、、寿司を食べるのがお初のガキじゃね〜よ、、、
    一応こ...
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  • 杏音
    杏音
    口コミ13件フォロワー16人
    2011/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    飽かずのお鮨
    初めてうかがいました。結論から書くと、”仕事のしてある”お鮨が好きな自分には、とてもよかったです。

    赤酢のシャリ、つまみナシでにぎりのみ、17時半と20時の二回転制、ご主人のトークの多さ…等々は...
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  • azma_mate
    azma_mate
    口コミ60件フォロワー31人
    2010/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    握り一本勝負！！　上質な寿司ショウ？
    ひょんなきっかけで飛び込みでお邪魔することになった。

    どうやら飛び込みで入ることは本来できない店らしいが、
    先客であった同僚数名もそのことを知らず、
    店主が快く追加の客（私含めて2名）を受け...
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  • maikorin
    maikorin
    口コミ215件フォロワー42人
    2009/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ミシュラン　初音鮨
    地元の大好きな鮨屋の大将にお薦めして頂き行ってきました。
    電話予約のときからそうでしたが、大将さんと美人奥様の丁寧な接客がとても感じが良いのが最初の第一印象です。
    実際に訪れてみても大将さんは、色...
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  • 禁煙レストラン応援団長
    禁煙レストラン応援団長
    口コミ18件フォロワー13人
    2009/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将と女将がおりなす鮨舞台
    ミシュランガイドブック★★の鮨屋　初音鮨を訪れた。予約を電話でした時に女将の対応に感動した。細かい点は言及しないが、人間性が電話でひしひしと伝わってきた。自分も接客商売を永年しているので良くわかる。蒲...
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  • Sou（爽）
    Sou（爽）
    口コミ381件フォロワー139人
    2025/06訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    話題の第五世代コースを体験。ブランドの重みを考えると、もう一歩欲しい
    TableCheckで事前予約し、12時に訪問。

    あの初音鮨の“第五世代コース”ということで
    期待値は自然と高まりました。

    店内はコの字型カウンターで10席。

    空間が限られている分...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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