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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
306人
26069人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

161～180件を表示 ／ 全 565件

  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー796人
    2023/01訪問
    18回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今年も絶好調！美味し楽し進吾さん♪
    二週間ほど前にお邪魔したばかりで、さすがに間隔詰め過ぎちゃったかと思いましたが、なんのなんの。

    新年から進吾さんの握りもトークも絶好調♪

    「まだ気の利いた魚が揃っていない」という中でも、間...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2836件フォロワー2860人
    2017/10訪問
    5回目
    4.2
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 今回もイイところシッカリ用意してくださいました｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　南青山3-2-8に行こうとして南青山2-2-8と伝えてしまい海味に行くつもりが進吾に到着してしまったことが実は２回あるB食家集団である

    匠進吾＠青山　今回もイイところシッカ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2836件フォロワー2860人
    ー 訪問（2017/02 更新）
    2回目
    4.1
    －/ 1人
    匠進吾＠南青山 クエのレバ刺し｜東京ホルモンズの中身のある話
    　
    我々東京ホルモンズは、今度は「わさびガツンガツン」も聞きたいB食家集団である。

     
    匠進吾＠南青山クエのレバ刺しの話。

    むしょーに
    中澤チックな握りが食べたくなって

    進吾さ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー796人
    2022/04訪問
    14回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べ過ぎちゃうじゃん
    やっぱり居心地良く、そして進吾さんがオススメ上手なんですよね。

    もう！食べ過ぎちゃうじゃんか。

    美味しいからいいんだけど(^^)


    ◆はツマミ、□は握り、※は特に秀逸。

    ◆ ...
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  • かんたろー♀
    かんたろー♀
    口コミ187件フォロワー245人
    2018/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    食通達がこぞってオススメするお店
    匠系列のひとつ、匠進吾にお邪魔しました。

    幸いなことに、まわりには著名な食通の方々が多いのですが、そんな美食家の皆さんが好きなお鮨屋さんによく挙げている匠進吾さん。
    念願叶って、初訪問してきま...
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  • anakanou
    anakanou
    口コミ24件フォロワー90人
    2017/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    抜群に元気で美味い鮨
    挨拶は誰のためにするものか。

    進吾さんに会うといつも思うのは
    自分がここにいることを相手にお知らせすることと

    相手に元気と安心を与えることができる双方にとって
    良いコミュニケーションな...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1137件フォロワー714人
    2024/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    伝説の寿司店出身の大将が青山に自身の店を開き、絶品の握りを提供している。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.27
    《2024 Tabelog Gold Award》

    青山一丁目駅から徒歩2分の場所にある「匠 進吾」は、寿司愛好家の間で高い評価を得ている隠れ家的...
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  • とんこつ醤太郎 iPhone
    とんこつ醤太郎 iPhone
    口コミ792件フォロワー546人
    2016/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    素晴らしいお寿司屋さんに出会いました！
    美味い！とか言ったら逆に失礼なんじゃないかと思ってしまう屋号通り匠な寿司屋さん。
    なんとラッキーなことに食べログの著名人がすすめるお店企画に応募したら、4人1組の食事券に当選してしまいました！
    せ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2836件フォロワー2860人
    2014/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 のど黒の酒蒸し（必食）｜東京ホルモンズの中身のある話
    2014年11月08日(土)08時00分00秒匠進吾＠青山　のど黒の酒蒸し（必食）テーマ：すし匠

    　
    我々東京ホルモンズは、コンプリートの意味を今日知ったB食家集団である。

    匠進吾＠青山...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー796人
    2022/07訪問
    15回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    よーし、食べるぞ！
    こんなに間を空けちゃ、いかんですね。
    お鮨切れを起こして、訪問前から無駄に気合いが入ってしまいます（笑）。


    そして帰る時には、食べ過ぎたことを後悔…
    でも、それでいいのです！
    その後悔...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2836件フォロワー2860人
    2017/07訪問
    4回目
    4.0
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 すし匠系で最も安定感のあるお店｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　このヒトの通る声を聴くと腹が鳴るB食家集団である

     
    匠進吾＠青山　すし匠系で最も安定感のあるお店　の話

    三か月に一回くらい
    春夏秋冬で一回ずつなペースで来たいな...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2959件フォロワー2944人
    2015/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    牡蠣かすごくミルキー、つまみが素晴らしい！
    すし匠さんが、なかなか予約がとれなくて、お弟子さんがやってらっしゃるこちらのお店に予約してお伺いしました。
    青山一丁目駅から歩いて5分くらい、ビルの裏手にあるのでわかりずらいです。
    18時すぎに入...
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  • 茜霧島
    茜霧島
    口コミ29件フォロワー39人
    2015/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    匠！ 青山一丁目の隠れ家的な
    （2015.7初旬 初訪 夜）
    匠系のつまみと握りの合わせ技を味わいたく、青山一丁目の「匠 進吾」さんに伺いました♫

    青山一丁目の駅を出て歩いてすぐ、建物の道路側に面してお店はあります。

    ...
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    • 匠 進吾 - お名刺（2015.7）
    • 匠 進吾 - 店構え（2015.7）
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  • M’s dish
    M’s dish
    口コミ70件フォロワー49人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    気さくな大将とこれぞ本物の鮨！！
    本日は南青山にあるお鮨の匠 進吾さんにお邪魔してきました。
    店内は落ち着いた雰囲気と気さくな大将がお店の雰囲気を作っているように感じました。
    またスタッフの連携もしっかりしていて、教育が行き届いて...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1241件フォロワー1573人
    2021/09訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すっかり安心できるお店になってました
    たまたま続いたお寿司、訪れたのは『匠 進吾』さん。
    ハマグリ汁で身体を温めてからのスタートです
    クエの刺身
    平貝
    ボタンエビ の昆布締め　
    タコ
    スミイカの にぎり
    コハダ
    酢〆めのア...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー796人
    2021/08訪問
    10回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    正直さも魅力の進吾さん
    定期訪問です。

    この日はあいにく、台風と市場のお盆休みとの間で「豊洲にあまり魚がない日」だったそう。

    それでも、それを伝えてくれる正直さがいいじゃないですか。
    しかも、だからと言って物足...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2227件フォロワー5820人
    2018/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    『いきましょう！！』のひと声が食欲を駆り立てます。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    すし匠系列の『匠進吾』さん。

    こちらは大将...
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  • hesashi
    hesashi
    口コミ450件フォロワー547人
    2018/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つまみと握りが交互に出てくる大好きなすし匠スタイルを踏襲するお店。とってもキビキビしている爽やか体育会系(w)のお店です。

    つぶ貝が美味しかったなぁ。コリコリ、シャクシャクの食感が最高です。これ...
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  • まるきんくん
    まるきんくん
    口コミ1074件フォロワー316人
    2024/11訪問
    6回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    毎回楽しみな、匠進吾！
    この日は仕事の部下とサシ飯。
    仕事の話をしなが美味しいお寿司を食べる。
    大人になった気持ちです。
    この日はニシンが最強においしく、イワシのような脂ののりかたで優勝。
    ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー796人
    2022/09訪問
    16回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やっぱり進吾さん♪
    この日は台風などの影響で、決して市場に魚が充実しているとは言えない日だそう。

    でもね、まったくそれを感じさせないのです。

    それは、魚屋さんが、限られた魚を進吾さんに優先的に譲ってくれるから...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7516）
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