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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.18
319人
26788人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

101～120件を表示 ／ 全 591件

  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1316件フォロワー4013人
    2017/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    僕にとってはこれ以上のお鮨屋さんは不要
    通えば通うほど好きになる。旨いし費用対効果もいい
    最初から最後まで旨くて、酔っ払って27000円ほどだった
    前の週くらいに紀尾井町のM谷で45000円の後だったから、なおさら素敵に感じた

    好...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1796件フォロワー1519人
    2019/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    怒涛の鮨！匠進吾
    この日は以前から気になっていたすし匠系列の匠進吾へ！

    すし匠系はランチでしか行ったことがないので実質初めての匠系の鮨になります。
    鮨とつまみの交互に出てくる感じです。

    握りは＃マーク
    ...
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  • ristorante tokyo
    ristorante tokyo
    口コミ380件フォロワー904人
    2020/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東京間違いなくトップクラスの特別な鮨屋〜青山
    平日18時30分に訪問。もちろん満席。
    やや年齢層は若めで青山界隈を庭とする良きものを分かってる方達なのでしょう

    入店すると威勢のよい挨拶からスタート。
    カウンターのみ9卓のお店にスタッフ7...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2020/10訪問
    16回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    １０月の進吾さん
    日曜日の夜、進吾さんで夕食をいただきました。
    今夜も遅い時間、21時からです。

    先付けは、温かい里芋のすり流しに春菊と舞茸

    お造りは鰹、薬味は玉ねぎ醤油と和辛子

    おつまみは酢〆の鯖...
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  • asakusa777
    asakusa777
    口コミ959件フォロワー1018人
    2016/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【青山】　すし匠系の中ではかなり硬派な鮨屋、かなりＧＯＯＤです。
    友人との鮨屋酒、今回はこの店を予約してみた。
    ３～４日前の予約で取れる貴重な鮨の優良店、予想より遥かに良かった。
    手をかける肴や握りが多いすし匠系の中で、ここはわりと手当てとシンプルかつ純粋な仕事...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2020/03訪問
    13回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    ３月の東京遠征です。
    １日目の夜はこちらにお伺いしました。
    お彼岸の日の遅い時間でした。

    ドリンクはもいつものようにおまかせで。

    先付けは青柳と木の芽を温かい鰹出汁で。
    青柳の歯ごた...
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  • GOGO君
    GOGO君
    口コミ210件フォロワー173人
    2015/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし匠で修行された大将が作る、絶品の握りとつまみ。
    匠系列の鮨店のひとつ”匠 進吾”さん。
    四ツ谷の”すし匠”さんで18年間修行された、高橋進吾さんが構えた店です。

    場所は青山。
    ホンダ本社の裏手にあるウィン青山の１階です。
    表には”匠 進...
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ253件フォロワー836人
    2025/01訪問
    2回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    小ぶりなシャリで沢山食べる‼️
    シャリとネタのバランスが良く、安心して美味しく頂けます。
    匠グループのお約束（？）、おはぎとあん肝もありますよ♪
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  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1316件フォロワー4013人
    2017/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    僕にとってココ以上はよくわからない
    久々ですね、1年ぶりの3回目かな
    親友が通ってて、いつもそいつとだな
    ツマミの間に握りがポロポロ出て来て、終盤は好きなものを握ってもらうスタイル
    このスタイル大好きです

    全般的に非常にレベ...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2019/09訪問
    10回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    青山一丁目に現れました。
    楽しみにしていた、進吾さん再訪の日、
    今夜も21時からの遅い部ですが、満席ですね。

    さて、御酒はいつものように進吾さんにお任せ。
    最初の冷酒は、宮城県の日高見超辛...
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  • 酒ぐせ良太郎
    酒ぐせ良太郎
    口コミ743件フォロワー522人
    2020/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山で1番のお寿司屋さん
    店内も綺麗だし、
    大将やスタッフの方も愛想がよく、
    寿司も旨い！

    ダメなところを探すほうが難しい
    写真をみるとこんなに食べたかなーとびっくりする
    それくらいスッと身体に馴染むようなお寿司...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2020/08訪問
    15回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    日曜日の夜、進吾さんで夕食をいただきました。
    今夜も遅い時間、21時からです。

    さて、ドリンクは最近の傾向で、芋焼酎を
    お願いするとびっくりされた。
    焼き芋焼酎のソーダ割り

    おつまみ...
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  • あまね家
    あまね家
    口コミ211件フォロワー3080人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神テンポ！
    ご覧いただきありがとうございます。
    皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
    Instagram
    【@gohandesuyo_o】

    もう再訪30回は来てるかもしれま...
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  • ＳＹ君
    ＳＹ君
    口コミ225件フォロワー229人
    2015/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    山青のしーすーの巻
    本日は接待です。
    お得意様との忘年会を兼ねて。
    前から行きたっかすし匠グループの匠　進吾さんへ

    すし匠さんのお任せコースの出し方は個人的にとても好みなのです。酒飲みなのでお腹いっぱいになって...
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  • ForestSpringWater
    ForestSpringWater
    口コミ3470件フォロワー3157人
    2013/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将の決意と覚悟が働く方に伝わっていて、とても気持ちのいい時間がすごせる寿司店♪
    2013年9月14日18:05頃の訪問。マイレビュアーのbottan様のレビューを拝見して伺いたいと思っていたお店。つい最近、マイレビュアーの白髪鬼様も訪問されており、我慢できずに電話で予約を入れての...
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  • *ももぷりん*
    *ももぷりん*
    口コミ798件フォロワー441人
    2016/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    握りとつまみ たくさんの味わいが楽しい♡
    すし匠出身で素晴らしいと聞いていたこちら♡

    青山一丁目駅からすぐ
    ※ビル内の飲食店の並びとは違う、道路側が入り口です

    カウンターだけの店内は、みなさん楽しげに会話したり明るい♡

    ビ...
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  • 銀座界隈食べ歩き
    銀座界隈食べ歩き
    口コミ450件フォロワー483人
    2015/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    CPが抜群に良い！
    久々に定期的に行きたいお店ができた。
    大将は３５－６歳で若い方だが、特に握りに抜群のセンスを感じた。

    つまみと握りが交互に出てくる最近はやりのスタイル。

    ふわっとした感じで、なんと表現す...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1197件フォロワー1410人
    2024/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    とても美味しかった。
    この日は友人に誘ってもらえて前から来たいと思ってたこちらのお店へ。
    どこかのお鮨屋さんにオススメされて、その当時は予約割と簡単に取れたのに気付いたら取りづらくなっていたお店。

    こういうの割とあ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ677件フォロワー878人
    2024/12訪問
    28回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    オアシスのお鮨屋さん
    さてさて、ここ数年は恒例になって来ています。
    年の瀬の最後の一人晩餐、その締め括りは、進吾さんで(^^)

    何というか、私にとって、とにかく収まりがいいというか、落ち着くというか…


    今...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ677件フォロワー878人
    2024/10訪問
    27回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    呑んで食べて、たの進吾♪
    毎度不思議なのは、実際の訪問間隔以上に、とても久しぶりに感じること。

    それだけお待ちかねという事ですね(^^)

    お鮨自体が久しぶりということもあって、もういつになくググッと前のめりでいただ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7515）
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