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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.18
303人
25737人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

101～120件を表示 ／ 全 549件

  • 酒ぐせ良太郎
    酒ぐせ良太郎
    口コミ680件フォロワー501人
    2020/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山で1番のお寿司屋さん
    店内も綺麗だし、
    大将やスタッフの方も愛想がよく、
    寿司も旨い！

    ダメなところを探すほうが難しい
    写真をみるとこんなに食べたかなーとびっくりする
    それくらいスッと身体に馴染むようなお寿司...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー978人
    2020/08訪問
    15回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    日曜日の夜、進吾さんで夕食をいただきました。
    今夜も遅い時間、21時からです。

    さて、ドリンクは最近の傾向で、芋焼酎を
    お願いするとびっくりされた。
    焼き芋焼酎のソーダ割り

    おつまみ...
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  • ＳＹ君
    ＳＹ君
    口コミ225件フォロワー229人
    2015/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    山青のしーすーの巻
    本日は接待です。
    お得意様との忘年会を兼ねて。
    前から行きたっかすし匠グループの匠　進吾さんへ

    すし匠さんのお任せコースの出し方は個人的にとても好みなのです。酒飲みなのでお腹いっぱいになって...
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ178件フォロワー492人
    2025/01訪問
    2回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    小ぶりなシャリで沢山食べる‼️
    シャリとネタのバランスが良く、安心して美味しく頂けます。
    匠グループのお約束（？）、おはぎとあん肝もありますよ♪
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  • ForestSpringWater
    ForestSpringWater
    口コミ3436件フォロワー3057人
    2013/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将の決意と覚悟が働く方に伝わっていて、とても気持ちのいい時間がすごせる寿司店♪
    2013年9月14日18:05頃の訪問。マイレビュアーのbottan様のレビューを拝見して伺いたいと思っていたお店。つい最近、マイレビュアーの白髪鬼様も訪問されており、我慢できずに電話で予約を入れての...
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  • あまね家
    あまね家
    口コミ200件フォロワー3012人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神テンポ！
    ご覧いただきありがとうございます。
    皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
    Instagram
    【@gohandesuyo_o】

    もう再訪30回は来てるかもしれま...
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  • *ももぷりん*
    *ももぷりん*
    口コミ794件フォロワー441人
    2016/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    握りとつまみ たくさんの味わいが楽しい♡
    すし匠出身で素晴らしいと聞いていたこちら♡

    青山一丁目駅からすぐ
    ※ビル内の飲食店の並びとは違う、道路側が入り口です

    カウンターだけの店内は、みなさん楽しげに会話したり明るい♡

    ビ...
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  • 銀座界隈食べ歩き
    銀座界隈食べ歩き
    口コミ447件フォロワー478人
    2015/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    CPが抜群に良い！
    久々に定期的に行きたいお店ができた。
    大将は３５－６歳で若い方だが、特に握りに抜群のセンスを感じた。

    つまみと握りが交互に出てくる最近はやりのスタイル。

    ふわっとした感じで、なんと表現す...
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  • shing214
    shing214
    口コミ115件フォロワー331人
    2019/05訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    鮨匠 進吾
    今回は青山にある鮨匠『進吾』にお伺いしました。


    四谷「すし匠」の中澤さんのもとで18年の修業を積んだ進吾さん。

    個人的な意見だが『進吾』らしさと言う所が
    感じられなかったのは残念！
    ...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1069件フォロワー1249人
    2024/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    とても美味しかった。
    この日は友人に誘ってもらえて前から来たいと思ってたこちらのお店へ。
    どこかのお鮨屋さんにオススメされて、その当時は予約割と簡単に取れたのに気付いたら取りづらくなっていたお店。

    こういうの割とあ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ611件フォロワー742人
    2024/12訪問
    28回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    オアシスのお鮨屋さん
    さてさて、ここ数年は恒例になって来ています。
    年の瀬の最後の一人晩餐、その締め括りは、進吾さんで(^^)

    何というか、私にとって、とにかく収まりがいいというか、落ち着くというか…


    今...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ611件フォロワー742人
    2024/10訪問
    27回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    呑んで食べて、たの進吾♪
    毎度不思議なのは、実際の訪問間隔以上に、とても久しぶりに感じること。

    それだけお待ちかねという事ですね(^^)

    お鮨自体が久しぶりということもあって、もういつになくググッと前のめりでいただ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ611件フォロワー742人
    2024/07訪問
    26回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今だけの贅沢！極上雲丹の饗宴
    何度訪ねても、いつも楽しみな進吾さん♪

    少し前には4点を切ったこともある食べログの点数も、今は4.25。

    こうした評価の変動には今でも少しモヤッとしますが、それが何点であっても、初めてお邪...
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  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー256人
    2017/04訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「通っている」としっかり言える場所
    2月、3月、4月に一回づつ行った。

    もう料理全てを撮影するのもメモるのも進吾さんの店ではしていないので、写真は合わせになる。

    これは美味しかったなーと、特に印象深かったものとしては、

    ...
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  • leoleo.7
    leoleo.7
    口コミ60件フォロワー276人
    2016/11訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    何度伺っても素晴らしいお寿司に感動
    2016年　11月15日再訪

    本日の進吾さんはマグロ祭り！マグロだけで６貫もいただきました。
    何度も通わせていただいているお店ですが、今日のマグロは過去最高でした。
    マグロ以外のネタも素晴ら...
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ178件フォロワー492人
    2024/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    予約困難なのが残念！
    とある方からのご紹介で来店させて頂きました。
    店内は広いカウンターがメインの作りで、ゆっくり会話ができる、良い空間です。

    とても優しい感じの大将で、聞くと色々と丁寧にご説明してくださいます。
    ...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー978人
    2020/05訪問
    14回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい、楽しい進吾さん
    さて、匠進吾さんです。
    ドリンクは冷酒をおまかせでお願いした。
    先付けは、温かいお汁に青柳と木の芽です。
    晩春の香りでお腹にも優しそうです。

    コチをゆず胡椒、おろしぽん酢で和えて。
    ピリ...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー978人
    2020/01訪問
    12回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    １月の東京遠征です。
    初日の夜はこちらにお伺いしました。

    今年もよろしくお願いいたしますとご挨拶。

    さてドリンクはいつものように、冷酒をおまかせ
    でお願いしました。
    ◯最初は秋田県の...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー978人
    2018/12訪問
    7回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも楽しい進吾さん
    青山一丁目に現れました。
    匠進吾さんにお伺いしました。

    先付けは里芋のすり流しで中にカキと菊菜が
    入っていました。

    冷酒は福井県の紗里。
    おつまみの鰹はおろしぽん酢で煮蛸は塩とわさび...
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  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー256人
    2017/01訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    何度来ても、進吾親方の鮨は美味い
    何度目かも分からない訪問。

    この日は、直前まで上海より内陸に500キロほど入った中国大陸の僻地に一週間ほどおり、向こうの暴力的な料理に疲れ切って帰国してから初めて食べる日本食だった。

    その...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7511）
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