1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 寿司
  4. 原宿・表参道・青山 寿司
  5. 青山一丁目・外苑前 寿司
  6. 青山一丁目駅 寿司
  7. 匠 進吾
  8. 口コミ一覧
2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
306人
26069人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

101～120件を表示 ／ 全 565件

  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2020/03訪問
    13回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    ３月の東京遠征です。
    １日目の夜はこちらにお伺いしました。
    お彼岸の日の遅い時間でした。

    ドリンクはもいつものようにおまかせで。

    先付けは青柳と木の芽を温かい鰹出汁で。
    青柳の歯ごた...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • GOGO君
    GOGO君
    口コミ210件フォロワー174人
    2015/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし匠で修行された大将が作る、絶品の握りとつまみ。
    匠系列の鮨店のひとつ”匠 進吾”さん。
    四ツ谷の”すし匠”さんで18年間修行された、高橋進吾さんが構えた店です。

    場所は青山。
    ホンダ本社の裏手にあるウィン青山の１階です。
    表には”匠 進...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1264件フォロワー3678人
    2017/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    僕にとってココ以上はよくわからない
    久々ですね、1年ぶりの3回目かな
    親友が通ってて、いつもそいつとだな
    ツマミの間に握りがポロポロ出て来て、終盤は好きなものを握ってもらうスタイル
    このスタイル大好きです

    全般的に非常にレベ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ203件フォロワー615人
    2025/01訪問
    2回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    小ぶりなシャリで沢山食べる‼️
    シャリとネタのバランスが良く、安心して美味しく頂けます。
    匠グループのお約束（？）、おはぎとあん肝もありますよ♪
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2019/09訪問
    10回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    青山一丁目に現れました。
    楽しみにしていた、進吾さん再訪の日、
    今夜も21時からの遅い部ですが、満席ですね。

    さて、御酒はいつものように進吾さんにお任せ。
    最初の冷酒は、宮城県の日高見超辛...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 酒ぐせ良太郎
    酒ぐせ良太郎
    口コミ702件フォロワー513人
    2020/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山で1番のお寿司屋さん
    店内も綺麗だし、
    大将やスタッフの方も愛想がよく、
    寿司も旨い！

    ダメなところを探すほうが難しい
    写真をみるとこんなに食べたかなーとびっくりする
    それくらいスッと身体に馴染むようなお寿司...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2020/08訪問
    15回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    日曜日の夜、進吾さんで夕食をいただきました。
    今夜も遅い時間、21時からです。

    さて、ドリンクは最近の傾向で、芋焼酎を
    お願いするとびっくりされた。
    焼き芋焼酎のソーダ割り

    おつまみ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • あまね家
    あまね家
    口コミ204件フォロワー3062人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神テンポ！
    ご覧いただきありがとうございます。
    皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
    Instagram
    【@gohandesuyo_o】

    もう再訪30回は来てるかもしれま...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ＳＹ君
    ＳＹ君
    口コミ225件フォロワー229人
    2015/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    山青のしーすーの巻
    本日は接待です。
    お得意様との忘年会を兼ねて。
    前から行きたっかすし匠グループの匠　進吾さんへ

    すし匠さんのお任せコースの出し方は個人的にとても好みなのです。酒飲みなのでお腹いっぱいになって...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ForestSpringWater
    ForestSpringWater
    口コミ3442件フォロワー3084人
    2013/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将の決意と覚悟が働く方に伝わっていて、とても気持ちのいい時間がすごせる寿司店♪
    2013年9月14日18:05頃の訪問。マイレビュアーのbottan様のレビューを拝見して伺いたいと思っていたお店。つい最近、マイレビュアーの白髪鬼様も訪問されており、我慢できずに電話で予約を入れての...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • *ももぷりん*
    *ももぷりん*
    口コミ798件フォロワー444人
    2016/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    握りとつまみ たくさんの味わいが楽しい♡
    すし匠出身で素晴らしいと聞いていたこちら♡

    青山一丁目駅からすぐ
    ※ビル内の飲食店の並びとは違う、道路側が入り口です

    カウンターだけの店内は、みなさん楽しげに会話したり明るい♡

    ビ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 銀座界隈食べ歩き
    銀座界隈食べ歩き
    口コミ447件フォロワー480人
    2015/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    CPが抜群に良い！
    久々に定期的に行きたいお店ができた。
    大将は３５－６歳で若い方だが、特に握りに抜群のセンスを感じた。

    つまみと握りが交互に出てくる最近はやりのスタイル。

    ふわっとした感じで、なんと表現す...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1107件フォロワー1307人
    2024/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    とても美味しかった。
    この日は友人に誘ってもらえて前から来たいと思ってたこちらのお店へ。
    どこかのお鮨屋さんにオススメされて、その当時は予約割と簡単に取れたのに気付いたら取りづらくなっていたお店。

    こういうの割とあ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー795人
    2024/12訪問
    28回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    オアシスのお鮨屋さん
    さてさて、ここ数年は恒例になって来ています。
    年の瀬の最後の一人晩餐、その締め括りは、進吾さんで(^^)

    何というか、私にとって、とにかく収まりがいいというか、落ち着くというか…


    今...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー795人
    2024/10訪問
    27回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    呑んで食べて、たの進吾♪
    毎度不思議なのは、実際の訪問間隔以上に、とても久しぶりに感じること。

    それだけお待ちかねという事ですね(^^)

    お鮨自体が久しぶりということもあって、もういつになくググッと前のめりでいただ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー795人
    2024/07訪問
    26回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今だけの贅沢！極上雲丹の饗宴
    何度訪ねても、いつも楽しみな進吾さん♪

    少し前には4点を切ったこともある食べログの点数も、今は4.25。

    こうした評価の変動には今でも少しモヤッとしますが、それが何点であっても、初めてお邪...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ203件フォロワー615人
    2024/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    予約困難なのが残念！
    とある方からのご紹介で来店させて頂きました。
    店内は広いカウンターがメインの作りで、ゆっくり会話ができる、良い空間です。

    とても優しい感じの大将で、聞くと色々と丁寧にご説明してくださいます。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • shing214
    shing214
    口コミ115件フォロワー330人
    2019/05訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    鮨匠 進吾
    今回は青山にある鮨匠『進吾』にお伺いしました。


    四谷「すし匠」の中澤さんのもとで18年の修業を積んだ進吾さん。

    個人的な意見だが『進吾』らしさと言う所が
    感じられなかったのは残念！
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ638件フォロワー795人
    2025/05訪問
    30回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    春限定のスペシャルな巻物に間に合った♪
    大好物です。
    この季節のスペシャリテとも言える、螢烏賊の巻物。
    螢烏賊をたたいて、木の芽と一緒に巻くのですが、シャリの酸味とか海苔の香りとも相性バッチリ♪

    もう終わってるかと思っていましたが...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー254人
    2017/04訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「通っている」としっかり言える場所
    2月、3月、4月に一回づつ行った。

    もう料理全てを撮影するのもメモるのも進吾さんの店ではしていないので、写真は合わせになる。

    これは美味しかったなーと、特に印象深かったものとしては、

    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7516）
ページの先頭へ