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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.15
318人
26711人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

1～20件を表示 ／ 全 589件

  • julie1
    julie1
    口コミ77件フォロワー11人
    2025/10訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ250件フォロワー817人
    2025/10訪問
    5回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お寿司はもちろん、モナカも美味しい‼️
    仕事関係の方とお伺いさせて頂きました。

    カウンター席メインのお店で一斉スタートです。
    おつまみ→握りのスタイル。

    ネタを活かしたおつまみと、美味しいシャリが特徴。
    今回は、今期初めての...
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  • minifreaker / 食べ手レベル43
    minifreaker / 食べ手レベル43
    口コミ1451件フォロワー173人
    2025/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
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  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ254件フォロワー103人
    2025/09訪問
    17回目
    4.5
    －/ 1人
    威勢の良さもご馳走
    お寿司屋さんの楽しみはまず暖簾をくぐってお店に入るところから始まるのではないでしょうか。
    それで言うと、ここは最高！進吾さんの威勢の良い「いらっしゃいませ」に迎えられたところからワクワクが始まる。
    ...
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  • yukacha5588
    yukacha5588
    口コミ183件フォロワー38人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    青山一丁目駅からすぐ、カウンター8席のお店。
    予約は１年分埋まっているという名店にお邪魔しました✨大将はとても明るくて話しやすい方で本当に素敵なお店でした！味はもちろん絶品だったし、いろんなおつまみ...
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  • west_0121
    west_0121
    口コミ397件フォロワー343人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    青山一丁目にある鮨店

    すし匠で18年間研鑽を積まれた
    高橋進吾氏が2013年にオープンしたお店

    20品を超えるコースでも最初から最後まで美味しく食べられる絶妙なバランス感覚
    酢のスッキ...
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  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ986件フォロワー2547人
    2025/09訪問
    37回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    健司会
    お世話になっている匠 進吾さんの二番手は健司さん
    今年に入ってから進吾さん不在で健司さんに任せる会を定休日の火曜日に不定期で開いてます

    だいぶ前から声かけはしていただいてましたが、中々日程が合...
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  • yukariln2135262
    yukariln2135262
    口コミ26件フォロワー2人
    2025/08訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    美味しく美しい 鮨の 匠 進吾 さん。
    愉しく幸せに いただきました。
    地球温暖化による海水温上昇・高温障害・漁獲量減少......次世代が美味なる鮨を享受できる未来のために......
    今でき...
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  • Tame
    Tame
    口コミ160件フォロワー67人
    2025/08訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    知人からお誘い頂きまして、20時からの回で訪問しました。テニスで汗をかいた後のビールは格別です。こちらは定期的に訪問しているので、安心感がありますね。おつまみも、お鮨も、お酒も、デザートまでどれも美味...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ673件フォロワー872人
    2025/08訪問
    31回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進吾さんだけの世界観
    飲食店って、いろんな評価軸があります。
    料理の味、お酒の好み、居心地、幸福感…などなど。

    そんな中、私にとって一番「楽しいお店」は、進吾さんかも（笑）
    他の飲食店では、ちょっと出会えない世界...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ610件フォロワー197人
    2025/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    元気のもらえるお店
    【雰囲気・サービス】
    青山一丁目駅から徒歩すぐ。外苑前との中間、青山通りから少し入った静かな立地に佇む鮨店。木の温もりを活かした端正な内装で、カウンター8席のみの小体な空間。完全予約制・一斉スタート...
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  • 欲望のままに生きる女。
    欲望のままに生きる女。
    口コミ164件フォロワー40人
    2025/08訪問
    1回目
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • たかはしけーすけ
    たかはしけーすけ
    口コミ56件フォロワー1人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    会社の上司に招待していただきました。
    カウンター貸切で利用し、超プライベートな空間で食事を楽しむことができました。

    どのネタも新鮮で味が濃厚で本当に美味しかったです！お酒も種類が豊富で、お鮨に...
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  • jun_sugihara
    jun_sugihara
    口コミ494件フォロワー89人
    2025/07訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
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  • buska
    buska
    口コミ781件フォロワー981人
    2025/07訪問
    2回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    とにかく声が大きい
    18時で予約して一番乗りでした。
    カウンターは「く」の字カウンター
    そのやや狭めの中に大将と職人さんが2人
    ど真ん中に通されましたが、かなり近距離
    ホールの女性は2人
    BGMもない、し〜んと...
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ250件フォロワー817人
    2025/07訪問
    4回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やっぱり美味しい赤酢シャリ‼️
    仕事関係の方々とお伺いさせて頂きました。

    おつまみ→握りのスタイル。
    やっぱりこの流れの方が、握りを「〆の飯を食べる！」感覚で頂けるので満足感がある気がするのですが、皆さまいかがでしょうか。
    ...
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  • marysha
    marysha
    口コミ943件フォロワー68人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ986件フォロワー2547人
    2025/07訪問
    36回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    見た目は本当地味だけど素晴らしかった稚鮎のパテ
    お世話になっている匠 進吾さん、今回のNo.1はタイトルの稚鮎のパテ
    パテとはおっしゃってませんでしたがパテっぽいので勝手にそう言ってますσ(^_^;)

    稚鮎を丸ごとフードプロセッサーに入れお...
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  • 麦焼酎ソーダ割り
    麦焼酎ソーダ割り
    口コミ152件フォロワー127人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    追加注文して合計35品！
    いいね
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • ★*
    ★*
    口コミ8589件フォロワー3361人
    2025/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一人ひとりの間合いを大事に！真心のおもてなしで期待を超える満足感
    ＊＊ここへ行け！＊＊
    緩急自在の鮨ネタと握りに感動！青山一丁目からほど近く、シンプルで粋な空間が待っている。
    旬の食材を使ったつまみと多彩な握りを交互に提供する大将渾身の「おまかせコース」に舌鼓。...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7513）
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