1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 寿司
  4. 原宿・表参道・青山 寿司
  5. 青山一丁目・外苑前 寿司
  6. 青山一丁目駅 寿司
  7. 匠 進吾
  8. 口コミ一覧
2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.18
303人
25737人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

21～40件を表示 ／ 全 549件

  • next door
    next door
    口コミ624件フォロワー1617人
    2015/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    またまた出会えた極みな鮨
    またまた極みな鮨屋と出会えました。
    場所は青山一丁目、ホンダ本社の裏辺り。

    仲良しグルマンのactis1001さんと伺いました。

    6時の開店直後を目指して伺うともう其処には数名の進吾さん...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3188件フォロワー60926人
    2022/12訪問
    6回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    instagram　https://instagram.com/alwaysudon/
    うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon

    今夜は...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3188件フォロワー60926人
    2022/10訪問
    5回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    オフ会への参加は公式LINEアカウントに登録してください。
    LINE公式アカウント　https://lin.ee/M97scKk

    秋の進吾さん。

    いろんなつまみと季節のネタ。
    高橋...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 超やぎちゃん
    超やぎちゃん
    口コミ287件フォロワー369人
    2015/09訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    居心地抜群の楽しい絶品お鮨。
    マイレビュアーさまの口コミを拝見しまして、とても行きたくなってしまい伺いました。予約をしてその日を迎えるのをとても楽しみにしていました。


    お店は明るくて清潔で居心地がよく雰囲気抜群でした。最...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3188件フォロワー60926人
    2023/08訪問
    7回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • みすきす
    みすきす
    口コミ1643件フォロワー9688人
    2016/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進吾大将の赤酢と米酢のめくるめくクロスオーバー
    四谷すし匠で18年間修行した進吾大将の
    赤酢と米酢のシャリを大胆不敵かつ絶妙に使い分ける
    絶品のコースをいただきました

    ネタや、客の好みや箸の進み具合によって
    緩急自在にアクセントを加え、...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 全国のラーメンを食べ歩く
    全国のラーメンを食べ歩く
    口コミ1860件フォロワー2104人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    予約困難店！！丁寧な握りと接客が最高！！
    1ヶ月前に予約をし、待ちに待った予約困難店の寿司屋なのでめちゃくちゃ楽しみ！！

    　　　　　　　　　予約方法

    電話のみ！常連客が次の予約をする為、なかなか難しい！！

    ※常連客がみな手土...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ890件フォロワー2191人
    2024/01訪問
    27回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お酒(十四代 蘭引酒 2013)の飲み方も教えてくれます
    お世話になっている匠 進吾さん
    今回は進吾さんに美味しいお酒の飲み方を教えてもらいました
    ちなみにお店と同じでお酒も高価なものは当然美味しくないと困りますよって思ってます(笑)

    十四代 蘭引...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー2000人
    2018/01訪問
    5回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも食べ過ぎてしまいます -すし屋放浪記 33-
    1月の「匠進吾」に伺いました。
    いつもこちらに伺うときはワクワクしますね。進吾さんの人柄のせいでしょうか。

    さて、今回頂いたお料理は、

    ・ 里芋すり流し
    ・ 1週間寝かせた4kgの鮃
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 神戸ランチタイム禁煙メモ
    神戸ランチタイム禁煙メモ
    口コミ205件フォロワー809人
    2015/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【東京】　あん肝と西瓜の奈良漬が絶妙♪
    【完全禁煙】
    オープンして約３年。店主はすし匠で１８年修行されたので同様につまみとにぎりがランダムに提供されます。

    ＜アクセス＞
    東京メトロ銀座線「青山一丁目駅」の５番出口から徒歩約５分。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1462人
    2015/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    やっぱり間違いない！...「匠　進吾」、師走！この時期にすし匠スタイルを青山で思う存分堪能！

    「匠　進吾」さんは、かねてよりお伺いしてみたいと思っていたお鮨屋さんだ。以前、マイレビュアさんからお誘いいただいたことがあったのだけれど、そのときはどうしても都合がつかず訪問を断念。涙を飲んだ苦い...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー2000人
    2017/08訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    良いお鮨屋さんです
    早く再訪したかったのですがなかなか予約が取れず久しぶりの来訪となりました。

    今回頂いたお料理は以下です。

    ・ 豆腐すり流し
    ◯ クエ
    ・ 酢締めの鯵
    ◯ 新烏賊
    ・ 新子
    ・ 新...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー2000人
    2017/10訪問
    3回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    良いお鮨屋さんです
    10月の「鮨 進吾」に訪問しました。
    やっぱり美味しいですね。シャリとネタのバランスが格段に良くなっていました。

    今回頂いたお料理は以下です。

    ◯ 里芋すり流し、甘海老、銀杏、帆立貝
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 代々木乃助ククル
    代々木乃助ククル
    口コミ1373件フォロワー5880人
    2019/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    青山でお鮨
    2019年5月

    青山一丁目でお鮨。

    青山一丁目の駅から地上に出て
    ウィン青山の一階にお店があります。
    木の扉を抜けるとカウンターが待つお鮨の世界。
    席の前にはガラスのネタケースがあり...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー2000人
    2017/11訪問
    4回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつ行っても楽しいですね
    今回は大人数で伺いました。
    やはり楽しいお鮨屋さんですね。お料理は当然の事、雰囲気も最高なのでみんなが自然と笑顔になれました。

    今回頂いたお料理は、

    ・ 里芋すり流し、刻んだ春菊
    ◯ ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ890件フォロワー2191人
    2023/11訪問
    26回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    蜆のお出汁
    お世話になっている匠進吾さん
    お店の雰囲気と美味しいお鮨.肴.日本酒のおかげで凄く　お酒が進んでしまいます(笑)

    そんな自分を助けてくれるのが蜆のお出汁
    小サイズの器でデザートのアイスの直前...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー2000人
    2017/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    雰囲気の良いお鮨屋さん
    お店は地下鉄半蔵門線 青山一丁目駅から歩いて3〜4分、Honda ウェルカムプラザの入っているビルのちょうど裏手あたりにあります。

    四谷のすし匠に長らくいらした方が独立されたお店だそうです。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ890件フォロワー2191人
    2023/09訪問
    25回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    目当ては人とお鮨です
    匠進吾さん、もちろんお鮨もお酒も美味しくて楽しみなのですが、やはり進吾さんはじめ皆さんに会いに行く為に通ってるんだなあと今回もしみじみ思いました

    お店の方達のお人柄で、何度も通う方も沢山いらっし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ガンマGTP400
    ガンマGTP400
    口コミ375件フォロワー1382人
    2024/12訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    満足度No1 青山一丁目
    半年ぶりの進吾さん。
    先週の堺のおおがさんもそうでしたが、こちらもマグロ4カンのマグロ尽くし。
    メジマグロ
    小マグロ
    中トロ
    大トロ
    と楽しませて頂きました。
    研究室の後輩を連れて行くと...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1605人
    2017/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食べれば食べるほど・・・(*´ω｀*)『匠 進吾』
    久しぶりに訪問しました
    私は，料理人さんの系譜とか背景とか，全然知らないので
    すし匠の流れ云々は，よくわかりません(笑)
    ただ，進吾さんのつまみ，握り
    これは，食べれば食べるほど，ハマってしま...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7511）
ページの先頭へ