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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.18
319人
26813人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

261～280件を表示 ／ 全 592件

  • むぎ隊長
    むぎ隊長
    口コミ379件フォロワー399人
    2025/06訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
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  • marico1111
    marico1111
    口コミ104件フォロワー29人
    2024/09訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    安定の美味しさでした。

    【おつまみ】
    クエのポン酢ジュレ添え
    玉ねぎと葱をあえた鰹
    鮑の酒蒸し
    蛸
    鯖の酢締め
    北寄貝の炙り

    【握り】
    スミイカ
    鰆の昆布締め
    太刀魚の酒...
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  • ねきま
    ねきま
    口コミ308件フォロワー155人
    2024/05訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    念願の慎吾さん
    明るくとても和やかな大将で雰囲気が良かった。
    いい意味で高級鮨店感がない。
    でもな、やっぱりワインがないのが残念だなあ
    お鮨は小ぶりでとても好み！
    お造りと握りが交互パターン、初だったけど全く...
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  • 152536
    152536
    口コミ515件フォロワー189人
    2024/01訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    楽しみにしていた進吾さんのもとへ。
    産卵前の蛸は抜群に美味しい、これ蛸なの！？となります。
    あと、つまみはボタンエビ最高でした。甘々。
    白子も鯖もたまりません。
    握りがはじまり、今回の鮪美味し...
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  • ウニ王子
    ウニ王子
    口コミ1383件フォロワー1473人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すし匠系の中で圧倒的実力！師匠中澤親方に一番近い鮨店。
    青山一丁目駅より徒歩2分。
    東京都港区南青山にあります「匠 進吾」さんへ
    約5年ぶりの訪問です。

    店名に匠が付くその名の通り
    四谷名店「すし匠」から「匠」の字を冠することを許された「すし匠...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1799件フォロワー428人
    2023/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    匠の名を継ぐ
    ・冷やし葱鮪 カマ
    ・はた
    ・蒸し鮑
    ・蛸
    ・鰹
    ・鯵
    ・平貝
    ・カスゴ　酢締め　握り
    ・本アラ　昆布締め　握り
    ・甘鯛　酒蒸し
    ・赤貝　握り
    ・鯵　握り
    ・太刀魚の酒盗醤油焼...
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  • Miki6666
    Miki6666
    口コミ10件フォロワー1人
    2023/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    友人に連れて行ってもらい何度か訪問しました。

    店員・店内について
    明るい雰囲気のお寿司屋さんです。気さくでとても雰囲気の良い板前さんなので、本当に心地よい空間です。

    料理について
    言う...
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  • sushinohito
    sushinohito
    口コミ885件フォロワー357人
    2022/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    常連さんが鬼リピートして予約が困難過ぎて、美味し過ぎるお寿司やさん。
    いつぞやの匠進吾

    定例の先輩との食事会
    すごく久しぶりに来させて頂きました。
    抜群に美味しいお寿司でした！！

    握りと、ツマミのバランス含めて最高ーーー

    □食べたもの
    ☆冷製茶碗...
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  • _mamieat_
    _mamieat_
    口コミ819件フォロワー326人
    2021/09訪問
    4回目
    4.3
    －/ 1人
    美しいお鮨❤︎
    青山にある「匠　進吾」
    .
    定期的に訪問しているお店
    .
    乾杯は必ず泡で♩
    美味しいのはもちろん
    2杯分ありそうな量!!( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)笑
    .
    何度思い返しも
    本当にどれも全部...
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  • めえ88
    めえ88
    口コミ556件フォロワー424人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    【予約】
    １ヶ月前くらいに直接お電話。
    18時〜と21時〜の二回転。
    日曜の二回転目ギリ取れた！やっぱ人気なのねん。

    【値段】◯
    失念。笑

    【アクセス】◎
    青山一丁目駅から歩いて...
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  • t-aburami
    t-aburami
    口コミ587件フォロワー1039人
    2017/10訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    それなり美味しい前提の話、「すし匠」系列店ってどこも味が一緒な気が・・・
    2017/10/23 夜ご飯
    【匠 進吾】

    京都ミステリーツアーより無事帰還！
    いざ東京のすし匠系列の「匠 進吾」へ。

    四谷「すし匠」の中澤先生のもとで18年の修業を積んだ大将の高橋進...
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  • クリスティアーノ・メッシ81311
    クリスティアーノ・メッシ81311
    口コミ2742件フォロワー1732人
    2018/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進吾大将の【シャリ】
    食べログ2019ブロンズ 食べログ 4,12

    入店すると 進吾大将と 御弟子さん達の元気な
    「いらっしゃいませ～！」が心地よいです

    ビールが到着して 頂こうとすると
    「お疲れ様で～...
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    • 匠 進吾 - 名刺
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  • TKDJR
    TKDJR
    口コミ448件フォロワー404人
    2015/11訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    匠 進吾＠青山一丁目　「四ツ谷のセットアッパーとは？」
    以前より行きたいと思っていましたがなかなか来れなかったコチラ

    四ツ谷に行ったとき大将が来年からは進吾が入りますんでヨロシクと

    そんなコト言われたら当然最優先で伺わなければなりません

    ...
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  • 浮かれ三亀松
    浮かれ三亀松
    口コミ1568件フォロワー846人
    2014/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ホスピタリティとコストパフォーマンスの高さが秀逸な鮨店
    過日、約1か月前に事前予約の上単身訪問。電話での応対、とても誠実。

    すし匠さん系を出自とする店に訪問するのは本家のすし匠さん、匠達広さん、久遠さん、一番町てる也さんに続いて、５店目。いずれも日本...
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  • yusala178
    yusala178
    口コミ104件フォロワー26人
    2013/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    すし匠から独立したしんごさんが開いたお店。

    ご褒美として友達と行きました。

    すし匠も美味しいのは当然だけど、しんごさんのこちらのお店も、美味しい！

    一つ一つ、芸術で、食材をいかに素晴...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • おなぎぐるめ
    おなぎぐるめ
    口コミ25件フォロワー1人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お鮨への愛情を感じる握りに圧巻。
    また1月に行きます！
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ524件フォロワー70人
    2024/11訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ450件フォロワー109人
    2024/01訪問
    26回目
    4.6
    －/ 1人
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  • shimi591
    shimi591
    口コミ79件フォロワー32人
    2024/01訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    安定の美味しさ
    進吾さんのお寿司は、美味しいし、楽しいし、最高です
    つまみから握りからデザートまで丁寧な仕事に感謝です❤️
    いつもいろいろお話ししていただき、おもてなしの心が素晴らしい‼️
    人柄が料理にもあらわ...
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  • neomi44
    neomi44
    口コミ178件フォロワー62人
    2023/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今回もたくさん食べたので全て書く訳ではありませんが、刺身だとカツオ(お代わりしました。お寿司は平目の昆布〆、カワハギの肝添え、マグロが特に良かったですね。(写真は平目、カワハギ、マグロは撮りました。)...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7514）
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