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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.15
311人
26268人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

241～260件を表示 ／ 全 577件

  • しげ27
    しげ27
    口コミ504件フォロワー50人
    2024/05訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ447件フォロワー105人
    2024/05訪問
    27回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大好きなお寿司屋さん
    定期的に訪問させていただいています。
    毎回、「美味しい」がアップデート。
    大将、女将さんをはじめお店の方々も
    とても人柄がよく、いつも楽しませてくれます。

    何度行っても、美味しくて楽しい。...
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  • ysn312
    ysn312
    口コミ298件フォロワー100人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    気取らず楽しい、職人技が光る鮨屋
    青山にある高級鮨店。品がよく元気な大将が最高の寿司を握ってくれます。
    派手派手しくなく、一つ一つの丹精を込めて握られていて職人の技を感じることができます。
    季節の食材を使ったおつまみも握りも最高に...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ648件フォロワー830人
    2021/04訪問
    8回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ぷはぁ〜。やっぱりお鮨は美味しい。
    いつもの「匠 進吾」さん。

    きっと、この価格帯のお鮨屋さんは、どこも美味しい。
    あとは、心地良さや相性の世界ですね。

    こちらは、舎利の赤白の使い分けや酢の強さ、固さやほどけ具合などが好み...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ928件フォロワー908人
    2019/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    長居したくなる進吾大将の素晴らしいおもてなし
    なんて居心地の良いお店なのでしょうか。

    大将の進吾さんが作り出す柔らかく温かい空間で
    さまざまな種類のおつまみ、握りをいただくと
    周りのお客さんとも距離が縮まります！

    頂いたもの
    ・...
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  • MONSTER.N
    MONSTER.N
    口コミ131件フォロワー92人
    2016/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山の匠進吾寿司‼︎
    この日は東京出張二日目(*^^*)
    前々から気になって行ってみたかった
    すし匠さん…でも予約が取れなくて
    気分下がってたんですが…
    でもお弟子さんの匠進吾さんが予約取れて
    気分上昇～☆
    お...
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  • あらなつ0606
    あらなつ0606
    口コミ181件フォロワー21人
    2024/04訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
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  • あらなつ0606
    あらなつ0606
    口コミ181件フォロワー21人
    2023/12訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
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  • めぐろのさいべりあん
    めぐろのさいべりあん
    口コミ879件フォロワー2134人
    2020/09訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
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  • _mamieat_
    _mamieat_
    口コミ797件フォロワー323人
    2020/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    3ヶ月待ちのおいしいお鮨♡
    青山にある「匠　進吾」
    .
    すし匠系列。
    今はなんと予約3ヶ月待ち!!
    2回転制なので、2回転目なら
    ちらほら空いてるお席もあるとか。
    .
    すし匠系列はじめてなのでわくわく♡
    つまみ1...
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  • la238
    la238
    口コミ115件フォロワー71人
    2015/11訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    赤酢と白酢のシャリで味わいをより深める
    青山にある匠進吾さん。

    ビルの裏手の方に入り口があるので、一瞬迷いました。

    ご主人は元気な方で、なんだか明るい雰囲気の店内でした。

    まずはビールを頼んで、その後は相性ばっちり日本酒と...
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  • 酒呑みマスター
    酒呑みマスター
    口コミ192件フォロワー157人
    2015/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山でお寿司
    青山1丁目駅から徒歩5分圏内の青山ホンダビルの裏手。
    ウィン青山ビル一階にある「匠 進吾」さんに
    今回はお邪魔しました。

    店内入るとカウンターのみの作りになっており、全部で9席しかありません...
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  • むぎ隊長
    むぎ隊長
    口コミ346件フォロワー380人
    2025/06訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
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  • marico1111
    marico1111
    口コミ104件フォロワー26人
    2024/09訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    安定の美味しさでした。

    【おつまみ】
    クエのポン酢ジュレ添え
    玉ねぎと葱をあえた鰹
    鮑の酒蒸し
    蛸
    鯖の酢締め
    北寄貝の炙り

    【握り】
    スミイカ
    鰆の昆布締め
    太刀魚の酒...
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  • ねきま
    ねきま
    口コミ304件フォロワー147人
    2024/05訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    念願の慎吾さん
    明るくとても和やかな大将で雰囲気が良かった。
    いい意味で高級鮨店感がない。
    でもな、やっぱりワインがないのが残念だなあ
    お鮨は小ぶりでとても好み！
    お造りと握りが交互パターン、初だったけど全く...
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  • 152536
    152536
    口コミ515件フォロワー189人
    2024/01訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    楽しみにしていた進吾さんのもとへ。
    産卵前の蛸は抜群に美味しい、これ蛸なの！？となります。
    あと、つまみはボタンエビ最高でした。甘々。
    白子も鯖もたまりません。
    握りがはじまり、今回の鮪美味し...
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  • ウニ王子
    ウニ王子
    口コミ1331件フォロワー1394人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すし匠系の中で圧倒的実力！師匠中澤親方に一番近い鮨店。
    青山一丁目駅より徒歩2分。
    東京都港区南青山にあります「匠 進吾」さんへ
    約5年ぶりの訪問です。

    店名に匠が付くその名の通り
    四谷名店「すし匠」から「匠」の字を冠することを許された「すし匠...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1734件フォロワー395人
    2023/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    匠の名を継ぐ
    ・冷やし葱鮪 カマ
    ・はた
    ・蒸し鮑
    ・蛸
    ・鰹
    ・鯵
    ・平貝
    ・カスゴ　酢締め　握り
    ・本アラ　昆布締め　握り
    ・甘鯛　酒蒸し
    ・赤貝　握り
    ・鯵　握り
    ・太刀魚の酒盗醤油焼...
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  • Miki6666
    Miki6666
    口コミ10件フォロワー1人
    2023/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    友人に連れて行ってもらい何度か訪問しました。

    店員・店内について
    明るい雰囲気のお寿司屋さんです。気さくでとても雰囲気の良い板前さんなので、本当に心地よい空間です。

    料理について
    言う...
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  • sushinohito
    sushinohito
    口コミ884件フォロワー353人
    2022/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    常連さんが鬼リピートして予約が困難過ぎて、美味し過ぎるお寿司やさん。
    いつぞやの匠進吾

    定例の先輩との食事会
    すごく久しぶりに来させて頂きました。
    抜群に美味しいお寿司でした！！

    握りと、ツマミのバランス含めて最高ーーー

    □食べたもの
    ☆冷製茶碗...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7515）
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