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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.18
319人
26815人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

241～260件を表示 ／ 全 592件

  • 東京スメシーズ
    東京スメシーズ
    口コミ49件フォロワー4人
    2021/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    親愛なる進吾さん
    南青山には鮨屋さん問わず、美味しく、楽しく、居心地良きお店が沢山あり大好きです。

    進吾さん、握りや雰囲気ももちろんですが親方の優しさが伝わり続ける2時間です。
    本当に素晴らしい方だと思います。...
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  • ee950988011
    ee950988011
    口コミ103件フォロワー47人
    2024/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    このお寿司屋さんは素晴らしいです。カウンターでおまかせを楽しむスタイルで、旬の素材を活かしたおつまみや握りが続き、毎回大満足です。「匠」という看板通り、大将の楽しいお人柄も食事に花を添えます。デザート...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ450件フォロワー109人
    2023/12訪問
    25回目
    4.6
    －/ 1人
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  • みづみづ0410
    みづみづ0410
    口コミ37件フォロワー11人
    2021/04訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    寿司匠系列。カウンターのみのお店です。

    店内はとても和やかで、和気あいあいとしていました。

    大将やお弟子さん、女将さんのお人柄のお陰か、お客さんも親しみを持って接している印象を受けました。...
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  • Hisashi710
    Hisashi710
    口コミ101件フォロワー96人
    2017/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    元気で心遣いが素晴らしい大将が握る最高のお鮨
    友人からオススメということで1ヶ月半ほど前に予約して訪問。

    カウンターの8席のみでしたがこの日も満員。
    青山の駅チカですし、この評価は人気出ますよねと。

    すし匠系列(出身)は村瀬、あま木...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー973人
    2017/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁目に現れました。

    久しぶりの上京です。昼は会議ですが夜はお一人様です。いつも楽しい匠進吾さんにお伺いしました。かれこれ13回目でしょうか。

    20時半の予約でお伺いしました。東京出張...
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  • yukariln2135262
    yukariln2135262
    口コミ26件フォロワー3人
    2025/08訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    美味しく美しい 鮨の 匠 進吾 さん。
    愉しく幸せに いただきました。
    地球温暖化による海水温上昇・高温障害・漁獲量減少......次世代が美味なる鮨を享受できる未来のために......
    今でき...
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  • しげ27
    しげ27
    口コミ515件フォロワー55人
    2024/05訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ450件フォロワー109人
    2024/05訪問
    27回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大好きなお寿司屋さん
    定期的に訪問させていただいています。
    毎回、「美味しい」がアップデート。
    大将、女将さんをはじめお店の方々も
    とても人柄がよく、いつも楽しませてくれます。

    何度行っても、美味しくて楽しい。...
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  • ysn312
    ysn312
    口コミ306件フォロワー102人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    気取らず楽しい、職人技が光る鮨屋
    青山にある高級鮨店。品がよく元気な大将が最高の寿司を握ってくれます。
    派手派手しくなく、一つ一つの丹精を込めて握られていて職人の技を感じることができます。
    季節の食材を使ったおつまみも握りも最高に...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ678件フォロワー882人
    2021/04訪問
    8回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ぷはぁ〜。やっぱりお鮨は美味しい。
    いつもの「匠 進吾」さん。

    きっと、この価格帯のお鮨屋さんは、どこも美味しい。
    あとは、心地良さや相性の世界ですね。

    こちらは、舎利の赤白の使い分けや酢の強さ、固さやほどけ具合などが好み...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ933件フォロワー938人
    2019/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    長居したくなる進吾大将の素晴らしいおもてなし
    なんて居心地の良いお店なのでしょうか。

    大将の進吾さんが作り出す柔らかく温かい空間で
    さまざまな種類のおつまみ、握りをいただくと
    周りのお客さんとも距離が縮まります！

    頂いたもの
    ・...
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  • MONSTER.N
    MONSTER.N
    口コミ131件フォロワー92人
    2016/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山の匠進吾寿司‼︎
    この日は東京出張二日目(*^^*)
    前々から気になって行ってみたかった
    すし匠さん…でも予約が取れなくて
    気分下がってたんですが…
    でもお弟子さんの匠進吾さんが予約取れて
    気分上昇～☆
    お...
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  • あらなつ0606
    あらなつ0606
    口コミ182件フォロワー20人
    2024/04訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
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  • あらなつ0606
    あらなつ0606
    口コミ182件フォロワー20人
    2023/12訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
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  • めぐろのさいべりあん
    めぐろのさいべりあん
    口コミ879件フォロワー2137人
    2020/09訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
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  • _mamieat_
    _mamieat_
    口コミ819件フォロワー326人
    2020/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    3ヶ月待ちのおいしいお鮨♡
    青山にある「匠　進吾」
    .
    すし匠系列。
    今はなんと予約3ヶ月待ち!!
    2回転制なので、2回転目なら
    ちらほら空いてるお席もあるとか。
    .
    すし匠系列はじめてなのでわくわく♡
    つまみ1...
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  • la238
    la238
    口コミ115件フォロワー70人
    2015/11訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    赤酢と白酢のシャリで味わいをより深める
    青山にある匠進吾さん。

    ビルの裏手の方に入り口があるので、一瞬迷いました。

    ご主人は元気な方で、なんだか明るい雰囲気の店内でした。

    まずはビールを頼んで、その後は相性ばっちり日本酒と...
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  • 酒呑みマスター
    酒呑みマスター
    口コミ192件フォロワー156人
    2015/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山でお寿司
    青山1丁目駅から徒歩5分圏内の青山ホンダビルの裏手。
    ウィン青山ビル一階にある「匠 進吾」さんに
    今回はお邪魔しました。

    店内入るとカウンターのみの作りになっており、全部で9席しかありません...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ630件フォロワー204人
    2025/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    元気のもらえるお店
    【雰囲気・サービス】
    青山一丁目駅から徒歩すぐ。外苑前との中間、青山通りから少し入った静かな立地に佇む鮨店。木の温もりを活かした端正な内装で、カウンター8席のみの小体な空間。完全予約制・一斉スタート...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7514）
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