わさ（WASA）

いただいた料理
・ホタテとウニの包み揚げ
・ムール貝
・ピータン豆腐
・ザーサイ ふわふわ
・いくらビーフン
・餃子
・松茸の春巻き
・チャーシュー
・よだれ鶏
・フカヒレ白湯
...

恵比寿【WASA】
ひさびさに来た！！！

紹興酒漬けいくらビーフン❤️

餃子３種❤️

松茸と銀杏の春巻き❤️

焼豚❤️脂のバランス最高！

白湯フカヒレスープ❤️
追い...

本日は、ありがとうございます
ワンタン麺おいしいです。

帆立と雲丹の包み揚げ
椒麻
皮蛋豆腐
榨菜
いくらビーフン
餃子
松茸の春巻き
焼豚
よだれ鶏
フカヒレ白湯スープ
...

うまーい!!!!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
季節によってメニューの一部が替わる模様。

なんですがその定番陣が前も食べてるのに
また旨いんだわ。
何度も食べれるって美味しい証拠(*´ω`*)

現...

初めてのWASA。

入り口が暗くて分からなかった。

〆のチャーハンが、これでもかってくらいパラパラでした。

初めて伺うお店では、なるべく写真の撮り忘れや
食べ物の味の記憶を残したい...

本日東京ディナーは、恵比寿駅近くにある現在人気急上昇中の中華料理店〜ワサさんへおまかせコースを食べに伺いました(*´꒳`*)

広東料理から四川料理、そしてあの岐阜の
名店として知られる開化亭で...

予約困難店に伺いました(^^)/

メニュー表にはシェフ直筆であろうコメントと可愛らしいブタさんの絵が描いてあり、初っ端心掴まれました(^^)/♪

搾菜がとても美味しくて量があったのにペ...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...

都立大学にあったときはよく行ったのだが、東京六本木に来てからは機会を失っていってなかった。１年前に新たに恵比寿に引っ越されたのを機会にまた訪問させてもらった。

◆岐阜県大山さんが作ったキャビアと...

食べログ★4.21
・2021年 Top 500

【WASA】
さんにお伺いさせて頂きました、

場所は、恵比寿になります、大通り沿いの路面店になります。
外観は、看板も非常に小さく、...

ここ最近評価が鰻登りの中華、WASAはやはり凄かった。

山下シェフの手掛ける中華料理は、洗練されたボーダーレス中華と表現するのが正しいのではないかと思う。

矛盾した表現になってしまうが、山...

毎回訪問するたびに、定番メニューと新たなメニュー両方から山下シェフの進化を感じられる素晴らしいお店！
今回は＋αの一品も多くさらに満足！
絶品椒麻ソースや濃厚白湯の美味さ、定番中の定番麻婆豆腐やシ...

念願のWASAに行ってきました！
今まで食べた中華の中で1番でした！
食材の活かし方、食材との組み合わせのバランス、味を二度楽しめる工夫など、どれも素晴らしかったです！
なかなか予約取れませんが...

昨年行けずにやっと念願が叶い、お伺いができました❗️

久々のキャビアビーフンから兎に角
全部美味しく頂きました❗️
味も進化されております✨

餃子、麻婆豆腐、チャーハン、冷やし坦々麺
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目の前仕上げる少量多皿の劇場型中華料理…シェフ山下昌孝の高級モダンチャイニーズ…

目黒区八雲、六本木けやき坂での営業を経て、2020年10月に恵比寿で再スタートした【わさ】...生産者へのリスペ...

恵比寿で中華料理の名店「わさ」さんに再訪致しました。
東京メトロ日比谷線、JR恵比寿駅から歩いて５程の所にお店があります。
明治通りに面したベルザ恵比寿 1階です。
店内は、厨房をか組むようにテ...

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東京グルメ2021
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#恵比寿 『WASA』 #中華料理
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#食べログ高評価 4.18
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定期的に通う大好きな中華『WASA わさ』さんにお邪魔した。
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最初のキャ...

都立大学にお店があった頃から
ずっと伺いたかったわささん。

その後、六本木に移転されても
伺うことなくついに恵比寿へと
お店を移されようやく伺うこと出来ました。

恵比寿から徒歩5,6...

個人的に今年衝撃を受けたレストラン3本の指に入る。

いや、凄いわ、旨いわ。

キャビアビーフン
張りがあって臭みなしのビーフン！贅沢にベルーガキャビアが添えてある。


甘々娘のスー...

わさ再訪。攻めと守り。

今日も安定のクオリティ。ビーフンはしっとり、叉焼がジューシー、フカヒレ白湯はクリーミー。

約３時間、山下劇場を堪能する。

・皮蛋豆腐　○

・ザーサイ　◎...