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2025年Silver受賞店中国料理TOKYO百名店2024選出店

わさ（WASA）

4.36
355人
28511人
  • 恵比寿
  • 中華料理
  • ￥50,000～￥59,999-

201～220件を表示 ／ 全 528件

  • minifreaker / 食べ手レベル43
    minifreaker / 食べ手レベル43
    口コミ1500件フォロワー178人
    2022/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    無限に食べたい搾菜
    恵比寿【わさ】さん

    今年の初めに行った開化亭で感動しましたので楽しみにしておりました。

    開化亭らしさも少しありますがわさのオリジナリティ溢れる料理の数々でした。

    搾菜が美味しすぎて無...
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  • べにいもはるかさん
    べにいもはるかさん
    口コミ51件フォロワー1人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    味　　　　★★★★★
    雰囲気　　★★★★★
    サービス　★★★★
    コスパ　　★★★★

    素材の味を十二分に引き出した
    味わいの深い中華
    美味しさに感動
    店内のテーブル配置も
    料理としっ...
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  • 味わいBlack
    味わいBlack
    口コミ22件フォロワー13人
    2022/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    究極の美味探究者山下シェフの絶品中華
    こちらは今の恵比寿のお店が開店してからは、
    定期的に伺っているお店です。

    開店当初は劇場型レストランが意識されていて、
    シェフにスポットライトが当たり、
    チャーハンを作る姿を実況中継するな...
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  • 意外と食べれる誠
    意外と食べれる誠
    口コミ133件フォロワー37人
    2022/07訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    モダンな町中華
    予約していた友人の相方が急遽行けなくなり、行けるチャンスを貰い友人と2人で訪問。

    恵美須駅から徒歩約5分、看板などないため道路からは隠れたお店。町中華をベースにモダンな中華料理へアップデートされ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ815件フォロワー2465人
    2022/07訪問
    9回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    洗練された山下シェフの料理を堪能させていただきました
    シェフの料理を楽しみに行ってきました。
    この日も新メニューもってとても美味しかったです。

    キャビアビーフン
    キャビアに火入れをするのはここのお店以外ないかもしれません。

    コーンスープ
    ...
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  • gourmand boy
    gourmand boy
    口コミ59件フォロワー14人
    2022/07訪問
    1回目
    3.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    う〜んんん、、、そっかー、という待ちに待った中華
    シェフの人柄はすごく良さげで仲良くなりたいなー
    っと思ったのですが、、、

    味も美味しかったです。

    ですが、コスパが合ってない。
    ドリンクメニューの攻め方も疑問。

    どうして、この価...
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  • senac253
    senac253
    口コミ1606件フォロワー2577人
    2022/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    シンプルな料理に具現化された時間
    お誘いいただき憧れの名店へ
    お伺いすることができました。


    料理は至ってシンプルなものが多く
    高級店ではあまりでてこなさそうな
    焼き餃子、チャーハン(コースではなく
    追加しました)、な...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2373件フォロワー6243人
    2022/06訪問
    5回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみじみ美味しいと思える料理の数々。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1194件フォロワー5351人
    2022/06訪問
    5回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    安定稼働中
    あっという間に予約ほぼ1年待ちになってしまった恵比寿わさ

    料理は見た目あんまり変わらないけど、山下さんの話からはあらゆる料理に日々改良が加えられているようです。正直素人目にはほとんどわからないも...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3194件フォロワー8136人
    2022/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    【★3.5】アッチに行ってしまった【2230】
    3,215文字★

    おまかせコース（30,250円、税サ込）滞在時間：約2時間20分

    山下昌孝氏（1979年生まれ）が腕を奮う同店（4.07）。
    フルタ（4.42）の古田等氏に2年半（岐阜...
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  • メタボ改善中
    メタボ改善中
    口コミ56件フォロワー21人
    2022/06訪問
    3回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    更に進化した中華
    久々に予約が取れたわさへ再訪！
    以前より更に美味しくなっていませんか⁈
    素晴らしい味わいに感謝!‼︎
    また今回は禁酒中の私のためにお茶のペアリングを勧めて頂きました！何でも値上げのご時世の中、値...
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  • _takelog
    _takelog
    口コミ1501件フォロワー2637人
    2022/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    恵比寿の人気中華
    ずっと行きたくて初訪問でした。
    どれもとっても美味しかったです。
    ボリュームも思ってたよりあってしっかりお腹いっぱいになりました。

    常連さんが予約を先まで取ってるのでOMAKASEの新規枠は...
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  • ある意味アル中
    ある意味アル中
    口コミ128件フォロワー52人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    全て今までに食べたことのあるメニューだが、全てが至高。
    東京はカウンター中華でワインのペアリングを勧める店が相当増えたがここもワインのペアリングがお勧めとのことで、ペアリングを頼む。料理はワインに合わせてフレンチのテイストを入れるまでもなく、どストレートの...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ138件フォロワー611人
    2022/05訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    定期訪問させて頂いているワサさん。
    今回は2022年5月のレビューです。

    食材へのこだわりはもちろん、葱の切り方、出汁の取り方、仕込み一つ一つへのこだわり。
    そのこだわりの積み重ねが作る山下...
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  • asama1948
    asama1948
    口コミ898件フォロワー315人
    2022/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初優勝
    キャビアビーフン
    帆立と雲丹の揚げ餃子
    福島県 めひかり 椒麻
    皮蛋豆腐
    よだれ鷄 黄韮 ズッキーニ トマト
    搾菜 餃子
    雲呑
    春巻き 春野菜
    海老の甘酢
    フカヒレ白湯スープ
    炒飯...
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  • ありもんグルメ
    ありもんグルメ
    口コミ638件フォロワー216人
    2022/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    山下シェフの腕前と人柄が最高
    初めての訪問です！

    ☑︎中華がさらにだいすきになります
    ☑︎目の前で繰り広げるパフォーマンス
    ☑︎優しくいつも気遣いが素敵な山下シェフ

    入り口には看板がないのですが
    時間になると壁と...
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  • masa21
    masa21
    口コミ581件フォロワー376人
    2022/05訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    縁あってキャンセルなのかなんなのか、
    伺えることになりラッキーか。

    店内はスタイリッシュで落ち着いた雰囲気で。

    決して派手さはない、シンプルな中華料理の
    メニューを素材を活かし、丁寧な...
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  • Megukiiis//
    Megukiiis//
    口コミ831件フォロワー2237人
    2022/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    唯一無二のモダンチャイニーズ。
    素材の味を最大限に引き出す、
    唯一無二のモダンチャイニーズ。

    グルメな方の食事会でお誘い頂き初来店。
    恵比寿駅から徒歩5分程で、看板のない、一見扉ともわからないドアを開ければ、そこはシェフ山...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ815件フォロワー2465人
    2022/05訪問
    8回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    定期訪問しているわささんへ行ってきました
    この日は新メニューもあってかなり進化していました

    ☆キャビアビーフン
    熱を加えたキャビアと冷たいビーフン。味付けが絶妙です。

    ☆帆立と雲丹の揚...
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  • 勝浦タンタンメン
    勝浦タンタンメン
    口コミ1191件フォロワー422人
    2022/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    隠れ家的な中華料理店
    昨日は、予約困難な中華料理のお店にお誘い頂き、幸せな時間を過ごすことができました。

    キャビア、雲丹、フカヒレといった高級食材もさることながら、店主は飯田商店のラーメン好きだと言っていたこともあっ...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    有

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年10月2日
  • 初投稿者
    phili204（1608）
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