わさ（WASA）

《食べログブロンズランキング》評価：4.05
《2022 Tabelog Bronze Award》

今、なかなか予約が取れない中華料理店です。大将は様々な有名店で修行を積み、2020年に自分...

久しぶりのわささんへ( ﾟДﾟ)
流石の人気ぶりで予約がぜんぜん取れない笑
前回来たのも去年だよなぁと思いましたが結果的に次回は来年だったので年一イベントですね(´･ω･｀)笑

中華のお店の...

2回目のWASAさん
前半の会が押してすこし入店遅れました

相変わらずダイナミックな調理姿は絵になります。

今回は良い米が入らなかったようで
楽しみにしていたチャーハンが食べれませんで...

本日恵比寿ディナーは、7ヶ月振り二回目〜予約困難な中華料理の一角であるわささんへおまかせコースを食べに伺いました(●´ω｀●)

大筋料理内容を踏襲〜季節の素材や良質な
食材へ置き換えひとつひと...

3月のわささん

・キャビアビーフン
　シャンパンと合わせて✨
・ホタテとウニの包み
・椒麻ソースの料理
・皮蛋豆腐
・よだれ鶏
・餃子
・春巻き✨
　春の食材たっぷり
・車海老...

先日、何かのバラエティ番組で登場した中華の名店、わさです。予約は1年待ちと言われてましたが、運良くOMAKASEで1人枠が空いた為、迷わず予約。思わぬ僥倖！！感謝です！！

外観は正直分かりづらく...

先日放送されたテレビ番組で予約１年待ちと謳ってましたが一巡目はそうみたいです、次の回でも前より感覚がだいぶ空いてしまう(´・ω・｀)

美味いもんな〜高いけど。


初っ端からキャビアビーフ...

1年4ヶ月くらいぶりの再訪。
タイミングも無かったが、どんどん予約取りづらくなってしまい…
やっと行けた

山下シェフ、恵比寿移転当初よりなんか柔らかい雰囲気☺️
店内は柔らかい雰囲気の中に...

恵比寿にある中華料理店「わさ」。食べログSILVER2024。食べログ百名店2024。ゴ・エ・ミヨ16/20。究極の街中華だった都立大学の時代から、高級中華の六本木時代を経て、出資母体変更によるリロー...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

おまかせコース～２７５００円

アルコールペアリング～１７０００円

hildonstill～１１００円

日本一美味しい炒飯。

帆立と雲丹の包み～

椒麻～

よだれ鶏～
...

以前から気になっていてちょくちょくチェックしていた、わささんお邪魔できました〜！！！嬉

店内はカウンターのような配置ですがカウンターではない不思議な感じでした。

the王道中華という印象で...

数ある中でこれはうまいってなったのは

カラスミ、白子、フカヒレ
そしてチャーハン

これはたまらなかった
フカヒレをかけるチャーハンはたまらない

こんなレベルの高い中華があるなんて...

わさ(WASA)　恵比寿
食べログ4.06

価格帯(夜)¥30,000~¥50,000

おまかせコース(29,700円)

◆お店の雰囲気:☆☆☆☆☆
恵比寿駅から徒歩5分の通り沿...

・帆立と雲丹の揚げ餃子
・ジョー・マー
・ピータン豆腐
・よだれ鶏
・自家製カラスミのビーフン
・高坂鶏、太湖豚、梅山豚の餃子
・白子のソテー
・ブロッコリーXOジャン炒め
・炒飯
...

評判とおり美味しかったです。量が少ないという声もありましたが、〆の炒飯と麻婆麺で完全に腹パンになりました。バラエティも豊富で楽しめます。友達も言っていたのですが、ドリンクをグイグイ勧めないとかまだ入っ...

松葉蟹のチャーハンが美味し過ぎました。お椀の底に松葉蟹の身がぎっしり。
半分ほど食べたところでフカヒレスープをかけて、フカヒレ松葉蟹チャーハンに昇格✨

・帆立と雲丹の包み
・椒麻
・皮蛋豆...

先月に引き続き伺いました。
奇遇なことに、去年も同じ日にわさに伺っていたのですが、季節が同じなこともあって、写真を見返すと半分以上の料理が去年と同じでした（笑）
それにしても、フカヒレが美味！
...

来る度に美味しくなってる気がします。

間違いなく日本一美味しい炒飯でした。

餃子３種も肉汁バランス旨味どれをとっても素晴らしかったです。

帆立と雲丹

椒麻

豆腐

よ...

約1年ぶりの訪問です。
おまかせコースは27,500円(税込・サ別)。
2023年1月より料金が30,800円になるそうです。

■帆立と雲丹の包み揚げ
一口でいただきます。
帆立と雲丹、...