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2025年Silver受賞店中国料理TOKYO百名店2024選出店

わさ（WASA）

4.29
342人
27956人
  • 恵比寿
  • 中華料理
  • ￥40,000～￥49,999-

261～280件を表示 ／ 全 513件

  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2021/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    百花繚乱の超絶中華...
    目の前仕上げる少量多皿の劇場型中華料理…シェフ山下昌孝の高級モダンチャイニーズ…

    目黒区八雲、六本木けやき坂での営業を経て、2020年10月に恵比寿で再スタートした【わさ】...生産者へのリスペ...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6084件フォロワー14081人
    2021/07訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    恵比寿で中華の名店を味わう
    恵比寿で中華料理の名店「わさ」さんに再訪致しました。
    東京メトロ日比谷線、JR恵比寿駅から歩いて５程の所にお店があります。
    明治通りに面したベルザ恵比寿 1階です。
    店内は、厨房をか組むようにテ...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ178件フォロワー773人
    2021/07訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    .
    東京グルメ2021
    .
    #恵比寿 『WASA』 #中華料理
    .
    #食べログ高評価 4.18
    .
    定期的に通う大好きな中華『WASA わさ』さんにお邪魔した。
    .
    最初のキャ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ930件フォロワー920人
    2021/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    シンプルなのにとっても奥深く洗練された山下シェフの中華に思わず唸ってしまいました…
    都立大学にお店があった頃から
    ずっと伺いたかったわささん。

    その後、六本木に移転されても
    伺うことなくついに恵比寿へと
    お店を移されようやく伺うこと出来ました。

    恵比寿から徒歩5,6...
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  • 痩せたいけど食べたいの
    痩せたいけど食べたいの
    口コミ2237件フォロワー1971人
    2021/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    え？なんで？衝撃的な中華料理
    個人的に今年衝撃を受けたレストラン3本の指に入る。

    いや、凄いわ、旨いわ。

    キャビアビーフン
    張りがあって臭みなしのビーフン！贅沢にベルーガキャビアが添えてある。


    甘々娘のスー...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2055件フォロワー1122人
    2021/06訪問
    2回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唸るわさⅡ。
    わさ再訪。攻めと守り。

    今日も安定のクオリティ。ビーフンはしっとり、叉焼がジューシー、フカヒレ白湯はクリーミー。

    約３時間、山下劇場を堪能する。

    ・皮蛋豆腐　○

    ・ザーサイ　◎...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1163件フォロワー5209人
    2021/06訪問
    3回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一つのことを極める
    4ヶ月ぶりのわさ。

    料理の内容はそんなに変わらないけど、別にそれでいい。山下さんの料理ってそういうものだと思っているから。

    一皿一皿に込められている手間隙を想像したり、聞いたりしながら味わ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ796件フォロワー2333人
    2021/06訪問
    5回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    この日は特に神がかり的でした
    今回はわさに行ったことがない人と一緒に行きました
    思えばわさに行き始めて5〜6年経っていました
    八雲のお店の時はスタッフがあまりいなくて奥様と二人三脚であの頃から料理は抜群でした
    今回はオープン...
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  • nanamin_no_tabelog
    nanamin_no_tabelog
    口コミ225件フォロワー70人
    2021/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    どの料理も美味しい！！中華No.1
    .
    ⁡
    WASA@恵比寿
    ⁡
    ⁡
    入口が見つけられずGoogleマップが示す場所を
    5分はウロウロしてた
    ⁡
    全てが美味しい中華料理で感動。
    ⁡
    キャビアビーフンは永遠に食べてた...
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  • ドクトル麺坊
    ドクトル麺坊
    口コミ1681件フォロワー99人
    2021/06訪問
    3回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    わさ WASA　vol.5 （渋谷区東）: 食で奏でる旅の記憶
    恵比寿駅（JR山手線，東京メトロ日比谷線）から徒歩5分ほどの明治通り沿いに，少量多皿の劇場型高級モダンチャイニーズ「わさ WASA」があります。オーナーシェフの山下昌孝氏は，広東料理の名店「福臨門酒家...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ178件フォロワー773人
    2021/04訪問
    2回目
    4.6
    －/ 1人
    .
    東京グルメ2021
    .
    恵比寿『WASA』中華料理
    .
    山下シェフ誕生日貸切会
    .
    自分の仲良しみんなが大好きな『WASA』さん、今日はわさの山下シェフのリアルバースデーという事...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1950件フォロワー1140人
    2021/04訪問
    2回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    前回よりも美味しく感じました。
    キャビアビーフン～今回もいきなりやられました。

    搾菜～

    椒麻～

    豆腐～これかなり手の込んだ面白い一品美味です。

    春巻き～これも美味い。

    餃子３種～これも３種ともコクのある...
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  • ゛マッサー゛
    ゛マッサー゛
    口コミ1090件フォロワー320人
    2021/04訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    恵比寿に移転して半年ますます繊細さに磨きがかかる素晴らしい中華！
    一瞬寡黙に見えてお茶目な山下博司シェフに、旬の春食材をさらに香り高く仕上げていただきました。
    特に印象的だったのは
    アオリイカの...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ796件フォロワー2333人
    2021/04訪問
    4回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    行く度に美味しさが増してます
    大好きな山下シェフのお料理をいただきに行ってきました
    行く度に美味しくなっていて新しいお店に慣れてきたんだなと思いました
    メニューに直筆でコメントや絵を描いてくれているのがまた嬉しいんです
    キャ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1950件フォロワー1140人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    最近中華好きの方の間で人気急上昇中のお店です。
    目の前に来ても分かりにくい看板の無いレストランです。

    初訪問でしたが再訪決定です。

    友人が予約してくれたので次回も楽しみです。

    キャビアビーフン

    搾菜

    椒麻

    春巻き...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2327件フォロワー6066人
    2021/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    凄い人気のようで新規客は予約困難になってますね～WWW
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
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  • S.Pellegrino
    S.Pellegrino
    口コミ1066件フォロワー520人
    2021/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初訪問のwasaさん
    移転後瞬く間に人気店となり、既に
    予約困難なお店となっています。
    岐阜の開化亭での修行経験があるシェフなので、
    銀座のフルタさんで頂くキャビアビーフンと
    本当によく似たものもいただけます。
    ...
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  • (横浜の) “りゅせ君”
    (横浜の) “りゅせ君”
    口コミ567件フォロワー3191人
    2021/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    “恵比寿で体感。劇場型モダンチャイニーズ”
    【最寄駅】
    恵比寿駅から329m
    ⁡
    【来店時間】
    火曜日 20時30分頃
    ⁡
    【用途】
    ディナー
    ⁡
    【定休日】
    月曜日・日曜日・不定休
    ⁡
    【予約】
    あり
    ⁡
    【待ち...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ796件フォロワー2333人
    2021/03訪問
    3回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新店舗もだいぶ落ち着いてきたと思います
    新店舗になって３回目のわさです
    来るたびに良くなっていて今回も期待してました
    コースの構成も若干変わってきて
    キャビアビーフンが最初に出てきました
    ザーサイ
    空気を含ませていて食感も美味しい...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ178件フォロワー773人
    2021/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    .
    東京グルメ2021
    .
    恵比寿『WASA』中華料理
    .
    超予約困難店・入口に看板もないお店
    .
    自分の仲良しみんなが大好きな『恵比寿 WASA』さんへ
    .
    少量多皿の料理の数...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    有

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年10月2日
  • 初投稿者
    phili204（1572）
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