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2025年Silver受賞店中国料理TOKYO百名店2024選出店

わさ（WASA）

4.36
355人
28514人
  • 恵比寿
  • 中華料理
  • ￥50,000～￥59,999-

301～320件を表示 ／ 全 528件

  • Zapril
    Zapril
    口コミ472件フォロワー428人
    2021/01訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    センス抜群のモダン中華。
    恵比寿より徒歩圏内
    食べログアワード2022BRONZEに選出されています

    この日は2度目の訪問
    外に看板がないので、最初はやや迷いますが
    今は外観も出ているので問題ないですね

    塩気...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1321件フォロワー1616人
    2021/01訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    同じ料理なのにすべて一段旨い！
    いつ席のご案内をいただけるかと心待ちにしていた山下さんの新店『WASA』さん。
    ようやくタイミングが合って席に着くことができました。

    プレゼンテーションが美しく変わった「ホタテとウニの包み揚げ...
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  • あお2014
    あお2014
    口コミ447件フォロワー162人
    2021/01訪問
    1回目
    3.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    カウンター＋オープンキッチンのおしゃれな中華
    とてもおしゃれな中華料理屋です。
    ①一斉スタートでしたが、遅刻してくる人がちらほらいて少し残念。
    ①お酒はペアリングもあり、どの料理はどれのペアリングとしっかり
    　メニューを指さして説明してくれ...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3575件フォロワー62605人
    2021/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【奇才「通称わさおさん」のさすがの料理】
    恵比寿駅から徒歩5分弱。明治通りに面していながら入口がめちゃくちゃ分かりにくい。
    と言うか隠している。
    八雲、六本木、そしてここ恵比寿と「わさ」を移転してきたあの奇才シェフ山下さん（通称わさおさん...
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  • たかさん_
    たかさん_
    口コミ318件フォロワー1667人
    2021/01訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    「天才」と呼ばれる人の料理。ベーシックな料理がなぜこんなに美味しいのか？最後まで不思議でした。
    「天才」と呼ばれる人の料理って、食べてみたくないですか？
    そんな料理を食べるために、
    恵比寿に中華料理屋「わさ」に行ってまいりました。

    このお店を率いるのは、山下昌孝氏。
    様々なメディアで...
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  • アダログ
    アダログ
    口コミ4352件フォロワー1990人
    2021/01訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    “わさわさ”行くべきか否か
    お疲れ様です！ アダログです。
    ［Instagram：ada_log］
    https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja

    お昼ごはん

    ■コース¥25,0...
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  • こはるんグルメ
    こはるんグルメ
    口コミ420件フォロワー208人
    2021/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    八雲以来の訪問。
    昔の気軽な雰囲気から高級モダン中華に様変わりしたwasaさん。
    恵比寿に移転してからは初めて。
    シンプルな料理の中に計算され尽くした「旨味の凝縮」をしっかり表現しているのは...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ815件フォロワー2467人
    2021/01訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    急遽キャンセル枠？で予約取れたので行ってきました
    この日はとても寒かったんですがわさのためと思えば苦じゃなかったです
    新店舗になってから２回目ですが前回と違ってシェフがそこまでパフォーマンスしなか...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2056件フォロワー1128人
    2021/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唸るわさ。～フルタ系高級中華劇場版～
    開化亭出身、いわゆるフルタ系だ。
    そして勿論予約困難店。
    劇場型カウンターチャイニーズでまずは山本シェフの挨拶からはじまる。
    なぜか照明も用意されていて舞台をイメージしているのか。

    ・帆立...
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  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6313件フォロワー17992人
    2021/01訪問
    1回目
    2.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    間違っているのはメディアか、私か、あるいはその両方か。
    都立大学で名を馳せ、六本木ヒルズに移転したのち唐突に閉店。1年間の充電期間後、恵比寿に移転再オープンした「わさ（WASA）」。都立大時代は飲んで食べて1万円もしない気軽なお店だったのですが、現在はおま...
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  • chengdu4000
    chengdu4000
    口コミ5784件フォロワー1582人
    2020/12訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    値段から逆算された料理かなぁ
    評価の前提として
    中国駐在歴が長いので
    基本的には，日本式中華より
    本場中華が好きです。

    うーむ，一通り食べましたが
    食材のチョイスの必然性が感じることが
    できませんでした。
    なんか...
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  • haru32f
    haru32f
    口コミ199件フォロワー49人
    2020/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    OMAKASE予約
    クリスマスディナーで
    できたばかりだったから予約もそんなに大変じゃなかった
    ペアリングが最高

    ホタテと雲丹の包揚げ
    搾菜
    椒麻
    葱姜
    よだれ鶏
    牛頬紹興酒漬け
    餃子
    からすみ冷...
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  • さとう かずまさ
    さとう かずまさ
    口コミ4452件フォロワー2659人
    2020/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【恵比寿】復活移転オープン。
    この日は恵比寿で宴という事で
    リスタートしたばかりなのに既に予約困難な
    わささんへ。
    カウンターのみで一斉スタート、オープンキッチンになっており
    見える場所に 「山下 昌孝」の表札(笑)
    ま...
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  • ★∑-Ｏ★
    ★∑-Ｏ★
    口コミ2422件フォロワー1951人
    2020/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    恵比寿　WASA
    恵比寿に移転した「わさ」さんへ。
    入り口わからなくてキョロキョロ…（笑）

    おまかせコース25,000円
    帆立と雲丹の包み揚げ
    搾菜（胡瓜　葱　胡麻油）
    鮑　万能ネギと山椒のソース
    アオ...
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  • Tk1S10
    Tk1S10
    口コミ3492件フォロワー997人
    2020/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    担々麺と炒飯美味しすぎ
    恵比寿に移転オープンした中華料理店。

    お誘いいただき訪問。

    初訪問でしたのでペアリングもつけてもらいました。良かったですけど次回はつけなくても良いかな

    胡瓜とネギと搾菜を和えたやつが...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ622件フォロワー2831人
    2020/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    少量多皿で攻める高級モダンチャイニーズ〝WASA〟再始動！
    2年前の六本木ヒルズ！山下シェフの繊細で切れ味鋭いモダン中華との出会いは衝撃的で今もくっきりと覚えています。

    その後、充電期間に入ってしまい再訪の機会を失っておりましたが、再始動との噂を聞き付...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ685件フォロワー1967人
    2020/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    少量多皿で上品なモダンチャイニーズ
    もともと都立大学や六本木ヒルズで営業されていたそうですが、2020年10月に恵比寿の地で再オープン。
    私は山下シェフの料理をいただくのは初めてなので、楽しみにしていました。
    NO看板で外観は至極シ...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー978人
    2020/12訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    流石に美味しいモダンチャイニーズの名店
    2020年10月にオープン。
    運良く予約が取れたので行ってきました。
    コロナ禍だからなのか、席の配置が独特です。
    いわゆるヌーベルシノワ的な中華のお店なのですが、一品一品が洗練されていて何を食べ...
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  • gori_log
    gori_log
    口コミ992件フォロワー388人
    2020/12訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    移転して初訪問。
    山下さんが帰ってきてくれたのが素直に嬉しい。

    全ての料理が美味しい。
    その中でもよだれ鶏。好きです。

    自分の拘りがあるからこそ、この味が出せるのだと思う。
    ここから...
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  • 牛丼大森
    牛丼大森
    口コミ1424件フォロワー5397人
    2020/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人

    訪問
    2020年12月9日

    場所
    恵比寿駅から歩いて6分

    予約
    あり・お誘い・不明

    待ち
    予約のためなし

    人数
    2人

    金額
    32000円／人

    注文
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    有

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年10月2日
  • 初投稿者
    phili204（1609）
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