わさ（WASA）

お料理とペアリングの相性が素晴らしく
ソムリエさんは柔軟に紹興酒が好きと言えば
ラインナップをアレンジしてくれて素敵なお酒を提供してくださいました。

まだ鰻屋（参宮橋あさや）さんがいた時でし...

およそ９ヶ月ふりのわさ…ずいぶん期間開いたがやはりその分わさの一品一品がかなり進化しているに驚いた　ん～うまいね
フカヒレは絶品そのもの〆の炒飯は文句なしの美味しさ　次回は１年後…ますます予約困難になるな

恵比寿　WASA
一度でいいからと、ずーっと懇願していたWASAに
奇跡の訪問が叶いました
神さまありがとうございます✨

とにかく美味しい、
どう言っていいのか分からないけど、
本当に...

料理は至ってシンプルなものが多く
高級店ではあまりでてこなさそうな
焼き餃子、チャーハン(コースではなく
追加しました)、など
ザ・中華という料理もあり楽しませて
いただきました。


...

17時半の回で伺いました。

後半になるにつれてボリュームが出てくるコースで
帰る時にはお腹がはち切れそうに！
とても大満足でした。

特に餃子と一緒にでてくる
ザーサイ白髪ネギきゅうり...

【立地・雰囲気】
渋谷区恵比寿にあるわさに18時頃お伺いしました。店内は4組×2名と余裕があり、煩わしさは皆無。OMAKASEから予約。

【メニュー・料金体系】
おまかせコース:30,800...

恵比寿駅から徒歩6分。ずっと行ってみたかったわさへ初訪問。少量多皿と聴いていましたが、想像していたよりボリュームがあっておなかいっぱいになりました。店員さんたちのホスピタリティも素晴らしくて心もおなか...

はじめて来店した時に衝撃の美味しさで、
中華って美味しいなぁと心の底から感動しました。
楽しみに2度目の訪問！
山下シェフが笑顔で迎えてくださりました。

豪華なシャンパングラスで乾杯！
...

一番通っている中華、20回位来てるかな？
何度来ても全て美味しい。特に今回はいつもより餃子と魚醤烏賊が美味しかった。
ワインをはじめとしたペアリングも、わさより楽しく美味しい店を知らない。
今後...

大好きな中華のお店です。何よりも山下シェフのお料理へ向かう姿勢が素敵です。優しくて、抑揚があって、丁寧なお仕事をされた中華です。王道メニューも山下シェフにかかると、唸るほどの一品に変わります。ソムリエ...

wasaさん2月。
スペシャルなペアリングと。

◯カラスミビーフン
◯四川大豆
◯棒棒鶏
◯よだれ牛
◯搾菜
◯餃子
◯魚醬烏賊
◯せいこ蟹 春巻き
◯鰻とはすの葉
◯フカヒ...

・カラスミビーフン
焼きカラスミ
・四川風大豆ソース
インゲン、キノコ　鮑
・棒棒鶏
・よだれ牛
カタシン、レバー
・搾菜　餃子
高坂鶏、たいふう豚、メイシャン豚
・魚醤烏賊
コラ...

定期訪問させて頂いているわささん。
今回は2023年1月のレビューです。

食材へのこだわりはもちろん、葱の切り方、出汁の取り方、仕込み一つ一つへのこだわり。
そのこだわりの積み重ねが作る山下...

《食べログブロンズランキング》評価：4.23
《2023 Tabelog Bronze Award》

久しぶりにこのお店を訪れました。日本でも有数の美味しい麻婆豆腐があるのですが、残念ながら今...

この日は久しぶりにわささんへ。
だいぶ久しぶりです( ´艸｀)

前回たまたまタイミングでチャーハンなかったから今日はあるといいなーと思って行ったらそもそもメニューに書いてあって安心！笑

...

2023年1月

東京の恵比寿にある中華料理
【wasa】さん

食べログ4.05
#食べログ2022bronze

今回で伺ったのは2回目ですが、
前回はなんと2022年3月。笑
...

同行者が飲み物代金を全部出してくれましたので下記金額となりました。

33880円

いただいたものは下記のようになります。

カラスミビーフン

椒麻

棒棒鶏

よだれ牛
...

やっと予約取れたのでわささんへ

今までで食べた中華でダントツで1番美味い

大食いからしたらダブルシメも最高でした！

次回予約入れようと思ったら年内はいっぱいとの事だったので2024年...

バンバンジー、餃子、坦々麺、チャーハンなど品名としては馴染みがあるものも多いですが、シンプルな見た目とは裏腹に驚きが詰まっています。

総合的にレベルも高くどれも美味しいものばかりです

ご馳...

本日恵比寿ディナーは8ヶ月振り三回目〜天才肌の山下昌孝シェフが産み出す中華料理は個性的で僕好み、、年の瀬に年末スペシャルコースを楽しみに伺いました(#^.^#)

開花亭の流れを汲む傑作料理のひと...