わさ（WASA）

予約が埋まり過ぎているわさへ行ってきました。
シェフがわざわざお出迎え。なんて素敵なシェフ。
とてもフレンドリーでお話も面白い。

お料理も一皿一皿味わい深いものでした。
コーンスープは今ま...

【2024.02 冥途の土産シリーズ♪】
東京のお友達から”わさの予約枠が空いてるんだけど来ない？”ってうれしいお誘い。『わさだけにわさわさ(わざわざ)来る価値があるお店だよ～』とは言われなかった気...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

ボリュームがとても多く締めの炒飯、担々麺は1人前の量でした。
一品一品が丁寧な味付けでどれも非常に美味しかったです。紹興酒、ワインのメニューも豊富です。
7月の閉店は残念ですが、また機会があれば来...

13ヶ月振り四回目〜24年食べログシルバーを受賞したにもかかわらず、人手不足の煽りを受け今年7月を持って一旦閉店を考えているわささん、、滅茶惜しまれる悲しい事態に(TT)

カラスミビーフンをはじ...

〜information〜
☆山下昌孝シェフは｢開化亭｣(岐阜)ご出身

2人で利用
おまかせコース
シャンパン、白ワイン
水出しダージリンティー
水出し大紅袍
台湾緑茶
(約51,...

年に一度の楽しみの“中華料理わさ“もしかしたらこれが最後の訪問になるのかも。。
というのも7月で閉店する予定との事。
予約はもう埋まっておりキャンセル待ちも複数という現状。。
こんなに美味しいの...

友人が予約してくれ、わささんで忘年会をする事が出来ました！

ビックリする程美味しかったです！
こんな中華があるのかと目からウロコの連続！
機会があれば又行きたい名店です！

美味しい料理...

最後のWASAさん訪問となり、日本一好きな玉子チャーハンの食べ納めでした。また早く山下シェフにお会いできますように。

#カラスミビーフン
#毛蟹
#棒棒鶏
#搾菜
#餃子
#よだれ牛
...

オープンからずっと通いっていた大好きお店。
2024年7月でクローズとの事。
涙が出るほど悲しい。
また次のステージで山下シェフにお会い出来ることを楽しみにしています。

インスタグラム→＠...

一度は行ってみたいと思っていたWASAさん！
ついに予約できたので、訪問させて頂きました。
店の前に着きましたが、入り口どこ？となってしまう…入り口が壁と一体化してて分かりにくいw

8席のみ...

定期的訪問している。寡黙な大将だが共通の知り合いも多いため、少しだけ話してくれる。
移転するそうで次回のお店はビストロチックを目指してるとか、是非行きたい。
高級中華のビストロチックなお店は期待が...

定期訪問させて頂いているわささん。
今回は2023年11月のレビューです。

WASAはなにがすごいのか。

常に進み続ける山下シェフにある。

素材選びに、切る・煮る・焼くとい言った工...

久しぶりに伺いました！

山下さんの料理はどれも美味しく、中でもチャーハンは熱々でチャーハン好きの私には堪りません！

また、春巻きもパリパリで最高です！

いつもありがとうございます！
...

◾️わさwasa さん◾️

訪問日…2023年11月

食べログ4.28
2023百名店
2023bronze

約1年ぶりのわささんへ
どれも本当に美味しかったなぁ、、、
キャ...

キャビアビーフンから始まります❤️

餃子は3種の食べ比べです

春巻きには松茸がたっぷり入っており香りがたまらないです❤️

海老チリは海老がぷりんぷりんで感動レベルに美味しいですね。
...

約１年ぶりでしたがやはり最高でした(*ﾉｪﾉ)♡

大好きなキャビアビーフン(*´ｪ`*)

驚くほど甘いとうもろこしのスープ

棒々鶏のソースもごまのもそっと甘い感じとくるみも風味食感が...

山下シェフの料理は、風貌と異なり繊細です（笑）素材を生かす調理に感動。
料理を目の前で見られるライブ感もいいですね。
三種の餃子は、味わい深く素晴らしい。
焼きフカヒレも途中の味変も楽しさいっぱ...

恵比寿で有名中華屋さんわさ！
とりあえず杏仁豆腐とエビチリがめっちゃくちゃ美味しかったです！
今まで杏仁豆腐は出なくても良いと思った物でしたがここの杏仁豆腐は違いましたね。人生で初めてお代わりした...

#わさ
#中華料理
#恵比寿グルメ
#ワイン好きな人と繋がりたい

キャビアビーフン
四川大豆
棒棒鷄
搾菜餃子
よだれ牛
松茸の春巻き
海老のチリソース
フカヒレ白湯...