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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
894人
96989人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

1081～1100件を表示 ／ 全 2123件

  • kokt7
    kokt7
    口コミ798件フォロワー765人
    2024/03訪問
    18回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    正統派江戸前寿司
    定期訪問です。今回葱鮪を初めて頂きました。葱が美味しかったです。他はいつも通り。つまみから握りまで、スムーズでした。シャリは正直若干大きいのですが、このネタにはこの大きさのシャリが一番マッチしています...
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  • Picoログ
    Picoログ
    口コミ97件フォロワー62人
    2023/12訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    未知のエネルギーに包まれる
    年内最後のお伺い。

    2番手の射場さんが退職されてから初めての会でした。

    雰囲気もガラリと変わり少し寂しさを感じる中でのお食事となりました。

    杉田さんにくると店内には良い気が溢れ、エネ...
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  • グリッ子
    グリッ子
    口コミ297件フォロワー38人
    2023/10訪問
    11回目
    5.0
    －/ 1人
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ798件フォロワー765人
    2023/03訪問
    13回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    久しぶり
    予約がしばらく取れず、3ヶ月ぶりの訪問になりました。すぎたさんのお鮨は、落ち着く味というか懐かしい感じというか、中毒性があります。通うたびに好きになってきました。鰆は相変わらず美味しいのと、子持ち槍烏...
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  • 竜之介8
    竜之介8
    口コミ659件フォロワー735人
    2022/11訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    友人に連れてきて貰いました、蛎殻町すぎた。個室でしたが、ネタの鮮度、スムーズな提供は流石一流を堪能出来たし、一分の隙もない接客。忘れられない1日となった。
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ1902件フォロワー1435人
    2020/11訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    参りました！現代江戸前鮨の最高峰唯一無二の名店_5
    無事に年内もう一度伺えました。
    4ヶ月振りに今年最期の日本橋蛎殻町すぎたさん！
    初の日曜日のランチタイムに訪問です。
    最近は月・火がお休みで、火曜は研修や仕込みに時間を費やしているそうです...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2015件フォロワー1531人
    2020/08訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町 すぎた

    食べログアワード2020 ゴールド受賞店
    ミシュラン東京2020 1つ星
    ゴエミヨ2020 4トック
    OAD2020 Japan Top100 4
    東京最高のレスト...
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  • S.Pellegrino
    S.Pellegrino
    口コミ1061件フォロワー512人
    2020/03訪問
    3回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高すぎるすぎたさん
    ひさーーーしぶりの
    日本橋蛎殻町すぎたさん❤️❤️ ❤️
    この日は嬉しすぎて、楽しすぎて、
    美味しすぎて、食べ過ぎました。
    つまみは追加したので全品制覇！
    握りは14貫、玉子も女将さん...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2223件フォロワー5814人
    2019/09訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつ来ても美味しくて。。。それでいて傲らず謙虚な杉田さんには頭が下がります。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    食べログ日本一を独走中のすぎたさんに伺いました。...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた - バッタリと鳥匠いし井の大将に
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ924件フォロワー885人
    2019/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すぎたさんに出逢えたことに感謝、至高の江戸前鮨
    感動の初訪問となりました。
    不思議な縁に導かれるように大将の目の前の席へ。

    物腰柔らかく、時に冗談交じりのトークは
    皆さんがファンになるのが納得の居心地の良さ。

    つまみから握りの流れも...
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  • さよなら肥満君
    さよなら肥満君
    口コミ1239件フォロワー579人
    2018/08訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    衝撃的。感動。
    奇跡的に予約が取れて、
    憧れの日本橋蛎殻町すぎたさんに訪問できた！

    感動しました。

    これほどまでに美味いものがあるのかと。

    全てにおいて最高峰でした。

    これから、すぎたさんに...
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  • カルマニキ
    カルマニキ
    口コミ191件フォロワー75人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    東京の鮨屋
    東京にある人気の鮨屋。
    たまたま予約が取れたため初訪問。
    最初のつまみはどれも美味しくて色々追加しました。
    握りは一貫一貫が大きくてとても食べ応えがありました。
    なかなか予約が難しいですが、機...
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  • 竹間ジェニー
    竹間ジェニー
    口コミ248件フォロワー202人
    2025/03訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    相変わらず一番幸いな時間を過ごすんですね.

    親方杉田さんの握りは“おいしい”を超えているんです. 本当に圧倒的なんです。そしてネタと酢飯の声を聴くように握り、それを魂込めてお客様前に置くのです...
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  • hitos592
    hitos592
    口コミ137件フォロワー48人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    久しぶりのすぎたさん。
    今日も素晴らしいです。
    お通し？のイカ、ホタテ。プリプリですね。
    太刀魚の焼き加減も素晴らしいです。
    さて握りです。
    どれも美味しいのですが、
    今日の圧巻はイワシ。...
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  • AYU-DRAGON
    AYU-DRAGON
    口コミ348件フォロワー170人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログ全国1位のすぎたさん★

    初訪問の方は基本的に個室カウンターの方に
    案内されるそうです。

    コース序盤の「 烏賊 大分カワハギ 肝醤油」
    で一気に心鷲掴みに¨̮⃝

    白子やあん...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1524件フォロワー1871人
    2024/08訪問
    28回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1553件フォロワー142人
    2025/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    最高峰のお鮨
    ありがたいことにご招待いただきました。
    最高の寿司初めです。
    他の方が言っている握りが沈み込むというのを目の当たりにいたしました。
    このクッション感が至高のお鮨なのですね。
    これを口にいれると...
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  • little_goose
    little_goose
    口コミ81件フォロワー58人
    2024/11訪問
    2回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今日は個室に座り、酒肴と寿司は相変わらず安定して美味しかったです。次回の訪問が楽しみです。


    Today, I sat in a private room, and both the dish...
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  • あぼん！
    あぼん！
    口コミ67件フォロワー205人
    2021/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    カワハギの肝醤油は人生で1番衝撃を受けました！
    肝の臭みは勿論なく、味付けが絶妙で牛肉の様な旨味を感じました。
    寿司も一つ一つ美味しくいただきました！
    個人的にはもう少し味付けが濃いと嬉しかった...
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  • odachan39
    odachan39
    口コミ48件フォロワー29人
    2024/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    念願かなって
    三重県の寿司屋のビッグボスに頼んで
    予約してもらった
    東京 「日本橋 蛎殻町 すぎた」へ

    凛とした雰囲気の店内、
    スタッフの清潔感のある振る舞い、
    親方の素晴らしい仕事、...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
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