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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.66
922人
98979人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

901～920件を表示 ／ 全 2189件

  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1301件フォロワー1603人
    2023/09訪問
    10回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    自然と協調してこその江戸前
    ようやく直近のすぎたさん
    蒸しアワビから
    ヒラメとミルガイ
    新イカのゲソの粕漬け
    キンメの茶碗蒸しと、いつものようにどんどん日本酒が進みます
    あん肝、アワビのキモの味噌漬け
    そしてタコ柔ら...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ420件フォロワー1724人
    2022/07訪問
    31回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    江戸前寿司の黄金比　日本橋蛎殻町すぎた
    日本橋蛎殻町すぎた

    7月某日

    お昼に伺いました

    今回も「3合ルール」で

    日本酒は3合まで

    呑みすぎに注意しつつ

    半合ずつ、6杯に分けて「ちびちび」と楽しもうと

    ...
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  • フェルディナント・ベルヒ
    フェルディナント・ベルヒ
    口コミ503件フォロワー1499人
    2019/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本橋蛎殻町　すぎた
    ６月に続いて、友人とすぎたさんにお邪魔しました。
    東京一？日本一？いやいや、世界一だ、との呼び声も。
    美しく、美味しいお摘みと握りに友人も私も大満足。
    久しぶりに女将さんとも再会できて楽しい夜で...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2098件フォロワー1098人
    2019/04訪問
    5回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本橋蛎殻町 すぎた ～すしを愛で、すしに愛され～
    この日は、水天宮の『日本橋蛎殻町すぎた』さんへ♪
    ちょこっと立ち寄りました♡ ヾ( ◎´∀｀◎)/


    酒肴
    このわた茶碗蒸し○
    細魚○
    帆立(野付)○
    鯛白子○○
    蛸の柔らか煮○○...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ420件フォロワー1724人
    2018/05訪問
    3回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    江戸前寿司　究極の黄金比　日本橋蛎殻町すぎた
    日本橋蛎殻町　すぎた

    5月の食べ歩き

    スタートは水天宮前　日本橋蛎殻町すぎたさん

    お写真ご参照

    うすい豆

    まこがれいにたいらがい

    濃厚な旨味のかつを

    このわた...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4562件フォロワー5266人
    2017/04訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    素晴らしいの一言
    計3回目の訪問になります。
    東京を代表するお鮨屋さん

    【すぎた】さん

    毎回感じますが、とにかく、お鮨が美味しいです。

    素材、技、江戸前の仕事、
    都内を代表する鮨屋さんだと感心しま...
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  • naco2024
    naco2024
    口コミ107件フォロワー119人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ご常連のグルメ友達のお誘いで初訪問
    お昼の時間帯にすぎたさんへ伺うのが理想だったのでありがたいです。
    お鮨が大将の手から離れるとフワッと動くそんな絶妙な握り加減のお鮨!
    美味しいのは言うまでもな...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1996人
    2024/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    必至の鮨屋
    言わずと知れた東京日本橋のお鮨名店「日本橋蛎殻町 すぎた」…「食べログ」全国ランキング第1位のお店…予約はもちろん超困難です…店主杉田孝明さんは1973年生まれ千葉県出身…高校生の頃に寿司屋になると決...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ420件フォロワー1724人
    2024/03訪問
    36回目
    5.0
    －/ 1人
    毎回、新たな感動が　江戸前寿司の黄金比　　　　　日本橋蛎殻町すぎた
    日本橋蛎殻町すぎた

    定期訪問先

    3月31日日曜日17時半から伺いました

    3人の会

    まずは「アウグスビール」で乾杯

    つまみ

    ◎そら豆

    ◎お刺身

    ひらめ　ぶ...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1591件フォロワー1950人
    2023/06訪問
    21回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    フワッと沈みゆくシャリがいつ見ても見事です！
    食べログ全ジャンルの中の1位のお店！日本橋蛎殻町すぎた！
    ２か月に１度訪問させてもらってる大好きなお店です。

    食べログゴールド獲得！7年連続です。

    ■The Tabelog Award ...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1591件フォロワー1950人
    2022/02訪問
    13回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2月に今年初訪問！やっぱり美味しいです！
    昨年12月に訪問して1月は来れなかったので2月にようやく新年のご挨拶しました！

    食べロゴゴールド！食べログ全店1位、ミシュラン2つ星獲得され益々円熟期に入った杉田さんのお鮨は今回も最高に美味しか...
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  • *ももぷりん*
    *ももぷりん*
    口コミ798件フォロワー441人
    2021/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    毎回　おいしいに出会える
    何十回目かわかりませんが
    毎回必ずおいしい、と心から思えるお店

    私の最愛のお鮨屋さんです
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1591件フォロワー1950人
    2021/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    王者の風格！過去最高に美味しい鰆と鰤に感動！
    コロナのせいで4か月ぶりになったすぎたさん！
    今回は日曜日お昼にお邪魔しました。

    お席は杉田さん前！ｗｗ

    今回同行した方の誕生日祝いも兼ねてなのでお祝いにお店のシャンパンで先ずは乾杯！
    ...
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  • 中江 康人
    中江 康人
    口コミ90件フォロワー15221人
    2018/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    なんも言えねぇ
    素晴らしすぎる。
    私みたいなものにすぎたを語る資格はない。
    すぎたを知りたければ細細い糸をたどって、どうにかすたどり着いて食べるしかない。
    幸せでした。
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  • 国家権力の犬
    国家権力の犬
    口コミ2025件フォロワー836人
    2018/01訪問
    12回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2週間ぶり(^^;)


    ・アウグスビール

    ≪つまみ≫
    ・銀杏
    ・つぶ貝
    ・カワハギ肝醤油
    ・ 白子ぽん酢
    ・ 平貝西京焼き
    ・ 牡蠣味噌漬け
    ・ウニ佃煮
    ・ 赤むつ塩焼き
    ・穴子の茶碗蒸し
    ...
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  • パンダまつり
    パンダまつり
    口コミ1508件フォロワー288人
    2016/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    （３回目）馬喰横山の都寿司が移転して「すぎ田」になった。移転してもスゴさかわらず。
    都寿司が水天宮に移転してからずいぶん経った。
    地階にある隠れ家チックなお店に変身。
    座席は以前より１席少ないけれど、イスがゆったりとしておちついてお寿司が頂けるのでうれしい。
    （このイスのせいで...
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  • おみゆグルメ
    おみゆグルメ
    口コミ109件フォロワー252人
    2025/06訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    ― 鮨界のレジェンドが紡ぐ、格別の時間。
    Instagram：@gourmet_61m
    Blog：「Gourmet Code」でも“一流鮨を味わう体験”を紹介中。

    ⸻

    鮨界のレジェンド「すぎた」さんへ
    静かな路地に佇むその...
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  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ813件フォロワー475人
    2024/09訪問
    2回目
    4.4
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    再訪:センターキープのどっしりとした鮨
    「日本橋蛎殻町 すぎた」さん。

    今回は知人と行こうと画策しつつもなかなかタイミングが合わず、前回来店から気付いたら1年経過…

    前回とは異なる季節にでも来店して違いを楽しめればと思っていまし...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ2048件フォロワー1336人
    2023/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    大将に見惚れました！
    日本橋蛎殻町にあります言わずと知れた鮨の名店すぎたさんに伺わせていただきました。
    念願の初訪問となりました。
    貴重なお席にお誘いいただきありがとうございました。
    この日はカウンター席で大将の握っ...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1337件フォロワー1442人
    2022/11訪問
    4回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    空気が澄んでいる　史上最高のお店
    とてつもない予約困難店なので、通うことは諦めているが、通えるなら通いたい。友人からたまにお誘いを受けることがあって、過去に3回だけ訪問させていただいた。今回が4度目の訪問。

    間違いなく最高峰。お...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
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