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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.65
901人
97798人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

701～720件を表示 ／ 全 2148件

  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2280件フォロワー5944人
    2023/03訪問
    30回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    安心安定の江戸前寿司の最高峰。。。
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    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1146件フォロワー5128人
    2022/04訪問
    35回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    4月のすぎた
    いただいたものだけメモ。
    （つまみ）
    ★真子鰈とえんがわ
    ★帆立
    ★鰹
    ★墨烏賊のゲソの粕漬け
    ★鯛の白子
    ★ホタルイカの味噌漬け
    ★太刀魚の塩焼き
    （にぎり）
    ★こはだ
    ★墨烏...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2280件フォロワー5944人
    2021/07訪問
    20回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつも行くのが楽しみな『すぎた』です。。。
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1733件フォロワー13342人
    2019/03訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    日本最高峰の芸術鮨
    食通の人に、今まで食べた中でどこの店がいちばん美味しかったですか？と質問するのはとても楽しい。

    そして、通ちゅうの通の人が、異口同音におっしゃるのが、こちら、すぎたさんだ。だから、前々から高い興...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ607件フォロワー2692人
    2018/02訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やっぱり旨すぎる(๑˃̵ᴗ˂̵)(๑˃̵ᴗ˂̵)
    2ヶ月連続の奇跡！

    ふわっと香る酢飯にひと手間かけた鮨種が光ります(^.^)

    1.小肌

    2.漬け・・・山口仙崎のマグロ(^.^)香り酸味最高！

    3.シマエビ

    4.サワラ
    ...
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  • coccinellaさん
    coccinellaさん
    口コミ3131件フォロワー2206人
    2018/06訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    最高の江戸前鮨
    都寿司からこちらに移って初訪問です。

    はなから予約は取れないだろうと
    電話もしていなっかった為、
    約２年ぶりとなります。

    今回、予約日に電話してみると
    3,4回のリダイヤルでつながっ...
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  • zuchi
    zuchi
    口コミ78件フォロワー460人
    2017/05訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高峰の満足感
    蛎殻町すぎたさんは、たまに伺える、シンプルで旨い、江戸前の鮨屋だと思って通っている。

    ただし、シンプルと言っても、それは杉田親方が鮨を供するスタイルの事で、ネタ、酢飯、接客、店内の雰囲気、お勘定...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2007件フォロワー1643人
    2019/12訪問
    2回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    周到。
    ２年ぶりのすぎた。
    この日は夜の2回転目。
    杉田親方、お疲れでしょうがそれを1ミリも見せる事なく
    明るく迎え入れてくれます。
    まずは

    想天坊　外伝
    (純米　精米歩合65% 河忠酒造　新...
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  • KateKoudy
    KateKoudy
    口コミ212件フォロワー412人
    2019/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨は職人技でここまで輝くのか
    【オーダー】
    おまかせコース
    （詳細下記）

    【所感】
    平日20:30〜訪問。
    念願の初訪問は感動の連続だった。

    つまみは、基本的にはシンプルだが、気の利いた一品ばかりで、拘りの素材...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ607件フォロワー2692人
    2018/01訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すぎたさんも仕事始め！私も食べ歩き始め！こりゃ縁起がいい(^_-)
    昨年4月に訪問して以来です。というのも9月、12月と友人に席を譲るという暴挙に出たからです(・・;)勿体ない事をしたとは思いますが諸事情から仕方ありません！2018年の食べ始めが〝日本橋蠣殻町すぎた〟...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3120件フォロワー1875人
    2022/10訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今年最高の鮨；日本橋蛎殻町 すぎた
    【2022年Gold】
    【2022年百名店】
    【2022年ミシュラン☆☆】

    １ヶ月間を置いて再度お昼の訪問になりまして日本橋蛎殻町まで。　
    何度か行って初めて解る凄さがここには在ります「日...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2280件フォロワー5944人
    2022/01訪問
    24回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美味しい鮨と楽しい雰囲気で年始早々大満足です。。。
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    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2280件フォロワー5944人
    2021/07訪問
    19回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    毎回行くのが楽しみで帰りには満足感しか残らない『すぎた』です。。。
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ607件フォロワー2692人
    2020/08訪問
    10回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    またここに来れた喜びをカウンターで噛みしめます。
    ☆枝豆・・・AUGUST BEERで暫し気持ちを落ち着かせます。

    ☆大原の黒鮑・・・香り、柔らかさ、旨味！全てが厳かで味わい深い(^.^)完璧です！

    ☆青森のヒラメ・・・当日のものながら美...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ607件フォロワー2692人
    2018/09訪問
    6回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    真鯛の握り美しすぎた(๑˃̵ᴗ˂̵)
    2月に伺って以来久々の〝すぎ田〟さんです。グルメ女子のお席に呼んでいただきました(^_-)
    ありがとうございます。

    ⭐︎銀杏

    ⭐︎余市のブリの漬けと平目・・・ブリのコクのある旨味と平目...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2417件フォロワー1034人
    2024/11訪問
    6回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    令和6年11月の「日本橋蛎殻町 すぎた」さん
    水天宮前にある「日本橋蛎殻町 すぎた」さんに3ヶ月ぶりにランチでおうかがいしました

    まずは瓶ビールを注文
    この日のおまかせコースがスタート

    [おまかせコース]
    〈おつまみ〉
    ◊銀杏
    ...
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  • オヤブン＠自由人
    オヤブン＠自由人
    口コミ871件フォロワー827人
    2021/06訪問
    1回目
    -
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    唸るばかりなり❣️
    日本最高峰のお鮨屋さんで只々唸るばかりです。
    あまりにも美味すぎる❣️
    素材も厳選された質の高い一級品なのでしょうし
    すぎた大将の匠の技に掛かって魔法の様に生み出される逸品の数々。
    一口一口が...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1146件フォロワー5128人
    2023/02訪問
    41回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2023年初すぎた
    今年最初のすぎたさん。

    金曜日の20:30の回で。今は夜2回転やるのは週に2日か3日で、その代わりお昼は毎日やってるとのこと。コロナ前と比較すると営業時間がだいぶ変わりました。

    ただ、出て...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1146件フォロワー5128人
    2022/07訪問
    37回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今夜もキマってる
    5月以来のすぎたさん。この日は会社のメンバーで。2年ほど前から何度かセットしてはいたのですが、コロナの影響でキャンセルや時短営業に見事ハマってしまい2年越しの会食となりました（笑）

    いつものよう...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ607件フォロワー2692人
    2021/01訪問
    11回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    7,000円のばらちらしも完成度が高い！
    杉田さんのばらちらし！

    しっかり仕事が施された小肌、煮蛸、車海老、春子鯛、煮ハマ、玉子、穴子と酸味と甘みを効かせた酢飯のバランスが素晴らしい！

    おぼろもいい仕事(^.^)
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1648）
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