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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
896人
97140人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

621～640件を表示 ／ 全 2123件

  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー368人
    2021/09訪問
    51回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初秋の聖地巡礼。
    夏の名残りを感じる初秋の聖地巡礼。
    新子の丸づけ。
    このサイズがいちばん好きだ。
    たっぷりの味わいに包丁を入れずとも柔らかい皮目。
    本当に一瞬だけの至極の一貫。
    さらに新烏賊。
    柔らかく甘...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1140件フォロワー718人
    2021/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ネタとシャリが見事に調和したお店です。 シャリはとても美味しいです！ このお店での予約は難しいですが、ぜひお試しください！ 私はとても幸せでした。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.65
    《2021 Tabelog Gold Award》
    《2021 Tabelog 寿司 TOKYO 百名店》
    ミシュランの1星

    長年行きたかった...
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  • 萌猫様
    萌猫様
    口コミ56件フォロワー21人
    2021/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    すぎたさんにくる時は一旦基準をリセットしたい時、江戸前の中の江戸前、原点回帰したような気分になりながら楽しめます、目の前に置いた時にあのシャリが沈んでいく絵、たまらないですよねぇ、作法も姿勢も美しい、...
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  • Mero♡
    Mero♡
    口コミ190件フォロワー70人
    2021/09訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    ♡ おすしコース ♡

    初訪問させていただきました( ՞‪ . ̫ . ՞ )♡
    最初の枝豆の美味しさからびっくりです。

    握りはどれも美味しくその中でも大好きな貝類や
    ほわほわの穴子が最...
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  • 東西雅
    東西雅
    口コミ69件フォロワー109人
    2021/09訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    職人芸を追求する仕事に感動
    名店に行くと絶対に大将が丁寧。お客様1組1組に丁寧に挨拶なさる姿を見て、凛々しい空気感が醸成されました。ネタの良さ、腕の良さもさることながら、人間力に脱帽。前回と同様、ツマミとネタの充実度には脱帽。今...
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  • 新宿うに姫たるちゃん
    新宿うに姫たるちゃん
    口コミ492件フォロワー318人
    2021/09訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    念願の2回目
    ほんとに神様ありがとう
    運が良かった

    キャンセル待ちでまさかのご連絡をいただきまして
    ２回目の訪問
    今回もお昼です

    本日のラインナップは

    茶豆
    平目刺身と蒸し鮑
    鰹～地がら...
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  • h_agepan
    h_agepan
    口コミ992件フォロワー115人
    2021/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨と幸せが味わえる最高のお鮨屋さん
    都内屈指のお鮨屋さん。ミシュラン1つ星獲得店。食べログ東京全ジャンルNo.1。
    オープンしてからまだ6年ほどだが、予約困難店に。
    たまたますぐ電話がつながってラッキーだった！

    初訪問のため個...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1603人
    2021/09訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    久しぶりの再訪(*´ω｀*)『日本橋蛎殻町 すぎた』
    お友達に誘われて、久しぶりに行きました
    全てにおいて、流石！のすぎたさんですね

    蒸し鮑 ヒラメ
    鰹漬け
    穴子白焼き
    あん肝 筋子の味噌漬け
    太刀魚
    ホッキ貝 生姜醤油
    蛸の柔煮
    ...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2237件フォロワー5839人
    2021/08訪問
    21回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮨もサービスも全てが完成されてる『すぎた』はやっぱり素晴らしいです。。。
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3782人
    2021/08訪問
    18回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    8月のすぎたさん
    【食べログAWARD GOLD 2021 】
    【ミシュランガイド東京2021１つ星】
    【食べログ百名店 寿司TOKYO 第1位】
    【食べログ評価 4.65 】

    Instagram:@doc...
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  • エモンちゃん。
    エモンちゃん。
    口コミ102件フォロワー43人
    2021/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    カウンターでハイタッチ
    やっと取れた予約です。
    前日にキャンセルがでた瞬間に出会うことができ、全ての予定を無視して、予約を取ることができました。
    初回は個室でいただけそうです。
    最初の一貫は大将に握っていただけますが、...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ925件フォロワー892人
    2021/08訪問
    13回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    この時期だけは外せない！夏のすぎたさんの江戸前寿司の素晴らしさよ！
    前回に続きお昼のすぎたさんです。

    私の大好きな夏のこの時期は
    やはり一度は伺いたい外せない季節
    今年も伺えたことに感謝感謝です！

    さてこの日は常連さん、新規さん含め
    とても穏やかな皆...
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  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7517人
    2021/08訪問
    28回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    杉田さんの握るお鮨は大好き
    Instagram (bottan222)

    ーーーーーーーーーーーーー
    2021/08

    　今日も荒行で ”日本橋蛎殻町 すぎた” さんに伺いました、美味しい酒のつまみにお鮨、これをお酒無...
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  • KENタロウ
    KENタロウ
    口コミ447件フォロワー851人
    2021/08訪問
    4回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    極上の寿司
    今回も大将カウンターで楽しく頂きました(^^)

    つまみ、握りはいずれも絶品ばかりで、正にトップレベルの美味しさです。

    全体的な特徴は、それぞれのネタのコク、旨味が深く感じられることでしょう...
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  • りりーとこてつ
    りりーとこてつ
    口コミ20件フォロワー4人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    赤ウニと食べ比べ
    言わずと知れた『日本橋蛎殻町すぎた』さん
    この日は、定期で通う知人にご一緒させていただきました。
    見ただけで絶対美味しいのがわかるこの美しさ！！
    もう全てが美しい！！
    夏のマグロの特有の酸味も...
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  • 津軽やすべー
    津軽やすべー
    口コミ1608件フォロワー186人
    2021/08訪問
    2回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    念願叶い
    キャンセル待ちで長年の想いが叶う。
    しかも大将の正面。目の前で技と握りを堪能。

    枝豆
    黒鮑（勝浦）◎
    鮃（北海道）
    穴子白焼き（対馬）
    蛸（佐島）やわらか煮◎
    帆立 磯部焼き
    金目...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1126件フォロワー5048人
    2021/08訪問
    29回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    真夏のすぎた
    8月のすぎたは緊急事態宣言＋アルコールの提供自粛要請が都から出ていたのでノンアルで。

    お酒が出せないこともあり、つまみは定番のあん肝などの酒肴は出てきませんでした。

    にぎりは新子があったか...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー368人
    2021/08訪問
    50回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    盛夏の聖地巡礼。
    年間通した格別の時期、別格の店で。
    今年は御縁がないと思っていた8月のすぎたさん、ふらりと希少席が舞い降りました。
    新子にはじまり、夏にしか出会えない盛夏のおまかせ。
    蒸し鮑、旨味がじわっと。
    ...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2299件フォロワー6714人
    2021/08訪問
    19回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎた　＠水天宮　～「会心の背トロ」の大暑の勉強会
    　少し前の投稿です。
    　暦は大暑となりました。
    この時期は例年、台風の通過が多く、以前は台風明けにすばらしい鮑などがたまにある時期...
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  • 食いだおれリーマン
    食いだおれリーマン
    口コミ5999件フォロワー2523人
    2021/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮨の最高峰　”日本橋蛎殻町すぎた”
    水天宮駅から徒歩1分。

    一生に一度でいいから行ってみたいお店に、
    ラッキーにも予約が取れ、初訪問。

    鮨の最高峰”日本橋蛎殻町すぎた”

    店の軒先に同じ時間に予約した他のお客さんも入店...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1648）
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