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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.65
901人
97789人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

541～560件を表示 ／ 全 2148件

  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1606人
    2018/08訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっと再訪(*˘︶˘*).｡.:*♡『すぎた』
    すっかり予約困難なお店になってしまって再訪の機会を伺っていましたが
    お友達のお誘いで行くことができました
    初めての時の衝撃は和らいだものの，杉田大将の所作は素晴らしいの一言
    久しぶりの杉田ワール...
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  • salt
    salt
    口コミ2855件フォロワー1648人
    2017/02訪問
    2回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    やはりここが私の定番
    再訪。
    2月のすぎたさん。
    すぎたさんは当初から脂ののった鮨種を得意とされているので、
    寒い時季は、まさにすぎたさんらしい握りがいただける時季だ。

    この日のおまかせ：
    （摘み）
    ・あさ...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2016/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将のすべてが魅力
    (2016.12月昼 再訪) 写真追加1枚
    日本橋蛎殻町 すぎた 再訪問。今が旬の素材のお摘みの一品一品に感動。どれも完成度が高いです。握りもシャリ、ネタ、ボリュームともに素晴らしい。そして大将は常...
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  • furutax2
    furutax2
    口コミ1473件フォロワー1969人
    2021/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    店内飲食が恋しくなるばらちらし
    日時:日曜、17時頃
    予約:あり(3日前、OMAKASE)
    待ち:なし
    頻度:初訪

    食メニュー
    ☆ばらちらし ¥7000(内税)

    未だに店内飲食が叶わないすぎたさんですが、今回ば...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた - ばらちらし
    • 日本橋蛎殻町 すぎた - ばらちらし
    • 日本橋蛎殻町 すぎた - 外装
    • 日本橋蛎殻町 すぎた - 容器
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1146件フォロワー5127人
    2019/02訪問
    13回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    自分にとっての最高の寿司屋
    年末以来のすぎたさん。

    いつものように少しつまみを少なめにしてもらって、にぎりを多めに（おこのみ追加）。

    東京の有名店の中では、にぎりのサイズは大きめで、しっかりと塩味を効かせるのが特徴だ...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7306件フォロワー12673人
    2018/08訪問
    9回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    こんな鮨なら毎日食べたい。今日のすぎたも最高すぎた！！
    【再訪⑩】2018/8/13（月）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    舌の乾かぬうちの『すぎ...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2017/06訪問
    2回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将のすべてが魅力
    すぎた、3回目の訪問。6ヶ月ぶりの訪問ですが一度中に入ると心地よくてついこの間来たような気持ちに勝手になってしまいます（笑）お摘みも握りもとても美味しくて大満足なのですが大将のお人柄と女将さんのおもて...
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  • rammy
    rammy
    口コミ531件フォロワー442人
    2015/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    握りと所作の美しさ
    都寿司、行きたいなと思ってはおりましたが、私にはハードルが高そうでなんとなく遠い存在に感じておりました・・・。
    そんなところにお誘いをいただき、ありがたいことに行くことができました。

    日曜日の...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1458人
    2020/06訪問
    14回目
    4.9
    －/ 1人
    "禍"のむこう側で...「蛎殻町　すぎた」、そこには、極上の魚の香りが煌（キラ）めいていた
    "禍"の向こう側で「すぎた」は見事に香っていた。...その香りに触れたら、ひとはひたすら感動するほかない。その香りは、最高の技術による丁寧な手当てがなければ絶対に引き出せない。鼻腔に行き交う香りに触れ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ878件フォロワー2604人
    2019/09訪問
    9回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    逢へりし君に 恋ひにてし~日本橋蛎殻町 すぎた~
    2019.9.

    夏から秋へと季節のバトンタッチが行われているような風が流れる日にやってきたのは、「日本橋蛎殻町すぎた」。白木が輝く凛とした空間に親方の杉田 孝明さんの声が響くと、ふわりと和やかな...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7306件フォロワー12673人
    2017/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「すぎた」が大好きと言い続けてよかった！
    2017/5/27（土）lunch　
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    大好きな「すぎた」にやってきまし...
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  • nao...
    nao...
    口コミ878件フォロワー2604人
    2021/02訪問
    16回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    逢へりし君に 恋ひにてし~日本橋蛎殻町 すぎた~
    2021.2.

    緊急事態宣言が発出してお店の時短営業が続き、予約の取り消しの多い中でも2ヶ月連続で訪問することができた「日本橋蛎殻町すぎた」。今夜は木漆工芸家の松崎 融さんの赤い木工額と小さな雛...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5150件フォロワー2362人
    2024/12訪問
    4回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今年も凄すぎた
    今年の〆鮨はこちらでっ。
    常連さんが多い時期なんだろう、大将も女将さんもご機嫌。
    醤油差しの話で盛り上がるｗ
    相変わらず所作がかっこいい、そして大変美味しい。
    今年もありがとうございました。
    ...
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  • 黄色のたぬき
    黄色のたぬき
    口コミ4592件フォロワー6081人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    常連さんを魅了する寿司店：美しい「ばらちらし」（持ち帰り）
    日本橋蛎殻町にあるお寿司屋さんです。
    店主 杉田氏の握るお寿司と人柄に多くの方が魅了され、常連予約率約100%の超人気店。
    一見はいわんもがな、常連の方々でさえ次の予約まで長期待たねばならなりませ...
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  • さやーかー✳︎
    さやーかー✳︎
    口コミ673件フォロワー576人
    2020/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すぎたさん。うますぎた。
    たまっっったま！
    友人から予約がとれたから行かない？
    ということで…

    お邪魔してまいりました！！！


    もうね、つまみから握りまで全て素晴らしすぎました。


    杉田さんのお人柄も素敵...
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  • ひでmon
    ひでmon
    口コミ666件フォロワー656人
    2018/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    他の方の摘みが恨めしい
    この日は久々にかみさんと。
    「子供の面倒は？」という質問には黙秘権を使用させて頂きます。
    （決して悪いことはしておりません）

    いつも通り握りをガッツリとお願いしますが、さり気なく以下の摘みを...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2986件フォロワー2959人
    2017/05訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今日のすぎたさんのお寿司も最高でした。
    今日は2ヶ月ぶりのすぎたさんに訪問です。
    ◎うるいのおひたし
    ◎アオリイカ（長く寝かせたもの）千葉竹岡。
    ◎マコガレイ。朝締めたもの。千葉富津
    ◎ホッキ貝の生姜醤油焼き。お好みで一味をつけて...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5150件フォロワー2362人
    2025/06訪問
    6回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    楽しすぎた
    今日は２回転目の杉田さんなのでゆったり楽しめそう。
    おっと珍しく早めの入場～。
    イワシは初めてカモ、時化てるせいか、でもイワシの何とも透き通った美味しさが凄いなぁ。
    追加やなんやでゆっくり飲んで...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7306件フォロワー12673人
    2021/10訪問
    15回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今日のすぎたも金メダル！！
    グルメサイト、はじめました。
    Homepage「https://blog.33inc.jp/」
    instagram「＠mitomi_emon」

    もはや殿堂入りの寿司の『すぎた』。その感動はい...
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  • 噛むヨーク
    噛むヨーク
    口コミ381件フォロワー1095人
    2017/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    幸味の中を揺蕩う様に
    歓びと温かさに只々身を任せる、そんな時がすぎたにはある。

    幸せに染まり、揺蕩う感覚は湯に浸かるかのよう。
    非日常ながらすっと力が抜けて行く。

    「私には何一つ珍しいタネはないです。ですが自...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1648）
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