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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
884人
96022人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

441～460件を表示 ／ 全 2095件

  • さとう かずまさ
    さとう かずまさ
    口コミ4421件フォロワー2569人
    2022/04訪問
    1回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    【水天宮】この日の蛎殻町のお鮨。
    この日は蛎殻町で宴という事で、
    誰も誘ってくれないので自分で頑張って予約をとったこちらへ。
    カウンター席は予約とれないので
    個室カウンターにて。
    握りは杉田さんが握ってくれます、お鮨をもってき...
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  • ゆめみるこ
    ゆめみるこ
    口コミ1986件フォロワー1673人
    2022/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    端正なお寿司、春の海の恵みをいただく
    こちら長年伺ってみたいと思っておりましたが、電話すら繋がらず。もう諦めていたところにお誘いいただきました！
    午前の仕事を終え、ぎりぎりの時間に到着しました。焦りました。
    ご案内いただいたのはカウン...
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  • あきとん（・・）
    あきとん（・・）
    口コミ2279件フォロワー8040人
    2020/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    希代の名職人がそこにいた❗卓越した魚介を活かす技術に終始唸りっぱなし✨✨あきとん（・・）感動、最高評価とします(*´ｪ｀*)
    明けましておめでとうございます。
    今年もよろしくお願いします！

    昨年はコロナで大変な1年でしたが、今年は皆さまにとって素敵な1年になると良いですね♪

    新年初投稿は年末に訪問、食事中終始唸...
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  • ノバンディ
    ノバンディ
    口コミ7556件フォロワー4482人
    2018/03訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    自信みなぎる杉田さん
    再訪。19回目。
    今回、初めてランチにて。

    お任せコースを少し変更し、つまみ少なめ、握り多め、にして頂いた。

    結論から言うと、今回頂いた握りは、過去最高の出来栄えだった。
    素晴らしかっ...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた - 金目鯛
    • 日本橋蛎殻町 すぎた - 子持ちやりいか
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1560件フォロワー3793人
    2022/08訪問
    2回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    芸術的な所作は今回も顕在！杉田さんの動きに見惚れる3時間！
    【Checkポイント】
    ■都内の鮨でも屈指の予約困難鮨の為お誘いがあれば行くべし
    ■所要時間は大体3時間を目安

    都内屈指の予約の取りづらさで江戸前寿司の真髄を楽しめる 日本橋蛎殻町すぎた に...
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  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7513人
    2021/12訪問
    30回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    杉田さんの握るお鮨は大好き
    Instagram (bottan222)

    ーーーーーーーーーーーーー
    2021/12

    　２ヶ月ごと定期的に伺っている ”日本橋蛎殻町 すぎた” さん、伺う度に大満足致します、今日、頂き...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3398件フォロワー62033人
    2020/09訪問
    4回目
    4.8
    －/ 1人
    【今年も来れた！うれぴー】
    「行きたい、行きたい」とあちこちで言ってたら、友人が誘ってくれて棚から「すぎた」。約一年ぶり。今回は17時〜の一回転目に来た。考えてみたらこの時間は初体験。

    お通しは「銀杏」からスタート。これす...
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  • 辛口リースリング
    辛口リースリング
    口コミ3050件フォロワー3741人
    2018/02訪問
    3回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱり美味しいんです。
    ２日前に、Yさんから棚ボタ席をいただき、急きょ、代理で訪問。

    １７：３０からの予約。仕事があったので、ギリギリとなってしまいました。

    なんとか無事到着。いつものすぎたさんの笑顔。

    ま...
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  • salt
    salt
    口コミ2855件フォロワー1647人
    2017/12訪問
    6回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進化し続ける私の定番
    12月のすぎたさん。

    魚に脂がのる冬はすぎたさんの真骨頂といえる時季。
    以前よりすぎたさん自身が冬鮨にこそ自信があるような口振りだったのだけど、
    ここ１年、春や夏に訪れた時季のすぎたさんのお...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2258件フォロワー6406人
    2019/11訪問
    13回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    《情熱大陸放送後の勉強会》日本橋蛎殻町すぎた@水天宮前
    　　11月は勉強会の嵐で、日本料理は、『神楽坂石かわ』、『まき村』、鮨は『鮨行天』にはじまり、『すし処めくみ』、『日比谷なんば』、そして、先日...
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  • ビルバオ
    ビルバオ
    口コミ2445件フォロワー3317人
    2019/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一つの到達点
    2,000件目のアップはスペシャルなお店で。
    まさかこんなにいくとは思いもしなかった。


    外食自粛前の記録。


    東京でのお食事。
    某有名店に行こうかギリギリまで悩むも諸事情によりや...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1461人
    2019/08訪問
    12回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    若い甥っ子を日本最高峰のお鮨屋さんに連れていく...「日本橋蛎殻町 すぎた」、かれの将来に幸あらんことを！
    わたしには、今年からお酒が飲めるようになった甥っ子がいる。かれの成人のお祝いに、「日本橋蛎殻町 すぎた」のプラチナシートに招待することにした。...甥っ子はお酒が飲めるようになったとはいえ、そもそも、...
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  • island2020
    island2020
    口コミ466件フォロワー1679人
    2021/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    至高のひと時　蛎殻町　すぎた
    幸運にも初訪問でカウンター席に座れる事となり、しかも単独が良かったのか大将の正面席に！少し深呼吸です。
    この日は何故か自分以外全員スーツ姿。しかも両隣りは関西からの常連さんのようで少々いつもと違う緊...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2500件フォロワー1494人
    2020/03訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    仕込み技術の高さに圧倒されました。
    水天宮前駅から徒歩3分ほどの場所にある｢日本橋 蛎殻町 すぎた｣さん、鮨好きなら一度は訪れたいお店ですよね。

    食べ友さまからプラチナシートへお誘い頂きました。
    m(_ _)m

    本日のメニ...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3018人
    2019/07訪問
    12回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    さよならは辛すぎた
    泣く子も黙るすぎた、毎月のコールも虚しく確保している最後の予約。
    じっくりと味わわなくてはいけない、もうさよならかもしれないから。

    今日はいつにも増して前半のつまみのクオリティが素晴らしい。
    ...
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  • 超力招来
    超力招来
    口コミ1191件フォロワー981人
    2016/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    弾力的な対応も可能な進化系熟練の酒肴と握りに酔う
    当初は街場寿司から進出された高級鮨店。鮨を食べに出掛け始めた95年頃に都寿司と杉田親方の存在は存じていたが飲み系のつまみ重視で握りは弱い印象を受けていて、中澤親方のすし匠と並んで触手が伸びなかっ...
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  • 信楽の置物
    信楽の置物
    口コミ1276件フォロワー1187人
    2018/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「江戸前鮨」の最高峰。　もう思い残すことは無い、、、と思った夜。
    今や「江戸前鮨」の最高峰「すぎた」。
    もはやワタクシめのような小市民にとっては
    色々な意味に於いて雲上店でありますが、
    ２年前のこの日、１枠に潜り込ませていただきました。
    ありがたやありがたや...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3398件フォロワー62033人
    2017/09訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    《3か月前に書いてあったのに、アップし忘れたコメント掲出》

    「すぎた」さん、2回転目の20時半に訪問。
    一回転目の人たちが出てくるのを待つと、知り合いばかりが続々出てくる。

    さらに2回転...
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  • sakana_
    sakana_
    口コミ4960件フォロワー1300人
    2017/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    握りの所作も素敵
    ▣口コミ・レビュー３７００件目▣

    ❑日本橋 蛎殻町 すぎた

    2017年版のミシュランでは一つ星を獲得し、TheTabelogAward2017 Gold＆食べログの寿司ジャンル2位（4....
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  • ノバンディ
    ノバンディ
    口コミ7556件フォロワー4482人
    2016/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ご主人と女将さんのお人柄
    移転後、初めての訪問。ちょっと間が空いてしまった。
    「お久しぶりですね」とご主人の笑顔。
    「お久しぶりですね」と裏方の女将さんの笑顔。
    移転後、お店がとても綺麗になり、
    以前のような街なかの鮨...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた - こはだ
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1647）
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