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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.65
894人
96905人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

421～440件を表示 ／ 全 2121件

  • ちいたろこ
    ちいたろこ
    口コミ1005件フォロワー902人
    2017/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「すぎた」で独り鮨…ツマミと握りを堪能
    2017`3月　

    この日の夕食は「すぎた」さんにて…
    マイレビ様の諸事情により、ピンチヒッターで伺いました。独り鮨は好きなので、快諾させて頂きました。
    ありがたい事でございます。

    今回...
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  • furutax2
    furutax2
    口コミ1443件フォロワー1924人
    2021/05訪問
    2回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    江戸前寿司の最高峰
    日時:金曜、17時頃
    予約:あり(7日前、電話)
    待ち:なし
    人数:1人
    座席:カウンター
    頻度:96日ぶり2回目

    食メニュー
    ☆おまかせコース ¥30800(内税、サービス料別)
    ...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2289件フォロワー6654人
    2020/08訪問
    15回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    《日本でもっとも予約が取りにくい鮨店のひとつ》日本橋蛎殻町 すぎた​​​​​​＠水天宮前
    　会員さんを囲んでの勉強会。本日は『日本橋蛎殻町すぎた』での勉強会です。

    　まずは、千葉のメガイアワビ...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2954件フォロワー2939人
    2019/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    杉田さんの握るお寿司、そしてつまみ、いつお伺いしても最高です！
    今日の夜は5カ月ぶりのすぎたさん。
    ５時半からの会にお伺いしました。
    まずはつまみから。
    すぎたさんのおつまみは全て大好きなので、
    あらかじめ、追加注文して
    今日あるおつまみの全種類お願いし...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1459人
    2018/02訪問
    7回目
    4.9
    －/ 1人
    つけ台の鮨がそっと沈む...「日本橋蛎殻町　すぎた」、ここの珠玉の鮨の連なりを味わえば、心のどこかで、今までの鮨体験などそっくり犬にでもくれてしまえとつぶやいている自分を見出す
    そういえば、すぎたさんって雲丹は海苔巻きにしませんよね、とふと思い立って大将にお声がけしてみる。すると、「ええ、海苔巻きにするのは、年に数回ぐらいですかね...もちろん、雲丹って海苔との相性がよいです...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1459人
    2017/12訪問
    4回目
    4.9
    －/ 1人
    意気地（いくじ）と艶めかしさ、そしてさりげなく漂う屈託のなさ...「日本橋蛎殻町　すぎた」、ここには紛れもなく"粋（すい）"の結晶がある
    「日本橋蛎殻町　すぎた」は、ひたすら粋である。ここには塗り固められた旨味などどこを探しても見あたらない。...「鮨はね、まずは姿が良くなくっちゃぁしょうがねぇや」という江戸っ子の気っ風（キップ）のよい...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1125件フォロワー5016人
    2017/09訪問
    5回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    みんなが大好きな寿司屋／すぎた
    今年4回目のすぎたは、最近「食に目覚めた」という後輩と。

    つまみもにぎりも一切の隙がない寿司屋だけど、それ故に自分にとってはここでは気をつけなければならないことがあります。それは最初からお酒を飲...
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  • I love Europe
    I love Europe
    口コミ1985件フォロワー1849人
    2017/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京・水天宮　素直に美味しいといえるお寿司　奇をてらうのではなく王道　これこそ名店ですね
    泣く子も黙る　予約困難な有名店　
    常連さんにお連れ頂きました　ありがとうございました<(_ _)>

    数十年前から、前の場所（日本橋本町）のお店の前はよく通っていたのですが、有名店とは露知らず・...
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  • 辛口リースリング
    辛口リースリング
    口コミ3067件フォロワー3785人
    2016/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ほろっととけるシャリ。そしてつまみ、さらに進化していました。
    移転されてから初めての訪問。レアな席のお誘い！感謝です！

    ランチなのでお酒を控えようと思ったのですが、握りまでに出される、つまみが美味しい！

    つまみは、ねっとり感のある鰹、カワハギは肝をつ...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ219件フォロワー807人
    2024/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    杉田大将の握りの所作が美しい
    日本橋蛎殻町　すぎたさん
    知る人ぞ知る
    食べログ全国一位のお店です
    幸運に恵まれて初訪問が叶いました

    サウナの様な灼熱11時50分外は暑すぎで10分待つだけで
    全身が汗だくです
    ミニ扇...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1125件フォロワー5016人
    2018/12訪問
    12回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2018年最後のすぎたさん
    2018年最後のすぎたさん。

    お腹を膨らまさずにお酒が進むつまみ、シャリとネタの一体感がとにかくハンパない男前なにぎり、そして目の前のゲストを最初から最後まで幸せな気分にさせてくれる接客、客あし...
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  • マッキー牧元
    マッキー牧元
    口コミ389件フォロワー15300人
    2018/08訪問
    2回目
    江戸前の伝統とは、常に新しい道を探すことでもある
    鮨三連夜
    第一弾8/21すぎ田
    蒸し鮑
    カツオ　見事な滑らかさ。もっちりとした身質
    タコ桜煮　栗のような甘い香りあり
    穴子白焼き　香り、筋繊維が柔らかい
    アワビの肝味噌漬け　いくら味噌漬け...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1459人
    2018/02訪問
    6回目
    4.9
    －/ 1人
    米焼酎の"ガリ酢"割りで絶品鮨に舌鼓（したつづみ）！...「日本橋蛎殻町　すぎた」、今夜は素敵な友人とお鮨と"ガリ酢"焼酎の美しい組み合わせに酔いしれる
    すぎたの"ガリ酢"は生姜のエッジが効いている。...甘みが抑えられた"ガリ酢"で米焼酎を割ると、味わいがことのほかキレイで、握りとの相性が滅法よい！今日はこれですぎた絶品握りの連綿をひとしきり愉しむ。...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1459人
    2018/01訪問
    5回目
    4.9
    －/ 1人
    ここを最高の鮨店として推奨したい！...「日本橋蛎殻町　すぎた」、ここを最高の鮨店として称揚することはほとんど神の摂理にかなっている！
    去年１年を振り返ってみて素晴らしいお店との出会いは多々あった。...今はなき「カゲロウ」もよかったし、「まき村」も感動的であった。「寿しの吉乃」もその巧みの技を存分に愉しませてくれた。しかしそうした例...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1504件フォロワー2736人
    2024/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本酒に合う、酒の肴がオンパレード
    「日本橋蛎殻町 すぎた」は、
    酒の肴や珍味が次々と繰り出される鮨屋だ

    当日は、茹でたそら豆に肝醤油で食べるカワハギ、
    鰯の巻物や鮟肝、サッと炙ったねぎまなど、
    緩急をつけた13種類余りのつ...
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  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3465件フォロワー5952人
    2024/02訪問
    13回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今宵もイイ空気が流れてました！
    Instagram @tokyorocks69
    https://www.instagram.com/tokyorocks69/

    数ヶ月に一度の訪問が楽しみなすぎた。
    杉田さんも50歳になっ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1125件フォロワー5016人
    2018/08訪問
    10回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毎月通いたい寿司屋（無理だけど）
    運良く8月も来ることができました。

    つまみもにぎりも今月も一切の隙がありませんでした。

    もう言うことは何もありません。

    【2018年8月のおまかせ】
    （つまみ）
    ★枝豆
    ★ヒラ...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3020人
    2018/07訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    すぎたはやっぱりうますぎた。
    泣く子も黙る予約困難店、蛎殻町すぎた。
    ここ数ヶ月は予約日に電話しても一向に繋がらず厳しすぎたため諦めていたが、
    棚ボタすぎたお誘いがあり20時半の会にありがたく参加することができた。
    ちなみに...
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  • きゅいそん
    きゅいそん
    口コミ1088件フォロワー1943人
    2017/08訪問
    4回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    悶絶の嵐
    3か月ぶりのすぎたさん。
    今回も日曜のランチ。

    当日の内容は、以下になります。

    〇おつまみ
    ＊茶豆塩ゆで
    ＊北海道増毛　縞海老
    ＊青森産　平目
    ＊千葉大原　蒸し鮑
    ＊いわしと大...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1459人
    2017/05訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
    付台の鮨が、ゆったりと優雅に沈む...「日本橋蛎殻町　すぎた」、伏し目がちに、手元に語りかけるように握る親方の所作を眺めることはカウンターに座ったものに許された至上の贅沢である
    「日本橋蛎殻町　すぎた」さんのカウンター席は、贅沢な瞬間にみちあふれている。親方、杉田孝明さんは、伏し目がちに少しばかり手元から視線を逸らしつつ、しかし優しく語りかけるように珠玉の鮨を握り続ける......
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
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