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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.65
901人
97771人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

401～420件を表示 ／ 全 2147件

  • take0163
    take0163
    口コミ41件フォロワー1400人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初訪問
    お昼にOMAKASEから一人枠で伺いました｡

    杉田和明親方の切り付け､握りの所作が美しく､惚れ惚れしました｡
    この後､仕事が控えてお酒は飲まない予定でしたが､酒肴が美味しく､半合をいただきまし...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4442件フォロワー6064人
    2021/07訪問
    4回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秀麗な握り☆
    今回はいつもよりも切り付けが、
    気持ち厚めだったのが印象的でした。

    ○はつまみで、
    ●は握りです。

    ○天豆

    ○北海道の青柳

    紐、足、柱、
    醤油、山葵で。

    ○三浦半島...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2249件フォロワー2060人
    2020/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    テイクアウト・生ばらちらし
    東京水天宮『日本橋蛎殻町すぎた』さん
    食べログアワードゴールド、ミシュラン☆の予約困難なお鮨の名店です

    コロナ禍にてばらちらしのテイクアウトあり
    こちらも門戸を大きく開かれておりました

    ...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • 柏原 光太郎
    柏原 光太郎
    口コミ1141件フォロワー53585人
    2019/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    誰もが絶賛する理由がようやくわかりかけてきた
    私の周りで訪れた人は誰もが絶賛する店。私自身は移転直後のまだ比較的予約が取りやすかった時期に持っていた予約を拠ん所ない理由で知り合いに譲って以来、まったく接点がない状況だったが、このほどお誘いを受けて...
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  • ヤマ散歩
    ヤマ散歩
    口コミ1115件フォロワー1141人
    2022/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本一の鮨屋、日本一のレストラン　　GOLD2021 寿司TOKYO百名店2021
    キャンセル待ち中に運良く、予約1ヶ月程で席が取れました。

    東京メトロ水天宮前駅から徒歩5分、この日は雨だった
    のでタクシーで行きました。

    日本一の鮨屋でありレストランなので自然とテンショ...
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  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7517人
    2021/06訪問
    27回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    杉田さんの握るお鮨は大好き
    Instagram (bottan222)

    ーーーーーーーーーーーーー
    2021/06

    　５月一杯で緊急事態が解除される予定でしたが６月２０日まで延長されお酒の提供が出来ない旨を女将さん...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2326件フォロワー6858人
    2020/02訪問
    14回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    《日本でもっとも予約が取りにくい鮨店のひとつ》日本橋蛎殻町 すぎた​​​​​​＠水天宮前
    　今日は鮨屋の大将とお酒のペアリングをしながらお勉強をしたいと思います。

    　まずは、東一から・・

    ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1449件フォロワー1978人
    2022/02訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    念願だった杉田さんのお寿司！！
    食べログで相互フォローいただいてる方からのお誘いで初すぎたです！！ありがたや。ありがたや。

    一昨年まで10年ほどお店のすぐ近所にオフィスがあって、行きたいとは思いつつも電話を掛けても通じず…って...
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  • island2020
    island2020
    口コミ494件フォロワー1900人
    2021/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すぎたさんで極上のお昼
    お昼の部で伺いました。お酒が飲めなくてもすぎたさんなので躊躇なくお店に向かいます！ノンアルビールを注文し、極上ランチのスタートです。

    　そら豆
    　アオリイカ　三浦
    　真子鰈　宮城
    　穴子白...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1458人
    2018/04訪問
    8回目
    4.9
    －/ 1人
    シャリをいただく恍惚...「日本橋蛎殻町　すぎた」、酢の優しく、そしてしっかりと握られたシャリの存在感。...この至高のシャリと鮨ダネの合わせは、傑作というのが惜しまれるくらいの相性である
    「すぎた」の握りは、あくまでも引き締まったキレイな白身が中心である。そして、握りの中ほどで、背かみの赤身と中トロの脂ノリが、薄紅色（うすべにいろ）のように仄かに柔らかな存在感をしめしてくるのが特徴だ。...
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  • parisjunko
    parisjunko
    口コミ4655件フォロワー5980人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    『これぞ江戸の粋。鮨好きには堪えられないお店』
    日本橋・鮨『日本橋蛎殻町 すぎた』

    大将は杉田　孝明 氏、日本橋「都寿司」にて12年間修業ののち、先輩の鮨屋の場所を引き継ぐ形で「日本橋橘町 都寿司」を30歳で開店。その後、2015年奥様のご実...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3021人
    2020/07訪問
    13回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    久々すぎた
    泣く子もだまる蛎殻町すぎたさんのお鮨に棚ぼた枠で訪問。
    この素晴らしい握りにありつけたのは実に1年ぶり、ありがたや。
    特にこの日はマスノスケ、アジ、キンメに悶絶。
    テイクアウトの昔ながらのちらし...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4471件フォロワー5155人
    2017/07訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    水天宮前でいただけるお鮨
    食べログ★4.77　
    ・2017年　ゴールド
    ・ミシュラン星
    ・食べログ寿司部門全国2位

    関東屈指の人気店　
    【すぎた】
    さんにお伺いさせて頂きました。
    記念すべき、食べログ記事№...
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  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7517人
    2021/08訪問
    28回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    杉田さんの握るお鮨は大好き
    Instagram (bottan222)

    ーーーーーーーーーーーーー
    2021/08

    　今日も荒行で ”日本橋蛎殻町 すぎた” さんに伺いました、美味しい酒のつまみにお鮨、これをお酒無...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7305件フォロワー12672人
    2021/02訪問
    14回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    奇跡とご褒美
    【再訪⑮】こんにちは、ミトミえもんです！
    instagram「＠mitomi_emon」
    blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    食べ手として大きすぎるシ...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3485件フォロワー62296人
    2021/02訪問
    5回目
    4.3
    －/ 1人
    【「すぎた」さんのばらちらし】
    あの「鮨すぎた」の『ばらちらし（税込7000円）』をゲット。
    営業自粛要請が最初に始まった第一波の時はOMAKASEの予約申し込みにいつも間に合わず、みんなが食べた事をアップするSNSを見て地団駄踏...
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  • kyo極さん
    kyo極さん
    口コミ2368件フォロワー2561人
    2018/03訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    もはや燻し銀の領域ですw
    この日は移転後初めてのすぎたさんに伺いました。

    移転前の都寿司時代にお邪魔したものの、
    移転してからは予約難易度が高くなり過ぎて縁がなかったんです。
    そんな貴重な席に常連マイレビ様からありが...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2326件フォロワー6858人
    2020/11訪問
    16回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎた　@水天宮前　〜日本でもっとも予約が取りにくい鮨店のひとつ
    　少し前の訪問です。
    会員さんを囲んで『日本橋蛎殻町すぎた』で定例定例の勉強会を開催しました。

    秋ですので銀杏か...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3485件フォロワー62296人
    2019/10訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【幸福感と不安感の交錯】
    ここに来るといつも、終盤にはすごく幸せな気分になっているのと同時に次はいつ来れるのか、もう次はないかも、という不安感とが交錯し始める。

    二回転目の20時30分開始予定で来た客が店の前にウロウロし...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3021人
    2019/04訪問
    11回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    平成最後の鮨はうますぎた
    予約を入れた時はそんなことみじんこほども考えてなかったけど、
    平成最後のディナーはありがたくすぎたさんの鮨をいただくことができた。
    今日は写真でタチウオの時点で握りの確認を受けたけど、これまでと比...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
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