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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.65
901人
97773人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

461～480件を表示 ／ 全 2147件

  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2729件フォロワー1612人
    2020/03訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    仕込み技術の高さに圧倒されました。
    水天宮前駅から徒歩3分ほどの場所にある｢日本橋 蛎殻町 すぎた｣さん、鮨好きなら一度は訪れたいお店ですよね。

    食べ友さまからプラチナシートへお誘い頂きました。
    m(_ _)m

    本日のメニ...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3021人
    2019/07訪問
    12回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    さよならは辛すぎた
    泣く子も黙るすぎた、毎月のコールも虚しく確保している最後の予約。
    じっくりと味わわなくてはいけない、もうさよならかもしれないから。

    今日はいつにも増して前半のつまみのクオリティが素晴らしい。
    ...
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  • 超力招来
    超力招来
    口コミ1191件フォロワー985人
    2016/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    弾力的な対応も可能な進化系熟練の酒肴と握りに酔う
    当初は街場寿司から進出された高級鮨店。鮨を食べに出掛け始めた95年頃に都寿司と杉田親方の存在は存じていたが飲み系のつまみ重視で握りは弱い印象を受けていて、中澤親方のすし匠と並んで触手が伸びなかっ...
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  • 信楽の置物
    信楽の置物
    口コミ1276件フォロワー1187人
    2018/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「江戸前鮨」の最高峰。　もう思い残すことは無い、、、と思った夜。
    今や「江戸前鮨」の最高峰「すぎた」。
    もはやワタクシめのような小市民にとっては
    色々な意味に於いて雲上店でありますが、
    ２年前のこの日、１枠に潜り込ませていただきました。
    ありがたやありがたや...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3485件フォロワー62296人
    2017/09訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    《3か月前に書いてあったのに、アップし忘れたコメント掲出》

    「すぎた」さん、2回転目の20時半に訪問。
    一回転目の人たちが出てくるのを待つと、知り合いばかりが続々出てくる。

    さらに2回転...
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  • sakana_
    sakana_
    口コミ4966件フォロワー1314人
    2017/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    握りの所作も素敵
    ▣口コミ・レビュー３７００件目▣

    ❑日本橋 蛎殻町 すぎた

    2017年版のミシュランでは一つ星を獲得し、TheTabelogAward2017 Gold＆食べログの寿司ジャンル2位（4....
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  • ノバンディ
    ノバンディ
    口コミ7654件フォロワー4574人
    2016/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ご主人と女将さんのお人柄
    移転後、初めての訪問。ちょっと間が空いてしまった。
    「お久しぶりですね」とご主人の笑顔。
    「お久しぶりですね」と裏方の女将さんの笑顔。
    移転後、お店がとても綺麗になり、
    以前のような街なかの鮨...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた - こはだ
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • なてちゃんグルメ
    なてちゃんグルメ
    口コミ150件フォロワー1059人
    2022/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    "念願の誰もがお伺いしたいすぎたさん"
    ⌘シーン⌘

    デート/プライベート

    ⌘予約⌘

    キャンセル待ち

    ⌘来店回数⌘

    2回目

    ⌘総合評価⌘

    なて星⭐︎⭐︎⭐︎
    味、美しさ、ホスピタリティ
    全て良し！...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1146件フォロワー5123人
    2018/07訪問
    9回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    現時点で自分にとっての最高の寿司屋
    7月のすぎたさん。今年に入ってやっと3回目。

    本当は毎月来たいけど、なかなかそういうわけにもいかず･･･。

    この日も先月に続き、つまみにはもはや名物にもなった感のある鰯の海苔巻きはじめ、あ...
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  • 辛口リースリング
    辛口リースリング
    口コミ3087件フォロワー3815人
    2017/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    クリスマスイブに♪こちらで
    あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

    日記レビューはクリスマスイブから。


    独りぼっちのクリスマスイブのはずだった夜。

    ゆめ女神様が、私に手をさしのべて...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4568件フォロワー7159人
    2017/05訪問
    3回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    圧巻の正統派ネオ江戸前鮨
    昨年12月以来の訪問となります。
    前回の訪問後に予約を試みるも、全く電話が繋がりませんでした(笑)
    お誘いくださる友人たちに心から感謝！！

    この度は酒肴少な目、握りを中心に頂き、都合15貫。...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2017/11訪問
    4回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将のすべてが魅力
    すぎた、11月にひとりで5回目の訪問。今回はたまたまお隣様が料理人さん。その料理人さんと杉田さんとのお二人の話をそばで聞けて楽しく勉強にもなりました。またさすが気くばりのきく杉田さん私にもちょっとお話...
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  • ダンデライオンの爪あと
    ダンデライオンの爪あと
    口コミ832件フォロワー1588人
    2016/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    小粋なつまみと力強く端正な握り
    ＜特徴＞
    ◆都内屈指の予約困難店「日本橋橘町 都寿司」が屋号改め2015年10月に移転
    ◆「雑味の無いつまみ」「大きめに切りつけられたタネ」「白酢メインで赤酢をブレンドしている温度管理抜群のシャリ...
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  • サブリナ☆
    サブリナ☆
    口コミ1171件フォロワー774人
    2016/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    料理・サービス・空間、すべてが素晴らしい鮨屋
    2016.5

    常連客である知的美人なお姉さまにお誘いいただき、初のすぎたさんへ。

    コースは、おまかせです。

    茄子、鰹、鳥貝とまこがれい、蛸の柔らか煮、あん肝、数の子味噌漬け、えぼ...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2986件フォロワー2960人
    2019/06訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    絶品のつまみと握りを堪能！いつお伺いしても本当に美味しい！
    京都から東京に戻って、急いですぎたさんに。
    午後の５時半からの予約で、お店に着いたのが5分前。
    ギリギリでした。
    最近すぎたさんは本当に電話が繋がらなく、
    なかなか予約が取れないです。
    一回...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2338件フォロワー5035人
    2019/02訪問
    6回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【再訪】すぎたさんのお鮨
    2019年2月　再訪☆

    週末の夜、2回転目のすぎたさん。

    相変わらずのつまみに握り、
    安定的なおいしさのほかに、
    訪問するたびにハッとするおいしさ、
    発見がある。

    この日もつま...
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  • きゅいそん
    きゅいそん
    口コミ1088件フォロワー1944人
    2016/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    高みにありながら、なお進化を続ける鮨
    前月に引き続き、またまた訪問。
    今度は連れと。

    当日の内容は以下になります。

    〇おつまみ

    ＊海老芋のきぬかつぎ
    ＊かわはぎ刺身　肝醤油
    ＊仙鳳趾牡蠣
    ＊酢締めいわしの海苔巻き...
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  • shimp75
    shimp75
    口コミ3970件フォロワー4055人
    2022/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    驚くほど美味しい食べた事のない本マグロ（大トロと中トロ）
    本日は運よく予約の取れたすぎたさん。
    個室での訪問です。
    個室は、杉田大将が握った寿司をすぐに弟子の方が運んできてくれます。
    杉田さん自身も何度も個室にも顔を出して頂き、サービス精神旺盛なとても...
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1733件フォロワー13340人
    2021/04訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    日本の宝
    再訪。

    下町に燦然と輝く日本を代表する鮨店。

    まぁ、とにかく、いぶし銀に美味い。ここへ行くときは、YouTubeで、過去の出演番組を観て予習してから行くべきである。ひとねた、ひとねた、メチ...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3021人
    2019/01訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    別格すぎた。
    泣く子も黙る蛎殻町すぎたさん、年明け初の訪問。
    つまみから握りまで１つ１つの完成度が高すぎてもう悶絶しっぱなし。
    カワハギ最高！あん肝新政最高！シメサバ大好き！
    かすごやばい、マグロも次元が違う...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
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